Coho fisk - nyttige egenskaber og lækre opskrifter til madlavning af retter med fotos

Hvis du kan lide laks ogket, men de høje omkostninger tillader dem ikke at købe for ofte, rådgiver fagfolk om at være opmærksomme på coho.Disse røde fisk smager dårligere end laks, men mere møre end laksen, og de lave omkostninger gør den overkommelig for de fleste.Hvad skal man imidlertid lave mad med coho, og hvordan bedst skal man indsende det?]menuen.At tilberede coho-fisk er ikke meget bekymret for husmødrene - først på grund af det næsten fuldstændige fravær af filetknogler.For det andet er absolut enhver varmebehandling mulig med det.

I betragtning af, hvordan man tilbereder coho-laks, skal man overveje flere nuancer:

  • For aktivdet er ikke nødvendigt at rengøre - kun for at gå en kniv i en skala lidt.Hvis du ikke har en bøf, fjernes gællerne, hovedet, halen, dumplings desuden.
  • Det er let at tilberede denne fisk til bagning - drys med urter og salt, vent 8-10 minutter og kog: den behøver ikke en marinade.
  • Den mest lækre kiste brises eller bages.Stege er ofte tørre.

Kistretter - Fotorepskrifter

Mange interessante varme og kolde retter, inklusive velsmagende kager, kan udtænkes på baggrund af denne søfarende.Uanset hvilken kisteopskrift du ikke er interesseret i, nedenfor er det, du ledte efter.Ud over det klassiske sekund er der en solid tærte til aftente, en opskrift på saltning hurtigt og diætfiskmuligheder i et multivark.

Ristning af fisk

  • Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 2966 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Næsten alle cohos opskrifter involverer brug af frisk frosset eller helt frisk fisk.Du skal dog ikke skynde dig at være forstyrret, hvis du har et stykke, der har passeret flere frysefaser og mistet elasticiteten.Der er ristede retter i ovnen, som kødets konsistens ikke spiller en rolle for.Koteletter er en fantastisk mulighed for enhver husmor at håndtere.

Ingredienser:

  • coho - 1,7 kg;
  • løg - 3 stykker;
  • fed hvidløg - 3 stk .;
  • greener;
  • runde ris - halve glas;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • Tomatpasta- 3 spsk.l.;
  • tørre græs;
  • salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. I fisk skal du skrælle skalaerne, skære hovedet, halen, finnerne af.Fjern huden.Vask fileterne, rul gennem kødkværnen med et par pærer.
  2. Tilbered ris ved at koge den som en side skål.
  3. Mal hvidløg med urter.Føj til hakket kød.Krydre med salt, krydre med.
  4. Tilsæt kogt ris og revne gulerødder der.
  5. Bland koteletterne, læg dem i en glasform.
  6. Tilsæt tomatpasta fortyndet med 300 ml vand.Spænd med folie.
  7. Kog fra ovnen til 190 grader i ca. 45-50 minutter.Du kan brun ved at tænde for grillen og fjerne folien helt i slutningen.

Sådan saltes coho fisk

  • Tilberedningstid: 1 dag.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 2565 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du kan lide saltet rød fisk, men laks til dette formål konstant køber omkostninger, så prøv at erstatte den med coho.Værtinde indrømmer enstemmigt, at det ikke er "billigt og vredt", men en fantastisk analog med deres individuelle smag.Saltning af coho derhjemme - processen er meget let og hurtig.Hvis du begynder at arbejde om aftenen, har du allerede en lækker lækker snack ved frokosttid næste dag.Så hvordan saltes fisk?

Ingredienser:

  • Møntfilet - 1 kg;
  • vegetabilsk raffineret olie - 100 ml;
  • løg - 8 stykker;
  • salt - 3 spsk.l.;
  • sukker - 1 spsk.l.

Fremgangsmåde til forberedelse:

  1. Skær fiskestykker i plader, der er ca. 5 mm tykke eller lidt større.
  2. Bland salt med sukker.Du kan tilføje ethvert krydderi.
  3. Læg fisk i en glasskål, hver med et dryss sukker og salt.Spænd filmen, send natten over i kulden.
  4. Om morgenen er saltet fisk klar, men dets smag kan forbedres: læg løgringene mellem lagene, fyld med olie og stå der til aftenen.

Lær også laksesalatopskrifter.

Dampning

  • Tilberedningstid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 1511 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den nemmeste, mest nyttige diætindstilling til frokost eller middag dampes i en multicooker.Hvis du ikke allerede har fundet ud af, hvordan du koger rødfisk på denne måde, er det tid til at udfylde kløften.Ingen unødvendige bevægelser, bare de enkleste fødevarer, ingen fedtstoffer: denne opskrift sætter sig fast i din kogebog.Dampede bøffer kan endda serveres på et festligt bord - de ser meget flot ud.

Ingredienser:

  • coho - 2 stk .;
  • sojasovs - 3 spsk.l.;
  • citroner - 2 stk .;
  • vand - 500 ml;
  • salt - 1,5 tsk;
  • peber - 1 tsk;
  • krydret med fisk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Forbrug af fiskekroppe, skåret i bøffer.
  2. Krydre med salt, peber og krydderier.
  3. Hæld vand i en multivariabel skål.
  4. Coho steakslæg på en grill til dampkogning, dryp med sojasovs.Dæk med citronskiver.
  5. Kog ved 500 W i en halv time.Dampkogningstilstand.

Fiskemønt i folie

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloridisk: 1692 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Ved et festligt bord ser røde fisk altid særlig attraktive ud.Prøv at bage det hele, fyldt med sur bærris, og det åbner dig fra en ny side.Den duftende fisk grilles hurtigt i folie i ovnen, og det eneste, der kan forårsage nogle vanskeligheder, er at skabe en sauce, der skal koges inden servering.

Ingredienser:

  • coho large;
  • cherrytomater - 10 stk .;
  • bundt dild;
  • langt risglas;
  • tranebær - en håndfuld;
  • smør - 25 g;
  • havsalt;
  • kalk;
  • korianderbundt;
  • ingefærrod - 3-4 cm .;
  • hvidløgfedd;
  • Olivenolie - 3 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Fisk konsumeret, vasket.Fyld med kirsebærtomathalvdele og gnid med havsalt (en lille ske med et objektglas).
  2. Pakk ind med folie, bag i 20 minutter ved 190 grader.
  3. Forbered ris ved at koge og stege i en stegepande med smør.
  4. Bland det med tranebær og revet dild.
  5. Fyld med denne masse coho gennem snittet i maven.Bages i yderligere 20 minutter,åbner folien.Temperaturen er allerede 200 grader.
  6. Lav limesaft, revet ingefær og hvidløgssauce, gnidet koriander og olivenolie.Drys varm fisk inden servering.

Grilling

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloridisk: 1346 kcal.
  • Udnævnelse: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Grillede grillspyd er en opskrift på at diversificere din daglige menu.Marinaden er så enkel, at selv en baby kan håndtere den, og supplement til vegetabilske komponenter kan vælges efter din smag.Prøv om muligt at bruge den samme opskrift, når du har adgang til grillen - på åben ild bliver sådanne kebaber endnu mere lækre.

Ingredienser:

  • coho - 700 g;
  • ung grøntsagsmerg;
    • ​​
  • citroner - 2 stk .;
  • Olivenolie - 2 spsk.l.;
  • hvidløgshoved;
  • bundt persille;
  • krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skræl fiskefileterne i terninger på 4 * 4 cm.
  2. Drys krydderier over, hæld 1 citronsaft, olivenolie.Tilsæt revet persille, knust hvidløg.Ryst hænder.Lad være i denne marinade i 20 minutter.
  3. Blød træspyd i blød i et kvarter, strik skiver coho på dem, skiftevis med tykke zucchini og citronskiver.Kog ved 200 grader i 20 minutter.
  4. Kebaberne skal vendes hvert 5-6 minut og hældes med saften, der flyder ned bagepladen.Til afkølingdet tilrådes at oversætte til et gitter.

Fish coho i en stegepande

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloridisk: 1579 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Nogle husmødre betragter stegt coho som tør, men dette sker kun, hvis de ikke kender de grundlæggende principper for at arbejde med det.Dette produkt skal altid koges med enten brød eller dej.Det er yderligere vigtigt at opretholde den korrekte temperaturordning.Se nærmere på teknologien nedenfor, og du behøver ikke længere spørge, hvordan man steger coho-fisk for at gøre kødet saftigt.

Ingredienser:

  • Steak Steaks - 4-5 stk .;
  • malet dild - 1 tsk;
  • malet rosmarin - 1 tsk;
  • sojasovs - 3 spsk.l.;
  • formalet blanding af peber - 2/3 tsk .;
  • sennepsfrø - 1/2 tsk;
  • Olivenolie - 3 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask hver bøf med et papirhåndklæde.
  2. Brug sojasovs på begge sider med en pensel.
  3. Bland krydderier omhyggeligt.Drys dem med bøffer - de skal være helt dækket.Drys med olivenolie.
  4. Opvarm en stegepande på 25-30 minutter (fedt ikke!).
  5. Når det er kalkineret, skal du placere bøfene der, og reducere kogezonen til et minimum.
  6. Stegt coho først i 7 minutter på hver side.Derefter på 5 minutter, stege igen, indtil de er crusty.
  7. En portion juice kan drysse inden serveringcitron.

Coho-laks i en multi-cooker

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriretter: 1239 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den enkleste skål, der hurtigt kan komme på, er stuvet fisk stuvet i et multivariat under flødeost.Den tilberedes hurtigt, ejeren behøver kun at skære fiskefilet, blande andre produkter og indstille den rigtige tilstand.Derudover kan du smide nogle friske eller frosne svampe eller en grøntsagsblanding.

Ingredienser:

  • coho - 500 g;
  • fløde - glas;
  • ost - 100 g;
  • bundt grønne;
  • salt, krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Forbrug og vask af fisk.Skær i store stykker.
  2. Sæt på bunden af ​​den multivariable skål, dæk med en blanding af revet ost og creme fraiche.Tilsæt en halv kop vand, urter, krydderier, salt.
  3. Kog til "slukning" i 45-50 minutter.

Grillet fisk med grøntsager

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1622 kcal.
  • Aftale: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Leder du efter en sund, men lækker middag eller en solid morgenmad, som ikke skader din figur?Fisk cohoed med grøntsager bagt under en proteinhætte er det perfekte valg for enhver, inklusive mænd og børn.Det anbefales at tilberede en sådan skål i en ovn ved hjælp af keramiske retter,men du kan også gøre det i en stegepande.Det vil være hurtigere, men fiskene skal skæres mindre.

Ingredienser:

  • Mønt (filet) - 800 g;
  • æg højere.Kat.- 8 stk .;
  • 10% fløde - halve briller;
  • bundt grønne;
  • salt;
  • gulerødder;
  • løg - 2 stykker;
  • grønne bønner - 200 g;
  • tomater - 3 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær grøntsager og løg fint.
  2. Skær fiskefileter i stykker, salt.
  3. Tag kun proteiner fra æg, visp med fløde.
  4. Fordel skiver kiste i portioner til bagning.Tilsæt grøntsagsblandingen.Hæld den protein-cremede masse i.
  5. Forvarm ovnen til 185 grader.
  6. Drys grønne omgivelser efter 25 minutter.Kog i yderligere 10-12 minutter.

Fiskelaksekage

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 4946 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kan du lide hjertelige kager, der ikke kun kan bruges til morgenmad, men også til middag?Prøv at bage denne fantastiske cirkel med coho-fisk og stegte svampe!Smør, der smører overfladen, er en valgfri komponent - uden den er skorpen mindre gylden, men skålens kalorieindhold reduceres.For mere ernæring kan du tilføje kogt ris til fyldet.

Ingredienser:

  • gærdej - 800 g;
  • coho - 800 g;
  • løg - 2 stykker;
  • æg;
  • svampe - 300 g;
  • urter;
  • smørcreme - 70 g;
  • salt;
  • sesam.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Til udstopning ved at slibe en laksefilet med en kniv og blande med rullede løg gennem en kødslibemaskine.Salt denne masse, drys med urter.
  2. Skær svampe, stek med et stykke smør (højst 15-20 gram).
  3. Opdel dejen i halvdelen.Rul op på dækkets størrelse.
  4. Sæt halvdelen af ​​fyldet i.Dæk med den anden del, indpak kanterne.
  5. Fedt med slået æg og smør, drys med sesamfrø.Bages ved 190 grader i 25 minutter.

Hvor lækker at forberede Coho - Tips

Dette produkt er alsidigt i smagskombinationer - kan serveres som en snack til øleller en udsøgt vinret.Succesfuld tilberedning af hovedretter hjælper råd fra fagfolk:

  • Brug ikke alkohol til at marinere denne fisk.
  • Ideelt suppleret med coppice valnødder, brunt sukker, svampe, ingefær, balsamic eddike.
  • Skal du stege coho med skiver?Lav dem til en enkel ægdej med mel - de bevarer saftigheden.

Video: Skivet biff i en stegepande