Hvornår skal rødbeder fjernes fra sengen til opbevaring, og hvordan opbevares rødbeder korrekt i kælderen, i lejligheden, hjemme til vinteren? Er det muligt, og hvordan opbevarer man rødbeder i køleskabet om vinteren?

Klargøring af roer til opbevaring.

Om efteråret tilbringer mange sommerboere det meste af deres fritid i haven. Der er faktisk meget arbejde i efteråret. Samtidig bestræber sommerboerne sig på at udføre arbejde med at høste og opbevare det. I denne artikel vil vi i detaljer overveje metoderne til at indsamle og forberede roer til opbevaring.

Hvornår skal man samle roer fra haven til opbevaring om efteråret?

Det er bedst at høste i oktober. Samtidig er det værd at vælge en tør og solrig dag. Ifølge månekalenderen skal indsamlingen udføres, når månen er i det sidste kvarter.

Instruktioner:

• Roer stikkes med en højgaffel eller skovl. Samtidig er det vigtigste ikke at beskadige rodfrugten
• Små laterale rødder fjernes også
• Du kan ikke banke rodfrugterne, hvilket banker snavset
• Derefter tørres rodfrugterne
• Det er nødvendigt at tørre i flere timer i solen og derefter flytte indendørs og tørre i endnu en uge

Hvordan forbereder og skærer man roer korrekt til opbevaring?

Det er nødvendigt at krølle toppen eller skære den, så der kun er nogle få millimeter tilbage. Læg derefter rødbederne til tørre.

Instruktioner:

• Tag en skarp kniv og skær toppen af ​​i niveauet 1 cm
• Den kan ikke knækkes og rives af. Ja, du risikerer at beskadige roden
• Roden skal også beskæres. Siderødder skal skæres
• En stor rod kan efterlades uklippet, hvis den ikke er særlig lang. Hvis den er lang, så er der 6-8 cm tilbage
• Men husk, en hel rod mindsker risikoen for infektion og råd
• Grøntsager med uskårne rødder sælges næsten altid på markedet

Skal roer vaskes før opbevaring?

Det er forbudt at vaske og gnide roer med vaskeklude. Det kan ikke samles i regnen. Faktum er, at rodafgrøden, når den vaskes eller samles i regnen, er mættet med fugt, hvilket bidrager til dens rådnende. Du skal blot fjerne snavset med havehandsker og lufttørre.

Hvordan opbevarer man roer korrekt i kælderen til vinteren?

Først skal du sortere og sortere frugterne. Rødbeder med hvid eller grå belægning skal placeres separat. Det vil højst sandsynligt rådne og blive dækket af skimmelsvamp. Opbevaringsbetingelserne for roer er meget enkle.

Opbevaringsforhold:

• Optimal temperatur +2 grader
• Luftfugtighed 90 %
• God ventilation

Det anbefales at opbevare roer adskilt fra andre grøntsager. Men i princippet er opbevaringsforholdene ikke meget anderledes end kartofler og gulerødder. Mange gartnere spreder rødbeder oven på kartofler. Det absorberer overskydende fugt fra kartofler og forhindrer dem i at rådne.

Hvordan opbevarer man roer korrekt i en lejlighed derhjemme til vinteren?

Der er flere muligheder for at opbevare roer i lejligheden:

• På altanen. I dette tilfælde placeres rodafgrøder i kasser efter at have sorteret dem tidligere. Så frugterne ikke rører hinanden. For at gøre dette drysses de rigeligt med sand eller spåner. I koldt vejr er kasserne dækket med et tæppe på toppen.
• I køleskabet. Dette er ikke det bedste sted til opbevaring, men hvis visse betingelser er opfyldt, kan frugterne opbevares der i lang tid.

Ved hård frost bør du ikke tage grøntsager med ind i lejligheden i varmen. Det er værd at installere en skumpalle på gulvet og placere en kasse med rødbeder på den. Derefter dækkes æsken med et tæppe. Tæpper med gummibelægning har vist sig godt. De holder godt på varmen.

Er det muligt, og hvordan opbevarer man rødbeder i køleskabet om vinteren?

Opbevaringsmuligheder:

• I almindelige poser. Til dette vaskes og tørres rodafgrøder i poser. Der laves huller i dem. Opbevaringsperioden på denne måde er omkring 1 måned.
• I vakuumposer. Det er nødvendigt at vaske rodafgrøder. Opløs salt (25 g) i 1 liter vand og læg grøntsagerne i blød i 2 timer. Tør og først derefter puttes i poser og fjernes luften.
• I papirsække. Tørre rodfrugter pakkes i poser og opbevares i grøntsagsrummet. Opbevaringsperioden er cirka 14 dage.
• Frysning. Til dette vaskes og renses rodafgrøder. Kan rives eller skæres i tern. Læg i beholdere og frys. Med denne opbevaringsmetode mister grøntsager nogle af deres vitaminer under optøning.

Hvorfor bliver roer bløde under opbevaring?

Årsagen til blødheden er tørring af rodfrugter. Det betyder, at grøntsagen mangler fugt. Derfor er det nødvendigt at øge luftfugtigheden. Mange anbefaler at lægge polyethylenfilm i bunden af ​​æsken og rødbeder ovenpå. Derefter dækkes grøntsagerne med en film med huller. Ja, fugt lagres i længst tid. Fjern fra tid til anden de dannede dråber af kondensat.

Ofte bliver rødbeder bløde i kasser i køleskabet. Dette skyldes også lav luftfugtighed. Fyld blot grøntsagsposer med vådt sand.

Som du kan se, er opbevaring af roer ret simpelt. Det vigtigste er at forhindre det i at tørre ud og rådne.

VIDEO: Roeopbevaring