Cuttlefish koteletter - Sådan koges derhjemme med opskrifter med dampet foto, ovn og stegepande

Laks er en populær rød fiskesort, der kan lidemange.De fleste mennesker er vant til at bruge det i røget og salt form, men indrefilet kan fremstilles med møre og saftige koteletter.Bare en skive af denne mundvandende skål er i stand til at blive forelsket i gourmeter.

Sådan tilberedes fiskekoteletter derhjemme

Madlavning af fiskekoteletter er en enkel, hurtig proces.Hvis du laver det første gang, fortæller en trin for trin en fotoopskrift, hvordan du laver det.De vil være utroligt velsmagende og saftige, men det vigtigste er at følge opskriften.Røde fiskekoteletter er en kilde til vitaminer og sporstoffer.For en komplet diæternæring skal indtages mindst en gang om ugen.

Sådan fremstilles hakket kød til koteletter

For at få godt hakket kød skal følgende tip følges:

  • det er bedre at vende små fisk gennem en kødslibemaskine;
  • For at kødboller skal være møre, er det nødvendigt at foretrække udbenet filet;
  • Tag mælk i stedet for at blødgøre brød;
  • Hvede eller stivelse kan tjene som en brødcrumb i fravær af brødkrummer;
  • hvis koteletter tilsættes brødet, skal hakket kød derudover få lov til at stå, for at kornet kan svulme op;
  • Den færdige hakket skal afkøles ved hjælp af øverste hylde i køleskabet (20-40 min).

Opskrift på fiskelaksekoteletter

Den enkle lakselaksopskrift er så god, at det er værd at huskeung elskerinde.og erfaren.Fiskkoteletter kan grilles, bruges til madlavning af keramisk stegepande, dampbåd, ovn (gas, elektrisk).Du kan med frimodighed introducere ost, æbler, svampe, blæksprutter i fyldet, men overdriv det ikke med størrelsesforholdene for ikke at ødelægge smag på skålen.Grønsager (tomater, zucchini, kål) kan føjes til fyldet.Tilsætning af spisskummen og citronsaft vil tilføje krydderi til skålen.

Fiskkoteletter med laks

  • Tilberedningstid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriretter: 152 kcal /100 g.
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Der er mange svar på spørgsmålet om, hvad man skal lave mad fra en hakket laks:kødboller, gryderet og mere, men de mest populære er hakkede koteletter.Det er vigtigt at vende fiskefileten med andre ingredienser godt - som et resultat får vi en blød og bøjelig hakket.Koteletter erobrer dig med dens lethed og rige smagspalet.For at vide, hvordan du tilbereder denne skål, skal du lære følgende opskrift.

Ingredienser:

  • laks - 1050-1250 g;
  • svinekødbacon - 225 g;
  • hvidt brød - 175 g;
  • æg - 1 stk .;
  • hvidløg - 10 g;
  • brødmuler - 125 g;
  • vegetabilsk olie - 65 ml;
  • greener - efter smag;
  • salt - 8 g;
  • sort peber - 5 år

Fremstillingsmetode:

  1. Vask under rindende vand og rengør fisken.Fjern overskydende væske med papirhåndklæder.Fjern massen, skåret i terninger.
  2. Skær brødet i stykker, og fyld med vand.Press forsigtigt overskydende vand ud af brødskrummen.
  3. Slib maleren med følgende ingredienser: fiskemasse, brød, hvidløg, en lille mængde greener.
  4. Bryd ægget i den færdige blanding.Rør grundigt.
  5. Hakkeslag indtil det er blødt.Krydre med salt og peber.
  6. Form koteletterne, efter at de er nedsænket i panden.
  7. Den skal stegt til en sprød.

Blækfisk koteletter i ovnen - opskrift

  • Tilberedningstid: 55 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 182 kcal /100 år
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Sådan koges koteletter lavet af græskar i ovnenkender hurtigt og nemt enhver erfaren værtinde.For at denne røde fiskefilet let kan males i en kødmølle, skal den fryses i fryseren.Provence-urter og tomatpasta er perfekt til skaldyr.Koteletter bliver saftige, hvis du steger dem med nok olie eller fedt.

Ingredienser:

  • laksefilet - 850 m;
  • løg - 1 stk .;
  • sort formalet peber - 2 g;
  • salt - 9 m;
  • solsikkeolie - 36 ml;
  • tomatsauce - 36 ml;
  • olivenmayonnaise - 48 ml;
  • tørrede Provence-urter - 2 år

Fremstillingsmetode:

  1. Skyl fiskfileter.Tør med et tørt håndklæde.Skær i skiver, sæt dem i fryseren i 30 minutter.
  2. Vend kød og løg til en kødmølle.
  3. Pebermasse og salt, bland godt.
  4. For at danne små koteletter fra hakket kød, overføres til en gryde, der er foroljet.
  5. Sæt en ovn, der er forvarmet til 195 grader i 25 minutter.
  6. I en dyb beholder blandes ingredienserne til saucen: mayonnaise, tomatsauce og Provence-urter.
  7. Tag bagepladen ud af ovnen, hæld skålen over den forberedte sauce.Sæt dem i ovnen i yderligere 20 minutter.

Frosne blækfisk koteletter

  • Tilberedningstid: 65 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 189 kcal /100 år
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Frosset laks kan koges indovn og i komfur.Det kaloriindhold i denne skaldyr er relativt lille.Retter fra rød fisk er meget nyttige, indeholder en stor mængde omega-3 syrer.Ved at spise et par fiskekoteletter fra ovnen får du protein hele dagen lang.Kartofler, korn, vermicelli, kogt ris kan fungere som en side skål.Det går godt med kolde snacks i form af lette salater.

Ingredienser:

  • frosset græskar - 750-850 g;
  • æg - 1 stk .;
  • kartofler - 2 stk .;
  • løg - 1 stk.;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • salt - 7 g;
  • sort formalet peber - 2-4 g;
  • De grønne er et bundt.

Fremstillingsmetode:

  1. Optø fisken, før den fjernes fra fryseren.Derefter fjerner vi huden, fjerner knoglerne.
  2. Slib følgende ingredienser i slibemaskinen: skrælede fileter, kartofler, løg, hvidløg.Tilsæt æg og greener.Salt og peber.
  3. Form koteletter, spredes derefter på en bageplade og dæk med folie.
  4. Anbring i en ovn, der er forvarmet til 185 grader i 45 minutter.

Laksekoteletter - baconopskrifter

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 188 kcal /100 g.
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Koteletter med bacon og krydret ketchup er en lækker og velsmagende tallerken.Det er velegnet til festbordet og den daglige diæt.Svinekødfedtet giver saftigheden og ketchup en krydret skarphed.Når du laver fiskkoteletter med denne opskrift anbefales ikke at tilføje brød.De kan serveres på bordet uden pynt, begrænset til grøntsagsskiver.Nu lærer du, hvordan du forbereder dette kulinariske mesterværk.

ingredienser:

  • filet laks - 525 g;
  • løg - 1 stk .;
  • krydret ketchup - 45 g;
  • æg - 1 stk .;
  • fedt - 135 g;
  • salt - 8 g;
  • malet sort peber - 2 år

Fremstillingsmetode:

  1. Mal løg, tilsæt ketchup til den.
  2. Fisk og fedt føres gennem kødkværnen.Tilsæt æg, krydderier, løg med ketchup.Rør om med en ske, lad det stå i 25 minutter for at insistere.
  3. Hell olie i varm pande.Fra hakket kød laver vi koteletter.Steg hver side i ca. 6 minutter.Så snart den appetitvækkende skorpe vises, skal du fjerne den fra ilden.De varme koteletter håndklædes eller aftørres for at fjerne overskydende fedt.

Cuttlefish koteletter

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriretter: 168 kcal /100 år
  • ​​
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hakkede røde fiskekoteletter er en af ​​de mest basale retter.For at gøre det, behøver du ikke specielle professionelle kokefærdigheder.Du skal bare følge denne opskrift - og du vil opnå et fantastisk resultat.Hakkede fiskkoteletter indebærer ikke brug af en blender og en kødslibemaskine, kun en skarp kniv.Ønsket om at skabe vil hjælpe dig med at skabe et lækkert måltid til din familie.Server hakketkoteletter er bedre med kartofler, ris, boghvede.

Ingredienser:

  • laksefilet - 550-650 g;
  • løg - 1 stk .;
  • frisk brød - 55 g;
  • æg - 1 stk .;
  • hvedemel - 18 g;
  • mayonnaise - 28 g;
  • sukker - 7 g;
  • sort formalet peber - 2 g;
  • salt - 10 g;
  • Solsikkeolie - 48 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Fyld den røde fiskefilet under vand, og hugg derefter i små skiver.
  2. Skræl løg, skær den derefter i terninger.Brød til blødgøring og pres.
  3. Tilsæt løg, brød, æg, mel, mayonnaise, sukker, krydderier til fisken.Rør om, køleskab i 35 minutter.
  4. Hell olie i gryden.Fra den færdige masse laves frodige koteletter.Stek på den ene side i 7 minutter, vend derefter og stek på den anden lige så meget.Luk de forberedte koteletter med et låg i 1 minut.

Cuttlefish koteletter

  • Tilberedningstid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 188 kcal /100g.
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Kompleksitet ved forberedelse: let.

Hermetiske koteletter er en meget velsmagende ret.Det går godt med mange saucer og friske grøntsager.Det er ikke svært at forberede det, selv en uerfaren kok vil klare det.Bare lidt tid - og på dit bord lækre, duftende koteletter.En ukonventionel ingrediens er kartofler, det vil føje til fadet med metthed og ingefærfriskhed.

Ingredienser:

  • dåse laks - 200 g;
  • kartofler - 255 g;
  • løg - 1 stk .;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • Ingefær -?h L..;
  • smør - 36 m;
  • gurkemeje - 3 g;
  • sukker - 8-10 m;
  • chili - en knivspids;
  • kanel er en knivspids;
  • salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl kartoflerne, og tør dem.
  2. Hakk løg og hvidløg, tilsæt ingefæren efter stegning i smør.Hæld derefter kartoflerne over, stek i yderligere 5 minutter.
  3. Åbn den dåse fisk, tøm væsken, føj til de stegte grøntsager.Hæld derefter gurkemeje, laurbærblad, hæld 100 ml kogende vand.Kog denne masse under et dækket låg i 13-15 minutter.
  4. Tag laurbærbladet ud og spred den færdige masse med en kartoffelmasse.Tilsæt derefter kanel, salt, sukker, chili.Bland godt.
  5. Form koteletter, rull dem i brødkrummer og sænk dem ned i en gryde.
  6. Steg indtil sprød.

Dampede kartoffelkoteletter

  • Tilberedningstid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 189 kcal /100 år.
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den dampede laksekoteletopskrift vil være en rigtig gave til dem, der er vant til at spise sunde.Fadet har en delikat smag og en blød struktur.De kan gives til små børn og mennesker, der følger en diæt.Disse koteletter erstatter let frokost eller middag, når de serveres med salater.Under tilberedningsprocessen kan du eksperimentere,tilsæt forskellige krydderier.Fra denne opskrift lærer du, hvordan du tilbereder denne diætret derhjemme.

Ingredienser:

  • laksefilet - 450-560 g;
  • æg - 2 stk .;
  • brødmuler - 125 g;
  • greener er et bundt;
  • Sort peber malet - 2 g;
  • salt - 7-8 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Fjern alle fiskene fra fisken, skyl under vand og skåret i terninger.Skær knive i blød tilstand.
  2. Pisk æg i fisk, tilsæt salt, peber, omrør.
  3. Vask greener (dild, persille) og hugg.Overfør til hakket kød, omrør.
  4. Dann en oval kedel, og rull derefter godt i brødkrummer.Overfør til en dampkoger, kog ca. 35 minutter.

Koteletter af Pollock og Backback

  • Tilberedningstid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 88 kcal /100 år
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Forbered sådanne koteletter til middag - og dine kære vil sætte pris på deres uovertrufne smag.De vil ikke efterlade nogen ligeglade.Fiskkoteletter lavet af græskar og pollock er fremragende, hjertelig feriedag.Det går godt med enhver sideskål.Det vil ikke tage lang tid at forberede koteletterne, du har tid til at koge kartoflerne og servere varme retter til bordet.

Ingredienser:

  • Pollock-filet - 350 g;
  • laksefilet - 350 g;
  • æg - 2 stk .;
  • løg - 2 stykker;
  • semulje - 55 g;
  • salt - 0,5 tsk;
  • vegetabilsk olie - 45 ml

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Rul gennem kødmøllepokefilet, laks, løg.Mix.
  2. Tilsæt ægget og semulinaen.Salt og bland grundigt.
  3. Vi danner mellemstore koteletter.Steg på begge sider.

Blækfisk koteletter med mango

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 139 kcal /100 g.
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hermetiske koteletter af tunlaks med tun - en meget velsmagende og let fad.Du kan bruge en kødslibemaskine eller en blender til at slibe fiskekød - de fremskynder tilberedningsprocessen og sparer din energi.For ikke at forberede kød, skal du ikke skynde dig at danne koteletter, polen skal svulme godt.Det er vigtigt at rulle koteletterne i brødkrummer, så den appetitvækkende skorpe dannes under stegeprocessen.

Ingredienser:

  • laksefilet - 450-550 g;
  • løg - 1 stk .;
  • æg - 1 stk .;
  • lokkedyr - 55 g;
  • salt - 6-8 g;
  • sort peber - 2 g;
  • brødmuler - 65 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask fiskefileterne, fjern knoglerne, skåret i små skiver og slib.
  2. Skræl løgen og slib den.Føj til fyldet.
  3. Drej derefter ægget, hæld stangen i.Rør massen godt.Krydre med salt og peber.
  4. Lad fyldningen insistere, det er nødvendigt, at stangen hæver sig.
  5. Form koteletter, stek i en stegepande.

Riskoteletter med ris

  • Tilberedningstid: 55 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 168 kcal /100 g.
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Fiskkoteletter med ris er en komplet skål og kræver ikke garnering.Det serveres bedst på et bord med fløde- eller tomatsaus.Stegte røde fiskekoteletter dekorerer dit feriested.Med en blanding af hvetemel og brødkrummer vises en lækker sprød skorpe i koteletten.I stedet for lang ris kan du tage ikke-poleret, det er meget mere nyttigt.

Ingredienser:

  • laksefilet - 1550 g;
  • lang ris - 225 g;
  • æg - 2 stk .;
  • hvidt brød - 235 g;
  • grønne løg - 55 g;
  • dild -1 bundt;
  • hvetemel - 75 g;
  • brødmuler - 4 spsk.l.;
  • sort peber malet - 8 g;
  • salt - 12 g;
  • vand - 450 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Kog ris i en lille gryde med saltet vand.
  2. Hæld den færdige ris i et dørslag og skyl med koldt vand.
  3. Blød brød i vand og lad det ligge et stykke tid.
  4. Rul fiskefilet gennem kødkværnen.Drej derefter æggene, tilsæt det bløde brød, salt og peber.
  5. Vask løg og dild.Finhakket.Føj til hakket kød.Sæt ris i den samlede masse og bland godt.
  6. Bland mel med brødkrummer.Rul tærten i den resulterende blanding.
  7. Steg i panden i 6 minutter på begge sider.Afslut koteletterne med et låg og lad det småkoge på lav varme i yderligere 3 minutter.

Hvordan man laver fiskekoteletter - madlavningshemmeligheder:

  • Tag kvalitet og frisk fisk.Hvis du ikke er i stand til at købe frisk skaldyr, skal du bruge frosne fileter.
  • Rør fyldet godt.Det er bedst at gøre dette med dine hænder, så alle ingredienser er godt blandet med en almindelig ske, det ikke får god effekt.
  • For at holde koteletterne i form skal du først dyppe dem i det slagne æg og derefter rulle dem forsigtigt til brød.Det kan være mel (hvede, ris, rug), brødkrummer, stivelse.
  • Når du støber produkter, skal du våde dine hænder med vand.Dette er nødvendigt, så fyldet ikke klæber til dem.
  • Det er bedre at stege pandekagerne på medium varme.Når de er brunet på begge sider, skal du dække dem og reducere varmen.
  • For at forhindre, at koteletterne er tørre, kan gryden fyldes med en lille bouillon med krydderier og lægges i et par minutter.De bliver bløde og bløde.

Video: fileter af laksefilet