Diætspandekager uden mel, på havreflak og vand - hvordan man tilbereder trin for trin opskrift med foto

Fantastisk tidvægten af ​​at forsøge at tabe sig ender i manglende trang til desserter og hjemmebag.Af denne grund er kvinder, der følger figuren, nødt til at lære opskrifter med lavt kalorieindhold med diætpandekager på yoghurt eller havreflak, hvilket vil være en god start på denne spændende rejse.De kan se traditionelle ud og endda have en lignende smag, hvis du kender nogle kulinariske tricks.

Hvordan laver man pandekager med lavt kalorieindhold

Hvordan adskiller kostpandekager sig fra de klassiske?I bageprocessen - intet: de skal også stegt, kun smør eller fedt kan ikke bruges her, og selve gryden er ikke smurt.Fagfolk anbefaler at bruge non-stick-modeller eller indføre en smule olivenolie (lugtfri) olie direkte i dejen.Diæt til sådan bagning vil være et sæt komponenter - du kan bruge mel af fuldkorn (dvs. ikke hvede), erstatte den anden.flydende mælk, reducer antallet af ægog sørg for at fjerne det ekstra store produkt - sukker.

Et par grundlæggende nuancer af diætpandekager:

  • Hvad angår bagning, er ordet "diæt" ikke synonymt med ordet "ufarligt" - kaloripannekager kan være standard, men graden af ​​fordel for kroppen vil stige ved at ændre kvaliteten.komponenter.
  • Vil du reducere antallet af æg, men ikke miste dejenes elasticitet for pandekager?Tag en spiseskefuld hørfrø og blød under kogende vand i et kvarter.Den resulterende syre-lignende masse erstatter de piskede æg.
  • Mængden af ​​sukker til diætpandekager bør holdes til et minimum, da det er den mest skadelige komponent i testen.Et alternativ er en ske honning eller en dråbe stevia.
  • Diætprodukter kan fremstilles ved kun at tage proteiner fra æg (en sådan bevægelse er populær i fitness bagning, dvs. uden kulhydrater) - de er kalorifattige, uden fedt og er ikke farlige for tallet.

På kefir

Strukturen af ​​testen for pandekager ved skift af mælk med kefir ændres i retning af stigende tæthed og en vis gummiethed.De kommer endnu højere ud end klassiske mejeriprodukter, men med det bliver smagen mere frisk og kan have en sur note.Med hensyn til kaloriindhold pandekager på kefir ligner mejeri, og hvis du tager et lavt fedtindhold produkt - lidt lettere.Tilsvarende kan du lave mad på surdej, nudler, snebold, bifidke, surdej, drikke yoghurt (betyder naturligt, uden sødestoffer) osv.

På vand

Hvis klassiske pandekager skræmmer digprimært fedmælk, kan du erstatterent eller mineralvand.Med sidstnævnte bliver de mere luftige, vil modtage mange bobler, når de stegt.Diætpandekager på vand er velegnet til mennesker med laktoseintolerance og små børn, men de har en vigtig nuance - de er meget lette at bryde.Gær kan bruges til pragt, men eksperter rådgiver sodavand - det skader figuren mindre skade.Husk, at mel til sådanne diætpandekager kun kræver lidt mere end mejeri.

Uden mel

Den vigtigste energiverdi i pandekager er mel - et produkt, der ikke kaldes diæt.Du kan bare opgive hvede (især den højeste kvalitet, "tom"), men du kan lære, hvordan man laver diætpandekager uden mel.Denne bulkkomponent erstattes delvist eller fuldstændigt med:

  • stivelse;
  • semulje;
  • klid;
  • flager (havre, ris, boghvede osv.).

Set ud fra mandets fordel er den mest uheldige mulighed, at det er den samme "tomme" hvede, næsten mel, med kun lidt større slibning.Det renses også næsten maksimalt, så der er ingen værdi i det.Stivelse, klid, flager er de mest vellykkede diætmuligheder til meludskiftning. Dog skal det sidste produkt knuses yderligere, ellers er strukturen i dine diætpandekager grove.Eksperter anbefaler at kombinere ovenstående tre for at opnå et lækkert og flot resultat.

På mælk

Du kan endda bruge den traditionelle opskrift, du er vant til uden at opgivesmag, men fedtet reduceres til nul, antallet af æg reduceres nødvendigvis, og sukkeret fjernes.Diætpandekager på mælk fås, hvis den har en mindste procentdel fedt, og for mere eksplicit at reducere kalorier, rådgiver eksperter at fortynde den med vand.

Diæt pandekageopskrifter

Du lærer, hvordan du dygtigt tilbereder nyttige kager ved at lære de følgende trin-for-trin-opskrifter.De er så forskellige som muligt på et sæt komponenter og et potentielt resultat (smag, udseende, struktur), og for at sikre, at ideen garanteres at blive en succes, ledsages hver opskrift på diætpandekager af et foto, der demonstrerer, hvad der skal komme ud for dig.

Havrekande

  • Tilberedningstid: 20 min.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 726 kcal.
  • Formål: til morgenmad.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Det er ikke svært at tabe sig, hvis der er havrepandekager derhjemme.De går ikke imod kosten, fordi de er kalorifattige og ikke fedt uden sukker.Hvis du vil fylde dem, riv æblet og kog med en ske kanel i et par minutter.Havregryn giver en bitter smag til pandekager, så du kan kombinere den med ris eller boghvede.I fravær af kefir fortyndes 2 spsk.l.creme fraiche (10%) med varmt vand for at opnå det samme volumen af ​​væske.Hvordan man klargør denne delikatesse, trin for trin, beskriver denne opskrift.

Ingredienser:

  • kefirglas;
  • vand - 100 ml;
  • havremel - glas;
  • æg (protein) - 2 stk .;
  • olivenolie - 1 spsk.l.;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • salt;
  • Vanillin.

Fremstillingsmetode:

  1. Drej de afkølede proteiner til en skumvisp.
  2. Bland tørre og flydende komponenter (undtagen æg) i forskellige skåle.
  3. Hæld den flydende blanding forsigtigt på et tørt sted, så arbejdsmassen får en homogen struktur.
  4. Sidstnævnte introducerer proteiner og forsøger ikke at miste meget i deres pragt.
  5. Lad ikke massen stå, begynd at bage pandekager.

Pannekager af linnemel

  • Tilberedningstid: 45 min.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 574 kcal.
  • Aftale: til morgenmad.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne opskrift er beregnet til elskeren, da linfrø giver dejen viskositet og densitet, bagningen er ikke så tynd og delikat som klassisk teknologi.Linnedemel-pandekager ligner pandekager eller amerikanske pandekager, men de er absolut russiske i udseende og smag.Hvis du kan lide resultatet, og du ikke sørger for, at opvasken kun er diæt, kan du prøve disse pandekager med hjemmelavet creme fraiche og greener - du vil blive forbløffet over smagskombinationen!I fravær af mel kan du male hørfrø.

Ingredienser:

  • mælk 0,5% - 140 ml;
  • kefir 0,1% - 190 ml;
  • Melmel - 125 g;
  • æggehvide - 2 enheder;
  • en knivspids salt;
  • Solsikkeolie - 1 spsk.l.;
  • natron - 1/3 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk proteinerne med salt, tilsæt olie og andre væsker.
  2. Hæld soda i kefir.
  3. Introducertsk mel, visp gaffelen forsigtigt.Massen skal ikke være meget flydende tættere på pandekagen.
  4. Lille nuance: Når de flydende og tørre komponenter er kombineret, skal du lade pandekagedejksten stå i et kvarter for at stå.
  5. Hæld arbejdsmassen over den opvarmede gryde, jævn med en silikone spatel eller ske.Laget er ikke for tyndt.
  6. Steg disse diætpandekager på kefir til dem, der taber sig på hver side til mørke.

Havregrynspandekager uden mel

  • Tilberedningstid: 50 min.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloridisk: 559 kcal.
  • Formål: til morgenmad.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du kan sige "Hercules" er lækker, har disse diæter, havregryn, pandekager en god chance for dig.Udad er de helt klassiske, selv fylden i dem kan indpakkes uden problemer: de går ikke i stykker, de bøjes let.For at smage på deres diætkvalitet, giver man næsten ikke ud undtagen den reducerede sødme og lette havremarker på grund af flager.Denne komponent skal males (en kaffekværn vil være passende), og hvis du har tynde nordiske flager, der ikke er kogt, kan du simpelthen slibe dem med en stød.

Ingredienser:

  • havreflager - glas;
  • mælk 0,5% - 200 ml;
  • vand - 200 ml;
  • æg 2-kat .;
  • malet kanel;
  • honning - 1 tsk;
  • salt - 0,5 tsk;
  • Vegetabilsk olie - 5 ml.

Fremstillingsmetode:

  1. Havregrynfyld kornet med varm (opvarmet til 40 grader) mælk.Hæld en kniv kanel, omrør, lad den stå i en halv time.
  2. Hovet blød masse er grundlaget for fremtidige pandekager.Til det er det nødvendigt at tilføje vand (for at hælde dele, samtidig med omrøring), et æg, honning, salt.
  3. Stegte havregrynspandekager kan også være klassiske: Smør bunden af ​​panden let med olie inden den første servering, vend over, når dejen er fuldt beslaglagt.

Pandekager med klid

  • Tilberedningstid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Måltidskalorie: 429 kcal.
  • Aftale: til morgenmad.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Pandekager fra klid er meget populære Ducano-diæter, hvor de koges på basis af æg og blandes i lige store mængder (ca. 2 spsk) klid med revet ost.Der er tætte pandekager, der er lette at lægge eller bruge som en side skål til grøntsager.Hvis du diversificerer opskriften lidt med mælk og boghvedsemel, får du tyndere, mindre tæt, men meget velsmagende diætpandekager, perfekt kombineret med udstoppet æble og kanel.

Ingredienser:

  • klid - 4 spsk.l.;
  • blød ost med lavt fedtindhold - 50 g;
  • æg;
  • skummetmælk - 200 ml;
  • bagepulver - 1/2 tsk .;
  • boghvedsemel - 3 spsk.l.;
  • salt;
  • Olivenolie - 5 ml.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Ryst alle tørre produkter sammen, især ved at fordele bagepulveret.
  2. Varm mælk, tilsæt den straksbegynder at blandes.Giv lidt tid til at stå.
  3. Hæld den slagne ægmasse ind, ind i osten.
  4. Rør godt for at få en tyk blanding.
  5. Skål, smør knap bunden af ​​gryden inden den allerførste pandekage.

Fitness Pancakes

  • Tilberedningstid: 50 min.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 812 kcal.
  • Formål: til morgenmad.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Da mode til sund kost nåede sit højdepunkt, begyndte opskrifter på fitness-pandekager at dukke op.Deres vigtigste forskel fra den traditionelle er proteinbasen, så det alternative navn for sådanne pandekager er protein.For at forberede dem i henhold til den klassiske opskrift er der lavet af æggehvider, ost (mindst fedt eller nul fedt) eller kylling, et specielt proteinpulver og flager (hovedsagelig havre).Det er muligt at bruge banan (til søde pandekager), kokosnødeflinger.De ligner alle i densitet og form som pandekager - det vil sige, de pakker ikke fyldet op.

Ingredienser:

  • æggehvider - 2 stk .;
  • kyllingefilet - 350 g;
  • havreflager - 1/2 kop;
    • ​​
  • kefir fedtfri - 100 ml;
  • greener;
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Forbered en base til pandekager, laurbærflader med kefir.
  2. Kyllingefilet skæres og rulles i en blender - der er brug for meget blød masse, ikke hakket kød.Hvis der er protein i pulveret, skal du tilføje et par skeer, men uden det vil dine diætpandekager være lækre.
  3. Bland alle produkter, stegpandekager diæt på non-stick stegepande, lægge medium varme.

Opskrift på fuldkornspandekager

  • Tilberedningstid: 25 min.
  • Portioner: 5 personer.
  • Madkalorie: 1017 kcal.
  • Formål: til morgenmad.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Kvinder med slankekure vil drage fordel af en opskrift på pandekager bagt i ris og fuldkornsmel.At gøre dem kun på det sidste vanskeligere end på den kombinerede variant, da dejen vil være meget tæt, tung, og den får en ejendommelig smag, som ikke appellerer til alle.Riskomponenten gør bagning let, så disse pandekager lavet med fuldkefir er sarte og frodige.

Ingredienser:

  • fuldkornsmel - 1/2 kop;
  • rismel - 1/2 kop;
  • kefir - 200 ml;
  • honning - 1 tsk .;
  • æg;
  • salt - 1/2 tsk .;
  • Olivenolie - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Pisk honningen med ægget, og opvarm dem let (kun for at gøre honningen mere flydende).
  2. Hæld kefirolie.
  3. Hæld salt, begge typer mel.
  4. Rør om, steg steg tynde pandekager i en tør gryde.

Video: Kostpandekager til slankning