Opbevaring af kartofler om vinteren: forhold, temperatur

Kartofler er en af ​​de mest populære typer grøntsager i den daglige diæt.Derudover forbereder han sig til feriebordet.De fleste familier forsøger at fylde kartofler i den kolde sæson og købe poser.I dette tilfælde skal du tænke over, hvordan du opbevarer denne grøntsag korrekt om vinteren, og hvilke betingelser der skal oprettes, så den ikke mister sine egenskaber.

Væsentlige krav

Opbevares kartofler på et tørt og køligt sted.Det er også vigtigt, at det er mørkt og ikke udsættes for skarpe temperaturudsving.Grøntsagen mister sine gavnlige egenskaber og får en sød smag.Ideel, hvis temperaturen er mellem +2 og +3 ° C og luftfugtigheden er 75-85%.

Ventilér altid rummet og lad ikke luften stagnere;Læg et par æbler i nærheden af ​​det for at undgå spiring.På denne måde behøver du ikke periodisk at sortere gennem det og fjerne de spirede rødder.For altid at kontrollere temperaturen skal kedlen opbevares.

Tilberedning af kartofler

Før de sendes kartofler til langtidslagring, skal de fordøjes.Adskill det beskadigede fra det hele, og sorter dem efter størrelse.Længere end andre er hele knolde af mellemstor størrelsestørrelse.Beskadiget, når høstede kartofler opbevares mindst af alt.Efter sortering skal jorden fjernes og tørre grøntsagerne i flere timer i solen.

På balkonen

Det er ønskeligt, at den balkon, som du planlægger at holde kartoflerne på, skal glaseres.Du har brug for tætte stofposer og trækasser.Kartoflerne kan også opbevares i et termokab eller bassin.Fold de tørrede knolde i tykke, dobbeltlagrede poser, og anbring dem i skuffer.Hvis det ikke er for koldt udenfor, vil dette være nok.Når frost, pak kartoflerne med tæpper eller en varm klud og luk kassen.Under disse forhold vil denne grøntsags opbevaringstid være 5-6 måneder, selvom lufttemperaturen når -20 ° C.

I kasser

Kartofler kræver optimale forhold, der skal opbevares i længere tid.Du kan selvstændigt lave en forseglet kasse, hvor grøntsagerne ikke behøver at pakkes sammen og derudover opvarmes.Tag to kasser i forskellige størrelser, og fold den mindre ind i den større.Fyld mellemrummet med halm, savsmuld, du kan bruge skum, topdæksel med et stramt låg.Hvis der ikke er nogen kasser i passende størrelser, kan de fremstilles uafhængigt af krydsfiner eller andre plader.Fastgør 2 pærer med lavt lys i den resulterende struktur.For at holde dem på deres rette temperatur skal du tænde dem regelmæssigt.Dette øger kartoflernes holdbarhed med 2-3 måneder.

I kælderen

Kælderen er det perfekte sted at opbevare kartofler: det er altid mørkt og køligt der.Se pådet faktum, at kartofler kun kan opbevares i en kælder, hvis de er rene.Tag resterne af sidste års grøntsager og affald ud.De kasser, hvor kartoflerne vil ligge, hvidkalk med kalksten - vil bremse processen med henfald.Det er vigtigt, at de har åbninger til luftcirkulation, især nedenunder.Spred derefter kartoflerne i dem, og anbring dem på hylder, der ikke ligger mindre end 30 cm over gulvet.Kartoffelvæggen må ikke overstige 1 m i højden.

I haven

Hvis du ikke har en kælder, placeres der ingen balkon eller kartofler der, kan det opbevares i områdeti gropen.Vælg et andet sted end løs og tør jord.Grav en pit på 1,5 til 2 meter dyb og med samme bredde.Læg et tykt lag halm i bunden og dæk kartoflerne, hvilket giver 50 cm fri plads ovenpå.Dæk hylsteret med halm og træplader.Dæk dem med en lille mængde jord, og drys dem konstant om vinteren for at varme grøntsagerne.Bor flere riller for at dræne regnvandet.

Nu ved du, hvor længe det er muligt at opbevare kartofler derhjemme.Følg ovenstående regler, og dine opbevarede grøntsager vil være klar til at spise, selv om foråret.