Cookies til farve-, hvide- eller chokoladekager - hvordan man laver mad med fotoopskrifter og pynter

Almindelige kiks er forskellige fra kager, du vil beundre, et dekorativt design, der består af blank glasur og malet på det.Der er en hel branche med farvning af konfekturemesterværker: Produkterne males mesterligt og sælges dyre.Du kan lave en lys cookie-coating derhjemme.

Sådan dekoreres cookies

For at overraske din familie og gæster, skab en festlig stemning, prøv dig selv i en ny kreativ rolle, prøv bagning og dekorering af cookies.Ideel til maling er et stort sanddejsprodukt, der har mindst en flad og relativt flad side.Dæk den hvide, farvede, chokoladeisdannelse med det øverste plan af cookien elleringefærbrød, skaber et smukt blankt lag, smukt i sig selv og som baggrund for tegningen.

Hjemmelavet isglasur

Mor kan udføre virkelige mirakler.For søde babyer og slik vil en sød og sjov julekage til ferien være en stor overraskelse.Til Halloween er motiverne skræmmende, og prikken over i'et er sort og chokolade.Til Valentinsdag vil en romantisk middag blive dekoreret med lyse lever- eller hjerteformede pepperkakekager.Det er ikke svært at lære, hvordan man forbereder is til hjemmelavet is, det kræver enkle fødevarer, lidt madfarve, et varmt ønske og en stemning før ferien.

Pepperkagekager med glasur

Produkterne, der giver glæde og sjov, er enkle: mel, olie, honning, sukker, ingefær, kanel og andre krydderier.For at tilberede pepperkagekager med glasur, ældes og rulles dejen ud og brug formene til at skære sjove stykker ud.En af opskrifterne til fremstilling af glasur vil hjælpe med at gøre leveren original, unik.Mal dem med dine børn, brug hvid ægglasur.Tilføj farverige madfarver til blandingen for at få figurerne til at blive levende.Fra chokoladestangen kan du tilberede en blank coating fra mælkehvid til mørkebrun, næsten sort.

Julekager med glasur

Farvning af julekager er en god tradition for mange familier.En aften tilbragt med kære huskes i lang tid.Fyld det med kreativitet, sjov, slik, glem ikke kameraet for at bevare følelser, humørog et resultat der spiser meget hurtigt væk.Julekager med glasur, ingefærbrødkager, muffins males med ægblanding og dækkes med sukker.Varmebehandling af allerede designede produkter er mulig.Ikke kun fremskynder tørringsprocessen, det eliminerer også risikoen for at få tarminfektioner, når man bruger rå æg.

Glasur til småkager - opskrift

Valgmuligheder for fremstilling af glasurmasse til bagepynt kan opdeles i tre grupper: sukker, sukker-æg og chokolade.Den smukke blanke overflade garanteres af opskriften på ægkiks og pulveriseret sukker, der piskes i et skumstativ.Madfarve føjes til farven for at ændre farven.Sukkerglasur bruges til faste eller vegansk wienerbrød.Chokoladeelskere vil kunne lide cacao glasuropskriften og smeltede fliser.Denne belægning er et fantastisk baggrund til sukkerisning - en blanding til at skabe volumetriske billeder.

Sukkerglasur til cookies

• Tilberedningstid: 15-20 minutter (uden tørretid).
• Antal portioner: 15-20 cookies.
• Calorisk indhold af skålen: 288 kcal (100 g).
• Formål: udsmykning, bagning.
• Køkken: Russisk.
• Madlavningens vanskelighed: enkel.

Glasurekager, specielt fremstillet derhjemme, er altid populære.Hvem ikke kender - vil ikke tro, hvor enkel teknologien det fremstiller.Klassisk cookie-glasur er lavet af pulveriseret sukker, som fortyndes til en pasta-lignende tilstand med mælk eller fløde.olie,blandingen gør overtrækkene blødere, mere elastiske, men forhindrer ikke tørring.

Ingredienser:

• pulveriseret sukker - 1 kop;
• mælk - 1 spsk.l.;
• smør - 2 tsk;
• Vanillin - på spidsen af ​​en kniv;
• salt er en knivspids.

Fremstillingsmetode:

1. Smelt et stykke smør i en gryde på svag varme, tilsæt mælk, salt.
2. Hæld det pulveriserede sukker, gnid med væsken, indtil den er pasta.Tilsæt vanillin til den færdige blanding.
3. Juster massens konsistens: tilsæt pulveret for at gøre det tykkere, mælken fortyndes.
4. Før du pynter cookies med glasur, skal du køle dem i køleskab.

Farveglasur til cookies

• Tilberedningstid: 20 minutter (uden tørretid).
• Antal portioner: 15-20 cookies.
• Calorisk indhold af skålen: 292 kcal (100 g).
• Formål: udsmykning, bagning.
• Køkken: Russisk.
• Forberedelsens kompleksitet: enkel.

Pepperkagehuse, pepperkagemænd, sandfigurer kan "oplives" ved at farve lyse nuancer.Den farvede cookieglasur, der er lavet derhjemme, vil lægge sig ned til bagning og ikke mindre end en professionel.Madfarver, naturlige eller kunstige, giver det farve.Hvis du foretrækker naturlig mad - brug grøntsagssaft (gulerødder, rødbeder, spinat).Du kan krydre glasuren med kirsebær, blåbær eller appelsinsaft.Farverige cookies, der hjælper dig med at farve, hjælper dig med at sikre sikre madfarverproducenter.

Ingredienser:

• pulveriseret sukker - 1 kop;
• mælk - 2 tsk;
• sirup - 2 tsk;
• mandelekstrakt 1/4 tsk;
• madfarvestoffer.

Fremstillingsmetode:

1. Hæld mælk i pulveret, omrør.Tilsæt sirup og mandelsmag, og visp, indtil massen er glat, blank.
2. Nedbryd blandingen i en beholder, tilsæt forskellige farver til hvert farvestof.
3. Mal produkterne med en børste eller dypp dem i den færdige glasur.Leveren skal være godt tørret.

Hvid glasur til cookies

• Tilberedningstid: 20 minutter (uden tørretid).
• Antal portioner: cirka 50 cookies.
• Calorisk indhold af skålen: 278 kcal (100 g).
• Formål: udsmykning, bagning design.
• Køkken: Russisk.
• Forberedelsens kompleksitet: enkel.

Den hvide glasur til citronsaftkagen er utroligt lækker.Det supplerer søde kager med en behagelig surhed.En sådan masse ligger godt på overfladen af ​​cookien, størkner den, danner en stor baggrund for yderligere dekoration.Hvis det ønskes, kan det også tones, men den snehvide nuance af dekorativ masse er i sig selv god.At skabe en stemning til det nye års dekoration cookies med citronsaft glasur vil være perfekt.

Ingredienser:

• pulveriseret sukker - 3 kopper;
• smørsmør - 100 g;
• citronsaft - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Inden du laver glasur på cookies, skal du smeltesmør, tilsæt den citronsaft, som er presset lige inden den.
2. Tilsæt det pulveriserede sukker, og pisk mixeren til pragt, ensartethed og glans.Tilsæt saft eller pulver til den ønskede konsistens.
3. Du har brug for en børste for at påføre glasuren.

Chocolate chip cookie glasur

• Tilberedningstid: 20 minutter (uden tørretid).
• Antal portioner: ca. 30-40 cookies.
• Calorisk indhold af skålen: 290 kcal (100 g).
• Formål: udsmykning, bagning.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgraden ved madlavning: enkel.

Gourmands og chokoladeelskere vil kunne lide kakaobaseret glaseret kager.Hvis du følger opskriften trin for trin, vil chokoladechip-cookien vise sig at være tæt, jævn og skinnende.Det kan tegne hvide eller farvemønstre, dekorere med en kokosnødskrumm, lyst pulver, stykker marmelade.Chokoladefrostning hærder hurtigt, det er kun nødvendigt at afkøle leveren.

Ingredienser:

• pulveriseret sukker - 2 kopper;
• mælk - 4 spsk.l.;
• kakaopulver - 2 spsk.l.;
• smørsmør - 1 spsk.l.;
• Vanillin - på spidsen af ​​en kniv.

Fremstillingsmetode:

1. Bland den blødgjorte olie med kakao og pulveriseret sukker, tilsæt vanillin.Gnid blandingen med en ske.
2. Mælken hældes derefter gradvist i massen, og blandingen slås.
3. Det er nødvendigt at dekorere cookies med en pensel.Glaseret bagning, anbring i fryseren til hurtig frysning.

Proteinglasur til cookies

• Tilberedningstid: 20 minutter (uden tørretid).
• Antal portioner: cirka 30 cookies.
• Madkalorie: 281 kcal (100 g).
• Formål: udsmykning, bagning.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgraden af ​​madlavning: enkel.

Den elegante proteinholdige kiksglasur kaldes stolt "Royal".Denne masse kan være flerfarvet, hvis du tilføjer noget gulerod, kirsebær, roesaft til det.Blændende hvid, ligesom frisk sne, er imidlertid en stor skygge til at tegne vinterscener.Hvordan bruges icing på cookies?Dette gøres med en afskåret pakke (gør hullet ret lille).Cremen presses ud af den med en tynd strimmel.Cirkel cookies langs konturen, fyld midten med blandingen, farv hullerne med en tandstikkerstang.

Ingredienser:

• æggehvide - 1 stk .;
• pulveriseret sukker - 1,5 kopper;
• citronsyre - 0,5 g.

Fremstillingsmetode:

1. Protein skal tages fra et stort æg.Bland det med en mixer, indtil skum vises.Tilsæt citronsyre til proteinet (bare lidt, ikke mere end 1/2 gram).
2. Det pulveriserede sukker hældes i blandingen.Med det er det nødvendigt at blande æggehvide og slå masse til et stabilt, ikke faldende skum.
3. Tegn et billede ved hjælp af en konfektionssprøjte eller pakke.
4. Cookien kan tørres i ovnen ved 100 grader.

Glasur til hurtigtørring af cookies​​

• Tidklargøring: 30-40 minutter (uden tørretid).
• Antal portioner: ca. 15-20 cookies.
• Calorisk indhold af skålen: 288 kcal (100 g).
• Formål: udsmykning, bagning design.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgraden af ​​madlavning: enkel.

Lys hvid cookieglasur kogt på et vandbad.Det bruger pulveriseret sukker i stedet for pulver, der, når det opvarmes, smelter i protein.For at dekorere skal du tage en cookie, der allerede er cool.Blandingen påføres let på bagning, tørrer hurtigt, holder godt.Klar lever og ingefærbrød kan transporteres uden særlig emballage - medbring sikkert og forsvarligt.

Ingredienser:

• æggehvide - 1 stk .;
• Sukker - 1 kop.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Bland proteinet med sukkeret, og visp det, lad det surre i vandbad i cirka fem minutter.
2. Fjern blandingen fra varmen og pisk lige så meget.Massens ensartethed vil være et tegn på beredskab.

Glasur til cookies uden æg

• Tilberedningstid: 20-30 minutter (ekskl. Tid fortørring).
• Antal portioner: ca. 20-25 cookies.
• Calorisk indhold af skålen: 341 kcal (100 g).
• Formål: indretning, bagning.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgraden af ​​madlavning: enkel.

Dette afsnit beskriver den originale opskrift, hvor den ægfrie cookieglasur har en karamelsmag.Usædvanlig farve og smag giver det brunt sukker og kondenseret mælk med sukker.belægningdet er veletableret, det er praktisk at tegne volumetriske tegninger.Hvis du vil dekorere dine kiks usædvanligt, fungerer denne opskrift bedst for dig.Når cookies er kogt, kan de tørres i ovnen - glansen påvirkes ikke.

Ingredienser:

• brunt sukker - 1/2 kop;
• pulveriseret sukker - 1 kop;
• kogt kondenseret mælk - 2 spsk.l.;
• mælk - 4 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Det er nødvendigt at hælde mælk, kondenseret mælk, hæld sukker i en gryde.Ved at opvarme og omrøre massen opnås ensartethed.Blandingen skal koge.
2. Tilsæt halvdelen af ​​det pulveriserede sukker, visp med en mixer.
3. Afkøles til stuetemperatur, hæld det resterende pulver i, og visp, indtil en blank glasur kommer ud.Brug en børste til at dække bagningen.

Kiksafisning - tip

Sukker eller sukkerproteinkiks - glasuren, som du bruger til at opretteikke kun tegninger på et fly, men også tredimensionelle figurbilleder (de er dekoreret med kager, kager, håndlavede slik).Det er nødvendigt at stræbe efter at gøre blandingen til maling af produktets baggrund mere flydende og massen til at tegne - tyk og elastisk.Før du begynder at male cookies med glasur, skal du tænke igennem sammensætningen, tegne en skitse.Tegn linjer med tillid med en fast hånd, og dine cookies vil vise sig meget smukke, som mesteren.

Video: Glasur til pepperkagekager