Sådan opbevares kylling- og vagtelæg korrekt

Kylling- og vagtelæg er vigtigtkomponent i mange menneskers kost.Disse produkter opbevares længe og koges hurtigt.De er også rige på proteiner og næringsstoffer.Det er mest praktisk at købe æg i store mængder, så det er vigtigt at kende udtrykket og opbevaringsregler.

I køleskabet

Anbring ikke æg på køleskabsdøren, hvis du ønsker, at de skal opbevares længere.Den konstante åbning af varm luft vil påvirke produktet, hvorfor det snart vil forringes.Det bedste sted at opbevare kylling eller vagtelæg er i bunden af ​​køleskabet i grøntsager- og frugtrummet ved 1-2 ° C.Indenlandske æg kan køles i en måned med en inkubator i tre uger.

Hvis du placerer dem med en stump ende op, skal du forlænge holdbarheden.Blommebolten vil være centreret og kommer ikke i kontakt med luftlaget inde i skallen.Æggens holdbarhed kan øges, hvis de opbevares i en lukket beholder - dette tillader ikke fugtigheden at fordampe.

Indendørs

Friske tamæg kan opbevares indendørs i op til tre uger.Den eneste betingelse er, at temperaturen ikke må overstige 20 ° C, og luftens relative fugtighed ikke er under 70%.Hvis du pakker hvert ægadskil papiret, så de bliver længere.Egnet bagepapir, avis, kontor og endda toilet.Også uden for køleskabet vil hjælpe med at holde ægene saltvand.Rør 1 spsk.l.salt i 1 liter vand og læg æg der.Tilsæt derefter beholderen på det mørkeste og køligste sted.Dette øger ugens holdbarhed.

Kogt

Holdbarheden for kogte æg er begrænset til to uger.Hvis skallen revner under forberedelsesprocessen, slutter holdbarheden for et sådant produkt den femte dag.I et køligt rum kan varmebehandlede æg opbevares i højst en uge.Ved udgangen af ​​denne periode kan de muligvis ikke længere bruges.De bedste betingelser for opbevaring af kogte æg er et tørt, køligt, mørkt sted.

Generelle regler

Statisk opbevaring er bedst egnet til æg.Undgå at oversætte dem fra sted til sted.Du bør også undgå temperaturvariationer i det rum, du har indstillet til dem.Æg absorberer lugte meget godt, så hold dem adskilt fra fisk, kød og andre fødevarer med en stærk aroma.Hvis du vil se efter et æg, skal du ryste det i ørerne.Hvis æggeblommen frit hænger inde, er det umuligt at spise et sådant produkt.

Indenlandske langtidsopbevaringsfaciliteter

Nogle gange er det nødvendigt at opbevare et stort antal æg, der ikke opbevares i køleskabet.Derefter hjælper hjemme retsmidler.Dæk bunden af ​​kassen i den passende størrelse med havre og læg den derfedtede æg.Sørg for, at de ikke berører hinanden.Drys derefter generøst produktet med havre.Det er bedst at placere kassen i kælderen, men et andet køligt mørklagt sted er passende.

Det er muligt at forlænge holdbarheden for dette produkt med paraffin.Smelt det, bland med vegetabilsk olie og forarbejd den resulterende æggesammensætning.Du kan bruge æggehvide i stedet.Gnid dem med æg, og lad dem tørre, påfør derefter en anden frakke.Pakk derefter ind i papir og placer i køleskabet eller på det mørke sted.

Lav en lyserosa opløsning af kaliumpermanganat, og sænk æggene i nogle få sekunder.Fjern dem og tør dem derefter.Du kan bruge sukker i stedet for kaliumpermanganat.Opløs den med vand i forholdet 1: 1.Gentag ovenstående procedurer.Du kan fedt æggene med vaselin eller glycerin.Hvis du drysser dem med groft salt, kan du forlænge holdbarheden med 1-2 uger.

Det er muligt at opbevare æg derhjemme enten i køleskabet eller i et køligt rum eller i en fryser.Brug ovenstående retsmidler for at forhindre, at kylling- eller vagtelæg spildes så længe som muligt.Husk: med den mindste mistanke om, at produktet er kommet på afveje, kan det ikke forbruges.Det kan være farligt for helbredet.