Kyllingesuppe - trin for trin opskrifter på georgisk madlavning med fotoopskrifter

pKa nødder i georgisk vil komme ud perfekt hver familie, hvis gør noget rigtigt, fordi retningslinjerne for udarbejdelse af slaverne var kendt kokke gennem Georgien.Når du kombinerer produkter, skal du huske, at alle ingredienser skal "introduceres", først da skaber de en fælles smagsbuket.

Hvad er satsivi

Få mennesker kan med sikkerhed sige, om en ret er en selvstændig eller en sauce.Georgiere kan bruge fisk og fjerkræ eller kød til at tilberede deres retter, så det kan siges, at satsivi ikke er selve kødet, men snarere saucen, det har en særlig smag, født med fortyndet bouillon af valnødtskerner med tilsætning afkrydderier og aromatiske urter.

Sådan tilberedes satsivi

Den nationale kaukasiske ret er enkel.Hovedingrediensen er valnødder og fjerkræstykker - de giver den kolde skål en speciel smag.Derudover anbefales det at tage merehumle-suneliers, koriander, vin eller æble cider eddike, safran, hvidløg, koriander, kanel og nelliker.Trin-for-trin-opskrifter hjælper dig med at lære, hvordan man fremstiller georgiske hønsesaucer.

Kyllingpølsesaus

Georgiske opskrifter involverer maling af alle ingredienser for hånd, men en accelereret mulighed gør det muligt at formale dem med en elektrisk kværne.Kylling sativa sauce serveres kølet, og den koges med rød peberfrugter, nødder, koriander, løg, kanel, humle, solsikke, æggeblomme og eddike.Nogle komponenter lægges først, andre til sidst, men under alle omstændigheder skal alle komponenter gnides gennem en sigte.

Satsivi - opskrift

Der er mange varianter til, hvordan man tilbereder en ret, fordi mange eksperimenterer med forskellige krydderier og skaber nye smagsoplevelser.Det er værd at bemærke, at du aldrig får den samme sativa-suppe, for selv hvis du tilsætter 1 gram mere end et krydderi, får du en helt anden smag.Vælg en georgisk kylling sativa opskrift og nyd dens krydret noter.

Satsivi-kylling på georgisk

• Tilberedningstid: 3 timer og 40 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 302 kcal.
• Formål: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

For at forberede denne opskrift skal du tage kyllingen, så slagtekroppen er stor, hjemmelavet, olieagtig - så buljongen bliver fed.Ikke kun vil du overraske din familie ved at lære at fremstille georgiske hønsesaucer i den klassiske opskriftkulinariske talenter, men i fremtiden, hvis du ønsker det, kan du eksperimentere med at tilføje nye produkter.

Ingredienser:

• duftende ærter - 3-5 stk .;
• laurbærblad - 4 stk .;
• valnødder - 1 st .;
• hvidløg - 0,5 hoveder;
• løg - 2 stykker;
• humle-sunella - 1 tsk;
• ærter med sort peber - 10 stk .;
• kylling - 1,5 kg;
• koriander - 0,5 tsk;
• safran - 0,2 tsk;
• koriander - 1 puch .;
• mel - 1 tsk;
• salt - 1 tsk;
• eddike (eller vin) eddike - 2 spsk.l.;
• nellik - 3 blomster;
• olie (afløb) - 2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask kylling.Når du har fjernet fedtet på halen, kan du hælde fuglen med vand og sende til at lave mad.Buljongen skal være gennemsigtig, så det er nødvendigt at gøre mere ild, så væsken koges hurtigere, og reducer den derefter straks og kog den.Efter stramning af gas, anbringes i bugten bouillon, krydderier og sort peber, salt.
2. Fjern kyllingekroppen, smør den med en ske smør og bag den indtil den er gylden.Mens kyllingen bager, kan du sile bouillon, fjerne fedtet, men ikke smide det og sætte det i en stegepande.
3. Skræl nødder med hvidløgsskiver gennem en kødslibemaskine.
4. Mal løg, anbring i en gryde med fedt fra bouillon.Når de små terninger er bløde, tilsættes melet lidt, sluk i yderligere 2 minutter, og bland derefter massen med hvidløgsmøtrikken.Fyld krydderier.Tilsæt gradvis bouillon til ingredienserne, omrør blandingen for at gøre den konsistentlignede en flydende grød lavet af semulje.Saucen skal ikke koge, den skal opvarmes i 5 minutter.
5. Fjern kyllingebenene ved at skære slagtekroppen.Kombiner sausen med skiver, kog over svag varme i 15 minutter.Blandingen bliver tykkere, så det er bedre at øjeblikkeligt placere gryden med buljongen tæt på toppen.
6. Hæld eddike, drys med nelliker og hakket koriander, fjern skålene fra ovnen.
7. Satsivi i georgisk hønseforladelse til at insistere.I løbet af denne tid kan det tykkere igen, så det er vigtigt at holde øje med det og hæld mere bouillon efter behov.

Kyllingepølser er en simpel opskrift

• Tilberedningstid: 5 timer.
• Antal portioner: 5 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 298 kcal.
• Formål: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du kan lide krydret tykke supper, kan du tage et kig på billedet herunder.Det er en georgisk skål med kylling satsivi, der vækker appetitten, selv med dens udseende, hvad så ikke er smag.Hvis du for første gang ikke ønsker at risikere (pludselig viser det sig ikke som i originalen) og bruger en masse tid på forberedelsen af ​​den klassiske variant, så prøv denne enkle opskrift på kylling sativa.

Ingredienser:

• nødder - 2 spsk .;
• hvidløg - 4 tænder;
• oregano - 1 tsk;
• Uh-Suneli - 1 tsk;
• paprikasød - 1 tsk;
• citronsaft - 1 spsk.l.;
• Bukkehornkløver - 0,5 tsk;
• koriander - 1 tsk;
• kylling - 1,5 kg

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog kylling, fjern knoglen fra slagtekroppen, finhakket.
2. Stek nøddekerner, nrhælde olie i en stegepande.Efter at have malet dem i krummer.
3. Udfør den samme procedure som med nødder med hvidløgstænder.Bland to masser, hæld krydderier på dem.
4. Hæld den afkølede bouillon, der er kommet ud efter kogning af kyllingen, gradvist til en hvidløg-nødderblanding, så den bringes til konsistensen af ​​creme fraiche.
5. Brød kogesauskomponenterne, men for at forhindre, at massen bobler, hældes kyllingen, lad massen opvarme lidt.
6. Anbring satsiva i kulden, når den er helt kølig, påfør.

Kyllingsalatsalat

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Madkalorie: 289 kcal.
• Formål: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Når det er nødvendigt at sætte et festbord med smukke retter, opstår der straks mange ideer i værtinde.Blandt indstillingerne er ikke at miste en saftig kyllingesalat fra syne, da denne forretter ikke kun er appetitvækkende, men også lækker.Fadet er ikke så klassisk, som det serveres i tartlets, men delikat kyllingefilet med en speciel hvidløgsaroma vil appellere til alle.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 0,5 kg;
• tomatpuré - 1 spsk.l.;
• greener - 1 bundt;
• mayonnaise - 180 g;
• hvidløg - 3 nelliker;
• Nødder - 0,5 kop;
• æble - 1 stk .;
• Tartlets - 10 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Kog fileten, skåret fint.
2. Skræl frugten, skær den med en stor rivjernskniv.
3. Blender til at bryde halve kopperaf nødder.Gør greenerne på lignende måde, eller bare hugg en kniv.
4. Kombiner alle ingredienser i en skål.
5. Forbered saucen: Tilsæt tomatpuré til mayonnaisen, knuste hvidløgfedd, salt, bland grundigt.
6. Sæt ingredienserne med sauce, overfør den resulterende salatmasse til tartlets.Du kan desuden dekorere hver portion med grønne blade.

Kyllingepølser i en multi-komfur

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Antal portioner: 5 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 297 kcal.
• Formål: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

De klassiske valnødder på georgisk har forberedt sig i meget lang tid, og det tager endnu længere tid, før den fortsætter.Hvis du ikke har flere ledige timer, skal du bruge en køkkenassistent.Kyllingensativi i multivarki ligner ikke perfekt georgisk, men smagen overrasker dig.Sørg for at prøve denne originale skål.

Ingredienser:

• vegetabilsk olie - 50 ml;
• Adjika - 2 tsk;
• salt, peber efter smag;
• æble cider eddike - 2 spsk.l.;
• hvidløg - 1 hoved;
• smørsmør - 50 g;
• løg - 2 stykker;
• nødder - 1 st .;
• kylling - 1,5 kg;
• koriander - 1 bundt;
• Solhopper - 2 tsk.

Fremstillingsmetode:

1. Skær kyllingen i stykker, løgene skal også skæres på én gang, og hvidløg presses gennem en speciel presse.
2. Hæld og læg to olier i en skål, smid halve grøntsager, alle stykkerkylling.Steg hele 40 minutter i stegeindstillingen ved at lukke låget.
3. Skræl et glas nøddekerner og slib dem ved hjælp af en blender eller anden teknik.
4. Slib resterne af grøntsager separat, og tilsæt dem rene og tørre koriander.
5. Kombiner nøddesmuler med løg-hvidløgsblandingen, hæld adzhika, eddike, tilsæt krydderierne.Tilsæt vand til produkterne, hvorved massen bringes til konsistensen af ​​kefir.
6. Hæld løg-kyllingesausen i den stegte kylling, og fortsæt med at putre i en anden time, og skift teknikken til "Suppe".
7. Det er muligt at indsende straks, men det er bedre at give tid til at insistere.

Sådan tilberedes satsivi - Kokkeanbefalinger

Kylling i en valnødssauce med en georgisk opskriftGeorgien laver mad, hvis du følger et par tip:

1. Sativa skal koges med tilsætning af afskårne friske korianderblade.Valnød valnød er også en integreret del af saucen - det giver parabolen interessante smagsnotater.
​​
2. For at gøre skålen mere tangy kan du tilføje en adzhika til saucen.
3. Kylling kan tages hel eller i stykker.
4. Kyllingekød behøver ikke at koges: det stegtes ofte med krydderier og rapporteres derefter til sausen.Bouillon fremstilles derefter fra terningen.

Videoer: Georgisk Satsi