Hvad skal man lave mad til et 2-årigt barn til morgenmad, frokost, eftermiddagste, aftensmad: opskrifter til børn fra 1 til 2 år. Menu for børn fra 1 år til 2 år for hver dag. Hvad skal man lave mad til et 2-årigt barn, hvis han ikke spiser godt, end at øge barnets appetit?

Artiklen giver dig opskrifter på retter og menuer til et 2-årigt barn, samt anbefalinger til hans ernæring.

Hvor meget skal spiser han et barn om 2 år?

Med 100 % sikkerhed kan vi sige, at et barn allerede i en alder af to har sine egne passioner for mad. Det er meget nemt at bestemme: hvad babyen spiser med glæde, og hvad han nægter. Det er ikke ualmindeligt, at et barn helt nægter mad, hvilket får forældrene til at bekymre sig. For at redde dig selv fra unødvendig stress, bør alle forældre studere spørgsmålet i detaljer: Hvor meget skal et barn spise ved 2 år? " og " Hvad skal et barn spise i denne alder? ".

Babyens ernæring bør fuldt ud tilfredsstille hans behov, både energi og behov for fuld udvikling. Børnelæger mener, at et 2-årigt barn "kræver" cirka 1500 kcal, fordelt på 4 måltider: morgenmad, frokost, eftermiddagste og aftensmad. Den maksimale mængde kalorier bør være til frokost (ca. 50% - 700-800 kcal).

Hvad kan et barn spise på 2 år?

Et barns kost skal være afbalanceret, dvs. den skal have de korrekte protein-, fedt- og kulhydratforhold. Et klart forhold er 1:1:4, hvoraf der skal være 50-60 g proteiner, 10-12 g fedt og omkring 200 g kulhydrater. Vær opmærksom på proteinmad, for det meste (70-75%) bør være planteproteiner og kun 30-25% animalske proteiner.

Når du laver en menu til et barn, skal du sørge for at være opmærksom på mejeri- og surmælksprodukter, som bør være tilstrækkeligt rigelige i kosten for børn i denne alder. Du bør ikke vænne børn til søde ostemasse-desserter og mousser, men kun foretrække naturost, hytteost, creme fraiche og yoghurt, som er rige på calcium og protein.

Prøv samtidig at gøre babyens mad forskelligartet, fordi han har brug for en masse næringsstoffer til dannelsen og udviklingen af ​​alle kropssystemer. Det er meget vigtigt, at maden tilberedes korrekt, fordi fordøjelsessystemet hos 2-årige børn ikke er ordentligt dannet, og det er svært at fordøje "tung" mad: stegt, salt, sur, fermenteret.

VIGTIGT: Maden skal helst dampes, koges, bages uden olie eller koges i en slow cooker.

Menu for børn fra 1 år til 2 år for hver dag: opskrifter, retter

Sundheden for en baby fra 1 til 2 år er meget tæt forbundet med, hvad han spiser. Menuen til et lille barn bør tilrettelægges korrekt og på forhånd, kun ved at bruge miljøvenlige, lette og godkendte produkter.

Morgenmadsmenu:

• Kogt korn, morgenmad med korn: havregryn, boghvede, ris, hirse, hvedegrød eller semulje, perlebyg.
• Sandwich med smør og ost (et stykke hvede eller rugbrød).
• Kogte æg eller bagt omelet (med grøntsager, mælk eller ost).
• Ostegryde med tørret frugt eller rosiner (med tilsætning af semulje).
• Mælkesuppe (ris, boghvede, med semulje, hirse).

VIGTIGT: Morgenmad skal indeholde en varm drik (te, kompot af frisk frugt eller tørret frugt, gelé, juice).

Frokostmenu:

• Grøntsagsbouillon grøntsagssuppe
• Kylling bouillon, kyllingesuppe
• Borscht, pickle, borsjtj, grøn borsjtj, shchi
• Purésuppe
• Grød (alle)
• Pasta
• Kogte grøntsager
• Stuvning
• Grøntsagsmos
• Dampede frikadeller
• Frikadeller i sauce uden olie og stegning
• Frikadeller i bouillon
• Dampkoteletter fra kalkun, kylling, oksekød
• Fiskekoteletter

Frokostmenu:

• Oste- og risgryderetter
• Yoghurt
• Bagte og friske grøntsager
• Grøntsags- eller frugtsalater
• Småkager
• Mælk
• Ryazanka
• Bagværk

Middagsmenu:

• Grøntsagsgryde
• Grydegryde med pasta
• Bagt omelet
• Kogte æg
• Pasta
• Grøntsagssalat
• Ost

VIGTIGT: I en alder af 2 frarådes børn at spise fiskebouillon, men fiskefileter kan spises. Til de første retter skal du hakke ingredienserne fint og ikke koge stegning i olie.

Hvad skal man lave mad til et 2-årigt barn til morgenmad: opskrifter til børn fra 1 år til 2 år

Sandwich med smør og ost:

• Du kan bruge enhver type brød til at lave en sandwich: hvid, rug, rug. Du kan tage et stykke smørbolle eller klidbrød.
• Brød kan ristes i en brødrister eller tørres i ovnen (du kan ikke stege det i en pande med smør).
• Smør et stykke smør (af naturlig mælk, høj kvalitet) ovenpå varmt, men ikke varmt, brød.
• Læg et lille stykke 30% ost på olien (du kan finde speciel babyost i butikken, vælg ikke fed).

VIGTIGT: Sandwicher og toasts med frugtmarmelade, honning, nødder og frisk frugt er også velegnede til morgenmad.

Ostegryde:

• 0,5 kg frisk naturost (helst ikke særlig fed, til 8 -9%) skal knuses med en kartoffelmoser.
• Tilføj flere artikler. l. sukker og fortsæt med at male osten.
• Pisk 1 æg og tilsæt 3 spsk. l. lokkefugle, fortsæt med at ælte.
• Du kan lave en gryderet i en slowcooker eller ovn
• Smør kanterne af formen med et minimum af olie og fordel ostemassen.
• Du kan også tilføje rosiner eller eventuelt hakket tørret frugt til osten (skyl dem med kogende vand på forhånd for at vaske støv og snavs af).
• Gryden bages i højst 30 minutter ved medium temperaturer (op til 190 grader).
• Tag dig tid til at tage den færdige gryderet ud, lad den køle af i 30 minutter og skær den derefter i små stykker.

Semulje:

• Tag 1 glas mælk
• I let opvarmet mælk kan du opløse et par tsk. sukker, salt på spidsen af ​​en kniv efter smag og en knivspids vanilje.
• Hæld i varm mælk (ca. 30 grader) 2-4 tsk. tør semulje (mængden af ​​gryn afhænger af den ønskede tykkelse af den færdige grød), under konstant omrøring, bring i kog.
• Luk gryden med låg og lad semulje dampe under låg i 5-10 minutter.
• Server med et stykke smør

Hirsegrød med græskar:

• Vask 0,5 kopper hirse og læg den i blød i 10 minutter
• Kog 1 spsk vand eller mælk
• Tilsæt hirse til kogende vand (mælk)
• Tilsæt sukker (du kan tilføje en knivspids vanilje og salt)
• Riv 50 g græskar på et fint rivejern
• Tilsæt græskar til kogende grød
• Kog ved svag varme i 5-7 minutter
• Lad grøden trække under låg efter kogning i op til 10 minutter.
• Server med en klat smør

Havregrød med mælk:

• Kog 1 spsk mælk, tilsæt sukker og vanilje til det.
• Hæld 0,5-2/3 spsk Hercules havregryn i kogende mælk.
• Kog ved svag varme i 2-3 minutter
• Damp under låg uden ild i 5 minutter
• Server med et stykke smør

Bagt omelet:

• Skil hviderne fra 2 æg fra blommerne
• Tilsæt en knivspids salt til hviderne og pisk dem til et frodigt skum.
• Pisk æggeblommerne gradvist i én efter én, uden at stoppe med at piske æggene (gerne med en røremaskine).
• Hæld i massen 2 spsk. l. mælk og hæld 1 spsk. l. mel
• Du kan bage en omelet i ovnen eller i en slow cooker (smør skålen og form lidt).
• Bagetid – ca. 10-15 minutter (en sprød skorpe skulle komme).
• Skær i tern og server

Risengrød med æble "Charlotte":

• Kog 1 spsk. mælk eller vand
• Tilsæt sukker og vanilje efter smag
• Hæld 0,5 spsk. af runde ris, kog ved svag varme med låget lukket i 7-10 minutter (tilsæt eventuelt yderligere væske).
• Skær halvdelen af ​​æblet i små tern
• Hæld æblet i grøden, sluk for varmen
• Kog grøden under låget (op til 10 minutter)
• Server med et stykke smør og kanel (valgfrit)

Hvad skal man lave mad til et 2-årigt barn til frokost: opskrifter på første retter til børn fra 1 år til 2 år​

De første retter indtager en betydelig plads i børns kost, da de forbedrer tarmens funktion og normaliserer afføringen.

Suppe med frikadeller:

• Kog vand i en gryde
• ) Hak halvdelen af ​​et lille løg fint, tilsæt til kogende vand.
• Send en fintrevet gulerod (halv) dertil.
• Skær kartoflerne i små tern (2 mellemstore stykker), lad dem koge.
• Fra hakket kylling (150-200 g). form kugler med hænderne og kom dem i kogende vand.
• Kog suppen til kartoflerne er klar
• Tilsæt lidt salt. Tilsæt hakket grønt og lad det trække i 10-15 minutter.

Mager rød borscht:

• Kog vand i en gryde
• Hak halvdelen af ​​et lille løg fint, tilsæt til kogende vand.
• Send en fintrevet gulerod (halvdelen) dertil
• Riv halvdelen af ​​rødbederne på et fint rivejern på samme måde og send til en gryde.
• Rør 0,5 spsk. l. tomatpure (eller 1 finthakket tomat).
• Skær kartoflerne i små tern (2 mellemstore stykker), lad dem koge.
• Hak kålen fint (50-80 år), hæld i en gryde.
• Kom et lille laurbærblad i borscht og lidt salt, kog indtil kartoflerne er klar.

Grøntsagssuppe:

• Kog vand i en gryde
• Hak halvdelen af ​​et lille løg fint, lidt gulerod og tilsæt til kogende vand.
• Skær kartoflerne i små tern (2 mellemstore stykker), send til kogning.
• Gør det samme med zucchini (ca. 100, kan erstattes med zucchini).
• Hæld 1 spsk. l. enhver ris, salt (en lille mængde). Kog suppen til kartoflerne og risene er klar. Server med grønt.

Borscht:

• I kogende vand (eller kylling, oksebouillon) bør tilsat et halvt finthakket løg og et stykke revet gulerod.
• Skræl en lille rødbede, riv den fint og tilsæt hele mængden i kogende vand.
• Skær kartoflerne i små tern (2 mellemstore stykker), send til kogning.
• Kog indtil kartoflerne er klar, pres nogle hvidløg (eller skær 0,5 fed), tilsæt dild.

Boghvedesuppe:

• Der skal tilsættes lidt revet gulerod til kogende vand eller bouillon fintrevet og hakket løg.
• Tilsæt laurbærblad og 2 spsk. l. vaskede boghvede gryn.
• Skræl kartoflerne, skær dem i små tern, tilsæt dem i suppen.
• Hak persille og dild fint, tilsæt i gryden. Kog indtil kartoflerne er klar.

Pasta suppe:

• Kog vand eller hønsefond op
• Tilsæt de revne gulerødder til den kogende væske
• Hæld den finthakkede halvdel af løget i
• Skær kartoflerne i små tern (2 mellemstore stykker)), send for at lave mad.
• Vælg små pasta (stjerner, bogstaver, blomster, ringe), 1-2 spsk. l. vil være ganske nok.
• Tilsæt lidt salt og grønt, kog indtil kartoflerne er klar.

Hvad skal man lave mad til et 2-årigt barn til frokost: opskrifter på anden retter til børn fra 1 år til 2 år

Frikadeller i tomatsauce:

• Hæld 1 spsk. tomatsaft og 1 spsk. vand
• Riv guleroden og hak løget, kom grøntsagerne i tomatblandingen, sæt dem på komfuret. Pres et fed hvidløg der og læg et laurbærblad.
• I en skål blandes 300-400 gram magert hakket oksekød (svinefedt) med 100 gram kogte runde ris (uvaskede).
• Tilsæt lidt salt, form til kugler.
• Hver frikadelle skal forsigtigt sænkes ned i den kogende sauce, det vil først være muligt at reducere varmen, når alle frikadellerne er lagt ud på bunden.
• Kog frikadellerne i ca. 40 minutter, hvor halvdelen af ​​væsken skal koge af.

Dampede frikadeller:

• Hæld vand i skålen på en slow cooker eller dampkoger, vent til det bruser.
• Form små kugler af den hakkede kylling (saltet lidt på forhånd).
• Frikadellerne skal lægges ud på en rist, og ovnlåget skal lukkes.
• Frikadeller dampes i 20-25 minutter.

Kyllingekoteletter:

• salt 0,5 kg hakket kyllingefilet
• Tilsæt 1 æg til hakket kød, bland alt grundigt
• Udblød 2 skiver hvidt brød i kogende vand i forvejen, tilsæt frugtkødet til det hakkede kød, bland med 1 spsk. l. mel
• Sæt hakket kød i køleskabet i nogle timer
• Efter et par timer opvarmes teflonpanden
• Pensl den med en pensel (meget lidt olie)
• Form bøffer af det tørrede og fortykkede hakkekød og læg dem på bunden af ​​gryden (ilden skal være lav).
• De bør steges under et lukket låg, nogle gange tilsættes vand, så de ikke brænder på.

Kulmule i tomat:

• Fiskekroppen skal vaskes og skæres i små stykker.
• Hæld 1 spsk. tomat juice
• Send en fintrevet lille gulerod og et halvt løg dertil.
• Vent til saften koger, og kom fiskestykkerne ned i den kogende masse.
• Tilberedningstid - 40 minutter

Makaroni "navy style":

• Kog et stykke oksekød (kød) - 200-300 gr.
• Kog pastaen, skyl lidt
• Før det kogte kød gennem en kødhakker, tilsæt den kogte pasta.
• Hvis det ønskes, kan du stege et halvt løg i en lille mængde olie og vand, tilsæt det til pasta.

Grøntsagsgryderet:

• Læg kartofler i tern (1-2 stk).
• Skær zucchinien på samme måde som kartoflerne (1 lille frugt).
• Skær 1 gulerod i tern på samme måde
• Hak løg og tomater fint
• Skær kålen (150-200 g)) i tern med hænderne
• Alle hæld 0,5 spsk. vand, læg 1 laurbærblad, en knivspids salt i en skål.
• Kog gryderet i 30-40 minutter

Hvad skal man lave mad til et 2-årigt barn til frokost: opskrifter til børn fra 1 år til 2 år

Ostemasse:

• 300-400 gr.hæld osten i en skål
• Læg 1 æg der, en knivspids vanilje
• Hæld lidt sukker og mel
• Ælt dej, hold øje med dens ensartethed
• Smør panden med olie (lidt) med en pensel.
• Læg kugler af ostedej på en varm pande.
• Steg dem under et lukket låg ved svag varme, indtil de er brune på hver side.

Pandekager:

• 1 spsk. tilsæt kefir eller surmælk i en skål
• Hæld lidt spsk. l. vegetabilsk olie
• Pisk 1 æg, tilsæt en knivspids salt og vanilje
• Hæld et par spsk. l. sukker og tilsæt mel til dejen minder om "creme fraiche".
• Stegepanden skal være godt opvarmet og smøres let med olie med en børste.
• Hæld dejen med en ske
• Steg uden olie (ikke medregnet første gang)
• Steg på begge sider i 0,5 minutter

Bananfritter:

• Mos en banan med en blender i en puré
• Tilsæt sukker og æg til bananmassen
• Du kan blande lidt bagepulver og vanillin i
• Tilsæt gradvist mel til en flydende dej er dannet
• Påfør skeen dejen på panden, steg fritterne på begge sider i 0,5 minutter.

Hvad skal man lave mad til et 2-årigt barn til middag: opskrifter til børn fra 1 år til 2 år

Mælkesuppe med boghvede:

• ) Kog et glas mælk
• Du kan tilføje lidt sukker efter smag og en knivspids vanilje.
• Hæld 3-5 spsk. l. af vasket boghvede
• Kog efter kogning i 10 minutter ved lav varme
• Steg i 5 minutter før servering

) Semuljebudding:

• Buddingen tilberedes på forhånd
• Kog 1 spsk. mælk med sukker og vanilje
• Tilsæt 0,5 spsk. semulje og kog i 3-4 minutter
• Dæk derefter til med låg og opbevar indtil det er afkølet
• Skær den afkølede budding i tern
• Server med marmelade eller marmelade

Grøntsagsgryde:

• Rens og vask grøntsagerne, skær kartofler, gulerødder, zucchini, løg og broccoli (du kan også tilføje græskar, blomkål, aubergine).
• Tilbered fyldesaucen: pisk 2 æg med salt og et par spsk. l. mel
• Hæld saucen over grøntsagerne, send til ovnen
• Opbevar ved middeltemperatur (150-160 grader) i ca.).

Makaronigryde:

• Hæld den kogte pasta, indtil den er halvkogt i formen
• Tilbered fyldesaucen: pisk 2 æg med salt og et par spsk. l. mel
• Du kan tilføje lidt revet ost til saucen
• Hæld saucen over gryden og send den til ovnen i 30 minutter (ved 160-170 grader).

Hvad skal man forberede et 2-årigt barn, hvis det ikke spiser godt?

• I spilform (når du forsøger at lade som om, at skeen med mad er et fly, et lokomotiv eller en bil, der vil ind i garage - munden).
• Tilbyd et incitament (det betyder, at du vil stimulere barnet til at spise godt med noget interessant for ham: en tur i parken, fælles underholdning, legetøj).
• Vis eksempel (børn vil ofte gerne være som deres forældre, så du bør vise, hvor glad du er for at spise netop denne mad som et velsmagende måltid).
• Ros barnet for hver spist ske (dette vil stimulere barnet til at "være god" ved dig og spise alt).
• Fortæl andre familiemedlemmer om barnets "succeser" (fortæl for eksempel dette til babyens far, og han er stolt af sig selv).
• Tilbyd at lave mad sammen (babyen vil helt sikkert prøve sin mad, det er ikke svært, for eksempel: at smide grøntsager i en salatskål eller blande sig med grød).

Hvad skal man ikke gøre:

• Lov slik (de tilpasser barnet til, at det skal spise "ikke velsmagende" mad før "velsmagende").
• True med straffe (dette vil få barnet til at have negative associationer til at spise).
• At tvangslægge en ske i munden, åbne munden mod viljen (dette vil sammenligne barnets spisning med tortur, lad barnet "pikke" i maden på sin egen, fordi det vil interessere ham).

VIGTIGT: Hvis barnet ikke er tiltrukket af mad, så gør det smukt. Ethvert barn vil sætte pris på grød, en sandwich eller varm mad i form af en kanin, kat eller bjørn. Han vil helt sikkert prøve sin næse, hale, øre og så videre.

"Smukke" retter til børn, serveringsmuligheder:

)

Sådan øges et to-årigt barns appetit?

Tips:

• Eliminer "lejlighedsvise" snacks i form af slik, småkager eller kager. Giv barnet slik 15-20 minutter efter et solidt måltid.
• Giv ikke barnet mad i dårligt humør eller efter et raserianfald, prøv at interessere eller muntre op og først derefter begynde at spise.
• Sørg for, at barnet har sine egne personlige redskaber og fade, gerne lyst og med farverige billeder. Kan starte særlige legetøj ved bordet, som også vil spise.
• Giv barnet bær og æbler 30-40 minutter før det skal spises, dette vil stimulere mavesaften og øge appetitten.
• Overhold drikkekuren, barnet bør ikke føle sig tørstig, drikke nok i løbet af dagen vil forbedre stofskiftet og appetitten.
• Vær regelmæssigt i frisk luft før du spiser, aktive gåture forbedrer altid appetitten og løfter humøret.
• I "alvorlige tilfælde" skal du kontakte din behandlende læge. Han kan ordinere dig specielle lægemidler og teer for at forbedre din appetit.

Video: "Menu: Top 10 middage for et 2-årigt barn"