Charlotte med jordbær: en simpel opskrift
Charlotte er en type tærte, der accepterer ethvert fyld. I den varme årstid vil du især forkæle dig selv med jordbær-charlotte, tilberedt med dine egne hænder af modne bær.
Indhold
Charlotte med jordbær: ingredienser
For at tilberede sådan en tærte skal du bruge:
- æg — 4 stykker kyllingeæg, helst hjemmelavet
- jordbær - friske bær, ikke mere end 200 gram
- mel - et helt glas sigtet mel af højeste kvalitet
- sukker - et helt glas sukker, mindre er muligt, hvis du ikke kan lide for søde desserter
- bagepulver til dejens pragt
- vanillin til en sød smag (du kan bruge vaniljesukker)
- smør til at smøre formen (det er bedst at bruge smør)
Tilberedning af jordbærcharlotte
- Æggehvider piskes separat fra æggeblommer med sukker, indtil de er stive og tætte skum
- Æggeblommer tilsættes og fortsætter med at piske
- Hæld det resterende sukker og mel i, pisk dejen med et piskeris
- Tilsæt vanilje og bagepulver
- Smør charlotteformen godt med olie, så kagen hænger godt fast
- Hæld dejen i formen og dæk den med jordbær enten hele eller skåret i halvdelen (hvis stor)
- Bag charlotten i ovnen ved en temperatur på 200 grader i ca. 40 minutter, kontroller dens klarhed med en tandstik
