Melonsalat: fremstillet med melon og kylling, ost, frugt, nødder, avocado og skinke
Indhold
Melon i en salat -det er ikke længere eksotisk, men et meget populært fænomen.Da hun er en agurke-slægtning, hvorfor ikke?Melon går godt med kød og fjerkræ, er gode venner med ost og æg, har en dejlig smag fra lyse krydderier og er bare fantastisk i søde retter.Tilberede desserter og melon snacks?
Melonsalat - Generelle madlavningsprincipper
Du kan tage absolut enhver salat til salater.Selvfølgelig vil det smage meget bedre med modne og duftende grøntsager (ja, det er en grøntsag).Men hvis det er for blødt, vil stykkerne ikke have deres form, når du omrører, husk, at salaten ser ud som en uklar blanding.
Søde melonsalater giver dig mulighed for at bruge alle slags frugter og bær, de tilsætter ofte nødder, tørret frugt.Yoghurt, juice, creme fraiche, fløde bruges som forbinding.Melon går godt med is.Enhver dessert kan suppleres med små kugler.
HvadTilsæt melonsnacks til salater:
- skinke, kød og fjerkræ;
- skaldyr;
- ost, ost, æg;
- grøntsager, urter.
Olivenolie bruges hovedsageligt som forbinding, men mayonnaise-varianter findes undertiden.Meget populære saucer med flere ingredienser.Normalt er de lavet af olie med citronsaft, sennep, honning.Forskellige nødder, frø føjes aktivt til salater.I hyldest til mynte.Forresten, i stedet for friske urter kan du tage tørrede blade.
Melon og kyllingesalat
En af de mest berømte melonsalatmuligheder.Hvem prøvede engang at erstatte den med ananas, og det viste sig ikke at være værre end den verdensberømte snack.
Ingredienser
- 200 g melonmasse;
- 3 æg;
- 300 g fileter;
- 140 g mayonnaise;
- 2 spsk.l.nødder;
- krydderier;
- 80 g ost.
Forberedelse
1. Fyld fileterne i en gryde med vand for at øse et par peberfrugter, tilsæt laurbær, kog, indtil de er kogte, men ikke mere end 25 minutter.Hvis der anvendes en hofte, skal du koge, indtil den er blød.
2. Kog kogte kyllingæg i en anden gryde.
3. Afkøl fileter og æg, skåret i små terninger, men bland ikke.
4. I fileten tilsættes en fuld ske mayonnaise, peber, omrøres og spredes på bunden af salatskålen.Denne salat kan også opsamles på en flad skål, men i en dyb fad er den bedre gennemsyret.
5. Skær den rensede melonmasse i terninger og læg den over kyllingefileten.Smør ikke dette lag.
6. Skivede æg krydres let med salt, f.ekskrydre med revet ost, det bruges her lidt, omrør og spredes på melon.
7. Vand dette lag med mayonnaise.Vi lægger alt tilbage.
8. Valnødder stegtes bedre på forhånd, smagen bliver bedre.Skær i stykker, drys salat over.
Melon, ost og tomatsalat
En anden stor mulighed er kold melonmelonsalat.Til dets tilberedning er det ønskeligt at anvende nøjagtigt ost eller anden lignende ost.
Ingredienser
- 300 g melonmasse;
- stor tomat;
- 50 g oliven;
- 5 spsk olivenolie;
- 120 g ost;
- 0,3 citroner;
- 50 g valnødder;
- 1 tsk.honning;
- salt og peber;
- 0,5 tsk.sennep;
- Grøntsager, salat eller kål.
Forberedelse
1. Kombiner olivenolie med citronsaft.Tilsæt sennep og honning, en knivspids salt og lidt sort peber.Slib alt omhyggeligt.Hvis det ønskes, kan du straks dække lidt grønt i bandagen, lad det insistere, producerer aroma i olien.
2. Skær i pæne meloner og hæld i en stor salatskål.
3. Skær også tomaten i terninger, men fjern de vandige indersider med frøene.Hvis tomaten er lille, bruger vi et par.
4. Vi tager de spalteoliven.Bare skåret i halvdelen.Hvis du kan lide lyse smag, kan du tage grønne oliven.
5. Skær terninger ost, send til den samlede masse.
6. Hæld alle de produkter, der tidligere var tilberedt med bandagen.
7.Rør om med to skeer for ikke at beskadige de bløde stykker.
8. Læg salat og kogt snack på en flad skål.
9. Drys hakkede valnødder over.Også velsmagende med pinjekerner.Server salat på én gang, den skal ikke stå.
Sød melon salat
En vidunderlig opskrift på sød dessert melon salat.Hvis der ikke er nogen ingredienser, kan du ekskludere eller udskifte dem.
Ingredienser
- 200 g melon;
- fersken;
- surt æble;
- 7-10 jordbær;
- 100 ml af enhver yoghurt;
- 1-2 spsk nødder;
- 1 spsk.l.honning;
- 0,3 tsk.kanel.
Forberedelse
1. Skær kuberet melonkød i terninger, hæld i skål.
2. Skær fersken.Send også en skål til melonen.
3. Hvis æbler er hårde, er det bedre at fjerne dem.Skær det i pæne stykker.Det er bedre at bruge sur frugt, da de andre ingredienser er ret søde.
4. Smelt honning, kan sættes i mikrobølgeovnen i 10 sekunder.
5. Tilsæt honning og kanel til yoghurten, omrør.Du kan bruge enhver frugt eller klassisk hvid yoghurt til påfyldning.
6. Tilsæt nødder og yoghurt til frugten, omrør.Arranger i portioner.Det er meget rart at servere en sådan dessert i gennemsigtige høje vinglas.
7. Skær jordbærene i halvdele, dekorér salaten.Server straks, indtil frugten har frigivet saften.
Melon og rejesalat
En udsøgt salat, der ikke kun er lækker,men også meget nyttigt.Hvide sesamfrø bruges her.Forresten, olivenolie kan erstattes med sesamfrø, det vil ikke smage værre.
Ingredienser
- 200 g melon;
- 200 g rejer;
- 1 spsk.l.sesam;
- 1 flok salatblade;
- 1 tsk.balsamico eddike;
- 2 spsk.l.olie.
Madlavning
1. Kog rejer.Det er moderigtigt at gøre det på den klassiske måde i vand eller damp.Afkøle, klar af rustningen, glem ikke at fjerne den tarmvæv, der løber langs rygsøjlen.Størrelsen på rejer betyder ikke noget.
2. Riv salatblader med dine hænder, fold ind i en skål.Du kan bruge ruccola, det kommer også lækker ud.
3. Skær melonen i små terninger, cirka en centimeter.Læg i skålen.
4. Rør alt forsigtigt.Læg i serveringsbakker.
5. Kombiner balsamicoeddik med olie.Du kan bruge citronsaft eller æble cider eddike.
6. Drys salaten ovenpå forbindingen, drys med sesamfrø.
Melon- og skinksalat
Parmaskink bruges normalt til denne salat.Oprindeligt blev denne opskrift skabt af den vidunderlige Jamie Oliver.Senere blev det ændret, suppleret, tilpasset til forskellige smag.
Ingredienser
- 160 g salatblanding (blade);
- 50 g olivenolie;
- 160 g skinke;
- 300 g melon;
- 20 g nødder;
- 50 g honning;
- 30 g citronsaft.
Forberedelse
1. Skær den modne melon i pene terninger.
2.Vask salatblade.Jamie Oliver anbefaler, at du tager blandingen for at beholde mindst tre slags.Bryd med dine hænder.
3. Skær parma eller enhver anden skinke i meget tynde plader, som salatblade.Du behøver ikke at skære stykkerne.
4. Kombiner salat, melon og skinke.Rør med dine hænder, spredt på en flad skål.
5. Bland olivenjuice med honning, hæld olivenolie i dem, mal forsigtigt sausen, indtil den er glat.Om nødvendigt saltes let.For øvrig er denne salat lækker, og i den krydret version kan du tilføje et par knivspids cayennepeber.
6. Hæld produkterne over med forbinding.
7. Strø pinjekerner over og server straks.Ifølge Jamie skulle denne salat ikke stå.
Avocado-melonsalat
Til denne avocadosalat skæres, hvilket er grunden til, at du ikke behøver at tage for bløde frugter.Lad dem være lidt stive.
Ingredienser
- En lille melon;
- to avocadoer;
- en orange;
- 3 Art.l.olivenolie;
- 50 g eventuelle nødder;
- 5 mynteblade;
- peber, salt.
Madlavning
1. Skær melonen i aflange skiver, men ikke meget små.Foreløbig skal du overføre til en stor skål.
2. Skræl appelsinen, fjern skrælen fra halvdelen, slib.Eller tag et lille rivjern og gnid skrælen.
3. Skær citrus i halvdelen, pres saften ud af den ene del, bland den med skalden, og tilsæt olivenolien.
4. Hakk mynten, læg den i bandagen.Peber og salt.
5. Steg eventuelle nødder på en pande, hvis de ikke er cedertræ.De behøver ikke at blive stegt.Du kan bruge græskarfrø, de er også lækre.
6. Skær avokado i lange strimler, kombineres med græskar.
7. Drys salat med orange dressing, drys med ristede nødder.Du kan bruge hele mynteblade til at dekorere.
Melon og græskar salat
En anden sød melon salat, der kan serveres som en dessert eller let snack.Græskar bruger fortrinsvis bordsorter.Den er sød og duftende.Du kan tage eventuelle nødder i stedet for frø.
Ingredienser
- 150 g melon;
- 150 g græskar;
- 1 æble;
- 1 kvist mynte;
- 0,5 citroner;
- 1 Art.l.græskar frø;
- 20 g flydende honning.
Madlavning
1. Skær græskar og melon i små terninger, læg i en salatskål.
2. Skræl æblet, hak det, og tilføj også den samlede masse.
3. Hakk en lille kvist mynte, lad et par hele blade til dekoration.
4. Sæt i mynten citronsaft og flydende honning, slib.
5. Krydder græskar salat med honningblanding, omrør.
6. Drys hele græskarfrø ovenpå.Du kan stege dem for let i en stegepande for at give en mere markant smag.
Melonsalat - nyttige tip og tricks
Sesam, nødder, græskar og solsikkefrø har forskellige smag, men i næsten alle salater kan de erstatteshinanden.Husk bare at for-stege for at forbedre aromaen.
Hvis der tilberedes sød salat, kan der tilsættes lidt vanille eller vaniljesukker til bandagen.Det kan, som kanel, gå godt med melon.
Hvis det er nødvendigt at tilberede en salat på forhånd, vandes de skiver ikke.Ellers frigiver melon og andre friske ingredienser saften.
