Hvordan og hvad man skal tilføre moonshine for smag, aroma, farve: opskrifter, tips

Denne artikel vil diskutere, hvordan man forfiner moonshine.

Moonshine er en fremragende base for næsten enhver stærk drink. Og til dette er det kun nødvendigt at vælge hjælpekomponenter til den rigtige aroma og den rigtige farve. Det vil sige, at det er nødvendigt at omdanne drikken med ædle accenter. Og det er bedst at gøre det, hvis moonshine er infunderet. Vi vil tale om reglerne for denne procedure i dette emne.

Hvorfor skal du insistere på måneskin for at tilføje smag?

Note : For ikke at ødelægge måneskin, skal produkterne til det indsamles korrekt, i en bestemt rækkefølge og på et bestemt tidspunkt. Duftende planter plukkes ved deres blomstring, efter at planterne er helt modne. Hvis du skal bruge planters rødder, skal de indsamles om efteråret, men til barken, forårssæsonen.

• Den mest almindelige ingrediens er honning, som bruges til at forbedre drikkens smagskvaliteter, samt til at give næring med en sød aroma. Det bruges normalt i de første faser af forberedelsen, gæren fortyndes med det.
• Også lige så populær er hvede til fremstilling af tinktur. Både stilke og selve hvedekerner bruges. Det hjælper også med at gøre drikken gennemsigtig og tilføjer styrke. Hveden skal koges sammen med mosen.
• Til læskedrikke kan du bruge karamel eller slik med samme fyld. Sådanne ingredienser giver moonshine en meget blid sød smag. Slik blandes med bryg og opbevares i omkring ti dage.
• Hvis du er begrænset i tid til at tilberede en alkoholisk drik, kan du ty til en simpel opskrift. Kog ege- eller cederbark, og hæld derefter alkohol på.
• Hvis du foretrækker stærkt måneskin, bør det insisteres på anis. Græs vil også tilføje en ekstraordinær smag til måneskin.
• Og for at tilføje en delikat og raffineret smag, bør moonshine lagres på jasminblomster. I dette tilfælde kan du bruge både friske og tørre blomsterstande.
• Hvis du ønsker at gengive smagen af ​​gin, så lav en sammensætning med enebær, spidskommen og fennikel.
• Varmhed vil blive givet af rød peber og peberrodsrod. Derudover kan man ikke komme forbi et så skarpt og yderst brugbart krydderi som ingefær. ​​Den er også velegnet til at skabe en "maskulin" version af moonshine. Men det vil også mætte det med en usædvanlig smag og nyttige elementer.
• Og hvis du vil skabe en usædvanlig tone, så tilføj lidt eksotisk i form af feijoa eller oregano. Men overdriv det ikke – du har ikke brug for mange af disse frugter og urter.

Dette er de mest almindelige ingredienser til at lave dit eget måneskin. Alle har dem.

Hvordan insisterer man på måneskin for at tilføje en behagelig duft?

Udover smagen af ​​drikken er aromaen også af stor betydning. Når alt kommer til alt, hvis du, når du åbnede flasken, følte en ubehagelig skarp lugt af alkohol, kan ønsket om at smage det forsvinde. Smagen af ​​moonshine afhænger af de produkter, der insisteres på. Og for aromaen er det også nødvendigt at ty til små tricks.

• Hvis du vil tilføje en delikat og delikat aroma til en alkoholholdig drik, kan du bruge forskellige tørrede blomsterknopper. Det kan være nelliker, rose eller endda safran.
• En ret ekstraordinær aroma kan opnås ved brug af laurbærblade eller dildstilke.
• Hvis en skarp aroma er nødvendig, tilsæt peber eller kanel. Men for at reducere skarpheden af ​​aromaen bruger vi sennep eller spidskommen.
• Du opnår en frisk tone ved at tilføje citrusskal. Men tænk på, at der kan være bitterhed fra deres overflod. Det anbefales heller ikke at tilføje sammen med hvid kage.
• En utrolig krydret og delikat aroma og endda en eftersmag vil skabe kanel og vanilje. Men du skal ikke overdrive det med vanilje, det kan også give en kløende bitterhed.
• Til mætning af den samlede buket kan du tilføje en knivspids perikon.

Alle aromatiske ingredienser skal anvendes i deres naturlige, rene form, efter at de tidligere er blevet tørret eller konserveret.

Bemærk: For ikke at forringe de fordelagtige egenskaber ved de anvendte produkter, skal nogle regler følges. Græs, knopper og forskellige planter bør kun tørres på et mørkt sted, da solens stråler ikke har en særlig gavnlig effekt på dem. Men sådanne ingredienser som planterødder skal tørres under solen. Specialudstyr er velegnet til alle typer.

Sådan giver du måneskin den ønskede skygge eller insisterer på noget måneskin for farve?

En alkoholholdig kvalitetsdrik har en ædel undertone. Og selv det kan ændres ved hjælp af forskellige komponenter.

• Den mest almindelige skygge af måneskin er gylden. For at få en sådan farve, eller rettere at skabe sin rene tone, er det nødvendigt at bruge blåbær- eller safranblomster. Tilsæt en lille mængde til moonshine og lad det trække i et par dage. Også skillevægge lavet af valnødder eller zubruka er meget populære.
• En mere gul nuance vil tilføje persille, mynte eller citronmelisse.
• Til en rød nuance skal der bruges tørrede blåbær eller kirsebær. At lave en infusion med frø giver i øvrigt også en let mandelsmag.
• Ved brug af honning bliver drikken brun. Denne tone opnås også i et traditionelt teværelse med kaffebryg eller brændt sukker.
• Og hvis du vil skabe en rød farve af væsken, så brug tandsten. Men det skal blandes med madfarve i lige store forhold og derefter koges i vand i forholdet 8 g pr. 1 liter. Efter filtrering kan den bruges ved at justere graden af ​​intensitet.
• Du kan opnå en blå-violet nuance ved hjælp af millennial. Og en rig blå nuance vil blive skabt af solsikkefrø.
• Den blå får kornblomster.
• Den grønne tone kommer fra solbærblade.

Når du bruger sådanne komponenter, så glem ikke, at de smagsmæssigt bør kombineres med drikkens hovedprodukter.

Bemærk : Hvis du vil fjerne skarpheden af ​​smagen af ​​måneskin, kan du ty til et lille trick og insistere på vand, efter at have tidligere kogt sukker i det. Dette vil gøre smagen af ​​drinken blid og sød. Ud over sukker kan du bruge enhver sirup eller endda marmelade. Eller brug almindelig honning.

Sådan insisterer du på måneskin: tips

• Der er ikke noget nøjagtigt svar på dette spørgsmål, da lugten, smagen og mætningen kun afhænger af individuelle præferencer. Mænd foretrækker bitter og stærk væske, mens kvinder foretrækker mere aromatiske og krydrede noter. Men i gennemsnit tager denne proces fra 1 til 4 uger.
• Et vigtigt aspekt er jo højere grad, jo hurtigere er processen. Derfor er det bedre at avle måneskin allerede efter tinktur. Tag i øvrigt højde for dette, når du bestemmer smags- og aromakvaliteter.
• Men følg altid reglen - det er bedre ikke at rapportere end at overdrive det! Nogle gange kan en ekstra tone endda forårsage noget afsky, hvis der er et overskud af det.
• Krydderier, tørre krydderurter skal først lægges i beholderen, og derefter skal alt hældes med alkohol.
• Ryst indholdet dagligt for procesaktivitet. Anbefales, især efter de første 5-7 dage, daglig smagning (ingen spænding!).
• Raffineret måneskin vil være anvendelig efter filtrering. For partiklerne kan med tiden ødelægge smagen en smule.

Interessante opskrifter til infusion af måneskin

Du kan kombinere dine kompositioner. Samtidig er det ikke nødvendigt at lave et stort lager - lav flere forskellige buketter! Vi gør dig opmærksom på de mest populære og interessante blandinger.

• Enkel bærtinktur. Dette arrangement er alsidigt, da enhver kombination kan bruges. Tag følgende proportioner - 0,5 kg bær pr. 1 liter. Du skal også bruge 200 g sukker. Du skal insistere i omkring en måned.

Bemærk : Tornbær eller tranebær er fantastisk. De giver en smuk farve og tilføjer en syrlig note.

• Helbredende eliksir. Til denne tinktur, tag en liter moonshine, gnid 20 g ingefær, bland med 50 g honning og en halv citron. Det er nødvendigt at insistere i en måned, hvorefter det filtreres grundigt.
• Ikke mindre helbredende måneskin. Tag 25 g hver af mynte, salvie og frisk ingefær, samt tørret galangal. Denne beregning er for 1 liter alkoholholdig drik. Insister i 1,5 til 2 uger. Ellers vil "cognacen" være meget ætsende.
• Vi skaber hjemmelavet cognac af moonshine. Hæld 10 kaffebønner, en knivspids (ikke mere end 5 g) vanilje og kanel i 2 liter måneskin, 2 spsk. l. med bitre rosiner og samme mængde honning, 2 nelliker og 1 spsk. l. egetræsbark Vi holder den i højst 3 uger og får en fremragende cognac.
• Vi laver hjemmelavet peber. Doseringen er beregnet til 1 liter. Dyp 4 peberfrugter og 5 sorte peberkorn. Tilsæt 1 spsk. l.honning, citronskal og paprika, og fortynd denne blanding med en knivspids vanilje, kanel og propolis. Insister i mindst 1,5 uge.

• Måneskin på svesker. Til 2,5 l. til måneskin tilsættes 8 saftige svesker, lidt vanilje, 3 ærter allehånde, 2 stk. nelliker Insister i mindst 3 uger. Husk - sveskestenen er meget giftig, så den bør udelukkes!
• Pistacieforbindelse. Til denne opskrift skal du bruge en spiseskefuld hver af kanel, kardemomme, muskatnød og grapefrugtskal. Vi blander alt med bryg, tilsæt lidt (bogstaveligt talt 20-30 gram) rugbrød og hæld alt med et glas honning. Til sidst skal du tilføje den hemmelige ingrediens, der bestemmer hovedretningen for drinken - et halvt glas pistacienødder.
• Cedertinktur. Du skal bruge 40 g uskrællede cedertræer, 20 g tørret citronskal, 3 ribsblade og 1 spsk. l. sukker i en mængde på 1 l. Vi insisterer i 1,5-2 uger. For at gøre smagen lysere skal nødderne først koges.
• Honningbuket. Beregning for 3 liter alkohol: 10 æsker kardemomme, 200 g honning og 3 kviste tørre krydderurter. Nemlig mynte, timian og oregano. Derudover kan du dekorere sammensætningen med basilikum, safran eller rosmarin. Insister i 3 uger.

Bemærk: Derudover passer måneskin godt sammen med estragon og berberis. Samtidig opnås den passende mættede og gennemsigtige farve. Og for 1 liter behøver du ikke mere end 200 g stof.

Galangan-rod vil hjælpe med at indgyde måneskin, indtil den er uigenkendelig som cognac

• Det er værd at fastslå med det samme, at dette er et almindeligt navn. Apoteksversionen er et opretstående fingerbøl. Du skal bruge cirka 25 g tørret element eller 5 små rødder med en hastighed på 1 liter. Forresten har den vilde rod mere magt.
• Infusionen følger det sædvanlige skema, og jo længere eksponeringen er, jo større mætning. Men det er galangal, der vil lave almindelig måneskin af en rav-cognacfarve med en ædel aroma. Men det kan give lidt bitterhed, så du bør piske den lidt med lakridsrod.
• Dens overdrevne aktivitet kan reduceres lidt med duftende kaffe og blødgøres ved hjælp af vanilje. Men det vil ikke skade at tilføje citrusnoter til denne buket for et harmonisk billede.

Som du kan se, er der mange opskrifter og muligheder for at tilføre måneskin. Vær ikke bange for at eksperimentere for at gætte "din" kombination. Men glem ikke at stole på vores anbefalinger.

Video: Eg moonshine