Pitabrød - trinvis opskrifter med forskellige fyld

Pitabrød kan kaldes en universal snack, som kan serveres om aftenen, på et festbord eller medbringes.Derudover er det et godt alternativ til kalorisandwiches.

Pitabrød (trinvis opskrift) - grundlæggende principper for madlavning

Tynd armensk pitabrød bliver mere og mere populært.Det er meget praktisk at altid have det til rådighed.Ingen grund til at spilde tid på at ede dejen.Fra et pitabrød kan du tilberede en række retter: ruller, konvolutter med fyld, tærter osv. Og fyldet kan være kød, grøntsager, fisk, ost og endda sød.

I denne artikel vil vi uddybe forberedelsen af ​​ruller.

Det er bedre at bruge rektangulære formede flade kager til at tilberede ruller.Pitabrødet skal være af god kvalitet og skal være friskt, så det ikke river eller går i stykker, når det foldes.Rul rullene langs arket, så det ikke kommer for tykt ud.

Ruller tilberedes hver dag ud fra det, der er ved hånden.Dette kan være grøntsager, rester af ost eller pølse, kartoffelmos osv. Det vil sige næsten alt, der er tilbage af morgenmad eller middag.tilferieruller har brug for flere ingredienser, så lag op på produkter på forhånd.

Rulle sauce er lavet med mayonnaise, ketchup, tomatpuré eller creme fraiche.Mayonnaise er bedre at bruge kalorifattigt, men hvis du planlægger at forberede en solid snack, kan du tage et fedtprodukt.Den ideelle løsning er at forberede mayonnaise selv.For at gøre dette, slå blenderen med raffineret æggeblomolie, tilsæt salt, krydderier og sennep.Resultatet er et naturprodukt af høj kvalitet.Ketchup bruges til alt, hvad der er mørt, krydret eller krydret.Læg ikke for meget sauce i rullen, ellers brydes pitabrødet og skålen ødelægges.På samme tid, hvis saucen er lav, vil fyldet være tørt.Derfor skal du tage dette spørgsmål omhyggeligt og finde den perfekte andel.

Stort set ethvert produkt kan bruges til fyldning: ost, kød, fisk eller konserves, grøntsager osv.

Flere muligheder for tilberedning af pitabrød (trinvis opskrift):

• hård ost, æg, mayonnaise, hvidløg, kyllingebryst.Kogt kylling skæres i tynde skiver.Kogt æg renses fra skallen og æltes med en gaffel.Ost gnides i en stor del og kombineres med æg, knust hvidløg og mayonnaise.Stir;
• krabbepinde, hård ost, blød flødeost og urter;
• svampe, creme fraiche eller mayonnaise, ost, løg;
• hvidkål eller Beijing-kål, gulerødder, stegte svampe og løg;
• mayonnaise, leverpostei, ost;

sildolie.Det kan bruges som fyld i kombination med friske grøntsager.For at forberede olien skal du bremse en stor olieagtig sild, lidt flødeost, en halv pakke smør og en stor gulerod.Ostemasse og smør lægges i fryseren et stykke tid.Gulerødder rengøres og vaskes.Silden demonteres i fileterne og fjerner alle, selv de mindste knogler.Derefter skæres det i stykker og males i en blender, indtil det er pasty.Til sildemassen sættes finrevet ost og smør.Stir;

• kartoffelmos, grøn og løg;
• dåse fisk, egen rød peber, kogte æg, ost og urter;
• saltet rødfiskfilet, flødeost, frisk agurk og greener;
• ost, mayonnaise, grønne løg og dild, hvidløg;
• røget laks, kaviar, frisk agurk, flødeost og frisk dild.

Her er bare et par muligheder for at forberede rullestopning.Du kan fortsætte denne liste på ubestemt tid.Hver husmor, takket være hendes fantasi, kan komme med sin egen variant af fyldning.

Når rullen er imprægneret, skæres den i skiver 1 til 4 cm tyk, afhængigt af påfyldningen.Gør dette lige før servering, så snack ikke falmer og mister sin form.

Den resterende rulle er indpakket i en madfilm eller folie, så den forbliver saftig.

Opskrift 1. Pitabrød: trinvis opskrift med ost og pølse

Ingredienser

• flødeost;
• friske kødfulde tomater;
• tynd armensk pitabrød;
• røget eller kogt pølse;
• hjemmelavet mayonnaise;
• persille, løg og dild.

Fremstillingsmetode

1. Der er ingen klar andel af ingredienserne i denne opskrift.Bestem antallet af hver i henhold til din smag.For at komme i gang skal du forberede mayonnaise.For at gøre dette, kombineres i tanken raffineret olie med æggeblommer og pisker med en nedsænkbar blender, bottom-up bevægelser.Tilsæt salt, krydderier og sennep.Fortsæt med at piske, indtil der opnås en glat, glat, hvid masse.Udvid pitabrødet på bordet og fedt med mayonnaise.Vær særlig opmærksom på kanterne, så de ikke forbliver tørre.Lad kagen være kort, men i kort tid bliver den ikke til en ploughshare.

2. Slip pølsen ud fra filmen og slib.Kog terningerne og de røget tynde strimler.Det er bedre at gøre dette med en meget skarp kniv.Når du køber pølse, skal du være opmærksom på udløbsdatoen.Pølsen skal være frisk og af høj kvalitet.

3. Det er bedre at lægge smeltet ost i fryseren i et minut eller deromkring.Dette er nødvendigt for at gøre dem lettere at gnide.Efter en tid skal du fjerne ostemassen i deres fryser.Slip dem fra folien og slib dem i en stor del med et rivjern.

4. Vask friske tomater.Gennemse med et køkkenhåndklæde.Skær stammefæstelsens placering ud.Læg på et skærebræt, skåret i halvdelen.Skær hver halvdel i tynde skiver.Tomater skal kun skæres med en meget skarp kniv.

5. Befri løgne fra skallet.Vask og dæk somkan være mindre.Skyl de grønne løg, ryst overskydende fugt af, placer på et bræt og skær i tynde ringe.

6. Læg de tilberedte ingredienser på den gennemblødt pita.Lagsekvensen er ikke grundlæggende.Det er vigtigt, at der ikke er for mange påfyldninger.Ram ikke det, ellers bliver pitabrødet revet under fylden.Det er enkelt nok at jævnt fordele ingredienserne med et tyndt lag over hele kagens område.Nu pæn, men på samme tid, pak indfyldningen tæt på pitabrødet.Bøj rullen forsigtigt, læg den ud på et fad og placer i mikrobølgeovnen.Tænd for al strøm, og hold den i halvandet minut.Fjern, afkøl let, skiver i stykker og placer på en dejlig plade.Pynt med grønne grene og server.

Opskrift 2. Pitabrød: trinvis opskrift med svampe og kylling

Ingredienser

• 100 g msmeltet ost;
• 210 g friske svampe;
• 110 g røget skinke;
• to tynde pita;
• 100 g fast ost;
• Løg er et stort hoved.

Fremstillingsmetode

1. Tør friske champignoner med en fugtig svamp eller klud.Vask ikke disse svampe under hanen, da de hurtigt absorberer fugt.Trim benene om nødvendigt.Valgfrit kan du fjerne den tynde hud fra hattene.Skær de forberedte svampe i tynde skiver.Sæt en støbejernspande på ovnen, hæld olien i og opvarm den.Læg svampe i skiver og stek, indtil fugtigheden fordamper.Rør konstant.Fjern det fra varmen ogcool.

2. Slip løghovedet fra skallet og skyl under hanen.Læg ud på et bræt og skær med en skarp kniv i tynde kvart ringe.Tilsæt de hakkede løg til svampen, og fortsæt med at omrøre under omrøring regelmæssigt, indtil de er let brunede.

3. Fjern den røget lårhud.Adskil kødet fra knoglerne.Skær kyllingekødet i små stykker.

4. Slip den hårde ost fra filmen.Trim parafinkorpsen, og slip produktet i små stykker med et rivjern.Overfør til en separat plade.

5. Læg en rektangulær pita på bordet.Udvid den og fedt med et tyndt lag blød smeltet ost.Gnid især omhyggeligt kanterne på kagen.Top med ost chips.Spred det jævnt over hele bladets overflade.

6. Udvid det andet ark med pitabrød, og dæk dem med cottage cheese.Tryk det fast ind i fyldet, så det forbliver tomt.

7. Læg ristede svampe over det andet ark og fordel dem jævnt over hele området.Læg de røget kyllingelårstykker i svampe.Vend forsigtigt pituen til en stram rulle og indpak den i folie eller folie.Send et par timer i køleskabet, så snack'en lækker ordentligt.Fjern rullen fra køleskabet, fjern filmen fra den, og skær den i højst to centimeter skiver i skiver.Sæt på en dejlig plade.Brug grønne kviste som dekoration.

Venstrehåndet rulle (trin for trin opskrift) - tip og tricks

Frys ikke rullen, ellersafrimning vil den blødgøre og miste sin form.

Indpak den i folie eller en madfilm for at forhindre, at rullen visner.

Du kan bruge mayonnaise med ketchup som en sauce.

Skær rullen først lige inden servering, så skiverne ikke falmer eller tørrer.