Enkel pandekageopskrift - hvor lækker det er at lave mad og bage openwork, tynd, gær eller vaniljesaus
Nogle husmødre er skeptiske over for pandekager, fordi de ikke altid kommer tynde ud, dejen går i stykker, deresmadlavning tager en masse energi, og pandekager spises på få minutter.Men det er værd at prøve mindst en enkel opskrift på samlingen, og lækre, delikate, delikate pandekager vil være en konstant skål ikke kun på festlige, men også ved det daglige bord.
Hvad er enkle pandekager?
Russiske pandekager er traditionelt blevet kogt på gær og er frodige, tykke.Men enkle pandekager, hvis opskrift kommer fra Frankrig, er en tynd dej, stegt i en gryde.De tilberedes med tilsætning af mælk eller vand.Det gennemsigtige åbne look opnås ved dejets flydende konsistens og bagning i den mest opvarmede gryde.
Der er tilsyneladende ikke en person, der ikke har prøvet pandekagerne mindst en gang.Det kulinariske produkt har vundet værtindens kærlighed ved, at det fra den stegte stabel af enkle pandekager er det muligt at tilberede flere forskellige snacks på én gang.Pakk ind en række fyld, lav med en gryde eller pandekagekager.Læg svampe, revet ost, kød, pates, kaviar, karamelliserede æbler, pærer og mere.Overfladerne er kun begrænset af kokkens fantasi.
Arkiveringen af pandekager er separatslags kunst.De rulles op ved et hjørne, lavet af håndklæder, konvolutter, rør, ruller, kegler.De laver en fan, danner rede eller poser.Serveret med sauce, krydret saucer, marmelade, karamel eller chokolade.Ja, enkle pandekager omdannes til et lille kulinarisk mesterværk, som kan tilberedes i kraft af enhver værtinde.
Opskrifter på enkle pandekager
Dej til enkle pandekager kan blandes med forskellige ingredienser.Du skal prøve hver opskrift og bestemme den bedst egnede eller bemærke alle måder og forberede de produkter, der er til rådighed.Samlingen inkluderer de mest almindelige, brugervenlige, let at bruge trin-for-trin trin-for-trin-opskrifter.
På mælk
- Tid: 100 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriretter: 455 kcal /100 g.
- Formål: til morgenmad, til frokost.
De mest enkle mælkepandekager i Frankrig kaldes crepes, de er tynde, som et serviet og meget ømme.Jo mere sjælden dejen er, desto mere gennemsigtig bliver pandekagen.For at få åbnet mulighed er det nødvendigt at opvarme mælken godt, inden den hældes i pandekageblandingen.Stekepanden skal ristes inden bagning.Villighedspannekage bestemmes af udseendet af en sprød sprød kant.
Ingredienser:
- hvedemel - 400 g;
- æg - 4 stk .;
- sukker - 2 spsk.l.;
- mælk - 1 liter;
- vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
- salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Visp æggene med sukker, hæld mælken i.
- Rør gradvistintroduktion af mel og salt.En homogen konsistens bør komme ud.Lad være i 20 minutter.
- Tilsæt vegetabilsk olie og steg i 1-2 minutter på den ene side, vend derefter, og stek i yderligere 1 minut.
På kefir
- Tid: 90 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Calorisk værdi af skålen: 427 kcal.
- Aftale: til morgenmad, til frokost.
Kefir har som ethvert mejeriprodukt egenskaberne ved et bagepulver, så de vil være lette og bløde.Opskriften på enkle pandekager på kefir har en hemmelighed.For at gøre dem snøre, skal du tilføje varmt vand til blandingen.Det er muligt at spise delikatesser som en dessert, med creme fraiche eller marmelade, drikke te eller indpakke dem i enhver fyldning og arrangere en solid snack.
Ingredienser:
- hvedemel - 250 g;
- æg - 2 stk .;
- sukker - 3 spsk.l.;
- kefir - 400 ml;
- vand - 200 ml;
- vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
- salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Visp æggene med sukker og salt.Tilsæt let opvarmet yoghurt, omrør.
- Sigt mel, kombiner med kefir-blanding.Visp indtil glat.
- Kog vand og hæld en tynd strøm under omrøring konstant.
- Hvis massen er for tyk, kan der tilsættes lidt mere vand.
- Tilsæt olie, lad den stå i 10 minutter.
- Hæld pandekageblandingen i stegepanden og stek i 1 minut på hver side.
På vandet
- Tid: 60 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorieopvask: 260 kcal /100 g.
- Aftale: til morgenmad, til frokost.
Den nemmeste pandekageopskrift er på vand.De er kogte, friske eller søde, afhængigt af, hvad du foretrækker.Takket være dens elasticitet er enkle pandekager nemme at folde, så du kan fylde dem med enhver fyldning.De kombineres bedst med leverpostei eller grillet hakket kød.Søde elskere kan indpakke revne og let stuede æbler i en pandekage.
Ingredienser:
- hvedemel - 300 g;
- æg - 4 stk .;
- vand - 1 liter;
- vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
- bagepulver - 0,5 tsk;
- bordseddike 9% - 1 spsk.l.;
- sukker, salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Hæld vand i en skål for at bryde æg, hæld olie.
- Sluk sodaen og tilsæt den til blandingen.
- Salt eller tilsæt sukker, afhængigt af de pandekager, du ønsker.Pisk massen med en mixer.
- Hæld melet og anbring forsigtigt, indtil klumperne er helt opløst.Dejenes konsistens skal ligne en gelé.
- Lad være i 20 minutter.
- Bag enkle pandekager i en stekepande, indtil der vises en brun skorpe på kanterne, vende om og hold ild i et minut.
Mineral
- Tid: 40 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriretter: 352 kcal /100 g.
- Formål: til morgenmad, til frokost.
Takket være en simpel opskrift på mineralsk mousserende vand kan du lave stærke, elastiske, små pandekager i størrelse.Pandekager er perfekt vendt og ikkeundercooked.Opskriften involverer tilberedning af søde pandekager.De kan pakkes med frugtpåfyldninger, serveres med creme fraiche, fløde, drysset med revet chokolade.
Ingredienser:
- hvedemel - 300 g;
- æg - 5 stk .;
- lavt kulsyreholdigt vand - 500 ml;
- vegetabilsk olie - 5 spsk.l.;
- natron - 0,5 tsk;
- bordseddike 9% - 1 spsk.l.;
- sukker - 2 spsk.l.;
- salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Pisk æg med sukker, tilsæt salt, bland med vand.
- Indfør mel gradvist under omrøring konstant.
- Sluk sodaen og tilsæt den til blandingen.
- Hæld olie i, omrør.
- Hæld rumpehylden i den opvarmede stegepande.Bages i 1-2 minutter på hver side.
På mælk og creme fraiche
- Tid: 60 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriretter: 552 kcal /100 g.
- Formål: til morgenmad, til frokost.
Det ser ud til, at det ikke er den letteste pandekageopskrift, da den kræver en streng række af ingredienser, der skal introduceres, omhyggeligt omrøres.Men som et resultat får du delikate blushpandekager, der øjeblikkeligt forsvinder fra pladen.Før servering kan du rulle dem med et rør, dryp med bærsirup eller flydende honning.
Ingredienser:
- hvedemel - 200 g;
- æg - 4 stk .;
- mælk - 80 ml;
- creme fraiche - 180 g;
- vegetabilsk olie - 5 spsk.l.;
- smørsmør - 50 g;
- pulveriseret sukker - 1 spsk.l.;
- salt - 0,5 tsk.
Metodentilberedning:
- Adskil æggeblommer fra proteiner, slib med creme fraiche, tilsæt salt.
- Rør langsomt mælken og det forsmeltede smør i blandingen.
- Hæld melet i små portioner under omrøring med en blander.
- Pisk de hvide til en tyk skumtilstand.
- Præsenter proteiner ved at omrøre med en træspad fra bunden op.
- Bages straks, indtil dejen til simple gærpandekager er faldet.Stek i 1-2 minutter på hver side.
Brygger på vand
- Tid: 80 minutter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kaloriretter: 320 kcal /100 g.
- Aftale: til morgenmad, til frokost.
Opskriften på de enkleste pandekager, der kommer ud, selv i en ung værtinde.Kogt mel bevarer fugtigheden, og når den stegt begynder at fordampe, hvilket giver pandekagerne storhed.Den grundlæggende regel er at røre dejen hurtigt under brygning, så massen er så glat som muligt.Men selv hvis der dannes klumper, kan du prøve at bryde dem med en blender eller gnide dem gennem en sigte.Hvedemel bruges i opskriften, men det kan erstattes eller blandes i forholdet mellem boghvede eller majs i 1: 1.
Ingredienser:
- Hvedemel - 350 g;
- æg - 3 stk .;
- vand - 0,5 l;
- vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
- natron - 0,5 tsk;
- sukker - 2 spsk.l.;
- salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Pisk æg med sukker, indtil et stærkt skum dannes, tilsæt salt.
- Fortsætter med at få glaset nedminutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriretter: 358 kcal /100 g.
- Aftale: til morgenmad, til frokost.
- hvetemel - 300 g;
- sodavand - 500 ml;
- vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
- sukker - 2 spsk.l.;
- soda - 0,25 tsk;
- bordseddike - 1 tsk;
- salt - 0,5 tsk.
- Salt og sukker opløses i vand.
- Hæld melet og bland det grundigt med en visp, indtil klumperne er opløst.
- Tilsæt soda, olie, omrør.
- Hæld i den forvarmede stegepande og ovn på hver side i 2 minutter.
Hvis du ikke spiser æg, holder dig ved at faste eller simpelthen ikke har dem til rådighed, kommer en simpel opskrift på magre pandekager godt.De adskiller sig fra de traditionelle, fordi de er sværere at stege, kan holde sig til en stegepande, skal væltes og omhyggeligt kastes med en slikkepotte.Minussen i opskriften slutter der, hvad angår smag, er sådanne pandekager ikke dårligere end de klassiske.
Ingredienser:
Fremstillingsmetode:
