Kartoffelkoteletter - hvordan man laver mad trin for trin i ovnen eller i en stegepande med fotoopskrifter

Hvis du aldrig har kogt kartofler med rå kartofler eller potetmos, har du mistet meget i kulinariske kunst.Denne ret er enkel, men meget velsmagende og nærende.Vælg nye toppings hver gang med kød, svampe, ost, ost og endda grøntsager.Frys kotelettene, så får du altid en godbid, der kan stegt på fem minutter.

Sådan tilberedes kartoffelskoteletter

Du kan bruge fotosopskrifter til at lave kartoffelchips, men ikke nødvendigvis, fordi processen er meget let.Det vigtigste er at kende de tricks, der vil hjælpe med at gøre stuen endnu bedre:

  1. Til dejen renses kartoflerne, vaskes dem (hvis nødvendigt - koges).Gnid derefter på et stort rivejern, slib på en kødslibemaskine eller puriruyut med en stempel (blender).
    2. ​​
  2. Hvis du vil foretage en faste godbid, skal du ikke lægge æg.
  3. For at reducere kalorien laver kokke kun brød fra brødkrummer ogbage kartoffelchips i ovnen på grillen.De, der ikke tæller kalorier, steger stegningen i en stegepande.
  4. Når du former produkter, blødgør du hænderne i vand, så massen ikke klæber.
  5. Eksperimenter, prøv at lægge noget usædvanligt i koteletter: fisk, kogte æg, ærter, majs og server en række saucer.

Kartoffelkoteletopskrifter

Mange husmødre tilbereder de enkleste kartoffelkoteletter, men fyldningen åbner nye sider af skålen, hvilket får den til at smage usædvanligt.Du kan lade din fantasi gå ved at opfinde dine egne opskrifter.Hvis du ikke ved, hvordan du tilbereder cirkelruller, skal du bruge trin-for-trin-workshops med fotos.Det er vigtigt at huske, at der tilbydes kalorier pr. 100 m, så undgå ikke at bruge for meget, hvis du følger et tal.

Mos kartoffelkoteletter

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 154 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Hvis du vil diversificere den daglige menu, skal du lave kartoffelmos i brødkrummer.De er ikke en side parabol, fordi ingredienserne inkluderer kyllingæg.Processen med at fremstille sådanne koteletter tager ikke lang tid, og alle tilgængelige produkter er billige.Serveres med fennikel, grøn løg eller champignonsaus.

Ingredienser:

  • kartofler - 6 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • æg - 1 stk .;
  • brødkrummel - 100 g;
  • hvidløg - 4 tænder;
  • greener, krydderier efter smag;
  • Lenten olie- til stegning;
  • mel - 1-2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kartofler, puré.
  2. Hakk løg, stek den.Hak krydderurterne fint, pres hvidløg.
  3. Bland puréen med alle ingredienserne.Rør grundigt.Hvis du ser, at dejen er tynd, hældes en skefuld mel i.
  4. Form ovale koteletter, stek i brødkrummer, stek indtil de er gyldenbrune.

Rå kartofler

  • Tid: 1 time og 15 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 156 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Hvis du absolut ikke har tid til at vente, indtil kartoflerne er kogt, kog de rå kartofler.Smagen af ​​sådanne beats vil være anderledes, men det vil blive værdsat af alle dine slægtninge og gæster.Den crunchy skorpe af disse mundvandende kartoffelskoteletter giver ingen ligeglad.Server dem med en vidunderlig fløde sauce med urter, hvidløg og friske grøntsager.

Ingredienser:

  • kartofler (store) - 2 stk .;
  • løg - 1 stk.;
  • æg - 1 stk .;
  • hvidløg - 1 tand;
  • semulje - ½ cent.l.;
  • krydderier - efter smag;
  • olie til stegning.

Fremstillingsmetode:

  1. Tilsæt alle ingredienser undtagen olie til potetmos.Lad stå omkring en halv time for hævelse af korn.
  2. Hæld massen i en stegepande, stek, indtil den er lysebrun.

Kartoffelkager med fyldning

  • Tid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 14 personer.
  • Kaloridisk: 156 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Kartoffelkager kaldes også stiklinger.De er lækre, frisk kogte, så frys dem, medmindre du spiser dem alle på én gang.Brug køleprodukter såsom pølse og æg til fyldning.Sådanne kartoffelsauser appellerer til endda børn.Og dette er en fantastisk måde at give "det andet liv" af puré, der er tilbage fra gårsdagens middag.

Ingredienser:

  • kartofler - 700 g;
  • æg - 6 stk .;
  • pølse (kogt) - 150 g;
  • løg - 1 stk .;
  • krakkere (til indsprøjtning) - 100 g;
  • greener, krydderier efter smag;
  • olie til stegning.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kartoflerne, og lad det småkoke.Tilsæt krydderier, 2 æg, greener, omrør.
  2. Forbered fyldning: 4 kog æg, slib, bland med terningpølse og sauteret løg.
  3. Form kartoffelmasser med fyld, dryp med brød, steg.

Fyldt

  • Tid: 1 time og 30 minutter.
  • Antal portioner: 14 personer.
  • Madkalorie: 164 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Elskere af kødfat bør prøve opskriften på kartoffelkoteletter med hakket kød.Til madlavning kan du tage rå kartofler og koge dem eller bruge til overs middagsmos kartofler.Det er meget velsmagende at spise sådanne slanger med forskelligecremede saucer, og som garnering perfekte friske eller stuede grøntsager - peberfrugter, broccoli, tomater.

Ingredienser:

  • kartofler - 10 stk .;
  • hakket kød (hvilken som helst) - 300 g;
  • løg - 2 stykker;
  • æg - 2 stk .;
  • mel - eller kopper;
  • smørsmør - 50 g;
  • salt efter smag;
  • olie til stegning.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Knolde koges, moses, blandes med smør, æg, mel, salt.Bland godt.
  2. Løg males, sauteres, hakkes og stegt, indtil de er kogt, saltet.
  3. Vi laver kager af dejen, sætter fylden og danner runde koteletter.
  4. Læg en pande dækket med pergamentpapir, bag den i ovnen i 15-20 minutter.

Med ost

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloridisk: 199 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Ostkoteletter er velsmagende og saftige.Du kan se det selv på billedet, hvis du bruger trinvis opskrifter, men deres vidunderlige aroma, billedet vil ikke formidle.Denne kartoffelostbehandling kan spises både varm og kold.Server det med mayonnaise og greener, gør dit hus til glæde med lækre osteknetter.

Ingredienser:

  • kogte kartofler - 5 stk .;
  • æg - 1 stk .;
  • ost er 100 g;
  • mel - 3 spsk.l.;
  • krydderier - efter smag;
  • olie til stegning.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Pur kartoflerne, lad dem køle af.
  2. Derefter tilføjer vi andre komponenter.Bland grundigt.
  3. Form en dej fra dejen, læg den i en stegepande med varm olie, stek, indtil den er en skorpe.

Med svampe

​​
  • Tid: 2 timer.
  • Antal portioner: 18 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 129 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Svampe kartoffelkoteletter vil være en dejlig skål, selv til feriebordet, da de ser meget velsmagende ud, lugter og smager godt.Du kan også lave vegetariske koteletter ved at fjerne æg fra opskriften.Uden den bliver dejen lige så god, lækker, og koteletterne vil være lette at skrælle og ikke falde fra hinanden under steking.

Ingredienser:

  • kartofler - 1,5 kg;
  • svampe - 0,5 kg;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • æg (valgfrit) - 1 stk .;
  • mel - 6 spsk.l.;
  • brødmuler - 200 g;
  • olie til stegning;
  • Krydderier - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kartofler med gulerødder, afkøl, skræl, mos dem.
  2. Når massen er afkølet, tilsættes krydderier, mel og æg (valgfrit).
  3. Sauter løg, tilsæt hakkede svampe, sauter til kogt.
  4. Form en kage af dejen, læg den inde i fyldet, lim koteletterne.
  5. Stek i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er rouge.

Med løg

  • Tid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 178 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

For sort, prøv en anden vegetabilsk koteletopskrift - løg.Disse ingredienser findes i ethvert hjem for at forberede et langt ophold, men en lækker, solid morgenmad, frokost eller middag er til rådighed for dig.Server klar koteletter med tomatsaus eller grøntsager til pynt.

Ingredienser:

Til koteletter:

  • kartofler - 0,5 kg;
  • æg - 2 stk .;
  • mælk - 50 ml;
  • løg - 1 stk .;
  • hvidløg - 1 tand;
  • mel - 3 spsk.l.;
  • olie til stegning;
  • krydderier - efter smag.

Til dej:

  • æg - 1 stk .;
  • Mayonnaise (creme fraiche) - 1 spsk.l.;
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kartofler i en ensartet, afkøling, skræl og rist.
  2. Bland med stegte løg og andre ingredienser.
  3. Lav en dej, bland alle komponenterne.
  4. Lav dej, dypp dejen, smuldre og steg fra begge sider.

I brødkrummere

  • Tid: 1 time og 50 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 157 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Elskere af lette måltider, og de, der følger fastende, bør prøve opskriften på magre kartoffelskiver i brød.Processen med at tilberede dem tager ikke lang tid, og som et resultat får du en uafhængig tallerken føraf spisebordet.Sæt friske urter til kartoffeldæden for at få en fantastisk aroma og ekstra vitaminer.

Ingredienser:

  • kartoffelknolde - 4 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • paprika - 1 stk .;
  • mel - 3 spsk.l.;
  • brødkrummer;
  • krydderier - efter smag;
  • olie til stegning.

Fremstillingsmetode:

1. Kog kartofler, fortyk, afkøles.Hæld derefter melet, omrør.

  1. Steg den hakkede løg, tilsæt revne gulerødder, stek, indtil de er bløde.
  2. I peber, fjern frø, pedunkler, hugg, hæld gulerodsløg i.Larm i 10 minutter.
  3. Læg en kage fra kartoffeldejen, læg pålægene og form en kage.
  4. Drys med brød, steg på begge sider.Server frodige boller med din yndlingssauce.

Uden æg

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 172 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Hvis du ikke ved, hvordan man laver kartoffelkoteletter, kan du prøve at lave dem til en simpel opskrift på dåse sardiner.En regelmæssig frokost eller middag med fiskekartofler bliver til et festligt måltid.Enhver form for sauce, der er i harmoni med fiskeretter, vil være velegnet til disse flager.Foretrækker friske eller syltede grøntsager som en side skål.

Ingredienser:

  • kartofler - 5 stk .;
  • Sardiner (dåse) eller anden dåse fisk - 180g;
  • smør - 40 g;
  • mel - 60 g;
  • mager olie til stegning;
  • salt, grønne løg.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog grøntsager, tilsæt smør, lavet kartoffelmos, salt.
  2. Kast dåser, bland med hakket løg.
  3. Læg en kage fra kartoffeldejen, læg den inde i en dåse og sæt geleen fast.
  4. Rul mel i, steg.

I ovnen

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 219 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Kogte kartoffelkoteletter i ovnen appellerer til dem, der ikke kan leve uden den i et døgn.Takket være bagningen kommer den appetitvækkende, sprøde skorpe ud af toppen, og indersiden af ​​kartoffeldejen forbliver øm og blød.Prøv at hælde sådan cottage cheese sauce med creme fraiche, greener og hvidløg - i køkkenet er duftende dufte, der tiltrækker alle kære.

Ingredienser:

  • potetmos - 500 g;
  • æg - 1 stk.
  • mel - 5 spsk.l.;
  • brødmuler;
  • olie er lav - 2 spsk.l.;
  • krydderier - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld alle ingredienserne i potetmos.Stir.
  2. Form patties, rull i brødkrummer.
  3. Smør deco med olie, sæt kartoffelkoteletterne på, bag i 20 minutter ved 200 grader.Derefter vendes og bages i yderligere 10 minutter.

Videoer