Kylling bagt i ovnen - hvordan man tilbereder en hel fugl eller skiver lækre opskrifter med fotos

med pitabrød eller varm stegt i gryder, sprøde vinger på risten eller en lyserød krop foret med æbler - muligheder som at bage en kylling i ovnen, masse.Denne fugl tiltrækker med sin overkommelige pris, lave kalorieindhold, enkelhed fra kulinarisk arbejde.Hvor er hemmelighederne med perfekte bagte retter baseret på det?

Sådan koges en kylling i ovnen

Det er utroligt nemt at arbejde med denne fugl, så mange varianter af dens præsentation og varmebehandlingsprocessen er blevet udtænkt.Almindelig mellem dem - kun behovet for at marinere kødet.Selve tilberedningen af ​​kylling i ovnen kan udføres ved hjælp af:

• gryder;
​​
• glasformer;
• folier;
• ærmer /pakke;
• glas krukker;
• gitter;
• deca.

Ved hvilken temperatur er ovnen bagt i ovnen

Ifølge de førende kokke skal ovnens bagetemperatur ændres på hvert trin i tilberedningen:

1. Det anbefales at starte med de traditionelle 170-180 grader, hvor fuglen træner 60-70% af tiden.
2. Efter hævning til 190-200 grader.
3. Tænd om nødvendigt grilltilstanden og opvarm ovnen til 220 grader i de sidste 4-6 minutter.

Hvor meget man skal bage en kylling i ovnen

Fagfolk siger, at den nøjagtige tilberedningstid for en kylling i ovnen indstilles i lyset af fuglens størrelse og køkkenapparatets styrke.Højdepunkter:

• Små stykker kan bages i en halv time.
• Det uudskårne bryst koges i 45-50 minutter, ligesom ben, vinger osv.
• Kyllingen, der er bagt i ovnen, koges fuldt ud på halvanden time.

Ovnkyllingrecept

Antallet af muligheder for madlavning af stegt fjerkræ kan ikke beregnes.Ideerne herunder viser dig, at selv med det samme produkt kan du lave forskellige retter hver dag.Enhver opskrift på madlavning af kylling i ovnen, der er anført ovenfor, kan tilpasses kalkun, hvilket øger bagetiden - selv smag på retterne vil være ens.

Kylling med kartofler i ovnen

Uden denne opskrift vil kogebogen være ufuldstændig, fordi den duftende kylling bagt med kartofler i ovnen -klassisk russisk spisebord.den maksimaleen kort liste over produkter, hvor marinaden serverer enkel mayonnaise, lidt salt og peber til smag, friske urter - alle disse øjeblikke gør denne parabol til en velkomst gæst i enhver familie.Hvis du ser på figuren, skal kyllingen, der er bagt i ovnen, koges uden hud.

Ingredienser:

• kylling;
• kartofler - 4 stk .;
• pærer;
• mayonnaise - 3 spsk.l.;
• malet peber, salt;
• En flok dild.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl kartoflerne, skær dem i skiver, skyl dem og tør dem med papirservietter.
2. Fremgangsmåde, vask, tør kylling.
3. Fedt med mayonnaise, gnid med salt, peber.Gentag for kartofler.
4. Kombiner begge produkter, tilsæt halv løg, knust dild til dem.Stir.
5. Kog ved 180 grader i 55 minutter.

Kylling i ovnen er en hel opskrift med et foto

Denne måde at tilberede fjerkræ bruges hovedsageligt til ferieborden stor fest og har brug for en "aftensfad", der fanger alle synspunkter.At bage en kylling i ovnen er meget lettere, end man kunne tro med manglende erfaring.Den eneste regel, som fagfolk bliver mindet om, er lang pickling.

Ingredienser:

• kylling - 1,5-2 kg;
• hvidløgfedd - 5 stk .;
• paprika - 1 spsk.l.;
• salt - 2 spsk.l.;
• olivenolie - 2 spsk.l.;
• Tør basilikum - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask kyllingekroppen, tør den med papirhåndklæder.
2. Lav en marinade af blandethvidløg parret med salt, basilikum, paprika, olivenolie.Det anbefales at glemme det i en halv time.
3. Mariner kyllingekroppen i 4-5 timer, gnid indefra og ud.
4. Bryst det op i en dyb gryde, bag i cirka 1,5 time ved 185 grader.

Kylling med grøntsager i ovnen

Fagfolk forsikrer, at kød kan tilberedes uden marinade, men nogleden ekstra komponent skal skabe fugtighed.Der er ikke noget bedre produkt end saftige grøntsager til dette formål.Til meget tørre skiver (knolde) anbefales zucchini og tomater - de indeholder meget vand.Kylling, der er bagt i en ovn med grøntsager, er den perfekte diæt til hele familien.

Ingredienser:

• kyllingeben - 6 stk .;
• blomkål - 200 g;
• tomater - 3 stk .;
• gulerødder;
• fed hvidløg - 2 stk .;
• tørre urter;
• salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask lårene, fjern huden.Tør, riv med salt, hvidløg.
2. Skær gulerødderne i skiver, skær tomaterne i skiver og skær kålen i blomsterstande.
3. Bland alle komponenter, drys med urter, fyld dem med glas.Bages ved 190 grader, ovnstid - 50 minutter.

Kylling i ovnen i folie

Denne metode til varmebehandling af fjerkræ anbefales af fagfolk til oprettelse af varme kalorier med lavt kalorieindhold.Hvis du klipper stykkerne på forhånd og indpakker dem med folie, vil de hverken på fotoet eller i livetskelne fra stegte.Det eneste er, at fedtindholdet vil være minimalt, men skorpen vil være knasende.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 400 g;
• skat - 3 spsk.l.;
• ingefærrod - 2 cm;
• salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær fileter med lange tykke stænger.
2. Ingefær rod gnide, bland med honning og salt.Dæk kødet med denne forbinding.
3. Pakk stykkerne med folie, læg dem på den skinnende side - dette vil bevare deres indre juice og den varme, der er skabt af ovnen.
4. Den foliebagte kylling er klar på 35 minutter.Derefter skal den åbnes og skylles på grillen i 10-12 minutter.

Ovnskylling i ærmet

Når du har brug for at undgå fede saucer for at lave en diætret, men ikke vil misteog uden kødets lave saftighed er en ærme eller bagepose reddet.Ekstra komfort - værtinde behøver ikke at vaske deco /form, hvilket sparer hendes tid og energi.Hvordan bages en kylling korrekt i ærmet i ovnen?En trin-for-trin-instruktion er allerede foran dig.

Ingredienser:

• kyllingekroppe;
• kefir - 1/3 kop;
• salt;
• krydderier til fjerkræ;
• malet sort peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask den vaskede fugl, riv med salt, krydderier, peber.
2. Hæld kefir over, lad stå i en halv time.Vend, hæld kefir igen.
3. Efter 1,5 timer skal du tænde bagepladen og stramme den tæt.Læg det på dækket.
4. Kog en time ved 180 grader.Du kan desuden rødme ved at åbne pakken et kvarter til slutningen.

Kylling med bit i ovnen

Denne lækre smag har en markant italiensk smag.Hvis du vil have et solidt måltid, skal du servere kogt pasta som en sideskål.Grillet ost kan introduceres inden servering.Til diætmenuen er det bedre ikke at tilsætte komplekse kulhydrater, da aubergine med kød - kombinationen er vanskelig.En sådan velsmagende kylling i ovnen appellerer endda til mænd.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 450 g;
• tomater - 3 stk .;
• ung aubergine;
• Provencalsk urter;
• olivenolie;
• fed hvidløg - 3 stk .;
• persillebundt;
• salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær fileterne i stykker, bland med de knuste hvidløgsfedd.
2. Aubergine skåret i terninger.
3. Lav en marinade - form persille med salt for at få saften til at skille sig ud.Tilsæt smør, oliven urter.
4. Udfyld formen med kød, aubergine, skiver tomater.Krydre med marinade.
​​
5. Bages ved 190 grader, tilberedningstid 45 minutter.

Kylling bagt med citron

Denne opskrift kan bruges til at tilberede hele kroppe såvel som separate dele (ben,vinger) eller stykker.Kun temperaturen på den ovnbagte kylling og den tid, den vil være klar, ændres.Ligesom citron anbefaler fagfolk brug af citrus, men foretrukken grapefrugt, kalk, appelsin.Duftende kylling medCitronen i ovnen serveres hovedsageligt med kogt ris.

Ingredienser:

• kyllingekroppe;
• citroner - 2 stk .;
• tørret timian - 1 tsk;
• malet sort peber, salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Klem en halv citron for at få juice.Fjern skrælen ovenfra og slib.Bland med krydderier, salt.
2. Gnyd denne blanding med kyllingekroppen udenfor, lad den stå i en time.
3. Skær de resterende 1,5 citroner i tykke skiver, indsæt den inden i fuglen.
4. Bages ved 200 grader, vandes slagtekroppen regelmæssigt for at frigive juice.

Kylling i mayonnaise i ovnen

En meget nyttig varm skål kan fås ved hjælp af keramiske gryder.De bevarer aromaen af ​​produkterne, tilbereder dem i deres egen juice.Bagt på denne måde er kyllingen under mayonnaise i ovnen lækker og tilfredsstillende.Delikat gryderet, gennemblødt i boghvede bouillon, duftende svampe, ostehætte og greener - familien samles hurtigere til bordet, end du har tid til at ringe til alle.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 500 g;
• svampe - 200 g;
• tør boghvede - halv kopper;
• gulerødder - 2 stk .;
• salt, krydderier;
• halvkoppermayonnaise;
• blød ost - 100 g;
• En masse grønne.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask finhakede fileter med salt.
2. Vask boghveden, spred på gryderne.
3. Top med kød, svampestykker, revne gulerødder.Hæld med vand, så det optager halvdelen af ​​potterne.
4. Dæk hver portionmayonnaise blandet med revet ost og krydderier.
5. Sluk for 180 grader på 40 minutter.Fjern derefter dækslerne og bag ved 200 grader.

Marineret kylling i ovnen

For retter, hvor kødet ikke er ledsaget af saftige produkter, er det nødvendigt at blødgørei kort tid under en eddike-olie-blanding, vin eller juice.Dette gælder især for bagt dejstykker.Hvis du vil lave en marinade til kylling i ovnen i henhold til opskriften nedenfor, skal du huske, at infusionen af ​​kød vil være 1,5-2 timer på et køligt sted.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 300 g;
• butterdej - 200 g;
• sojasovs - halve kopper;
• ananasjuice - halve glas;
• hård ost - 100 g;
• hvidløgfedd.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Bland sojasovs, juice, revet hvidløg.Hele filetfilet.
2. Rul dejen ud, skåret i brede strimler.
3. Pakk dem med fileter, drys med revet ost på toppen.
4. Det kræves, at kyllingen koges i ovnen i henhold til denne opskrift i 45 minutter ved 190 grader.
5. Serveres bedre efter afkøling.Om ønsket kan du skære i skiver som en rulle.

Kylling bagt med æbler i ovnen

En af de mest populære kyllingopskrifter er en hel krop fyldt med frugter.Æbler bruges oftest, men der kan tages pærer, blommer, ananas og endda appelsiner.Deres saftighed imprægnerer fuglen indefra, så selv uden en kompleks marinade bliver den øm.Fyldt kyllingmed æbler i ovnen er ganske - en smuk, lækker skål, som ikke skammer sig over at underkaste sig kongen.

Ingredienser:

• kyllingekroppe;
• Svisker er en håndfuld;
• æbler - 3 stk .;
• kanel, kardemomme - 1/4 tsk;
• salt.

Fremstillingsmetode:

1. Stew svisker, skær æbler i skiver, bland med krydderier.
2. Gnid fjerkrækroppen med salt, lad den sidde i kulden i en time.
3. Hvordan laver man kylling bagt i ovnen helt i henhold til denne opskrift?Stik de skiver æbler gennem maven, tilsæt skiver af svisker.Sy et hak.
4. Indpak med folie.Bages ved 190 grader i timen.
5. Uden folie, kog i yderligere 40 minutter pr. Dæk.

Hvor velsmagende at bage kylling i ovnen - Tip om kokke

Hjemmelavet mad, selvom det ikke ligner en restaurantfoto, forbliver det mest lækre, men enhver husmor ønsker at lave mad perfekt fra alle parabolets positioner.Professionelle fremsætter nogle anbefalinger:

• Vil du knuse en lyserød skorpe?Bagt kylling fjernes for den, hvis den marineres med fugt - sørg for at tørre overfladen på forhånd.
• Hvis du er interesseret i en attraktiv type grøntsager og er klar til at give efter for lave kalorier, skal du stege dem inden du bager.Dog skal kødet marinere.

Video: Kylling bagt med ris i ovnen