Efter en lang og hård arbejdsdag ønsker du to ting - spis noget velsmagende og hvile hurtigere.Og der er absolut ikke noget ønske om at stå i timevis ved pladen.Hvad man laver mad til middag, så den smager godt og ikke tager meget tid og kræfter?
At hjælpe os er vores opskrift på enkle og nærende måltider til hele familien.
Generelle principper for tilberedning af en hurtig og lækker middag
Aftenmåltidet skal ikke være meget tæt og generøst.Tyngdekraft i maven giver dig ikke mulighed for at sove godt om natten.De ekstra forbrugte kalorier drager ikke fordel, men bliver fratrukket, hvor det ikke er ønsket.Dog bør middagen være tilfredsstillende nok til at have om nattender var ikke noget ønske om at gå i køleskabet.Derfor, når vi vælger fødevarer til aften måltider, giver vi håndfladen forrang for protein og fiber uden for meget pres på kulhydrater. Egnet til middag er:
fisk;
kyllingekød;
retter ved hjælp af magert kød;
Kogte, bagt eller friske grøntsager;
ris eller boghvede som sideskål;
ost og gryderetter;
Vælg mellem et lille antal ingredienser til middag.Dette giver dig mulighed for ikke at bruge en masse tid på rengøring og skæring.Glem ikke en sådan assistent elskerinde som en multicooker.Det er godt, at skålen ikke skal overvåges.Forenkler processen med bagning af ærmer markant - læg alle ingredienser, bundet og i ovnen.Intet brænder, du behøver ikke vaske formen eller arket, og takket være et par inde i ærmet er alt forberedt meget hurtigt.
Hurtig og lækker middag - en opskrift på bagt makrel med grøntsager
En meget nem mulighed - både hvad angår madlavning og kalorieindhold.For hastighed bager vi vores fisk i ærmet.
Ingredienser
2 makrel;
2 bind;
2 store pærer;
2 store gulerødder;
juice af en halv citron;
30 gram smør;
olivenolie;
krydret urter: basilikum, timian, rosmarin - efter smag;
salt efter smag.
Fremstillingsmetode
1. Vask makrellen, fjern hovedet og indbrud.Drys fisken med citronsaft indefra og ud, gnid med salt.
2. Skræl løgen og skær den i to, gulerod på rivejernet.Skær tomaterne i ringe, drys med olivenolie.
3. Bland løg og gulerod, tilsæt krydret urter.Vi fylder halvdelen af denne blanding med hver fisk.Vi lægger også et lille stykke smør inde.
4. Afskærmet ærmet lidt større end størrelsen på vores fisk, bind på den ene side.Sæt ærmet i midten af grøntsagspuden - en blanding af løg og gulerødder, derefter ringer af tomater.Fisk på toppen.
5. Bind ærmet op, skub gennem et par små huller til damp, sæt dem i ovnen i 30-40 minutter.
6. Vi får den færdige fisk fra ærmet, mens vi forsigtigt frigiver damp, så den ikke bliver brændt.Serveres med grøntsager.
Hurtig og lækker middag - en opskrift på boghvedsgrød i en multi-komfur.For at gøre dette, tilsæt nogle grøntsager og hakket kød.Madlavning uden besvær hjælper en multicooker.
Ingredienser
1 glas boghvede;
3 glas vand;
1 pære;
1 medium gulerod;
200 gram malt oksekød eller svinekød;
50 gram smør;
salt, formalet sort peber - efter smag.
Fremstillingsmetode
1. Løg rengøres, hakkes.Gnid gulerødderne på et rivjern.
2. Vask boghveden godt, læg den i en multivariabel skål, fyld med vand.
3. Tilsæt hakket kød, løg og gulerødder.Salt, krydre med peber.Læg et stykke smør.
4. Bland alle ingredienserne godt.Vælg den passende tilstand for multikogning, for eksempel "Grød".Vi tager os af vores forretning og venter på en lækker middag, som et smart apparat vil fortælle dig om 40 minutter.hurtigt.Fadet er meget ømt, og det jordede oksekød gør det hjerteligt.
Ingredienser
Spaghetti-bundter (200-250 gram);
300 gram malet oksekød;
1 lille vegetabilsk marv;
50 gram revet ost;
olivenolie;
salt, krydderier, urter efter smag.
Fremstillingsmetode
1. Zucchini skrælkes fra skræl og frø.Skær den i tynde strimler, 4-5 centimeter lange.
2. Kog spaghetti i saltet vand.
3. Mens pastaen er kogt, tag panden, opvarm den med olivenolie.Steg malt oksekød i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt den skiver courgette.Krydre med salt og krydderier efter smag.Malet sort peber eller tørret basilikum er en god idé.Kog marrow squash sammen i yderligere 15 minutter.
5. Hæld vandet i den forberedte spaghetti og kasser det.Tilsæt pastaen i panden, bland.Varm alt sammen i 5 minutter. Før servering drys med revet ost og hakkede urter.
Hurtig og velsmagende middag - stewet fiskrecept i creme fraiche
Hvid fisk - torsk, kuller, pollack, kulmule - er især velegnede til denne opskrift.Og for at spare tid, lad os tage en færdiglavet filet, god for nudet er let at købe.På en sideskål sender vi et fig.
Ingredienser
700 g torskefileter;
2 store pærer;
1 stor gulerod;
halve kopper creme fraiche;
2 spiseskefulde mayonnaise;
salt, peber, urter efter smag.
Fremstillingsmetode
1. Vask fileten af torsk, tør den godt med papirhåndklæder.Skær i store nok stykker.
2. Vi renser løg og gulerødder.Skær løgringene, riv gulerødderne på et rivjern.
3. Steg fisken i vegetabilsk olie 3-4 minutter på hver side, indtil den er brun.
4. Læg løg og gulerod oven på torskestykkerne.Bland creme fraiche med mayonnaise, let salt, peber.Hæld denne fiskeblanding med grøntsager.
5. Luk låget, og lad det simre, indtil det er kogt i cirka en halv time.
6. Mens du tilbereder hovedretten, er det muligt at koge risen og servere den.Drys med den sauce, hvor fisken blev stuet.
Hurtig og lækker middag - kyllingefilet med hvidløg og ost
Meget mørt kød med hvidløgsaroma.Mos kartofler kan fungere som en side skål.
Ingredienser
400 gram kyllingefilet;
30 gram revet ost;
2-3 fed hvidløg;
2 spsk creme fraiche;
2 spiseskefulde mayonnaise;
olivenolie;
dild;
salt efter smag.
Fremstillingsmetode
1. Vask fileten og tør med servietter.Skær i strimler.
2. Mal dilden, før hvidløg gennem pressen.Bland i en skåldild, hvidløg, revet ost.Tilsæt lidt olivenolie, bland.
3. Varm olivenolie på en stegepande, steg filetstrimlerne til let brun.
4. Bland mayonnaise og creme fraiche, hæld i kød.Tilsæt ost-hvidløgsblandingen.Reducer ilden.Kog i yderligere 5-7 minutter under omrøring konstant.Server varm kyllingefilet.
Hurtig og velsmagende middag er en ostegrydsopskrift
Sød og saftig gryderet til både børn og voksne.Server det med creme fraiche, marmelade eller din yndlings marmelade.
Ingredienser
400 gram ost;
4 spiseskefulde lokkedele;
2 æg;
4 spsk sukker;
halv-pakke vaniljesukker;
100 gram fittede rosiner;
halve kopper creme fraiche.
Fremgangsmåde til fremstilling
1. Bland først rømme og semulje.Vi lader 20 minutter til linjen svulme lidt.
2. Vask rosinerne, fyld med varmt vand for at gøre det blødere.
3. Pisk æggene med sukker ved hjælp af en blender.
4. Tilsæt ost, fortsæt med at piske indtil den er glat.
5. Bland flødeosten med den creme fraiche.Vi hælder rosiner ud.Tilsæt vaniljesukker.Igen blander vi alt godt.
6. Bagepladen er smurt med vegetabilsk olie og drysset let med afkok.Sæt vores osteblanding i ovnen i 30-35 minutter.Kontroller beredskabet med et spyd eller en tandstikker - når du først kommer ud af gryden, kan du gøre detat komme fra ovnen.
Hurtig og lækker middag - kyllingopskrift med grøntsager i ærmet
Denne skål vil kræve lidt mere tid på at tilberede ingredienserne, men det vil være meget nyttigt, hvis der forventes gæster om aftenen.Kød og pynt er der straks.I kyllingens ærme koges hurtigt, den bliver blød og saftig - ikke skam på bordet.Og på samme tid behøver værten ikke konstant at overvåge ovnen.
Ingredienser
1 kylling, der vejer 1-1,5 kg;
1 mellemmarv;
6-8 mellemstore kartofler;
1 stor gulerod;
2-3 frisk hvidløg;
halve kopper sojasovs;
olivenolie;
Provencalsk urter - efter smag.
Fremstillingsmetode
1. Vask kyllingen, skåret i portioner.Læg i en solid pakke.For eksempel er en frysepakke egnet.
2. Bland sojasovs og Provence-urter i en skål.Hæld i pakken til kyllingen.Bind, ryst for at få blandingen til at dække alle stykker.Efterlad en lille marinade, mens vi tilbereder de andre ingredienser.
3. Skræl kartofler og gulerødder, skåret i ringe.Zucchini skæres i kvartaler, høstes frø, skrælkes, skæres i små skiver.Knust hvidløg.
4. Bland en stor kop alle grøntsager og hvidløg i, drys med olivenolie.Du kan tilføje noget salt, men lad os ikke glemme den salte sojasovs i vores marinade!
5. Vi tager bagepladen.Klip lidt større end størrelsen på det ark, som skålen skal tilberedes i.Vi er bundet på den ene side.
6. Pamidt i ærmet lægger vi stykker kylling.Hæld saucen over grøntsagerne, omrør.Læg nu grøntsager i ærmet, og omring dem med kylling på alle sider.
7. Bind ærmet op, punkter 2-3 små huller i det for at få overskydende damp.Sæt den i ovnen i 40-50 minutter.
8. Ved afslutningen af den indstillede tid tager vi ovnen ud af ovnen.Skær forsigtigt ærmet - dampen er meget varm!Server kylling med grøntsager i portioner eller spredes over en stor fad, dekoreret med greener.
Hemmeligheder og tricks ved madlavning af en hurtig og lækker middag
Frosne grøntsager vil være en stor hjælp.Terninger i zucchini eller græskar, blomkål blomster opbevares perfekt i fryseren.Fryser dem om efteråret, om vinteren, vil vi give os en let og hurtig tilberedning af vegetabilske garneringer.
Arbejdsemner lavet i weekenden vil hjælpe med at spare tid i løbet af arbejdsugen.For eksempel bliver forrensede løg eller gulerødder perfekt opbevaret i et par dage i specielle plastbeholdere.
Har du brug for at tilberede ris eller boghvede?Vælg korn i poser til madlavning.Det forbereder sig hurtigt, brænder ikke og kræver derfor ikke omhyggelig opmærksomhed.Korn kan også let tilberedes i en multi-komfur.
