Lammekrydder - oversigt over de mest almindelige krydderier til forskellige retter
) Når du tilbereder kød, tilføjer du aromatiske krydderier til bedre at afsløre dens smag, skal du gøre smagen lysere.Lamkrydderier er ofte kendetegnet ved en udtalt terte, bitter eller sød smag.Ja, det er sædvanligt at bruge spidskommen, frisk basilikum og malet koriander til at stege kebab.
Krydderier til kogt lammekød
Kogt kød mister ikke sine gavnlige egenskaber efter varmebehandling og anbefales til brug af mennesker, der har maveproblemer.
Her er en liste over krydret urter, der er velegnet til fårekylling:
- duftende peber;
- safran;
- Timian;
- moderen;
- rosmarin;
- greener (koriander, dild osv.).
Til stegt og bagt lam
Når det stegt optager fedtet godt al duften af krydderier og krydderier.Lammekrydderne i ovnen eller i panden skal have en rig aroma:
- sød peber;
- laurbærblad;
- paprika;
- hvidløg (frisk eller granuleret);
- spisskummen.
Til en kebab
Lammet, grillen eller grillkrydsen er håndplukket, så det smager godt imarinaden.Sådanne krydderier bruges til stegningover kul:
- koriander;
- Basil;
- Spidskommen;
- Timian.
Til flokke
Nationalretten tilberedes med duftende grøntsager og kød og kendetegnes ved dens lyse smag.Det er sædvanligt at tilføje sådanne krydderier til en solid suppe af det mellemøstlige køkken:
- paprika;
- dild;
- basilikum;
- koriander;
- Persille.
