Bananmuffins - hvordan man laver lækker madopskrifter med fotos

Små runde boller, der minder om cupcakes, stegt i specielle silikoneforme, kaldet muffins.De kan være søde eller magre, indeholde fylde eller forskønne med dryss og glasur.Lær hvordan du gør dem for at glæde dine kære med en lækker banan dessert.

Sådan tilberedes bananmuffins

Bananmuffins er en duftende godbid, der kan tilberedes på få minutter.Først skal du tilberede dejen, der består af æg, mel og bananer.Sukker tilsættes søde kager, og for at få en mere diætindstilling - sukker.For en mere mættet struktur introduceres ost, og undertiden erstattes hvedemel med havregryn eller finmalet.flager (hercules).Du kan diversificere det ved at tilføje kanel, vanillin, fiber og nøddermel.

Æg dejen på basis af knuste modne eller modne bananer, og forbered den, inden den sendes til ovnen.Det er bedre at ælte det natten over, lad det stå i et køligt rum og bage genstande om morgenen.Den luftige konsistens tilvejebringes ved hurtig blanding af stuetemperaturingredienser.Først kombineres alle de tørre ingredienser, og derefter tilsættes de piskede væsker.Under omrøring er det nødvendigt at undgå klumper, men deres lille mængde påvirker ikke den endelige smag og struktur af testen.

Ved at ændre andelen af ​​sukker og olie er det muligt at ændre den endelige smag af muffins.Hvis du lægger dem lidt, vil bagningen ligne almindelige boller, og med en stor mængde olie kommer bagningen nærmere klassiske cupcakes.Dejen bliver til sidst tyk, skeen i den skal stå.Valgfrit kan du tilføje frugt, nødder, kakao.Det er ikke nødvendigt at smøre silikoneformen med olie, da dejen allerede indeholder den krævede mængde fedt.

Silikone, keramik og metalforme bruges til bagning.Sidstnævnte er bedre at tage i fravær af andre, fordi sandsynligheden for forbrænding.For at forhindre, at cupcakes brænder, anbringes dejformene på en bageplade midt i ovnen og bages i en mikrobølgeovn eller i en mikrobølgeovn.Det vil være korrekt efter tilberedningstidspunktet at afkøle bagningen lige i ovnen og derefter få og servere.

Bananmuffins - opskrift med trinvise fotos

Enhver kok har brug for en hurtig bananmuffinsopskrift, der vil være en god dessertindstilling til det festlige bord.Det er godt at bage en ostekage med chokolade eller kakao.For elskere af diæt bruger opskrifter til bagning uden mel og æg, tilsæt kefir, yoghurtdrink og fjern smør.Fagfolk kan nemt lave syltetøj, marmelade eller frugtfyldte cupcakes med chokoladesmuler.

Banan cupcakes

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 20 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 310 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: copyright.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvordan man tilbereder bananstoppede muffins vil fremgå af nedenstående opskrift.Der vil være frodige bløde mælkemuffins, der bliver en dekorativ feriebord.Hemmeligheden bag øm delikatesse ligger i fyldning af bananpuré, som afsløres, når der bider.Banan-aromatiserede muffins er perfekte til servering af kaffe, te, varm mælk eller kakao.

Ingredienser:

• æg - 1 stk .;
• sukkerglas;
• vegetabilsk olie - glas;
• mælkeglas;
• salt - 5 g;
• bagepulver - 10 g;
• Vanillin er en pose;
• mel - 2 kopper;
• bananer - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Gnyd bananmassen, sød.Bland de tørre ingredienser, visp væsken, kombiner.
2. Læg lag papir eller silikoneforme: dej, bananer, dej.Bages ved 180 grader i 25 minutter, indtil de er gyldenbrune.
3. Dekorer efter ønske med en proteinflødeolie eller vaniljesaus.

Chokolade-bananmuffins

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 25 personer.
• Måltidskalorie: 312 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: copyright.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En almindelig type skål er en bananchokoladekage, der er let at fremstille derhjemme alene.Denne hurtige vegetabilske olieindstilling betragtes som ideel til en weekend morgenmad eller eftermiddagskaffe.Et attraktivt udseende med bananmuffins tilføjer kakaopulver og brunt sukker.

Ingredienser:

• bananer - 3 stk .;
• vegetabilsk olie - 125 ml;
• æg - 2 stk .;
• brunt sukker - halve kopper;
• mel - 225 g;
• kakao - 15 g;
• bagepulver - 5 år

Fremstillingsmetode:

1. Knus bananmassen med en gaffel eller blender, hæld olien i.
2. Introducer æg, sukker, sigt mel og kakaomel separat.
3. Bland begge masser, læg dem ud ved at fylde dem i 2/3 af højden.
4. Bages ved 200 grader i 20 minutter.
5. Strø eventuelt pulveriseret sukker, nødder, pynt med friske bær eller dåse.

Muffins på kefir med banan

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Antal portioner: 20 personer.
• Calorisk værdi af skålen: 300 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: copyright.
• Kompleksitetmadlavning: medium.

Hvordan man fremstiller lækre bananmuffins på kefir er beskrevet detaljeret i følgende instruktion.Den smag, som deres smag har, gives af en lille rosin, der ser smuk ud i snit.De skal serveres optimalt til te eller kaffe, givet barnet til morgenmad, medbragt som en snack eller til at behandle gæster pludselig.Kefir giver produkterne den nødvendige lethed.

Ingredienser:

• bananer - 2 stk .;
• kefirglas;
• mel - 250 g;
• rosiner - 40 g;
• bagepulver - 5 år

Fremstillingsmetode:

1. Bland bananmassen med en gaffel, hæld kefir, tilsæt de dampede rosiner.
2. Tilsæt melblanding med bagepulver, æltes så tyk som muligt.
3. Arranger efter form, bages i 40 minutter ved 190 grader.
4. Nogle rosiner og svisker kan tilsættes rosinerne for en mere mættet smag med en svag surhed.

Ost- og bananmuffins

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 20 personer.
• Måltidskalorie: 316 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: copyright.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Ostemuffins med banan er mere mættede i smag.Deres bløde struktur er behagelig for alle elskere af søde kager.Nedenfor er en hurtig opskrift, der gør det let at bage bananostmuffins blandet med ost med lavt fedtindhold med et maksimalt fedtindhold på 12%.Smør kan erstattes med margarine, tilsat vanille eller vanillin, dekoreret med sukkerpulver.

Ingredienser:

• Æg - 4 stk .;
• smør - 100 g;
• sukkerglas;
• ost - 200 g;
• mel - 250 g;
• banan - 2 stk .;
• Vanillin - på spidsen af ​​en kniv;
• bagepulver - 10 år

Fremstillingsmetode:

1. Bland æg-vanilleblandingen med en mixer, hæld det smeltede smør.
2. Skær bananmassen i terninger og mal osten separat med en gaffel.Kombiner mad, hæld flydende blanding, sigt mel, bagepulver.
3. Læg forme i, bag dem i 45 minutter ved 180 grader.
4. Efter afkøling, dekoreres efter ønske med frugt, pulveriseret sukker, kokosnødeflinger.

Bananmuffins fra Yulia Vysotskaya

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 20 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 309 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: copyright.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

De, der læser kulinariske blogs og ser tv, vil være interesseret i at lære, hvordan man laver en bananskuffcake fra Yulia Vysotskaya.Værtinde er berømt i hele landet, og forklarer detaljeret, hvordan man laver en godbid, der appellerer til alle gæster.Bananer skal være meget modne, så de let kan smelte til en smoothie og give desserten en rig smag.Sukker er bedre at tage brunt - det er mere aromatisk.

Ingredienser:

• mel - glas;
• bananer - 2 stk .;
• bagepulver - 20 g;
• sukker - 150 g;
• æg - 2 stk .;
• smør - 100 g.

Fremstillingsmetode:

1. Mal bananmassen til puréen, mal æggesukkerblandingen separat, tilsæt ægget, slå.
2. Bland de to masser, tilsæt melet med bagepulveret, æl dejen med en sparsom konsistens.
3. Anbring i forme, bages ved 180 grader i 20 minutter.
4. Serveres på et bord med melis eller mandelchips.

Bananmuffins uden mel

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorie af en skål: 200 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: copyright.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

For dem, der følger en diæt eller overholder principperne for korrekt ernæring, er der brug for tip til, hvordan man fremstiller bananer uden mel.Denne diætret har den karakteristiske smag af tilsatte frosne eller friske jordbær, som samtidig giver den en attraktiv farve og velsmagende aroma.En god mulighed for at lave en hurtig dessert, når du skal behandle dine venner søde.

Ingredienser:

• bananer - 3 stk .;
• æg - 4 stk .;
• jordbær - 6 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Mal bananmassen til en smoothie eller mal den med en blender, tilsæt æggene, pisk til den er glat.
2. Foret med madfolie, jordbær i hvert bær.
3. Hæld den forberedte masse, bages i ovnen ved 185 grader i 20 minutter.Efter 5 minutter afkøles det til servering.
4. Server bananbærmuffins uden smør med creme fraicheeller naturlig yoghurt.

Bananmuffins uden æg

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 20 personer.
• Calorisk værdi af skålen: 270 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: copyright.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Velsmagende bananmuffins uden æg er vegetarisk og passer også til folk, der faste.Denne version af skålen er bedst lavet med banket frugtpuré.Om ønsket tilsættes frugt, nødder, kandiserede frugter eller tørrede frugter til bananfri boller.Delikatesse viser sig at være sundt og hjerteligt, fantastisk til en solid morgenmad.

Ingredienser:

• bananer - 2 stk .;
• Sukker -?briller;
• smør - 100 g;
• creme fraiche - 40 g;
• soda - 10 g;
• vaniljesukker - en knivspids;
• mel - 100 g.

Fremstillingsmetode:

1. Slib bananmassen til puréen, bland det bløde smør separat med sukkeret.
2. Tilsæt creme fraiche, natron, vaniljesukker, kombiner med bananmasse.
3. Ædel tyk dej med mel og soda, hæld i forme.
4. Ovn i 20 minutter ved 190 grader, indtil der dannes en gyldenbrun overflade.
5. Afkøles, server med bær, pulveriseret sukker og mynteblade.

Havregryn med banan

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Antal portioner: 12 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 285 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: copyright.
• Sværhedsgrad med madlavning: medium.

En anden lækker skål med lavt kalorieindhold er havregryn med æble- og bananblåbær.Mel i dem erstattes af knuste havreflak, og ud over den vigtigste frugt, der bruges æble, tilføjer krydret surhed og blåbær, der er ansvarlige for den rige crimson-papirmasse farve.Bagning er meget duftende og lækker!

Ingredienser:

• bananer - 2 stk .;
• mælkeglas;
• hvedemelglas;
• halvkoppes sukker;
• Blåbær - glas;
• æg - 2 stk .;
• creme fraiche - 100 ml;
• æbler - 1 stk .;
• vegetabilsk olie - 25 ml;
• vaniljesukker - 10 g;
• bagepulver - 15 g;
• malet kanel - 5 m;
• havreflager - glas.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kombiner med bagepulver, slib banan og æblemasse.
2. Kombiner flager, mælk, begge typer sukker, creme fraiche, kanel.
3. Kombiner kornblanding med banan-æblepuré, tilsæt mel, hæld blåbær efter omrøring.
4. Fold bagebakkerne i, bag dem i en halv time på 180 grader.
5. Server bananhavregryn cupcakes med creme fraiche.

Kakao- og bananmuffins

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 20 personer.
• Kaloriretter: 304 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: copyright.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den grundlæggende opskrift er angivet nedenfor tillavet med banan- og kakaomuffins.Deres rige chokoladefarve løfter stemningen, dekorerer et dessertbord dækket med kaffe eller te.Søde godbidder vil blive værdsat af både børn og voksne for sin lyse banansmag, mælkechokoladeroma og delikat blød dej.

Ingredienser:

• mel - 230 g;
• kakao - 60 g;
• bananer - 3 stk .;
• æg - 2 stk .;
• halvkoppes sukker;
• olie - 125 ml;
• bagepulver - 10 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Bland bananmassen med en gaffel eller kartoffelkvernemasse indtil puré.
2. Bland æg med sukker, olie, pisker indtil glat, tilsæt bananpuré.
3. Sigt mel, kakao, natron, omrør, tilsæt til den første masse, slå med en mikser for at frembringe en homogen dej uden klumper.Om ønsket kan du lave en dej med stykker chokolade eller hindbær.
4. Hæld støbt, olieret papir eller papir, 2/3 af højden.
5. Bages ved 220 grader i 20 minutter.Viljen til at definere en tandstikker er at gennembore massen og se, om der er spor.I deres fravær er bagningen klar.
6. Afkøles i 10 minutter.

Bananer med diætbananer

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 8 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 112 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: copyright.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Bananmuffins i kosten vil være passende for dem, der holder af vægt eller taber sig.De må spise selv med Dukes strenge diæt,fordi den indeholder god fiber, sænker den kalorieindholdet i skålen.Sukker i dette tilfælde erstattes af sukker, og den lyse smag leveres af kanel.Strukturen vil være mere tæt, hvis du tager basis af ost med lavt fedtindhold.Sådan dej knuses.

Ingredienser:

• ost - 180 g;
• æg - 1 stk .;
• sukkererstatning - 10 g;
• bananer - 1 stk .;
• kanel - 5 g;
• bagepulver - 10 g;
• fiber - 10 år

Fremstillingsmetode:

1. Visp ægget med sukker, tilsæt ost.
2. Pisk bananmassen med en blender i en opslæmning, forbind masserne.
3. Hæld fiberen, bagepulveret, kanel.
4. Smør formene med olie, hæld ostepastaen efter 15 minutters infusion.
5. Bages ved 180 grader i 40 minutter.Serveres med kaffe, te eller kakao.

Bananmuffins er hemmelighederne ved madlavning

For at få en særlig lækker bananmuffins, skal du være opmærksom på professionelle råd.Her er hvad kokke og konditorer anbefaler:

• Det er lettere at lave bananstoppede bananer, hvis du tager overdrevne bananer, der er lette at smuldre eller mash med en blender eller gaffel;
• dejenes aroma gives af kanel, revet muskatnød, vaniljeekstrakt eller andre krydderier;
• soda kan let erstattes af bagepulver (og vice versa);
• for at skabe aromatiske chokolademuffins er det nødvendigt at tilføje dråber eller stykker chokolade til dejen, som smelter under bageprocessen;
• for at placere de forberedte forme på forhåndforvarm ovnen og afkøles, efter tilberedning, på samme sted uden at fjerne produkterne fra bundfældning og uden at miste hætten;
• Efter afkøling kan bananerne fryses med en banan overraskelse til længerevarende opbevaring og derefter opvarmes.

Videoer: lækre bananmuffins