Pasta med svampe - hvordan man tilbereder pasta og sauce til enkle opskrifter med fotos

Pasta with Champignons

Italienske madlavningstraditioner er nogle af de mest alsidige, så de adopteres af husmødre over hele verden.Kvalitetspasta og lækker sauce er al visdom af hjemmelavet pasta.Hvis du stadig laver mad til almindelig pasta til pynt, skal du ikke være bange - eksperimentere med modig kosttilskud, overrask familie!

Sådan tilberedes pasta med svampe

Pasta med svampe er en af ​​de nemmeste måder at tilberede et lækkert, nærende måltid hurtigt.Det kræver ikke særligtilberedning: vermicelli eller spaghetti er i skabet i hvert hus, og svampe er billige i ethvert moderne supermarked.Fadets specialitet er den usædvanlige sauce, hvor champignonerne er stuet.Dette er normalt en cremet eller mælkeagtig hvid sauce med krydderier, hvor mange husmødre tilsætter revet ost.

Makaroni med svampe i ovnen

Der er mindst tre måder at tilberede horn eller sommerfugle på med champignonsaus: tilberedning separat (bland dem inden servering), koges indmultivari (pasta koges separat, derefter stegt med svampe i en multivari), bagning af retter i ovnen.Pasta med svampe bagt i ovnen er den mest festlige mulighed for at behage gæsterne.Gryderet med pasta og i ovnen lækker ikke kun helt, men skåler med en velsmagende osteskorpe ovenpå.

Makaroni med svampe i en komfur

Det er lettere og hurtigere at tilberede makaroni i en komfur end i ovnen.For at gøre dette skal du følge instruktionerne med billedet og gradvist tilføje alle ingredienserne.Det særlige ved skålen er, at det ikke er nødvendigt at bruge forskellige retter, for at give tid til at separere tilberedning af sauce og derefter pasta.Madlavning i multikogeren foregår ved hjælp af programmerne "Ristning", "Stewing": hvordan man klargør en skål, instruktioner i teknikken fortæller dig.

Svampepasta - Opskrift med fotos

Hvis du ikke ved, hvordan man laver vermicelli-svampe, men virkelig vil prøve detparabol, brug opskriften med et foto af hvert trinmadlavning.Dette vil undgå fejl i tilberedningsprocessen, få et lækkert resultat.I slutningen er der en detaljeret video, der trin for trin beskriver opskriften på svampe med klare kokkommentarer.

Svampspaghetti

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 2300 kcal.
  • Formål: til morgenmad.
  • Køkken: Italiensk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Ingredienser:

  • Spaghetti eller anden pasta - 1 pakke;
  • svampe eller svampe - 200-300 gr;
  • fløde 20% - 500 ml;
  • Parmesan - 100-150 gr;
  • Løg - 1 stor;
  • hvidløg - 3-4 nelliker;
  • basilikum;
  • deodoriseret olie.

Svampespaghetti-opskrift mestres af enhver kok, der lærer at lave let fløde- og svampesauce.Svampe er store, men kan suppleres med hvide eller blåbær.Ved korrekt tilberedning er en sådan skål ikke kun nærende, men også tilfredsstillende.Vermicelli og fløde sauce tilberedes separat.

Fremstillingsmetode:

  1. Først tilbereder vi svampene, fordi spaghetti koges hurtigt.Vask, skåret i plader.Stek i smør, oliven eller vegetabilsk olie.
  2. Skær løg, føj til saucen.Steg, indtil den er opnået skorpe.
  3. Blandingen saltes først.
  4. Tag spaghettien på.
  5. Tilsæt fløden til den stegte svampeblanding.Larm i 10 minutter på svag varme.
  6. Slip spaghettien på et dørslag, spredt over en bred skål, hæld saucen over.

Pasta med hakket kød og svampe

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 1400 kcal.
  • Formål: hovedretten.
  • Køkken: Europæisk, italiensk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En sådan opskrift er let at tilberede, stor og af stor ernæringsmæssig værdi.Hvis du vil diversificere det, kan du tilføje revet parmesan som din sidste vare.En pastagryde med hakket kød og svampe er en anden variation.At tilberede den i ovn med ost giver dig en smagfuld, rig tallerken.Kød kan kombineres: Brug kylling, svinekød eller oksekød.Det vigtigste er at holde det frisk uden striber eller fedt.

Ingredienser:

  • Spaghetti fra hård hvede - 400 gram;
  • svampe - 200 gram;
  • hakket kylling eller svinekød - 300 gram;
  • løg - 2 stykker;
  • tomatpuré - 2 spsk;
  • dild er et bundt;
  • persillebundt;
  • sød peber, salt efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Ryd alle komponenter.Hakk løg, svampe.
  2. Det er nødvendigt at stege svampe med løg og kød.
  3. Kog spaghetti.
  4. Tøm, form en rede med spaghetti, hæld sauce.
  5. Tilføj krydderier og urter.Sunflower.

Pasta med svampe i creme fraiche creme

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 1450 kcal.
  • Formål: hovedretten.
  • Køkken: Europæisk, italiensk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Mange foretrækker at tilberede pasta i fløde sauce på grund af dets delikate cremede smag.Som et resultat viser det sig, at svampetilskuddet ligner Julien.Undertiden kan creme fraiche erstattes med fløde.Fadet vil være mindre tæt og perfekt til børn og voksne.Spaghettisauce kan blandes eller serveres separat, afhængigt af, hvad du foretrækker.

Ingredienser:

  • Spaghetti - 500 gram (en pakning);
  • creme fraiche eller fløde - 100 gram;
  • hakket kylling - 200 gram;
  • spinat eller dill - bundt;
  • revet hvidløg - valgfrit;
  • svampe - 300 gram.

Fremstillingsmetode:

  1. I denne opskrift skal svampe koges (op til 15 minutter) på forhånd.
  2. Kog derefter spaghettien (kog til standard i op til 8 minutter i kogende vand).
  3. I en gryde steg løgene i skorpen, tilsæt derefter de kogte svampe, creme fraiche, og lad det småkoke i op til 4 minutter under låg.
  4. Spaghetti på en tallerken, dryp med sauce, server.

Pasta med svampe i en fløde sauce

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 2300 kcal.
  • Formål: til morgenmad.
  • Køkken: Italiensk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Makaroni med fløde og svampe - en vidunderlig kombination af produkter, der giver dig mulighed for at nyde et enkelt måltid med god smag på en halv time.Svampe,stuet i flødeost sauce, bevarer sin aroma og giver skålen særlig ernæring.På samme tid skal du forberede sådan spaghetti hurtigt og nemt med fotos, ingen specielle kulinariske færdigheder kræves.

Ingredienser:

  • pasta (hvilken som helst efter din smag) - 300 g;
  • svampe (svampe) - 400 g;
  • fløde - 400 ml;
  • ost (smeltet) - 180 g;
  • løg - 1 stk;
  • salt, peber, krydderier - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Bring vandet i kog, kast horn.
  2. Gå videre til sausen, mens de laver mad.Hæld skiver svampe på en opvarmet stegepande, rør, indtil svampesaft vises på panden.Vi sender hakkede løg til svampen (du kan salte lidt og peber den fremtidige sauce, tilsæt olierne).Vi lader steke, indtil de er klar.
  3. Send ingredienserne på flødepanden, drej lidt ild og lad dem stå i 3-5 minutter.Fjern saucen fra pladen, og drys revet ost over, tilsæt den nødvendige mængde salt, peber og krydderier til den perfekte smag.
  4. Vi ​​hælder pasta med svampe og lader den ligge et stykke tid.

Pasta med kylling og svampe

​​
  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1350 kcal.
  • Formål: hovedretten.
  • Køkken: Europæisk, italiensk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Pastaopskriften på svampe og kylling involverer brug af hakket kød eller hakkede terninger af kød.I de sovjetiske år ville det være en populær opskrift på horni marinen, men du kan gøre måltidet mere hjertelig.Du kan bruge fløde sauce, krydderier, aromatiske urter.Kyllingekød kan stekes separat, indtil det skorpes.Vermicelli med kylling og svampe i fløde sauce serveres varm.

Ingredienser:

  • Spaghetti fra hård hvede - 400 gram;
  • kyllingefilet - 2 stk .;
  • svampe - 250 gram;
  • løg - 2 pærer;
  • ost, der er vanskelig at servere - 200 gram;
  • fløde - 100 ml;
  • arkivering af greener - bundt;
  • krydderier, salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Stek kyllingefilet, terninger sammen med løg.Læg de tørrede svampe og lad det småkoke.
  2. Kog al-dente spaghetti (op til 7 minutter i kogende vand).
  3. Tilsæt fløden til den tilberedte kødskål, og lad med låget dækket i 20 minutter.Server med urter, præ-salt, peber, drys med revet ost.

Pastaopskrift med svampe og kød

  • Tilberedningstid: 45-50 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 1500 kcal.
  • Formål: hovedretten.
  • Køkken: Europæisk, italiensk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En skål som pasta med kød og svampe i ovnen er en analog af den traditionelle Navy-version.Her får svinekød terningerne, og resultatet af færdiggørelsen af ​​tilberedningen vil være dannelsen af ​​aromatisk osteskorpe under kød og sauce med stegt løg.Dette er den bedste mulighed til frokost eller middag til hele familien.Kog i cirka 40 minutter (hovedtiden er kød og ristning).Kød er bedst egnet til krydderier i form af kardemomme, ingefær eller sesam.

Ingredienser:

  • Spaghetti - 1 pakning (400 gram);
  • svinekød (uden årer) - 300 gram;
  • svampe - 200 gram;
  • grøntsager (greener) - til dekoration;
  • ost riflet hårdt - 150 gram;
  • krydderier og salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Det første trin er at stege kødet med løg og svampe.Sidstnævnte lader saften, og i slutningen kan du dække gryden med et låg til dannelse af en bouillon (den kan derefter drænes eller bruges til andre formål).
  2. Kog spaghettien.
  3. Skær greenerne fint, tilsæt det stegt kød og champignon.
  4. Kombiner komponenter.Læg i en stegepande, tilsæt osten.Fedt let med mayonnaise eller creme fraiche.Bages i op til 20 minutter.

Pasta med svampe og ost

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 4.
  • Kalorieindhold: 1200 kcal.
  • Formål: til frokost /middag.
  • Køkken: Italiensk.
  • Sværhedsgrad: let.

Pasta med ost og svampe fortjener opmærksomheden på selv den mest krævende gourmet.Ud over ost anbefales det at bruge mælk eller fløde, creme fraiche, hvidløg til sauce.Svampe kan vælges som svampe og billige svampe, som fås i alle supermarkeder.Selve opskriften kræver særlig omhu og enkel handling i en bestemt rækkefølge.

Ingredienser:

  • enhver artpasta - 400 g;
  • friske svampe - 400 gr;
  • hvidløg - 2 hoveder;
  • creme fraiche - 3 spsk;
  • fløde /mælk - 200 g;
  • smør - 10 g;
  • ostost - 100 g;
  • Krydderier: salt, peber, malet koriander.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask svampen, skåret i plader, læg den ud i en forvarmet pande.
  2. Kog vermicelli al-dente (indtil klar), tøm, skyl, dæk.
  3. Tilsæt den hakkede hvidløg til de stegte svampe, omrør.
  4. Tilsæt creme til svampen, omrør.
  5. Hæld fløde eller mælk, peber, tilsæt koriander og eventuelle tørrede urter (oregano, basilikum) efter smag.
  6. Hæld pastaen i svampen, omrør om nødvendigt lidt mere væske (mælk, fløde, vand), tilsæt et stykke smør.Kog under låg, omrøres lejlighedsvis i fem minutter.
  7. Gnid osten på et rivjern, drys vermicelli i en stegepande, sluk varmen, dæk, indtil osten er smeltet.Du kan dekorere med timian eller spinatblade.

Pasta med svampe og tomater

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Calorisk værdi af skålen: 850 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Køkken: Italiensk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Træt af almindelig pasta til middag?Vi tilbyder dig en række grøntsager!Tilbered et enkelt og lækkert italiensk køkken - spaghetti med svampe og tomater.Det er klassisklille grøntsagsskål, kræver ikke specielle produkter, der koges meget let.Hvis køleskabet har svampe og tomater, tomatpuré eller tyk tomatsaft, lidt ost og paprika, zucchini, skal du koge pasta med grøntsager.

Ingredienser:

  • Spaghetti - 250 g;
  • svampe - 200 g;
  • pærer - 50 g;
  • tomater - 60 g;
  • zucchini - 60 g;
  • peber (paprika) - 1 stk.
  • Parmesan - 100 g;
  • olivenolie - 50 ml;
  • Basil;
  • salt, peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Svampe eller svampe vaskes godt, skæres i små stykker.
  2. Skræl løg, skær peber i 2 stykker, fjern frøene, nedsænk tomaterne i varmt vand i et par sekunder, fjern skrælen.Skær alle disse ingredienser i terninger.
  3. Forvarm en stegepande, steg løg med olivenolie.
  4. Hæld friske svampe, stek dem under omrøring i 10-15 minutter.
  5. Når champignonerne er stegt, tilsættes peberfrugter, tomater, courgette.Stek i yderligere 5-7 minutter under omrøring.Derefter salt og peber.
  6. Sæt en beholder med vand på ilden, salt.Når vandet begynder at koge - hæld pastaen og kog, indtil den er kogt (6-8 minutter).
  7. Spaghetti overførsel til grøntsager, omrør.Fjern det fra varmen, dæk.
  8. Slib parmesan på et lille rivejern.
  9. Spred champignonpasta på tallerkener, drys med ost, pynt med basilikumblade.

Pasta med tørret svamp - opskrift

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Mængdeportioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1200 kcal.
  • Formål: til frokost, middag.
  • Køkken: Europæisk, italiensk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den største forskel er, at pasta med tørret svamp koges uden tilsætning af en frisk komponent.Smagsegenskaber kan være lidt forskellige, da de ikke bruges svampe, men hvide eller sandwich.Du kan købe dem i en butik, på markedet fra en velkendt forhandler eller tørre dig selv.Tilberedningstid tager ikke højde for, at bælterne skal befugtes.Det er nødvendigt at lade dem natten over i saltvand.

Ingredienser:

  • Rigatoni - 300 gram;
  • tørrede bælg - 200 gram;
  • løg - 1 hoved;
  • steg olie - 1 spsk;
  • salt efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Blødgør forvarmere i saltet vand for at gøre dem blødere og blødere.
  2. Tilbered en klassisk løg stegepande med smør og krydderier.
  3. Tilsæt svampe der ved at skære dem i små stykker.
  4. Tilbered spaghetti i saltet kogende vand.
  5. Kombiner alle komponenter med tørret fennikel eller andet grønt.Riven ost kan tilsættes.

Pasta med skinke og svampe

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1200 kcal.
  • Formål: til frokost, middag.
  • Køkken: Europæisk, italiensk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Makaroni-gryderet med skinke og svampe er en anden variation af den klassiske opskrift.Evnen til at tilføje krydderi på bekostning af skinke og krydderier tilføjer en ny smag til de enkle ingredienser ved første øjekast.Skinken sammen med svampe skal koges i en stegepande med en gylden løg.Den færdige parabol serveres på et bord dekoreret med greener og ost.

Ingredienser:

  • Spaghetti - 1 pakke;
  • svampe - 200 gram;
  • skinke - 200 gram;
  • ost - 100 gram;
  • krydderier og salt efter smag;
  • steg olie - 2 spsk.skeen.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Forskær komponenterne.
  2. Steg champignonerne indtil væsken er fordampet.Tilsæt skinke og løg, stek til de er gyldne.
  3. Kog pastaen i 8-10 minutter.
  4. Bland ingredienser, krydre med krydderier, drys med ost.

Macaroni champignonsaus - Secrets of Cookingenkle regler og anbefalinger.

  • Hvis du vil lave en sauce, skal du tilføje flydende fedtcreme med 20-30% fedtindhold.
  • Pasta bør kun vælges blandt hård hvede.Kog dem ikke mere end 8 minutter, så de kommer ud elastiske og ikke falder fra hinanden i pladen.
  • Det vil være lækkert at tilsætte svampe til skov, søer eller nigger.
  • Svampene skal koges i en stegepande, indtil de har frigivet saften.Bring væsken til fuld fordampning.Først tilsættes fløden ogandre komponenter.
  • Aromaen giver sådanne greener som dild, kardemomme, rosmarin, basilikum.
  • En hvidløgsfedd vil tilføje spiciness til skålen.Du kan tilføje en nødde til pastasausen.
  • Hvis du vil gøre det tykkere, tilsæt creme fraiche til panden med færdiglavede svampe og stegt løg, så de hele sættes sammen.

Videoer: Svampehorn