Jordbærlikør hjemme - hvordan man laver mad med citron og mynte
Indhold
En vidunderlig jordbærlikør har sommerens aroma.Det kan bruges som aperitif, fordøjelsessystem, bagning, desserter, cocktails.Jordbærlikør er let at tilberede derhjemme.
Generelle principper for fremstilling af hjemmelavet jordbærlikør
Styrken af denne type alkohol kan være så høj som 15-75 grader.På trods af et så højt indeks er det let at drikke på grund af den store mængde sukker og udtalt smag af bær.Sukker tilsættes i ren form eller kogt sirup.Sprit er fastgjort med vodka, alkohol, brandy, rom, cognac.
Både friske og frosne bær kan anvendes til tilberedning af drikken.Friske jordbær skal skylles grundigt, snavs fjernes, tørres for at undgå vanddråber.Den anden type bær optøes langsomt, også tørret.
Der er øjeblikkelige og langvarige likvider til opbevaring af hjem.Forskellen er teknologien og de anvendte produkter.Nogle gange i drikken kan du finde chokolade, mejeriprodukter, sådanne hjemmelavede likører kan ikke opbevares i lang tid.
Klassisk jordbærlikør
- Tid: 1 måned.
- Antal portioner: udbytte 500 ml.
- Calorisk indhold af skålen: 302 kcal pr. 100 ml.
- Formål: alkohol.
- Sværhedsgrad: Let.
Der fremstilles en lækker klassisk jordbærlikør der kun med tre komponenter: bær, sukker og vodka.
Ingredienser:
- Jordbær - 600 g;
- vodka - 500 ml;
- sukker - 350 g.
Fremstillingsmetode:
- Vask 1,5-2 liters krukke, tør den godt.
- Vask også bærene, lad dem tørre, fjern bladene.
- Overfør jordbærene til bunden af beholderen, fyld med vodka, dæk og læg dem på et varmt sted.
- Efter en uge, sil du væsken uden at presse bærene.
- Fjern vodka-infusionen, hæld halvdelen af sukkeret i jordbærene.
- Ryst kanden, lad den stå i 2 dage til på et varmt sted.
- Tøm sirupen, pres bærene.
- Kombiner med vodka og sukker, ryst, fjern for at nå et mørkt sted i 22 dage.
- Fjern drikken fra slammet, brug et rør eller hæld forsigtigt i en anden beholder.
Liquor Xu Xu
- Tid: 20 minutter.
- Antal portioner: 1 liter output.
- Calorisk indhold af skålen: 139 kcal pr. 100 ml.
- Formål: alkohol.
- Sværhedsgrad: Let.
Den berømte tyske spiritus XuXu kan findes i butikshylder til en ekstraordinær pris.Det anbefales at blande alle produkter med kølede produkter.
Ingredienser:
- jordbær - 600 g;
- vodka - 330 ml;
- sukker - 150 g;
- citronsaft - 100 ml
Metodemadlavning:
- Vend jordbærene, slippe af med halerne, slå med en blender.
- Tilsæt sukker og slå igen.
- Gå ind i citronsaften, og visp, indtil sukkeret er helt opløst.
- Hæld vodkaen i, og fortsæt med at piske, drikken skal virke tyk, svarende til strimlen.
- Hæld væske i glas, klar til at drikke.
- Hvis de strimlede knogler er forvirrede, skal du tørre jordbærene gennem en fin sigte, inden du anbringer dem.
Med banan
- Tid: 3 uger.
- Portioner pr. Portion: 750 ml udbytte
- Kaloriservering: 228 kcal pr. 100 ml.
- Formål: alkohol.
- Sværhedsgrad: Let.
Denne jordbærbananlikør smager som den populære Love er tyggegummi.Det er bedst at tage godt modne, men ikke overdrevne bananer, så får drikken en behagelig, udtalt smag og aroma.
Ingredienser:
- banan - 2 stk .;
- jordbær - 350 g;
- vodka - 500 ml;
- vand - 200 ml;
- sukker - 250 g.
Fremstillingsmetode:
- Skræl bananerne, skær eller knæk dem med dine hænder, læg den passende størrelse på bunden af beholderen.
- Tilsæt de skrælede jordbær, fyld med vodka.
- Ryst beholderen, tæt den, sæt den i varme i 2 uger.
- Kog vand og sukker sirup.
- Sil tinkturen gennem gaze, du kan give frugten lidt væk.
- Bland den afkølede sirup med tinkturen.
- Du kan drikke med det samme, men det er bedst at lade den modne i 1 uge på et køligt sted.
Med citron og mynte
- Tid: 3 uger.
- Antal portioner: 1,5 l output.
- Calorisk indhold af skålen: 211 kcal pr. 100 ml.
- Formål: alkohol.
- Sværhedsgrad: Let.
Den forfriskende jordbærlikør kommer ud, når den koges med tilsætning af mynte og citron.Opskriften bruger zest og juice.
For ikke at bittere drikken er det nødvendigt at skære forsigtigt skræl uden den hvide del af citrusfisken.
Ingredienser:
- jordbær - 1 kg;
- vodka - 1 liter;
- sukker - 800 g;
- vand - 500 ml;
- mynte - 2 grene;
- citron - ½ pc;
- vaniljebønne - ½ stk.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Kombiner godt vasket bær med vodka i en glasglas.
- Luk beholderen, ryst, fjern den til et mørkt sted i 3 uger.Ryst krukken med jævne mellemrum.
- I en gryde koges siruppen af vand og sukker, kog op i 3 minutter, fjern derefter den fra varmen, dypp den i mynte, vaniljebønne, citronskall.
- Dæk opvasken med et låg, lad det stå i 4 timer.
- Sil vodkabærene, vend væsken tilbage i en ren krukke igen.
- Tilsæt den afkølede sirup, der også skal tømmes.
- Indtast halv juice, omrør godt.
- Drik med det samme, eller hæld flasker til langtidsopbevaring derhjemme.
