Kyllingens ærme i ovnen - Sådan bages velsmagende hele fugle eller hele stykker med foto

Den største fordel ved skålen er den manglende behov for tilsætning af fedt under tilberedningen.Kyllingen bager under sin egen juice og blødgør dem sammen med alle de andre ingredienser, mens den forbliver saftig, blød og lav i kalorier.Men her er de forviklinger, hemmelighederne - du skal vide nøjagtigt, hvordan man bager en kylling i ærmet, hvordan man marinerer og fylder.

Sådan bakes en kylling i en ærme

For at fremstille et virkelig velsmagende måltid skal du vælge: Hele eller i stykker fuglen skal tilberedes, hvilke grøntsager eller korn der supplerer det.Der er flere hemmeligheder ved at stege en fugl, for eksempel:

• overveje sammensætningen af ​​grøntsager.Hvis du vælger auberginer eller tomater, vil skålen være meget saftig.Fuglen slukkes med grøntsagssaft, men den gyldne, rødmede skorpe er ikke at forvente.
• Tilsæt peber, tomater, aubergine eller svampe til en færdiglavet skål.
• Når du bakker kartofler med en fugl, skal du overveje forberedelsestiden for hvert produkt.Det er bedre at skære slagtekroppen i portioner, så kyllingen i ærmet i ovnen med kartofler hurtigereer ved at blive forberedt.
• Hovedbetingelse - Forsegl og stram ærmet tæt.

Kylling med kartofler i ovnen i ærmet

Den klassiske stegeopskrift involverer tilstedeværelsen af ​​grøntsager (løg, gulerødder) og heleeller skåret fugl.Du kan tilføje paprika, græskar, aubergine, courgette, men det skal gøres helt i slutningen af ​​steken.Hvis der ikke er nogen hel krop derhjemme, skal du udskifte den med hofter.Tilsætning af creme fraiche er et stykke punkt, et spørgsmål om smag, men med det vil kyllingen i ærmet i ovnen være mere tilfredsstillende.

Ingredienser:

• Kyllingelår - 800 g;
• kartofler - 6 stk .;
• fløde - 300 g;
• salt, krydderier, laurbærblad - efter smag;
• løg - 2 stykker;
• gulerødder - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Forbered saucen, bland cremen med salt, krydderier.
2. Skræl kartoflerne, skær dem i store stykker eller plader.
3. Vask og tør lårene.Hvis kyllingen med kartofler i ristemuffen er helt kogt, skal du vælge en lille krop, så den kan bages.
4. Opdel sausen i halvdele.Mariner kartofler og kikærter separat.
5. Læg kødet, kartoflerne i bunden af ​​pakken, placer resten af ​​saucen, tilsæt laurbærbladet.Bag i en time i ovnen ved 190-200 ° C. 5 minutter før sluk, skal du punktere filmen for at danne en skorpe på produkterne.

Kylling med grøntsager i ærmet

En spektakulær, vidunderligt lækker hjemmelavet skål er perfekt til feriestedet.Kyllingen bager helt, imprægneret med aromaingredienser, bliver saftig, rødmende.Vegetabilsk fyldning serveres på en sideskål.For at kyllingen med grøntsager i ærmet i ovnen skal være bagt godt, skal du vælge en lille krop og skære fyldet ikke for lille.

Ingredienser:

• paprika - 2 stk .;
• gulerødder - 2 stk .;
• slagtekylling - 1300 m;
• løg - 2 stykker;
• hvidløg - 4 nelliker;
• zucchini - 400 g;
• smør - 100 g;
• citronskal, krydderier - en knivspids.

Fremstillingsmetode:

1. Smelt smør, tilsæt salt, krydderier, knust hvidløg, citronskal, rør godt.
2. Skræl alle grøntsager, skåret i lige store skiver.
3. Vask slagtekroppen, rengør indvendigt grundigt, tør på et papirhåndklæde.
4. Smør den indvendigt og udvendigt med aromatisk sauce, lad lidt til grøntsagerne.
5. Bind den ene side af ærmet, læg halvdelen af ​​fyldet, klump det op, læg de andre komponenter ud.Bind den anden ende tæt og efterlader lidt plads.
6. Bag kyllingen ved 190-210 ° C i 70-80 minutter.

Kylling med ris i ærmet

En vidunderlig skål, der helt sikkert vil bringe variationen i din daglige diæt.Derudover kylles kyllingen med ris i bagepladen med den maksimale energi og tid for værtinde: du behøver kun at forberede ingredienserne, lægge i en pakke, bage, lægge ud og servere.Køkkenet, ovnen og bagepladen forbliver rent, og du kan bruge din tid til andre ting.

Ingredienser:

• ris er 200 g lang;
• kyllingekroppe - 900g;
• løg - 2 stykker;
• gulerødder - 2 stk .;
• Gurkemeje, paprika - 1 tsk;
• vand - 200 ml

Fremstillingsmetode:

1. Skyl og blød ris i forvejen.For at gøre dette skal du fylde med et glas kogende vand i 60 minutter.
2. Skær slagtekroppen i portioner, krydre med krydderier, salt, gurkemeje og paprika til farve.Mariner i 30 minutter.
3. Skræl grøntsagerne og terning dem.
4. Læg kylling, grøntsager, ris i bunden af ​​pakken.Krydre med salt, omrør.
5. Hæld et glas varmt vand, bind den anden ende, mens du forlader plads.
6. Bageformen bages i en ovn ved 180 ° C i 40-50 minutter.

Kyllingebøsning med æbler

Duftende, mørt kyllingekød er imprægneret med æblejuice, aroma og let surhedcitron, duftende urter.Det er bedst at tilberede en skål med søde og sure æblevarianter og bruge rosmarin, oliven urter, muskatnød.Pynt med boghvede, kartofler, ris eller grøntsager.I det sidste bagningstrin skal du skære pakken i 8-10 minutter, så kyllingen med æbler i ærmet brunes.

Ingredienser:

• slagtekylling (1,2-1,5 kg) - 1 stk .;
• æbler - 4-5 stykker;
• citron - 1 stk .;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• krydderier - efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Vask kyllingen grundigt indvendigt og udvendigt og tør.
2. Pres saften ud af en halv citron, tilsæt krydderier, salt, olie og bland godt.
3. Gnid slagtekroppen med en citronforbinding.
4. Skræl æblerne, skær dem ifjerde, fjern frøene.Fyld dem med slagtekroppen.Dæk hullet med en halv citron, korn med tandstikkere.
5. Anbring hønen i bunden af ​​bagepanden, spænd begge ender, men lad lidt plads.
6. Bages i ovnen i 60-80 minutter, indtil den er kogt igennem. Skær pakken 5 minutter inden den slukkes, så fuglen bliver brun.

Kyllingemarinade i ærmet

Hvis du spørger en god kok, hvordan man laver en kylling i ovnmuffen, såfor at gøre det lækker lækkert, vil han bestemt anbefale at det bliver picklet.Bemærk de 5 beviste, universelle måder:

• skyldige.Bland lidt sød sennep og æble cider eddike, fortynd med hvidvin.Tilsæt lidt salt, olie.Kyllingen i ovnen i ærmet viser sig at være overraskende mør med en krydret smag;
• citron.Fortynd halvdelen af ​​citronsaften med olivenolie.Drys lidt formalet peber, salt.Dette er en fantastisk filetmarinadopskrift;
• skarp kinesisk.Denne forbinding tilberedes med revet ingefær og sojasovs.Til blandingen sættes smag knust hvidløg, olie;
• skat.En populær marinade til vinger er også stor, når du har brug for at tilberede kylling i ærmet.Tag smeltet honning, bland med sojasovs og olie.Tilsæt krydderier, bland kyllingemarinaden i ærmet;
• original.Hæld et glas yoghurt, tilsæt nogle knuste hvidløgfedd, citronsaft, knust løg, salt og en dråbe Tobasco-sauce.Opskriften er velegnet til steking, stegning af fjerkræhele eller i stykker.

Video: Kylling bagt i ærmet