Pasta i flødesauce med kylling: opskrifter og madlavningshemmeligheder med tilsætning af svampe, dåsetomater, røget bacon, rejer, ananas, grøntsager

I denne artikel vil vi overveje forskellige opskrifter til madlavning af pasta i flødesauce. Det vil være meget velsmagende.

Sådan en ret som pasta dukkede op på vores borde ret lang. Det er dog meget mere almindeligt, at vi kalder sådan en delikatesse for pasta med nogle tilsætningsstoffer. Pasta skal i princippet forstås som pasta, der tilberedes med andre produkter, for eksempel kød, grøntsager og serveres med en sauce.

Pasta med kylling i flødesauce: opskrift

Pasta i flødesauce er en lækker ret, der er nem at tilberede. I princippet er ingredienserne til en sådan delikatesse i køleskabet hos enhver husmor, så du kan forberede pasta til en solid morgenmad såvel som til frokost og middag.

• Pasta (Spaghetti) – 200 g
• Kyllingekød – 300 g
• Løg – 1 stk.
• Smør - 70 g
• Fløde - 70 ml
• Grønt - 1 bundt
• Ost - 50 g
• Hvedemel - 1 tsk. uden bitterhed
• Salt, paprika, muskatnød, stødt sort peber - efter eget skøn

Derefter tilbereder vi retten som følger:

• Kylling m Vask kødet, tør det med køkkenrulle og hak det i små stykker. Hvis der ikke er kyllingefilet ved hånden, kan du bruge kyllingelår, underlår osv. For at gøre dette skal du fjerne skindet fra kødet, skære kødet fra knoglerne og male det.
​​​​
• Pil løget og skær det i halve ringe.
• Grøntsager vaskes, tørres og hakkes fint.
• Tremo ost på et rivejern. Det er bedst at bruge parmesan, men hvis du ikke har det, så udskift produktet med en anden hård ost.
• Kom smør i en gryde og vent til det smelter.
• Kom derefter det hakkede løg i beholderen og steg det i 5 minutter. under konstant omrøring
• Nu sender vi kyllingekødet til løgene, krydr grydens indhold med salt og krydderier efter smag. Kog ingredienserne i 10 minutter. Samtidig skal kyllingen være næsten klar.
• Derefter hælder vi den angivne mængde mel i beholderen, og mens du konstant omrører grydens indhold, koger vi produkterne i endnu et par minutter.
• Hæld derefter fløden i gryden. Det er ikke nødvendigt at hælde al fløden på én gang, tilsæt dem i små portioner for at justere konsistensen af ​​saucen. Den færdige sauce skal ligne tyk creme fraiche, men laver du en tyndere sauce, så får du en ret, der kommer til at ligne mælkesuppe.

• Tilsætning af den rigtige mængde fløde og nå rette konsistens, prøv indholdet af gryden, hvis det ønskes, tilsæt salt, krydderier. Med låget lukket bringes saucen i kog ved svag varme i et par minutter.
• På dette tidspunkt, hæld vand i en separat beholder, salt det og vent, indtil det koger. Vi lægger pastaen i kogende vand og koger den som angivet på produktemballagen. Hvis du bruger almindelig pasta, skal du koge den til den forbliver lidt hård. Færdig pasta skal smides i et dørslag og lade vandet løbe helt fra dem.
• Bland revet ost og grønt i en anden skål. Hvis det ønskes, kan du male disse ingredienser i en blender.
• Kombiner nu pastaen og saucen, bland forsigtigt ingredienserne.
• Anret på serveringsfade og tilsæt lidt ost og grønt til hver.
• Vi serverer varme lækkerier til bordet.

Pasta i flødesauce med kylling og svampe: opskrift

Pasta i flødesauce med kylling og svampe er meget populær. Retten viser sig at være meget velsmagende og aromatisk, og den tilberedes ret hurtigt og enkelt.

• Pasta (Vermicelli) - 250 g
• Kyllingelår - 3 stk.
• Svampe - 200 g
• Løg - 1,5 stk.
• Fløde - 180 ml
• Raffineret solsikkeolie - 25 ml
• Cheddarost - 100 g
• ) Salt, oregano, basilikum, kværnet sort peber - efter eget skøn

Vi laver mad efter følgende instruktioner:

• Vi skal skære den bløde del fra kyllingelårene. For at gøre dette skal du vaske kødet, tørre det og fjerne skindet med en kniv. Derefter skal du lave et snit langs knoglen, gradvist blotlægge knoglen, fjerne pulpen fra den. Skær frugtkødet i små stykker.
• Vask, rens og hak svampene i skiver.
• Løg skal renses, vaskes og hakkes i halve ringe.
• Tremo ost på et rivejern. Til denne opskrift valgte vi cheddarost. Denne ost er lavet af komælk, dens smag er let sur. Hvis det ønskes, kan du bruge en anden hård ost.
• Hæld den specificerede mængde olie i gryden og vent, indtil den er varm.
• Derefter sender vi svampene til beholderen, steg dem i 7 minutter.
• Så sender vi kyllingekødet til svampene, fortsæt med at koge ingredienserne i yderligere 7 minutter.
• Efter den angivne tid, læg løget i beholderen og steg grydens indhold i 5 minutter, og glem ikke at røre i det.
• Hæld derefter fløden i beholderen, krydr ingredienserne med salt og krydderier, bland og lad det simre under et lukket låg ved svag varme i ca. 5 minutter.
• Tilsæt derefter den revet ost til ingredienserne og lad den smelte helt, reducer varmen til et minimum og bring saucen klar inden for et par minutter.
• På dette tidspunkt vil vi koge pastaen. Pastaen vi bruger i denne opskrift ligner spaghetti, men lidt tyndere og kortere. Den skal tilberedes som angivet på pakken. Oftest er tilberedningstiden 5-7 minutter. Kom den færdige pasta i et dørslag, vent til al væsken løber af dem.
• Bland derefter saucen og pastaen i en separat beholder.
• Overfør delikatesserne til serveringsfade og server, mens det er varmt.

Pasta i flødesauce med kylling og dåsetomater: opskrift

Denne ret har en usædvanlig smag, fordi sauce til det tilberedes ikke kun af kød og cremede ingredienser, men også fra dåsetomater. Det er tomaterne, der giver den færdige delikatesse en pikant smag.

• Kyllingekød – 0,5 kg
• Pasta (Tagliatelle) – 400 g
• Gedeost – 150 g
• Løg - 1,5 stk.
• Dåsetomater - 500 ml
• Citron - halv stk.
• Fløde - 200 ml
• Mel - 2 tsk.
• Raffineret vegetabilsk olie - 2,5 spsk. l.
• Grønt - 1 bundt
• Hasselnødder - 100 g
• Salt, stødt sort peber, paprika, muskatnød - efter eget skøn

• Vi vasker kødet, tørrer det med køkkenrulle og hak det i små stykker i stykker
• Pil og vask løget, skær det i små tern.
• Hak tomaterne.
• Vi knækker osten eller tre.
• Hæld kogende vand over citronen, og pres derefter saften ud af den. Ifølge opskriften skal vi bruge saften af ​​en halv citron.
• Grøntsager vaskes, tørres og hakkes fint.
• Steg hasselnødderne lidt, og kværn dem derefter. Du kan male til krummer eller hvert stykke. i flere dele, som du vil.
• Hæld den specificerede mængde olie i gryden, opvarm den og kom kyllingekødet i beholderen. Steg produktet i 5-7 minutter.
• Dernæst tilføjer vi løg der, fortsæt tilberedningsprocessen i 5 minutter.
• Hæld derefter sigtet hvedemel i gryden. Rør konstant ingredienserne i gryden, steg dem i 2 minutter.
• Tilsæt nu tomater og citronsaft til ingredienserne. Vi blander indholdet af beholderen og krydrer det med salt og krydderier. Under det lukkede låg koger du produkterne i et par minutter.
• På dette stadium tilsættes fløde, ost og grønt til gryden. Kog saucen til osten er helt smeltet. Denne proces vil tage cirka 5-7 minutter. Samtidig skal ilden under beholderen være minimal.
• Kog pastaen, mens saucen koger. Til denne ret valgte vi tagliatelle pasta, som også findes under navnet ægnudler. I udseende er disse pastaprodukter flade og lange. For at koge pastaen, læg den i kogende vand og kog i henhold til instruktionerne på produktemballagen. Derefter kasserer vi de færdige produkter i et dørslag og lader væsken dræne helt fra dem.
• Bland pasta og sauce i en separat beholder.
• Nu fordeler vi lækkerierne på portionstallerkener og drysser med hakkede hasselnødder.

Pasta i flødesauce med kylling og røget bacon: opskrift

Røget bacon giver denne ret en særlig smag og aroma. Delikatessen viser sig at være yderst velsmagende og nærende. Hvis du ønsker det, kan du også bruge frisk bacon i stedet for røget.

• Kyllingelår - 5 stk.
• Røget bacon - 50 g
• Pasta (Spaghetti) - 300 g
• Fløde - 150 ml
• Friske tomater - 1 stk.
• Ost - 120 g
• Hvidløg - 3 fed
• Løg - 1 stk.
• Hvidvin - 100 ml
• Persille - 1 bundt
• Hvedemel - 1 tsk.
• Raffineret vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
• Salt, kværnet sort peber, italienske krydderurter - efter eget skøn

Vi tilbereder retten som følger:

• Ifølge denne opskrift bruger vi kyllingelår, hvorfra vi skærer kødet. Hvis du ønsker det, kan du tilberede en kyllingefiletret. Vi vasker benene, tørrer dem med tørre servietter og fjerner huden fra dem. Derefter skal du lave et snit langs knoglen, gradvist blotlægge knoglen, fjerne pulpen. Skær frugtkødet i mellemstore stykker.
• Skær baconen i små skiver.
• Ifølge opskriften kan du bruge hård ost, f.eks. Parmesan, cheddar, eller cremet f.eks. mascarpone osv. Kværn hård ost så fint som muligt.
• Min tomat, lav et krydsformet snit på den og læg den i kogende vand i et par minutter. Fjern derefter skindet fra tomaten og skær den i små stykker.
• Pil og riv hvidløget.
• Skræl, vask og hak løget i halve ringe.
• Grøntsager vaskes, tørres og hakkes fint.
• Hæld den specificerede mængde vegetabilsk olie i gryden, og vent på, at den er varmet op. Vi sender det til den opvarmede olie og steg baconen i flere minutter.
• Da dette produkt indeholder ret meget fedt, vil der være meget mere blanding i panden til stegning af andre produkter.
• Læg nu kyllingekødet i beholderen og fortsæt med at tilberede ingredienserne i 5 minutter.
• Derefter sender vi løg og hvidløg til gryden. Vi gør ilden under beholderen minimal og steger produkterne i yderligere 3 minutter.
• Tilsæt derefter mel til gryden, og under konstant omrøring forbereder du beholderens indhold i endnu et par minutter.
• Tilsæt nu tomater til produkterne og hæld vinen i, fortsæt tilberedningsprocessen i 1 minut.
• På dette stadium tilsættes fløde, grønt, ost og salt med krydderier til gryden. Bring saucen i kog med låget lukket i 2 minutter.
• På dette tidspunkt koger vi pasta. Vi lægger pastaen i kogende vand og koger den som angivet på produktemballagen. Dræn derefter vandet fra beholderen eller kassér pastaen i et dørslag.
• Bland pastaen med saucen i en separat tallerken og server den færdige ret varm.

Pasta i flødesauce med kylling og rejer: opskrift

• Kyllingekød - 300 g
• Rejer - 250 g
​​​​
• Pasta (Pasta colorata) - 300 g
• Løg - 1,5 stk.
• Fløde - 250 ml
• Hård ost - 120 g
• Sød peber - halv stk.
• Olivenolie - 3 spsk. l.
• Salt, paprika, muskatnød, oregano - efter eget skøn

Pasta i en cremet sauce med kylling og skaldyr tilberedes som følger:

• Vask kyllingefileten, tør den med køkkenrulle og skær den i mellemstore stykker.
• Kog rejerne i kogende saltet vand i 2 minutter. Hvis optøede rejer, vil 1 minut være nok. Dernæst renser vi skaldyr fra skallen og hovedet. Hvis det ønskes, skær hver reje på langs langs ryggen i 2 dele.
• Pil løget og hak det i halve ringe.
• Vask peberfrugten, fjern kernen fra den og skær den i halve ringe.
• Riv osten.
• Hæld den specificerede mængde olivenolie i gryden og vent, indtil den er varm.
• Hvis du ikke finder et sådant produkt ved hånden, skal du erstatte det med almindelig vegetabilsk olie, men nødvendigvis raffineret. Når olien er opvarmet, lægges kødet i gryden og steges i 5 minutter. på middel varme.
• Derefter sender vi løg og peber til beholderen og koger ingredienserne i yderligere 5 minutter. under konstant omrøring.
• Efter den angivne tid, hæld fløde i gryden og tilsæt ost, kog produkterne i yderligere 5 minutter.
• Tilsæt derefter rejerne til ingredienserne, smag saucen til med salt og krydderier og kog i 2-3 minutter.
• Nu skal du koge pastaen. Til denne opskrift valgte vi den såkaldte farvede pasta. Disse pastaer kommer i forskellige farver og former. Det er tilrådeligt at foretrække lang pasta. Kog produkterne i overensstemmelse med instruktionerne på deres emballage. Kom derefter pastaen i et dørslag og lad vandet løbe fra den.
• Bland pastaen og saucen i en separat beholder og anbring den færdige ret på tallerkener.
• Hvis det ønskes, kan den færdige pasta dekoreres med friske basilikumblade.

Pasta i flødesauce med kylling og ananas: opskrift

Denne ret er perfekt til et festligt bord. Ud over ananas kan du bruge andre frugter, tørrede frugter og nødder til at tilberede retten.

• Kyllingekød - 2 stk.
• Pasta - 300 g
• Ananas på dåse - 200 g
• Fløde - 180 ml
• Løg - 1 stk.
• Mandler - 50 g
• Hård ost - 150 g
• Karry - 2 tsk.
• Raffineret vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Salt, kværnet sort peber, provencalske urter - efter eget skøn

• Vask, tør og skær kyllingen i små stykker.
• Åbn dåsen med ananas og dræn saften fra den, vi får ikke brug for den. Du kan tage ananas i ringe, i så fald skal du hakke dem i tern eller straks købe hakket frugt i sirup.
• Pil løget og hak det fint.
• Steg mandlerne let og mal dem med en blender.
• Tremo ost på et rivejern. Hvis det ønskes, kan du kun bruge parmesanost eller blande det med almindelig hård ost.
• Hæld olie i gryden, vent til den er varmet op. Vi sender kyllingefileten til beholderen og steg den i 5-7 minutter.
• Tilføj derefter løg til gryden og fortsæt tilberedningsprocessen i 3 minutter.
• Så sender vi ananas og fløde til beholderen. Jeg krydrer alle ingredienserne med salt, karry og andre krydderier efter ønske, vi fortsætter med at tilberede delikatessen under lukket låg ved minimal varme i yderligere 5 minutter.
• Efter den angivne tid tilsættes revet ost til gryden og under konstant omrøring bringes saucen klar inden for et par minutter.
• Kog i mellemtiden pasta i en separat beholder. For at gøre dette skal du lægge produkterne i kogende saltet vand og koge i den tid, der er angivet på pakken. Dræn derefter vandet fra pastaen.
• Bland pastaen og saucen, fordel den færdige ret på tallerkener. Pastaen smager jeg til med kylling, ananas og hakkede mandler.

Pasta i en cremet sauce med kylling og grøntsager: en opskrift på en slow cooker

Vi vil forberede en ret fra denne opskrift i slow cookers På denne måde får vi ikke kun en velsmagende, men også en nyttig delikatesse.

• Kyllingekød - 2 stk.
• Pasta - 500 g
• Gulerod - 2 stk.
• Løg – 2 stk.
• Majs på dåse - 100 g
• Broccoli - 200 g
• Fedt fløde - 500 ml
• Hård ost - 200 g
• Smør - 50 g
• Hvidløg - 5 fed
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk. l.
• Salt, paprika, merian, stødt sort peber, italienske krydderurter - efter eget skøn

Vi koger pasta i en langsom komfur som følger:

• Vask, tør og hak kødet i små stykker.
• Vask, skræl og skær gulerødder i tern. Hvis du kan lide gulerødder, så gør stykkerne større, hvis du ikke kan lide dem - mindre.
• Pil løget og skær det i små tern.
• Tremo ost på et rivejern.
• Pil hvidløget og hak det med en kniv.
• Vi åbner en dåse majs, dræner væsken fra den og tager den nødvendige mængde produkt
• Min broccoli og maler den, adskiller små buketter fra hinanden.
• Hæld 2 spsk. l. af vegetabilsk olie og tænd for enheden i "fry" -tilstand. Vi venter et par minutter på, at olien bliver varmet op, og sender derefter løget til enhedens skål. Steg grøntsagerne i 3 minutter.
• Tilsæt derefter gulerødder til skålen, fortsæt med at koge ingredienserne i yderligere 2 minutter.
• Efter den angivne tid, tilsæt kyllingefilet, vegetabilsk olie til grøntsagerne og steg ingredienserne i yderligere 7 minutter, og glem ikke at røre dem.
• Nu sender vi broccoli og majs til enhedens beholder, blander produkterne, koger indholdet af skålen i endnu et par minutter.
• Hæld derefter fløde i enhedens skål, tilsæt smør og hvidløg der. Jeg krydrer skålens indhold med salt og krydderier. Vi skifter multicookeren til "sluk" -tilstand, luk låget og kog saucen i cirka 3 minutter. Glem samtidig ikke at åbne ventilen, gennem hvilken damp vil forlade enheden.
• Efter den angivne tid tilsættes ost til saucen. Luk derefter låget og kog indholdet i 7 minutter. på samme tilstand.
• På dette tidspunkt er det nødvendigt at koge pastaen i en separat beholder. Vi lægger pastaen i kogende saltet vand og koger den så meget som angivet i instruktionerne på pakken. Så snart produkterne er klar, drænes vandet fra dem.
• Åbn multikogeren og kom pasta i den, bland apparatets indhold.
• Hvis det ønskes, kan den færdige ret drysses med grønt, nødder eller hakkede blade af frisk basilikum.

Hemmeligheder ved at tilberede lækker pasta: tips

Pasta i en cremet sauce kan tilberedes ved at vælge en helt anden pasta produkter og absolut forskellige ingredienser til saucen. Der er dog anbefalinger, hvorefter du vil være i stand til at glæde dig selv og dine kære med en virkelig lækker ret.

• Vælg kun pasta af god kvalitet, der ikke bliver overkogt under tilberedningen, ellers vil din pasta ligne grød.
• Overkog ikke pasta. Ideelt set skal den færdige pasta være lidt hærdet. I dette tilfælde er det bedre at underkoge pastaen end at overkoge den.
• Køb fed fløde og gerne hjemmelavet, med den bliver pastaen meget mere velsmagende.
• Det samme gælder for creme fraiche og smør. Brug aldrig smørepålæg, blandinger og margarine til at tilberede flødesauce. Foretrækker ægte smør.
• Brug parmesanost, når det er muligt. Det er denne ost, der giver pastaen en særlig smag.

Der er mange opskrifter på at lave pasta i fløde. Alle af dem adskiller sig fra hinanden i kompleksitet og ingredienser, der er nødvendige for deres forberedelse. Vær ikke bange for at forberede denne ret, tilføj dine yndlingsingredienser til saucen, og så vil du få en meget velsmagende godbid, som dine slægtninge og du vil sætte pris på.

Video: Pasta med kylling i flødesauce