Hvad man ikke spiser til gastritis - Produktliste

Forstyrrelser i fordøjelsesprocessen udvikler ofte betændelse i maveslimhinden - gastritis.Hos mennesker med denne sygdom fordøjes mad dårligt, hvilket fører til en smertefuld tilstand og forårsager et tab af styrke.Manifestationen af ​​patologi er bemærket i hver anden russisk, gastritis er en førende blandt andre fordøjelsessygdomme.De vigtigste årsager til dens forekomst er manglende overholdelse af diæt og usund menu.Den rigtige afbalancerede diæt hjælper med at reducere intensiteten af ​​symptomerne på sygdommen og opnå den hurtigeste bedring.

Hvad er gastritis

Dette er en betændelse i slimhinden eller de dybere lag af mavevæggene.Patologi fører til en forringelse af fødevareforarbejdningen med mavesaft, som forstyrrer alt arbejde i mave-tarmkanalen, og kroppen begynder at mangle stoffer, selv med en række diæter.Symptomerne på gastritis er:

  • kvalme;
  • mavesmerter efter måltider eller på tom mave;
  • stolsygdomme (forstoppelse, diarré);
  • opkast osv.

Diæt til gastritis

Patientens ernæring skal være komplet og omfatte alle de nødvendige komponenter i kroppen.En afbalanceret diæt fremmer bedring så hurtigt som muligt.Det er vigtigt at vælge omhyggeligttallerkener og nægter at spise de fødevarer, du kan spise med gastritis.Ellers kan patologien gå i kronisk form eller udvikle sig til et gastrisk mavesår.Som regel er gastritis-patienter ordineret en basis- eller kalorifattig diæt.Sidstnævnte er velegnet til personer med forværring af sygdommen.Udlånt mad er konsumeret i løbet af ugen, indtil symptomerne på sygdommen aftager.

Der er to varianter af gastritis - hypersyre (med høj surhedsgrad) og hypoacid (med lav pH).Mad til patienter med denne eller den type patologi er forskellige.Der er dog generelle retningslinjer for ernæring i behandlingen af ​​sygdommen.Disse inkluderer følgende:

  • Det er forbudt at spise varm eller kold mad, da det irriterer de betændte vægge i maven (den optimale madtemperatur er fra 20 til 50 grader);
  • , det vil sige, det skal være lille hver 2-3 time, mens det er bedre at overholde regimet;
  • dele skal være små - dette letter fordøjelseskanalen;
  • Det er bedre at foretrække enkel hjemmelavet mad med få ingredienser - det er lettere at fordøje.

Ved udarbejdelse af en diætmenu skal surhedsgraden af ​​gastrisk juice tages med i betragtning, da produkterne har forskellige effekter på gastrisk motilitet og sekretion.Der er dog generelle diæterregler for patienter med gastritis - dette er:

  • en fuld morgenmad;
  • ernæring (optimalt antal måltider pr. Dag - 5-6);
  • observering af pauser mellem måltiderne (2-3 timer);
  • omhyggeligttygge mad;
  • iagttagelse af tidsintervallet mellem middag og søvn (mindst 3 timer);
  • drikker mindst 30 minutter efter et måltid;
  • med undtagelse af menuen for skadelige fødevarer - røget produkter, pickles, fedtholdige eller krydret mad;
  • ​​
  • afslag på en tør pose, måltid på farten;
  • begrænser mængden af ​​forbrugt sukker;
  • udelukkelse af kaffe, kulsyreholdige drikkevarer, chokolade, alkohol fra kosten;
  • brugen af ​​friske, naturlige produkter i usædvanlig høj kvalitet.

Hvad man ikke skal spise.Med reduceret syresekretion er det således nødvendigt at stimulere produktionen af ​​mavesaft, hvilket begrænser den mekaniske virkning af mad på slimhinden i organet.Den øgede pH i maven involverer spisning, hvilket hjælper med at reducere produktionen af ​​syre.Forbudte produkter til gastritis til forskellige former for sygdommen er forskellige.

Ved gastritis med høj surhedsgrad

Patienter er nødt til at opgive mad, stimulere sekretionen af ​​mavesaft og forbedre gæringsprocesserne.Mad med gastritis bør tværtimod reducere produktionen af ​​syre.Mad, der ikke kan spises i denne situation, er:

  • grove fødevarer (næse, klidebrød, brostensbelægning, radise, sorrel, radise, spinat, levende kød, hårdt kød, ærter,hvedegrød, perle, bønner, tørret frugt, frø, nødder);
  • mad, der aktiverer udskillelsen af ​​saltsyre (kål, usødede frugter, bær, citrusfrugter, koncentreret kødbuljong, pickles,konserves, rå hvidløg og løg, fedt og salt fisk, mejeriprodukter, krydderier);
  • kold eller varm mad;
  • is, chokolade og andre søde produkter;
  • nødder (jordnødder, mandler, cashewnødder, hasselnødder);
  • druer (indeholder meget sukker og stimulerer gæringsprocesser i maven);
  • kødholdige produkter (dårligt fordøjet og med højt kolesteroltal, animalsk fedt);
  • andekød, gås, svinekød, røget kødprodukter (overskydende fedt reducerer fordøjelsesgraden, fødevarer har ikke tid til at fordøje sig fuldstændigt og går hurtigt gennem tarmen, hvilket forårsager forstoppelse);
  • Fedt i gastritis er umuligt, fordi det irriterer mavevæggene og fremkalder diarré;
  • dumplings, anden mad, der kombinerer dej og kød (forårsager halsbrand, tunghed i maven);
  • Kød, konserverede fisk (kan ikke spises på grund af den store mængde aromastoffer, fedt og andre stoffer, der er dårligt fordøjet af den syge mave).

Ved kronisk

Diæt varierer afhængigt af maveens surhed.Den mest almindelige mulighed er en forhøjet pH-værdi, hvor en person regelmæssigt skal spise lille (mindst 4 gange om dagen), overholde tidsplanen for madindtagelse og udelukke produkter, der stimulerer frigivelse af saltsyre fra menuen.Hvad kan man ikke spise med gastritis med høj surhedsgrad?Følgende produkter inkluderer:

  • buljongter med kød, svampe, fjerkræ, fisk (foretrækker at foretrække magre supper, neutralisere overskydende syre);
  • alkohol, stærk te, kaffe;
  • varm, røget, marineret.stegt, fedtholdig mad, dåse;
  • Forbudt gastritisgrøntsager - næse, kål, radise, løg, sorrel osv .;
  • syltede, syltede, konserverede, syltede grøntsager;
  • wienerbrødmel, stegte tærter, fig.

Ved forværring af

Formålet med kosten er at minimere de skadelige virkninger på maven på væggene, reducere betændelse, fremskynde helingen af ​​slimhinden.Menuen til patienter skal være kalorifattig ved at reducere mængden af ​​kulhydrater og delvist fedt.Retter koges eller dampes, og maden kan serveres i en ren, flydende, grødet form.Patienter med gastritis kan ikke spise meget varme eller kolde fødevarer.Den optimale diæt er 5-6 måltider i små portioner i intervaller på 2-3 timer.

På den første dag af forværring er det skånsomt at afstå fra at spise, mens man hurtigt iscenesætter.Du skal drikke vand, vildrosebuljong, svag te med citron (daglig volumen af ​​væske - 2 liter).Den næste dag anbefales patienten flydende mad, gelé, gelé, kød souffle.Forbrug af dampkoteletter, fedtfattig bouillon, kødboller, kartoffelmos eller gulerødder er tilladt i de følgende dage.Du kan ikke spise følgende typer forværring af gastritis:

  • frisk brød, brød;
  • rå grøntsager, frugt, bær;
  • mousserende vand, kaffe, kakao, chokolade;
  • krydderier, saucer, marinader;
  • mejeridrikke, creme fraiche, ost, ost.

Ved gastritis med lav surhed

Patienten har behov for stimuleringudvikling af gastrisk juice og begrænsning af madens mekaniske indflydelse på slimhinden.Før du spiser, anbefales det, at du aktiverer produktionen af ​​saltsyre ved at se en video om lækker mad eller fantasiens magt.Følgende produkter kan ikke spises med hypoacid gastritis:

  1. Grove korn, bælgfrugter.Det anbefales ikke at spise fuld hvede, fuld havregryn, boghvede, perle, majs, ærter, bønner, fuldkorn eller rugbrød.Det er nødvendigt at udelukke agurker, hvidkål, næse, peberfrugt, radise helt.
  2. Bagning (hvilken som helst).
  3. Kogt dej.Dumplings, lasagne, dumplings, etc. er forbudt.
  4. Hermetisk mad, levende eller fedtholdigt kød.
  5. stærkt saltede, krydret ost.
  6. Tykke eller kornede bær.Under forbuddet mod gastritis rips, hindbær, jordbær, stikkelsbær.
  7. Dyrefedt, fedt.De kan ikke spises, da sådanne produkter ikke fordøjes med utilstrækkelig koncentration af saltsyre i maven.
  8. Krydret mad, druesaft.
  9. Røgede produkter (herunder fisk, pølser, kød osv.).
  10. Stegt, tørret fisk, dåse fisk.
  11. Æg er kølige.
  12. Mælk, ærter, linser, bønnesupper.
  13. Forbudte frugter i gastritis.Disse inkluderer ananas, kokosnødde, alle faste frugter (æbler, pærer osv.), Figner, datoer.
  14. Fløde, frisk mælk.
  15. Eddike, sennep, mayonnaise.

Hvad man spiser

Enhver mad med gastritis anbefales at koges, bages eller slukkes, og der skal ikke dannes skorpe på den.De første par uger efterforværring af patologien, der blev anvendt rensede retter eller væske (suppe, sur osv.).Liste over godkendte produkter:

]
Produktgruppe Hvad skal man spise med gastritis
Brød, melprodukter Kiks, gårsdagens brød, kiks, kiks.
Fjerkræ, kød, æg Tyrkiet, kylling, kanin, nødder, oksekød slagteaffald, tunge, vegetabilsk olie-omelet kogt eller dampet, blødkogte æg.
Pølser, pølser Doktorgrad (gæsteproduceret), kylling skinke, babypølser.
Fisk, skaldyr Muslinger, lavt fedtindhold, tunger, rejer, blæksprutter (producerer kogt, stuet eller bagt i ovnen).
Mejeriprodukter Sur, kefir, acidophilus, sur mælk, sur ost, creme fraiche (1-2 spsk), ost med neutral smag (sundhed)", Mozzarella).
Grøntsager Kogte gulerødder, rødbeder, blomkål, gryderetter, græskar, friske tomater, potetmos.
Fedtstoffer Smør, grøntsag.
Grød, pasta Kogt eller sleben korn, vermicelli /nudler, bagte buddinger.
Frugt Modne og friske i form af smoothies eller smoothies, gelé eller mousses kan fremstilles af bær.Du kan stege æbler, frisk vandmelon, banan.
Slik Honning, marmelade, marshmallows, pastiller, naturlig sort chokolade (lidt efter lidt), marmelade.
Supper På magert kød, fisk,grøntsager, svampe.Du kan tilføje revet korn, kartofler, hakkede grøntsager, kyllingekødboller eller vermicelli.

Hvad man skal drikke

Kun lavt kulsyreholdigt eller ikke-kullsyreholdigt vand må reducere surhedsgraden i maven.Kosten forbyder ikke lidt kompott, sur eller indhyllende havregryn infusioner.Ved høj surhedsgrad er det umuligt at bruge kulsyreholdige drikkevarer, da de øger koncentrationen af ​​saltsyre i maven.Det er forbudt for patienter med hypersyre gastritis at anvende bærfrugt, citrusjuice, øl, mousserende vin, tinkturer osv. Kroniske patienter må:

  • svag te;
  • kakao på vand med lidt mælk;
  • vildrosebuljong;
  • cikorie;
  • kompott;
  • Vegetabilske eller frugtsafter (ikke-sure).

Video

Oplysningerne i denne artikel er kun vejledende.Artiklen kræver ikke selvbehandling.Kun en kvalificeret læge kan diagnosticere og anbefale behandling baseret på de individuelle egenskaber hos den pågældende patient.