Hvad skal man hurtigt tilberede til middag fra hakket kød: hovedretter, bagning

Dette alsidige produkt redder altid, hvis tilberedningstiden ikke er meget.Opskrifter ved hjælp af hakket hundrede hundrede.Når du beslutter, hvad du skal lave hurtigt til hakket middag, skal du dog huske, at dit aftenmåltid ikke skal være svært og meget tilfredsstillende.Heldigvis, selv i dette tilfælde, er valget ret forskelligt.

Hvad skal man hurtigt tilberede til middag med hakket kød: generelle regler

Hvilket hakket kød købes bedst i butikken eller koges på egen hånd?For mange er det meget lettere at købe hakket kød i et supermarked.Men hvad der er inde i et sådant produkt er ukendt.Medmindre et stykke kød føres gennem kødkværnen i køberens øjne.Desværre er denne service ikke tilgængelig i enhver butik.

Hvis du fremstiller kødpå egen hånd ved du nøjagtigt, hvor frisk den er, hvilke produkter den er lavet af, i hvilke proportioner.Så svaret på dette spørgsmål er indlysende - hakket kød er meget bedre købt.

Kød, hvor kød er bedre egnet til madlavning?Da det ikke anbefales at spise stramt om aftenen, er det bedre at bruge diætvarianter: kylling, kalvekød eller kalkun.Svinekød, malt oksekød, fårekød er ikke forbudt til middag, men at eliminere den fede bestanddel af produktet, når det er muligt.Det er bedre at tilberede denne fyldning i ovnen, dampet eller stuet.

Hvilken slags hakket koges hurtigere?Kylling, kalkun, svinekød.Tiden til madlavning af oksekød og oksekød er lidt længere.

Derudover kan du hurtigt forberede noget af hakket kød til middag.F.eks. Dampede kødboller eller bagt gedde kødboller, walleye gedde.

Hvad skal man forberede til fastfood-middag: En let kødsuppeopskrift

Et enkelt, lækkert, nærende, let at tilberede første kursus.Suppen kan med dristighed kaldes diæt, fordi der ikke er nogen smør eller grøntsagsyngel i den.Til kødboller kan du bruge noget hakket kød, men det er bedre at stadig stoppe for kylling.

Produkter:

  • 200 g hakket kød;
  • 3 kartofler;
  • 1 gulerod;
  • 1 pære;
  • en håndfuld vermicelli "edderkoppespind";
  • 2 l vand (færdiglavet kyllingebuljong);
  • salt, peber;
  • De grønne.
    • ​​

Opskrift:

1. Hæld vand (bouillon) i gryden.Sæt på medium varme.

2. Skrællet,pligt skære kartofler i terninger.Hæld i en gryde med kogende vand.Kog fra kogepunktet i 7 minutter.

3. Løg skrælles, meget finhakket.Blandet med hakket kød.Salt, peber efter smag.

4. Gulerødder rengøres, skæres i ringe eller strå.

5. Små bolde dannes fra jorden med våde hænder.Dyp den kogende bouillon på ovnen.På samme tid kaster gulerødderne.Stir.

6. Dæk først når det er kogt.Ilden reduceres.

Kog kødbollesuppen i 15 minutter.Et minut før afslutningen af ​​processen tilsættes vermicelli og hakkede urter.

Hvad man skal tilberede til middag hurtigt med hakket kød i en multi-komfur: dovet udstoppet kål

Denne parabol tilberedes bogstaveligt talt på farten.Det tager maksimalt 15 minutter at tilberede alle ingredienserne.Resten kan man stole på med intelligente køkkenapparater - det slukker selv ruller og signaliserer afslutningen af ​​processen.

Produkter:

  • 400 g hakket oksekød;
  • 400 g hvidkål;
  • 2 stykker gulerødder og løg;
  • 1 æg;
  • krydderier til kød;
  • 1 tegneserie hvid rund ris;
  • 2 spsk.l.tomatpuré;
  • 4 Art.l.creme fraiche;
  • 1 liter vand;
  • salt.

Opskrift:

1. Kvernet salt og krydret med krydderier.Omrørt, lagt til side.

2. Kål formales eller gnides på et stort rivejern.En lille smule salt og pak rundt.

3. løgen skæres i en lille terning.Gulerod gned på et rivjern.Risen vaskes tre gange og kasseres på en sigte.

4. Bland alle ingredienserne i den dybe skål.Afsættes til tiden.

5. Multikogning er inkluderet i bagningstilstand.Hell creme fraiche blandet med tomatpasta og vand.

6. Når fyldet koges, dannes små koteletter ud af fyldet og sænkes forsigtigt ned i multicook-skålen.Bevæg bladet let.

7. Den doble kålstuing i bagningstilstand i 60 minutter.Lad være ved at varme op i en anden halv time.

Ved middagen kan skålen serveres med creme fraiche eller let mayonnaise.

Hvad man skal forberede sig til middag hurtigt: hakket spaghetti bolognese sauce86]

Produkter:

  • 500 g hakket kød;
  • 400 g spaghetti;
  • 3 tomater;
  • 200 g tomatpuré;
  • 3 fed hvidløg;
  • 3 Art.l.vegetabilsk olie;
  • salt;
  • 50 g fast ost;
  • De grønne.

Opskrift:

1. Sæt en pande på medium varme og hæld olie.Hvidløg renses, knuses, stegt i 5 minutter.

2. Derefter sendes hakket kød til panden, saltet.Rør under omrøring lejlighedsvis i 10 minutter.

3. Tomater blancheret, skræl fjernet.Kødet gnides på et rivjern.

4. Tomatpastaen og tomatpastaen sendes til den stegte hakket.Omrøres, om nødvendigt tilsættes lidt salt.Sauce gryderet i 7 minutter.

5. Kog spaghettien i saltet vand, mens Bolognese koges, indtil det er algen (5 minutter efter kogning).

Spaghetti kastes i et dørslag.Spredt ud, indpakning "reden" let på pladerne.Vanding ovenfravarm tomatsauce med hakket kød, drys med revet ost.Dekoreret med hakkede urter.

Hvad skal man forberede sig på fast-for-middag middag: pindsvin.Pindsvin er i det væsentlige de samme kødboller, men ikke med kogt men rå ris.En lille nuance, der ændrer sig meget.Forbered "pindsvin" meget hurtigere og lettere.

Produkter:

  • 600 g hakket kød (oksekød, kylling);
  • 100 g rundkornet ris;
  • 1 pære;
  • 1 æg;
  • 100 g mel;
  • peberfrugter, krydderier, salt efter smag;
  • vegetabilsk olie.

Opskrift:

1. Vask rå ris, hakket løg, hakket kød, krydderier, salt blandet sammen.Og ikke bare ælte, men slå ud for at gøre massen tæt.

2. Sæt en stegepande over medium varme.Der hældes en masse vegetabilsk olie, så "pindsvinene" nedsænkes i det halve.

3. Små kugler (mindre end en ping pong-kugle) dannes af hakket kød.Mel i mel.Spredt skiftevis i kogende gradvis vegetabilsk olie.Skåle det fra alle sider.

4. Pindsvin fjernes fra gryden med en spaltesked og overføres til en gryderet.Hæld halvt kogende vand i.

5. Stew, indtil ris er klar - ca. 35 minutter på meget lav varme siden kogning.

Til sort er det muligt at slukke sådanne kødboller i creme fraiche eller tomatsaus.Server uden garnering som pindsvin- et komplet hovedret.Den bedste tilføjelse til det vil være en salat med friske grøntsager.

Hvad man skal tilberede til middag hurtigt med hakket kød: blomkål gryderet

Et let, men hjerteligt måltid.Blomkålens søde smag passer perfekt sammen med oksekød.Inde viser det sig, at skålen er saftig, delikat, duftende.Udenfor - en lækker sprød skorpe.

Produkter:

  • 250 g malt oksekød;
  • kålhoveder (op til 1 kg);
  • 2 pærer;
  • 3 fed hvidløg;
  • 4 æg;
  • 0,5 liter mælk;
  • 50 g smør;
  • 3 Art.l.vegetabilsk olie;
  • ½ Ch.krydderier til kød;
  • . Kap.formalet sort peber;
  • en kniv formalet paprika og kanel (malet;
  • salt;
  • 4 spsk brødkrummler;
  • flere stængler persille.

Opskrift:

1. Vask kålgaffelen, opdel i separate blomsterstande, hæld i en gryde, hæld lidt saltet vand.

2. Tilføjmælk (1 liter vand 50 ml) for at forblive hvid efter kogning. Kog efter kogning i 5 minutter over medium varme. Kasser på dørslag.

3. Løg skrælles, vaskes, terninger.olier til gennemsigtighed.

4. TilføjRør løg, rør godt, steg over medium varme, opbryd klumper af kød.

5. Tilsæt krydderier, salt, knust hvidløg i halvdelen til den færdige fyldning, dæk med en stegepande.

6. Æggene skummes i en dyb skål.mælk, saltet.Rør påfyldningen.

7. En bageplade med høje kanter smøres med smør og drysses med brødkrummer.Ovnen tændes med 200 grader.

8. Spred halvdelen af ​​blomstringen af ​​den kogte blomkål i en jævn bageplade.Efter det - fyldning.Så den anden halvdel af kålen.

9. Hæld al denne skønhed i mælkeægblandingen.Fra oven lå små stykker smør ud.Drys jævnt med brødkrummer.Send til en varm ovn i 40 minutter.

10. Efter denne tid tages gryderetten ud og kontrolleres for beredskab ved et træspyd.Hvis der efterlades væske inde, sættes skålen tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter.

Den færdige gryderet lades køle lidt af.Fjernet fra formen og overført til en serveringsskål.Top med hakkede urter.Server, skåret i portioner.

Hvad skal man forberede sig på til middag til hurtig middag: Kødlaff med ægI dag er det unødigt glemt.Og forgæves.Kødbrød med æg er lækker både varmt og koldt.Derudover er det ganske let at tilberede.

Produkter:

  • 700 g malt oksekød eller hakket oksekød;
  • 5 kylling eller 10 vagtelæg;
  • 2 pærer;
  • 2 fed hvidløg;
  • 200 g hvid loffekrumm;
  • 125 ml mælk;
  • 3 Art.l.vegetabilsk olie;
  • Salt, formalet sort peber.

Opskrift:

1. Æggene koges køligt og efterlader dem til hakkekød.Afkøles, fjern skallen.

2. Skrællede løg og hvidløg skæres så små som muligt.Hæld i en skål med hakket kød.

3. Brødskrummen er gennemvædet i varm mælk.Varm op til en gylle.Overskydende væske drænes.

4. Tilsæt salt, peber, brød, råt æg til den hakkede løg.Bland godt og slå massen ud.

5. Deco er dækket med folie.Oven på et jævnt lag spredes hakket kød.Et antal æg lægges på midtlinjen.

6. Rullet hakket ved hjælp af folie meget forsigtigt med en rulle og "forsegler" æggene.Rullen skal være tæt uden indvendige hulrum og tårer udenfor.

7. Kødrullen indpakket i folie med et æg sendes til en varm ovn (180 grader).Bages i 40 minutter under folie og yderligere 10-15 minutter i udvidet form for at danne en tynd rødmeskorpe ovenpå.

​​

Den tilberedte ret skelnes ved en smag, som du vil spise med det samme.Men gør det ikke.Du skal lade kødlaffen afkøle lidt og derefter skære i portioner.Serveres med saucer der er bedre egnet til kødretter og friske grøntsager.