Diæt til artrose - ernæringsprincipper, god mad til led og kontraindikationer i kosten
Indhold
Korrekt ernæringmed artrose i knæet (coxarthrosis, polyarthrosis og andre) forbliver nøglen til effektiv terapi i disse sygdomme.Degenerativ skade kræver den rette tilgang til mad til at reparere det ødelagte væv.Diæt med artrose, en afbalanceret menu med et kompetent udvalg af produkter er et nødvendigt element til forebyggelse og vellykket behandling af sygdommen.
Hvad er artrose
Dystrofiske degenerative ledforandringer forekommer i de fleste episoder efter 45 år.I de senere år er arthrose ifølge medicinske statistikker imidlertid hurtigt faldende.Denne sygdom ødelægger brusk, epifyserne i knoglerne, i alvorlige tilfælde - det omkringliggende blødt væv.Ved artrose er de provokerende faktorer erhvervsfaktoren og overskydende vægt: ødelæggelse og nedbrydning af de mere udsatte led, der står for den konstante belastning.En mindre provokerende faktor er den arvelige disposition.
Ernæring i artrose
Den terapeutiske diæt til artrose i leddene involverer to områder, der er tæt forbundet.Den første er vedligeholdelse og restaurering af ledvæv og elementer under behandling og forebyggelse.Den anden er en afbalanceret diæt i behandlingen af arthrosis for at reducere patientens vægt og opretholde en sund kropsvægt.Du skal være forsigtig med kvaliteten af produkterne.For eksempel udvikles metabolisk artrose på baggrund af et højt forbrug af kemiske tilsætningsstoffer i fødevarer.
Ernæringsprincipper
Den grundlæggende regel for ernæring ved artrose er balancen mellem produkter.Det er vigtigt at reducere strømmen af salte ind i kroppen, brugen af saltholdige stoffer, for at forbruge nok væske.Dette vil forbedre ledets mobilitet, reducere smerter.betændelse i artrose.Det er dog nødvendigt ikke kun at forbruge de rigtige produkter, men også at spise dem i den rigtige rækkefølge.Principper for korrekt ernæring ved artrose og ikke kun:
- regelmæssige måltider på et klart fastlagt tidspunkt;
- en række naturlige og kvalitetsprodukter;
- overholdelse af energiverdien af daglige måltider;
- mad skal være let fordøjelig og fordøjelig;
- reducere saltindtag;
- stor mængde væske (bedst af alt vand);
- afslag på halvfabrikata for at forsøge at spise frisklavede retter.
Produkter
Der er et antal produkter og tallerkener, som kategorisk bør opgives ved artrose.Tilsvarende skal menuen være til stedenogle obligatoriske komponenter.Kun med en velafbalanceret diæt (kontrolleret kaloridiet) i kombination med medicinsk og fysioterapibehandling opnås et positivt resultat i behandlingen.
For en vejledende liste over produkter, der er nyttige til vævsreparation, begrænset og dem, der bør udelukkes ved artrose, se tabellen:
]| Anbefaling | Navn på produkter og retter |
| Fjern kategorisk fra arthritis-diæt | Krydret, krydret retter Gærdej, frisk brød, ærter Fed fisk, kød, buljonger Ristede retter Soltørret, saltet kød og fiskeprodukter Stærk te, kaffe |
| Begræns forbruget til et minimum med arthrose | Konservering (pickles) lugtende salt (fortrinsvis erstattet af tang) Kødbiprodukter (telbukh, hjerte, lever) |
| Skal være til stede i kosten | Jernholdige skåle, produkter uden kemiske smagsstoffer og farvestoffer Stor mængde rent vand Vegetabilske proteiner Hælde retter på kød, fisk i gelatine (ikke koldt) ogikke på buljongkoncentrat |
| Forbruges regelmæssigt produkter, der indeholder vitaminer, gavnlige kulhydrater, mineraler i artrose | Calcium - æg, mælk, nødder, ost Fosfor - fisk, skaldyr, imagnesiumnødder, boghvede, spinat Mangan - bønner, bananer, tang Vitaminer i gruppe C - citrus, broccoli, æbler, grønne )Svovl, zink Vegetabilske fedtstoffer |
Ris diæt
Overgang til ernæring med hofteartrose(og andre), der er baseret på ris, er ikke kun rettet mod at gendanne leddelementerne (knæ, ankel, hofte og andet).Risediet fjerner effektivt giftstoffer fra kroppen.Husk at huske, at eliminering af brugen af salt og alkohol, da deres tilstedeværelse i kroppen minimerer fordelene ved ris.Brug i kosten skal være rå korn (brun).Den korrekte diæt beregnes af ernæringsfysiologen baseret på patientens generelle tilstand.
Glutenfri diæt
Kasser gluten (gluten) indeholdt i havre, hvede, rug, rettet mod vægttab.Vægttab reducerer belastningen på leddene og understøtter således lægemiddelbehandling.På samme tid tillader en glutenfri diæt mad, der stimulerer fælles genopretning.Disse er:
- boghvede, hirse;
- magert kød, fisk;
- friske frugter og grøntsager;
- mejeriprodukter.
Knæledgigt-menu i en uge
Med korrekt valgte fødevarer er det vigtigt at opretholde en konstant diæt.Regelmæssigt fødeindtag er en rettidig levering af vitaminer og sporstoffer.I den ideelle diæt, række måltider, skal mængden af ernæring foretages af en professionel ernæringsfysiolog baseret på en patientundersøgelse.
Opskrifter
Retter til forebyggelse af artrose, ledstøtte tilberedeshurtigt og nemt.Det vigtigste er at huske på det rigtige udvalg af ingredienser og hvad de har brug for frisklavet, ellers går meget af deres fordel tabt.Nedenfor er nogle enkle, letfordøjelige diæter, der diversificerer din daglige diæt.Ernæring til artrose i leddene - ikke en undskyldning for at nægte dig selv et lækkert måltid.
Ostedessert med tørrede frugter
- Tilberedningstid: 15 minutter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 143 kcal pr. 100 gram.
- Formål: snack, anden morgenmad.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Sådanne retter er fremragende til at få calcium, magnesium, vitaminer til mætning af ledvævet ved artrose.Derudover er denne dessert god også til sygdomsforebyggelse, men simpelthen som en lækker skål.Det kan endda tilberedes af en baby.Valgfri kan den grundlæggende opskrift suppleres med forskellige frugter, nødder, kosttilskud, naturlig topping.
Ingredienser:
- ost med lavt fedtindhold - 500 gram;
- tørrede abrikoser - 100 gram;
- rosiner - 100 gram;
- skat - efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Pisk osten til en homogen konsistens.
- Varm honning op til 40 grader.
- Hæld honning i ost, bland igen til det er glat.
- Vask tørrede frugter, skåret i små stykker.
- Rør til ost med honning.
Vitaminsalat af friske grøntsager
- Tilberedningstid: 10 minutter.
- Antal portioner: 1 person.
- Madkalorie: 340 kcal pr. 435 g (1 portion).
- Formål: andet kursus.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Vitamin-salater blandes godt med frokost med hovedretten eller som et selvstændigt måltid i en lille mængde arthrosisforebyggelse.Friske grøntsager er en god leverandør af vitaminer og sporstoffer til kroppen.I grøntsagssæsonen er disse retter praktisk taget værdiløse og meget velsmagende.Enhver husmor kan ændre en klassisk opskrift, der passer til deres smag.
Ingredienser:
- hvidkål - 300 gram;
- friske gulerødder - 100 gram;
- citronsaft - 10 ml;
- vegetabilsk olie - 25 ml;
- salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Hak kål, rør, salt og ryst godt.
- Tilsæt citronsaft, olie.
- Gnid gulerødder på et stort rivjern.
- Rør til kålen.
