Konfekturpose - oversigt over engangsbrug og genanvendelige materialer til fremstilling og størrelse

Professionelle kokke bruger konditorposer til at dekorere bagning og søde ting.Elskere, som konditorer, kan købe gadgets i butikken eller lave deres egne derhjemme.Produktet, der skabes uden store økonomiske udgifter fra improviserede midler, hjælper værtinden med at dekorere sit arbejde med kulinarisk kunst.]) taske.Med det kan du tegne mønstre, blomster, enkle tegninger og inskriptioner på slik.Tilbehør til bagning og wienerbrød kan købes i butikken eller fremstilles uafhængigt af papir, tæt stof, cellofan.

Fordele

Konfektursprøjter eller poser kan bruges til at dekorere bagning.Sidstnævnte har en række fordele:

  • stort volumen giver mulighed for at placere en masse fløde, fløde;
  • holdbarhed: kan bruges mere end én gang;
  • en række dyser,som vælges efter anmodning fra kokken: stjerner, blomster, almindelige linjer;
  • bekvemmelighed: det kan holdes i en hånd;
  • der kræves ikke nogen stor indsats for at klemme fløden;
  • Let vask.

Sorter af konditorposer

Der er tre typer kulinariske poser.Engangsmaterialer er fremstillet af fødevarepolyethylen, papir, kun beregnet til engangsbrug.Til produktion af genanvendelige stofmaterialer anvendes vinyl, bomuldsstof, gummieret på indersiden.Dyser er inkluderet.Den tredje type - genanvendelig silikone, der er fremstillet på lignende måde med fordelen ved drift.

Engangs

Efter én brug bliver engangsposer deformeret og bliver ubrugelige.Dette skyldes det materiale, de er fremstillet af: polyethylen, specielt imprægneringspapir.Poserne leveres komplet med eller uden holdbare dyser i rustfrit stål (cremen går gennem snittet).Engangsoptionen kan gøres uafhængigt derhjemme.

Fordelen ved engangsmaterialer er de lave omkostninger, brugervenligheden (kræver ikke vask og tørring).Ulempen er den smalle funktionalitet.Hvis konditoren ikke har nogen færdigheder, kan han kun lave enkle tegninger.For at bruge en engangspose skal du afskære spidsen, så dysen er 2/3 inde, og resten kigger ud.Hvis hullet er større, kan dysen springe ud, når det trykkes på.

Genanvendelig

Vævede og genanvendelige silikoneposer vaskes, tørres grundigt efter brug.Ud over holdbarheden inkluderer fordelene ved disse typer bekvemmelighed (de kan trimmes, baseret på mængden af ​​dej) og leveres komplette med krøllede dyser, forskellige i mønstre, tykkelse og konsistens.Minus stofmaterialet på grund af ubelejlig betjening: det skal tørres grundigt, ellers spreder sømmene, der sikrede værktøjet.Genanvendelig silikone konditorpose er hurtigere at tørre, har ingen divergerende sømme.

Sådan udskiftes en konditorpose derhjemme

Bagepynt kan købes i butikken eller udskiftes derhjemme.Materialet til fremstilling varierer afhængigt af hvad der er hjemme.Du kan udskifte det købte materiale med polyethylen, papir (konfektur pergament), plastflaske, klud (tæt hvid klud, der er mindre tilbøjelig til molt), mayonnaisepose, papirpapir, olie klud.Du kan klippe mønsteret på lågene fra plastflaskerne og derefter få en kulinarisk pose med dyser.

​​

Konfektursposer med egne hænder

Ethvert materiale, hvorfra en kulinarisk taske er fremstillet, skal først formes som en kegle.Hvis det er et stof, skal du først klippe trekanten, tilslut de 2 sider og sy.Det næste trin afhænger af materialet: først skal du afskære spidsen, indsætte (sy) dysen eller fyld keglen med fløde og først derefter afskære hjørnet.Dette er den grundlæggende algoritme til at oprette en bagepose med egne hænder.

Fra plastflaske og cellofankugle

For at gøre enheden med dine egne hænder har du brug for: plastflaske, lille plastpose, saks, brevpapirkniv, markør.Følgende materialer skal bruges i trin:

  • Skær flaskehalsen 4-5 cm væk fra låget, hvorfra silikonelaget skal fjernes, og lav et hul med en diameter på 0,5-0,7 mm.
  • Tegn det ønskede mønster (stjerne, cirkel, blomst) på silikondelen af ​​låget, skær et buet ikon ud med en brevpapirkniv.Dette er dyser til en wienerbrødpose med egne hænder.Indsæt det resulterende stykke tilbage i låget, vask alle spåner og støv grundigt.
  • Tag pakken, klip det ene hjørne 2 cm. Sæt det ind i tråden, drej låget.Pakken skal være sikkert fastgjort mellem låg og flaskehals.

Fra papir

For at fremstille en kulinarisk gadget af papir (et andet navn er kornet) skal du bruge: et ark vandtæt papir eller pergament til bagning, saks.Det vil være let at fremstille materialet:

  • Fold en kegle ud af papir.For at gøre dette, lav en firkant af papir, bøj ​​i halvdelen i en trekant og drej den lodret.Fold hjørnerne på den resulterende form og rund den indtil en kegle er ude.Vælg størrelsen på keglen ud fra dine egne præferencer: jo mindre det endelige produkt, jo mindre er mønsteret.
  • Skær de øverste kanter af den opnåede kegle, bøj ​​den, så de ikke forstyrrer processen.
  • Papirfyld med fløde, skær spidsen af ​​keglen af.
  • Begynd at dekorere dine kager med smukke mønstre.

Fra en cellofanpose

For at fremstille en cellofanpose skal du:saks.Hvis du beslutter at foretage en tilpasning af cellofanpakken, tager det ikke meget af din tid.Du behøver ikke engang at vende posen - det er værd at finde et skarpt hjørne af posen, hælde fløde i den og forsigtigt afskære spidsen med en saks.Vinklen kan skæres helt /ikke helt, hvilket giver en anden effekt af mønsteret.

Videoer