Oksekødssalat - enkle og lækre madlavningsopskrifter med foto

Oksekød bruges af kokke fra forskellige lande bortset fra dem, hvor det er forbudt at bruge det.Retter med dette produkt er meget velsmagende og nærende, men de koges ikke meget ofte på grund af varigheden af ​​varmebehandlingen af ​​oksekødet.Imidlertid er oksekødssalater det værd at tiden er.

Sådan tilberedes oksesalat

En tallerken vil kun være velsmagende, hvis den tilberedes ordentligt.Varigheden af ​​varmebehandlingen afhænger af slagtekroppens del og alderdyr.Ja, kødet på den unge kalv har en delikat struktur og koges meget hurtigt - en halv time er nok til dette.Det vil tage meget længere tid (ca. 1-2 timer) at tilberede modent ko-kød eller slagteaffald.]Hvis du ønsker det, kan du lave en enkel, let salat ved hjælp af kun to eller tre ingredienser eller skabe et flerlags kulinarisk mesterværk.

Oksekødssalatopskrifter

Oksekød kan ikke kun tjene som en vigtig del af et varmt måltid, men også som en del af en lækker salat.Det vil være en hjertelig, krydret tilføjelse til det festlige bord eller spille rollen som en let middag.Oksekødssalatopskrifter er forskellige: fra et solidt måltid med forskellige kød til en kalorifattig diæt.Nedenfor er forskellige muligheder for at tilberede en snack med fotos.

Salat Mænds caprice med oksekød

Denne skål blev navngivet på grund af dens meget nærende, næringsrige sammensætning, som især værdsættes af mænd.Hovedkomponenten i snacksen er kød, der suppleres med marinerede løg og ost.En sådan simpel kombination af komponenter giver imidlertid en interessant smag.Nedenfor er en detaljeret og et foto af, hvordan man tilbereder en mænds oksekødsalat.

Ingredienser:

  • mayonnaise;
  • æg - 5 stk .;
  • ostRussisk - 150 g;
  • pæren er lille;
  • eddike - 4 spsk.l.;
  • indrefilet af oksekød - 0,3 kg

Fremstillingsmetode:

  1. Fjern filmen fra kødet, kog den i saltet vand.Når produktet er klar, afkøles det, skær det eller skær det i små stykker.
  2. Løg skæres i halve ringe, sættes i en dyb skål og fyldes med eddike, fortyndes 2 spsk.l.vand.Efter 15 minutter drænes væsken.
  3. Kog æg, afkøl, skræl.Gnid komponenten på et rivjern.
  4. Ost skal også gnides kraftigt.
  5. Læg den marinerede løg på en flad plade, fugtig med mayonnaise.
  6. Kødskiver skal lægges oven på løgen, igen med mayonnaise.
  7. Ægg, krydret med salt /peber, mayonnaise og drysset med ost, lægges.
  8. Send forretter i 3 timer i kulden for at lade produkterne suge ind med sauce.Bagefter kan du behandle dine pårørende med en lækker middag.

Oksekød og agurksalat

Takket være kødkomponenten kan denne skål ikke kun servere en snack, men ogsåhovedretten.For at gøre en salat lav kalorieindhold, skal du vælge magre dele af ko.Denne type kød er kombineret med alle grøntsager, bønner, ost, svampe, men den friskeste oksekød og oksekødsalat.Du kan udskifte indrefilet som du ønsker med oksetungen - dette sparer lidt på produkterne.Hvordan tilberedes en salat med kogt oksekød?

Ingredienser:

  • sojasovs - 1 spsk.l.;
  • sesamolie;
  • mellemstor pære;
  • oksekød - 0,2 kg;
  • sukker - 1 tsk;
  • friske agurker - 0,2 kg;
  • hvidløgstænder - 3 stk .;
  • sennep - 1 tsk;
  • Balsamico-eddike - 1 tsk;
  • vegetabilsk olie.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kødet.
  2. Skær løgne i halve ringe, stek i olie, indtil de er gyldne.
  3. Læg hvidløgstænder gennem pressen.
  4. Finhakket den afkølede indrefilet /tunge med blandet hvidløg, stegt løg, sojasovs og sesamolie.
  5. De friske agurker skal skæres i sugerør og sænkes i saltvand i 3 minutter.
  6. Tilsæt grøntsagerne til resten af ​​ingredienserne, drys med sukkeret, tilsæt sennep, eddike.

Marineret oksekødssalat

Denne salatopskrift vil helt sikkert blive værdsat af alle, der elsker varme og kødsalater.Kombinationen af ​​bønner og oksekød, marineret i soja- og granatæble-saucer, giver intet andet end en krydret smag.Sur fløde som forbinding gør snacks mere mør og blødgør de lyse smag på krydderierne.Følgende er en opskrift på madlavning af lækker varm salat med syltede oksekød.

Ingredienser:

  • nogle pistacienødder;
  • brunt sukker - 1 spsk.l.;
  • grønne bønner - 0,3 kg;
  • sojasovs, granatæble sauce - 1 spsk.l.;
  • ko indrefilet - 0,25 kg;
  • rucola;
  • cherrytomater - 8 stk .;
  • olivenolie;
  • Linser - 50 år

Fremstillingsmetode:

  1. FrossetOksekød er lettere at skære, så forkød skal sendes til fryseren.
  2. Bland granatæble og sojasovs i en beholder (den første kan erstattes med balsamicoeddik).Tilsæt sukkeret.
  3. Skær indrefilet på i meget tynde skiver, placeres i marinaden, hvorefter det holder i en halv time.
  4. Kog bønner og linser i saltlage.
  5. Stek kødet i en gryde på begge sider (dette vil tage op til 10 minutter).
  6. Læg den hakkede ruccola på et fad, placer bønblandingen, kødskiver, pistacienødder i to med kirsebær.
  7. Hæld over fedtfattig creme fraiche og server varm.

Oksekød og peber salat

Asiatisk salat er lavet af tilgængelige produkter, og det er lækkert, usædvanligt.Et vigtigt trin i forberedelsen er marinering af kødet, der giver snacks en orientalsk smag.Jo tyndere produktet kan skives, jo hurtigere siver det ned i saucen.Hvordan laver man varm asiatisk salat med oksekød og paprika?

Ingredienser:

  • Kum indrefilet - 300 g;
  • Bulgarsk rød peber - 1 stk .;
  • friske agurker - 2 stk .;
  • Beijing-kål -?pc;
  • solsikkeolie;
  • sesam;
  • tør chili;
  • sojasovs;
  • hvidløgstænder - 3 stk .;
  • ingefærrød;
  • honning - 1 tsk .;
  • citronsaft med?frugt.

Fremstillingsmetode:

  1. Kød skal skives og marineres meget tyndt 3-4 timer inden forretten tilberedes,blanding af hakket hvidløg, sojasovs, citronsaft, honning, tallerkener med ingefær.
  2. Knæk kålbladene, skær agurkerne med sugerør, læg ingredienserne i en salatskål.
  3. Tilsæt finhakket paprika og meget finmalet chili (der skal fjernes fra frøet).
  4. Steg sesamfrøene i en tør stekepande i 2 minutter, hæld kornene på en separat plade.
  5. Fjern ingefærstykker fra kødet, anbring produktet på en gryde og saute på alle sider i 10 minutter.
  6. Læg den færdige komponent sammen med pandenes sauce i kål, peberfrugter og agurker i en salatskål, drys med sesamfrø, omrør.

Oksekød og bønnesalat

En fremragende tilføjelse til den varme skål vil være den let og let at tilberede kogt oksesalatog bønner.Nedenfor er en klassisk opskrift på en skål, der kan gøres mere original, hvis det ønskes, suppleret med finhakket valnødder.Selv uden dem kommer salaten med oksekød og røde bønner imidlertid ud lækker, velsmagende, hjertelig.Hvordan tilberedes en snack?

Ingredienser:

  • paprika grøn /gul - 1 stk .;
  • kogt oksemasse - 0,3 kg;
  • grønne løg - 50 g;
  • pærer;
  • persille;
  • konserverede røde bønner - 1 b .;
  • syltede agurker - 3 stk .;
  • hvidvineddike;
  • vegetabilsk olie;
  • krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Agurker skal hakkes småterninger, urter finhakket.
    2. ​​
  2. Skær paprika i omtrent de samme stykker som agurkerne.
  3. Vask bønnerne under rindende vand og overfør dem fra krukken til et dørslag.
  4. Finhakk det kogte kød med en kniv eller demonter fibrene med dine hænder.
  5. Skær løg en fjerdedel i ringe, skyll derefter med kogende vand for at fjerne overskydende bitterhed.
  6. Kombiner alle produkter i en dyb tallerken, krydre med olie med eddike, krydre med krydderier.

Varm oksekødssalat

Til en høytidsfest vil en sådan salat med kogt oksekød blive et reelt fund.Det kan også serveres på hverdage i stedet for de sædvanlige side retter med kød, da salaten er meget tilfredsstillende.Forresten har imidlertid en frisk smag ved at tilsætte søde peberfrugter og friske urter.Om ønsket eller i fravær af oksekød kan kyllingebryst erstattes.Hvordan tilberedes en thailandsk oksesalat?

Ingredienser:

  • paprika rød;
  • paprika, ingefær currypulver - af?h L..;
  • salat - 200 g;
  • mellemstore pærer;
  • hvidløgstænder - 2 stk .;
  • oksekød - 0,2 kg;
  • citronsaft, vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
  • Citronskal -?h. l.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland den knuste hvidløg, krydderier, sukker, en ske med citronsaft, salt.Dyp kødet i den færdige blanding, lad det marinere i 20 minutter.
  2. Bland en 1 spsk i en separat skål.l.olie, citronsaft, citrusskal ,?h.l.sukker, noget salt.Visp massen grundigt med en visp.
  3. Skær løgen i tynde ringe, peber med et strå.
  4. Steg løg i en olieret pande.
  5. Læg den på et fad sammen med andre strimlede grøntsager.Tilsæt de marinerede og stegte kødskiver.
  6. Hæld pladens indhold tilbage i gryden, opvarm ingredienserne, vend i en salatskål, drys den færdige snack med frisk hakkede urter.Inden servering, hæld citronskalledressingen.

Oksekød og svampesalat

Denne stødige, kødfulde snack kan tilberedes til hjemmelunsj eller middag.Fadet ved det festlige bord vil også være passende.Den delikate smag af salaten føjes til de ristede svampe, og de salte agurker giver den en krydderi og lysstyrke på smagen.Inden servering skal oksekød og svampesalat køles i flere timer.Nedenfor er en detaljeret og et foto af, hvordan man tilbereder et måltid.

Ingredienser:

  • friske svampe (svampe eller andet) - 0,3 kg;
  • mellemstore gulerødder;
  • indrefilet af oksekød - 0,3 kg;
  • syltede agurker - 100 g;
  • vegetabilsk olie;
  • krydderier;
  • pære;
  • mayonnaise.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kog massen ved saltning af vandet.Dette vil tage ca. en time, hvor det er nødvendigt med jævne mellemrum at fjerne skummet fra overfladen af ​​vandet.
  2. Afkøling af det færdige oksekød, deles i små skiver.
  3. Finhugges champignonerne, stek i olie, indtil der fås en gul skær.
  4. Skær løgen i terninger, gnider gulerødderne, steg grøntsagerne, indtil de er kogte.
  5. Salt agurker skal skæres i små terninger.
  6. Læg alle ingredienserne i en salatskål, krydre med mayonnaise, bland godt.

Oksekød og gulerodssalat

Forret kan tilberedes med kyllingefilet, men med oksekød kommer det ud med en mere rig smag.Forskellige opskriftsforfattere kalder skålen en generel, kapital, prins salat.Ingredienserne i snacks forbliver de samme: kødet, kogte gulerødder og rødbeder er basis.Metropolitan salat med gulerødder og oksekød har en krydret hvidløgssmag og velsmagende udseende, den er fantastisk til feriefester.

Ingredienser:

  • friske urter;
  • hård ost - 100 g;
  • kogte gulerødder - 2 stk .;
  • æg - 3 stk .;
  • kogt roer - 0,3 kg;
  • kogt oksekød - 200 g;
  • mayonnaise;
  • hvidløgstænder;
  • Valnødder - 2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skræl roerne, gnid sammen, spred i en bred salatskål i et jævnt lag.Drys med mayonnaise.
  2. Sælg hvidløg, finhug kødkomponenten, bland mayonnaise-produkterne og spred over rødbederne, jævn med en ske.
  3. Gulerodchips bliver det tredje lag snacks.
  4. Hakk valnødder, drys med dem en gulerodslag, hæld mayonnaise med salat.
  5. Adskil proteiner fra æggeblommer.Fej først gaffelen, dæk med den opnåede grød majonneslag.
  6. Sidstnævntegnider osten, når chipsene er hældt færdig måltid.Hvis du ønsker at dekorere det, kan du sprede æggeblommerne.

Granatæble salat med oksekød

Fadet har en delikat, delikat smag og har et usædvanligt og attraktivt udseende.Kartofler og gulerødder til snacks tilberedes bedst med kød for at forbedre smagen på grøntsager.Salat »Oksekød granatæblearmbånd - En af de mest succesrige multilags-snackmuligheder.På grund af de to kødlag viser det sig at være meget tilfredsstillende.Hvordan tilberedes en salat?

Ingredienser:

  • pærer;
  • krydderier;
  • kogt oksekød - 0,25 kg;
  • Granat;
  • kogte rødbeder - 1 stk .;
  • mayonnaise;
  • kogte æg - 2 stk .;
  • kogte kartofler - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Forbered kødet i små terninger.
  2. Sæt glas /krukke på hovedet på et bredt fad.Læg halvdelen af ​​kødskiven rundt om beholderen.Fedt dem med mayonnaise.
  3. På samme måde anbring gulerodchips oven på oksekødet.Drys igen med mayonnaise.
  4. Gnid kartofler fint, anbring det på gulerodslag, smør produktet med mayonnaise.
  5. Derefter spredes halvdelen af ​​de rivede roer på en salatskål, salt komponenten let.
  6. Steg den hakkede løg i 2-3 minutter, fordel toppen med rødbederne, hæld mayonnaisen.
  7. Gentag kødlaget, dæk det med revne æg, mayonnaise.
  8. Læg resten af ​​roerne oven på, støv granatæbleerne med granatæble.Undertilfør salaten i et par timer, server den på bordet, og fjern glaset fra midten af ​​pladen.

Oksekødssalat med oksekød

Navnet på denne skål er helt berettiget på grund af dets ernæringsindhold,mætning kommer meget hurtigt.Elskere af lækker og tilfredsstillende at spise den følgende opskrift på oksesalat og agurker bør skrives ned i deres kulinariske notepad, men de, der taber sig, serveres bedre i moderation.Hvordan tilberedes oksesalat?

Ingredienser:

  • syltede agurker - 2 stk .;
  • krydderier;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • indrefilet af oksekød - 0,4 kg;
  • greener;
  • mayonnaise;
  • pære.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kødet, afkøl, skåret fint.
  2. Skær løgene, stek til de er gennemsigtige.
  3. Gnid gulerødder og stek separat i 10 minutter.
  4. Skræl sylteagurkerne, og skræl dem.Koreanske gulerødder kan fungere som en erstatning for denne ingrediens.
  5. Bland kød og grønsager i en salatskål, krydre med salat, krydre efter smag, tilsæt lidt mayonnaise og opbevar køleskab i mindst en halv time (jo længere desto bedre).

Oksekød og tomatsalat

Denne ret er en god mulighed for at diversificere din menu til dem, der følger deres figurog foretrækker usædvanligt lette fødevarer med lavt kalorieindhold.Tilberedning af en tatarisk oksesalat er meget enkel,det kræver ikke et stort antal ingredienser.Det viser sig, at en sådan snack er lys, appetitlig i udseende, lækker og tilfredsstillende.Hvordan laver man en salat med stegt oksekød?

Ingredienser:

  • friske urter;
  • oksekød - 0,3 kg;
  • krydderier;
  • pære rød /hvid;
  • paprika gul /rød;
  • tomat;
  • Tankning af olie.

Fremstillingsmetode:

  1. Tyndskåret oksekød, stek skiver over medium varme, indtil det er kogt igennem.
  2. Tomater skal terninger, løg i halve ringe, peberfrugter i strimler (jo tyndere, jo bedre).
  3. Kombiner alle komponenter med finhakket greener, krydre med olie, krydre og server.

Oksekød og grøntsagssalat

En sådan snack kan ikke kaldes raffineret og raffineret, alle dens produkter er hver dag,så du kan finde dem i hvert køleskab.I det landlige grøntsagssalat med oksekød sættes kogte kartofler, pickles og løg af to slags.På trods af en sådan beskeden sammensætning er skålen lækker.Især elsker en sådan salat af mænd, fordi den fungerer som en god snack til stærke alkoholiske drikkevarer.

Ingredienser:

  • eddike - 1 spsk.l.;
  • saltede /syltede agurker - 3 stk .;
  • kogte kartofler - 5 stk .;
  • friske urter;
  • grønne løg - 80 g;
  • oksekød kogt - 0,2 kg;
  • Løg - 1 stk .;
  • sennepsfransk - 1. c.l.;
  • tankning af olie;
  • sukker - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Løg skal skæres i halve ringe og marineres i eddike med en knivspids salt og den samme mængde sukker.
  2. Grøn græsløg finhakkes, marinerede agurker skæres bedre i halve ringe.
  3. Skær det kogte oksekød i mellemstykker.
  4. Skær de kogte kartofler på forhånd.
  5. For at tilberede bandagen blandes vegetabilsk olie med sennep.Pisk blandingen, indtil den bliver tyk.
  6. Kombiner alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt den syltede løg, pres den ud af eddike.Krydre salaten, fyld med dressing og lad den stå i en halv time.

Oksekød og nøddesalat

Hurtig tilberedning, usædvanlig smag, næring og lille mængde ingredienser er de største fordele ved dettesnacks.Oksekød og valnødder salat er velegnet til et feriested eller middagsdage.Han vil helt sikkert nyde travle husmødre, der ikke har tid til at stå ved ovnen i timevis, men alligevel ønsker at forkæle deres pårørende med lækker mad.Hvis du erstatter nødder med skivet radise, har du en usbekisk version af oksekødsalat.

Ingredienser:

  • hvidløgfedd - 3 stk .;
  • mayonnaise - 150 ml;
  • oksekød - 0,6 kg;
  • ostost - 100 g;
  • valnødder - 80 g;
  • krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kog kødet, for-salt vandet.Når indrefilet er kølet af, skæres det med små scones.
  2. Slib nødderne forbived hjælp af en blender eller en morter og en pistel.
  3. Ost skal males fint.
  4. Bland den knuste hvidløg med mayonnaise - dette tjener som salatdressing.
  5. Læg tilberedte fødevarer i en dyb fad, krydre med sauce, afkøles i 2 timer.

Blade af oksesalat

Kogt oksekød i kombination med æg og grønne ærter giver en delikat, krydretsmagen på skålen.Hvis du tilbereder maden på forhånd, tager det et minimum af tid at tilberede snack.Alt hvad du skal gøre er at male produkterne og læg dem i lag.For at forhindre løg fra at bittere, hæld eddike 5 minutter, før du tilsætter den til skålen.Hvordan tilberedes oksesalatlag?

Ingredienser:

  • kogt oksekød - 0,4 kg;
  • kogte æg - 5 stk .;
  • pickles - 3 stk .;
  • løg - 2 stykker;
  • grønne ærter - 1 b.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld den finhakkede løg med eddike eller indpak med kogende vand.
  2. Skær kødet og agurkerne i terninger.
  3. Opdel æg i æggeblommer og proteiner.Gnid dem separat.
  4. Begynd at anbringe ingredienserne i en dyb fad, og sprede hvert lag med mayonnaise i følgende rækkefølge: oksekød, ærter, løg, æggeblommer, agurker, proteiner.

Oksekød- og svisksalat

En blad salat med en lys oksekød- og sviskesmag er perfekt til et feriested.En dejlig, krydret tallerken med en let kanelsmag giver ikke gæsterne ligeglade.Pynt salatenBudapest med oksekød kan være friske urter eller skiver æbler.Et obligatorisk stadium i forberedelsen er insisteringen på en klar snack: for denne salat sendes til kulden i 2-3 timer.

Ingredienser:

  • kartofler - 0,2 kg;
  • Mayonnaise - 150 ml;
  • store gulerødder;
  • rødbeder er små;
  • kogt oksekød - 150 g;
  • Valnødtskerner - 70 g;
  • greener;
  • Udbenet svisker - 100 s.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld svisker med en lille mængde kogende vand, lad det dampe og derefter finhakkes.
  2. Kog grøntsagerne, indtil de er kogte, skræl, rist.
  3. Skær den kogte indrefilet af oksekød i små barer.
  4. Læg salaten i lag: kartofler, gulerødder, oksekød, rødbeder, svesker.Fedt hver bold med mayonnaise.Drys de hakkede nødder oven på salaten.

Video: Oksekødsalat