Gigt-diæt - en tabel med purinindhold, diæt under forværring og dagligt

Øget afsætning af urinsyrekrystaller i væv provoserer betændelse i leddene.Grundlaget for dietten for gigt er brugen af ​​produkter med et lavt indhold af puriner - stoffer, der er "synderne" af sygdommen.Behandling af den patologiske proces inkluderer afskaffelse af dårlige vaner, gradvis vægttab, men den vigtigste betingelse for bedring er kost.

Hvad er gigt?

Sygdommen i leddene, der opstår med nedsat stofskifte, kaldes gigt.Risikoen for sygdommen øges hos kvinder i overgangsalderen og hos mænd over 40 år.Sygdommen begynder med øget produktion af urinsyre, hvis konklusion de menneskelige nyrer ikke klarer.I fremtiden er der en ophobning af urat (urinsyresalte i personens led.

Hvordan man spiser i gigt

Sygdom udsatte mennesker dermisbruger alkohol eller spiser en masse mad, der indeholder puriner - stoffer i kroppens celler.Når disse forbindelser ødelægges, dannes urinsyre.Overskydende urinsyre forårsager betændelse.Puriner findes i proteinfødevarer, kødbiprodukter, gær, skaldyr og olieagtig fisk, så vi anbefaler at udelukke dem.

Generelle regler

Den hypopurine diæt er en del af behandlingen for den beskrevne ledssygdom.På baggrund af at spise med puriner er deponering af urinsyre i leddene.Patienten tilrådes at udelukke produkter med den højeste mængde overskydende salte.Lægen ordinerer behandlingstabel nummer 6. Energiverdien af ​​en sådan diæt er 2700-2800 kcal pr. Dag.Gigt-diætterapi inkluderer:

• højt drikkevand;
• nøje overholdelse af saltindtag;
• den lave purin-diæt tillader ikke purinforbruget på mere end 150 mg pr. Dag.

Indholdsfortegnelse af puriner i fødevarer

Der er puriner af vegetabilsk og animalsk oprindelse.Forbindelse i plantemad er sikrere til konsum.Stoffer fra kød og fisk øger risikoen for gigt, og purinforbindelser fra grøntsager påvirker på ingen måde risikoen for sygdom.Puriner fra mejeriprodukter har ringe virkning på sygdommen.Stofindhold i nogle fødevarer:

Produkter Purinindhold (mg /100 g) Urinsyre

Hvad skal man spise i gigt

Antallet af fødevarer med højt proteinindhold bør reduceres til 1 g pr. 1 kg menneskelig vægt.Hvis patienten med gigt ikke har kronisk nyre- eller hjertesygdom, skal du drikke mere end 2,5 liter vand såvel som vegetabilske afkok.Alkalisk mineralvand vil være nyttigt.Det er tilladt at bruge kogt mad og kødretter med lavt fedtindhold (kanin, kylling).Liste over nyttige gigtfødevarer:

Produktfordele

Hvilken slags fisk kan du spise

Du kan spise ikke-fedtet fisk kogt i kogt form (160-170 g dagligt).Det er forbudt at spise stegt, salt fisk og dets derivater: konserves, brisling, kaviar, fedtholdige sorter (sild, sardiner, torsk, gedde).Du kan ikke spise fiskebuljong.Du kan spise blæksprutte, rejer, sønderdyr, krebsdyr.

Hvad man ikke spiser

Det anbefales at begrænse brugen af ​​salt (den korrekte dosis på 5-6 m skal overholdes).Kødretter, der indeholder en høj koncentration af puriner, bør udelukkes.En person med gigt kan ikke overspises, men medicinsk faste er ikke tilladtværd: Opdel mængden af ​​mad i 5-6 måltider, følg reglerne for salt.Efter diagnosticering af gigt udsteder lægen en liste over forbudte produkter:

Produktgruppe Madvarer

Gigt-kosten i forværringsperioden

Fra det faktum, at gigt er en sygdom i proteinmetabolisme, forsom er kendetegnet ved overskydende niveauer af urinsyresalte i kroppen, den vigtigste essens i kosten - et fald i niveauet af saltstoffer.Når forværring forekommer, er en vegetarisk diæt bestemt ordineret for at reducere gigtangreb.Forværring forekommer om natten og ligner akut gigt.Behandlingsmenuen hjælper med at vende tilbage til det normale liv, lindre tilstanden af ​​akutte angreb, lindre hævelse og rødme i det berørte led:

Ernæring under gigt under forværring Forklaring

Diæt til gigtefødder

Hvis der opstår hævelse og rødme i de nedre ekstremiteter, svarende til angreb af gigt, anbefales det, at du konsulterer en læge.Terapeutisk diæt og ernæring til gigt i fødderne er at nægte mad med puriner, hvilket begrænser forbruget af animalsk protein.Det er nødvendigt at drikke 2-3 liter væske, for at bruge alkaliske drikkevarer, grøntsagssupper, nyttige bouillon.Det er ikke tilladt at spise krydret og salt mad på fødderne.Gigtbehandling giver en eksemplarisk menu:

• efter opvågning - bouillon af vild rose;
• til morgenmad - boghvede;
• anden morgenmad - mælkete;
• Frokost - gulerod kartofler og grøntsagssuppe;
• middag - kompott, grønt æble;
• Middag - Vegetabilsk salat, bagte pandekager.

Diæt med fedme-gigt

Overvægtige komplikationer kan forværre en patients tilstand markant og forværre smerterangreb.Det er umuligt at sulte med gigt, men hvordan kan man normalisere kroppens tilstand?Svaret erdette spørgsmål vil være en korrekt sammensat diæt af patienter.Funktioner ved ernæring i gigt med fedme inkluderer indtagelse af næringsrige fødevarer fra diætmenuen nummer 6. Anbefalinger til forberedelse af kosten:

• afslag på mel, sød, fedt;
• øget væskeindtagelse (2,5 l pr. Dag);
• den rigtige diæt baseret på kosten for vegetarer;
• er ikke frisk brød, men kun gårsdagens rug eller hvetemel.

Menu pr. Uge

Diæt til gigt er rettet mod at reducere deponering af urinsyresalte og forhindre nye klumper..Det anbefales at udelukke buljongteringer, drikke rigeligt med mineralsk alkalisk vand.Nedenfor er en eksempelmenu for hver af de syv dage i ugen.Før du bruger følgende produkter til en syv-dages diæt, skal du konsultere din læge:

Ugedag Morgenmad, Anden morgenmad, Frokostmiddagsmiddag

Menuopskrifter

For sunde mennesker bør den daglige diæt bestå af 600-1000 ml puriner, og gigtpatienter skal følge en særlig diæt..Nedenfor er de første og andet kursus opskrifter.Maden, der er tilberedt til det, viser sig at være nyttig og nærende.Spise sådanne fødevarer vil hjælpe en person med gigt lette symptomerne på sygdommen og komme på vej til bedring hurtigere.

Førstekurser

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Madkalorie: 144 kcal.
• Udnævnelse: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Lækker vegetarisk borsch med tilsætning af nyttige og tilladte gigtgrøntsager.I den klassiske opskrift på madlavning bruges smør, men sidendens anvendelse i ledssygdomme er begrænset, det kan erstattes af oliven eller linned.I akutte stadier af sygdommen, når der er en alvorlig begrænsning af salt, bør den ikke tilføjes.

Ingredienser:

• smør - 20 g;
• roer -1 st .;
• vand - 1,5 liter;
• kartofler - 2 stk .;
• salt efter smag;
• løg - 1 hoved;
• sukker - 1 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• tomatpuré - 1 spsk.l.;
• kål - 300 g.

Fremstillingsmetode:

1. Kog rødbederne, fjern, hæld ikke vandet ud af gryden.Når det er køligt, gnid roden på et stort rivjern.
2. Svin, lam, gulerødder, løg i smør.
3. Tilsæt kartofler (terninger) i kogende vand, hvor roer plejede at være.
4. Minutter efter 10 sætte kålen.
5. Tilføj gulerødder, revne rødbeder.
6. Kog, tilsæt sukker, lidt salt, tomatpuré.

Anden kurser

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 82 kcal.
• Formål: anden.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En gryderet med en helt vegetabilsk diæt vil være en god tilføjelse til det første kursus til frokost eller middag.I opskriften tilberedes tomatpastaen alene.En lækker skål appellerer til hvert medlem af familien, og patienten med ledbetændelsesingredienser forbedrer tilstanden: aubergine øger fjernelsen af ​​salte fra kroppen, og zucchini forbedrer tarmen.