Citrus dessert - tilbered med gelatine, ost, bagning
Indhold
af sig selv, men de kommer stadig med store desserter.De er ikke kun meget duftende, men også nyttige.Meget interessante opskrifter på festligt og hverdagssamlet er samlet her.
Citrus Dessert - Generelle madlavningsprincipper
Der er mange forskellige citrusfrugter og deres pårørende, undtagen citron og appelsin til desserterdu kan bruge mandariner, grapefrugter, pomelo, verden, kalk.Og dette er ikke hele listen.I de fleste opskrifter kan en citrus erstattes med en anden.De bruges normalt friske, da de er tilgængelige året rundt og holdes godt.
Hvad ellers bruges i desserter:
- ost, creme fraiche og andre mejeriprodukter;
- frugt, bær, juice, kompoter, likører;
- chokolade, slik, forskellige gelébønner;
- cookies, kiks, vafler;
- bageprodukter.
Ikke kun citrusmasse, men også skræl kan bruges i desserter.Meget ofte tilberedes appelsinergelé godbidder, de har brug for gelatine.Der er endda gelébaserede bageprodukter, hvoraf den ene kan findes lige nedenfor.
Citrus dessert i en skræl med fløde
En variant af en fantastisk citrus dessert i en appelsinskal.Derudover er der brug for noget citronsaft.Jordbær kan bruges på dåse.
Ingredienser
- 4 appelsiner;
- 0,5 citroner;
- 40 gram blommer.olie;
- 200 ml fedtcreme;
- 9. c.l.sukker;
- 100 g jordbær;
- 2 Art.l.pulver;
- 2 spsk.l.mel.
Forberedelse
1. Vask appelsinerne grundigt, skær hver i halvdelen, fjern hele massen og lader citrusbægterne.
2. Fjern massen fra massen, overfør den til en blender, tilsæt saften af citronhalvdelen og sukkeret.Pisk det hele sammen.Den juice, der blev frigivet under udskæringen af appelsinen og valg af film, tilføjer også den samlede masse.
3. Smelt smør i en gryde, tilføj et par spiseskefulde mel til det, omrør og stek et stykke tid.
4. Hæld den orange masse i melet under omrøring hurtigt, så der ikke dannes klumper.Kog til en fortykning, vend citrusskum ud.Cool.
5. Spred cremen på halvdele af appelsinen.Sæt det i køleskabet, så det stadig er frossent.
6. Pisk fedtet i skum, tilsæt melis.
7. Det er nu nødvendigt at lægge cremen på den orange creme.Det er bedre at bruge en wienerbrødpose med en dyse, den vil fungere godt.
8. Vask jordbær, du kan ikke fjerne halerne, med dem udseendeoriginal dekorere fløde.Du kan tage dåse jordbær.Også til dekoration vil matche hindbær, rips, brombær, blåbær, alt citrus med dem perfekt kombineret.
Citrus dessert med kiks og ost
Appelsiner eller mandariner bruges til at tilberede denne dessert.Delikatesser fremstilles meget hurtigt, det kan opsamles i en fælles beholder eller anbringes i bærbare vaser, glas.
Ingredienser
- 300 g citrus;
- 300 g ost;
- 120 g cookies;
- 100 ml mælk;
- 2 spsk.l.creme fraiche;
- 4 Art.l.sukker;
- 1 tsk.vaniljesukker;
- 1 spsk.l.revet chokolade.
Forberedelse
1. Skræl citrus, skåret i små stykker, som du vil.Kan skives eller cirkles.Det anbefales at fjerne alle hvide villi og tykke film.
2. Det er bedre at tage ostefedtet, rive det med sukker, fyld med creme fraiche og vanillin.
3. At fugte cookies i mælk, men ikke at holde i længe, kun for at dyppe.Sæt på bunden af fartøjet.
4. Smør med et lag ost, læg stykker af citrus.
5. Gentag lagene, og desserten er klar!Da cookies blev dyppet, behøvede han ikke at blødgøre i lang tid, men det er stadig bedre at opbevare citrusdesserten i køleskabet i 40-60 minutter.
Jelly citrus dessert i skræl
For at tilberede en sådan citrus dessert kan du bruge færdiglavet gelé, men du skal fortynde den brattere, dvs. hæld vand mindre end normalt.Men det er bedre at følge ovenstående opskrift, i hvilket tilfælde fyldet fryser, citrusvil skære.
Ingredienser
- 5-6 appelsiner;
- 500 ml af enhver saft kan være orange;
- 25 gram gelatine;
- 7 spsk sukker;
- 2 spsk likør.
Forberedelse
1. Kombiner halvdelen af saften med receptpligtig gelatine.Du kan bruge limonade eller kompott.Hvis det er orange eller rødt, er det naturligt i farve.Efterlad gelatine i tyve minutter til hævelse.
2. Skær appelsinerne i halvdelen, fjern alt kød, og pres saften ud af det.Par med resterende juice.
3. Tilsæt sukker, likør og juice til safterne.
4. Smelt gelatine, kombiner med juice, omrør.
5. Hæld tomme citrushalver med den forberedte sirup, gør den pæn og straks på et fad, tilrådes det at fastgøre "skodderne", så de ikke læner sig.
6. Opbevares i koldt, indtil det er helt frossent.Det anbefales at modstå mindst fire timer, men helst natten over.
7. Skær appelsinerne i halvdele med geléskiver med en skarp kniv, spred dem på en plade, og citrusdesserten er klar!Sådanne partikler ser meget interessante ud, når appelsinhalverne fyldes med juice i forskellige farver.
Citrus dessertkage uden bagning
En enkel kage uden bagning.Her er nogle produkter til en lille citrus dessert.Forøg eventuelt proportionalt flere gange.
Ingredienser
- 4 tsk.gelatine;
- 4 Art.l.sukker;
- 300 gram ost;
- 3 appelsiner;
- 250 ml fløde;
- 150 mlappelsinsaft.
Forberedelse
1. Hæld gelatinen over et halvt glas vand, lad det svulme op.
2. Gnid osten, tilsæt appelsinsaften i stykkerne, slå godt.
3. Pisk fløden til et tykt skum, tilsæt sukkeret.
4. Kombiner flødeostcreme, omrør forsigtigt.
5. Smelt gelatine, tilsæt til ostemasse.
6. Skræl appelsiner, skåret i cirkler.
7. Dæk formen med en film, spred stykker af appelsiner på bunden og siderne.
8. Udlæg massen af flødeost ved at flade ud.Hvis appelsinstykkerne er tilbage, lægges de også ud, lidt uddybt.
9. Sæt desserten i fire timer i køleskabet.
10. Efter fuldstændig frysning skal du dække med en flad plade og vende kagen forsigtigt over.
11. Der er ikke behov for en kage for at fjerne filmen.
Citrus dessert med kiks
Hvorfor ikke tilberede en citrus tærte til dessert.Det er noget som en charlotte, men kun utroligt duftende, lys med en lys smag og farve.Det bruger mandariner med appelsiner, men du kan tage en type citrus.
Ingredienser
- 4 æg;
- den store appelsin;
- 3 mandariner;
- 160 g sukker;
- 130 g mel;
- 7 gram bagepulver;
- En kniv vanilje.
Madlavning
1. Det er nødvendigt at tænde for ovnen med det samme, da alt andet koges meget hurtigt.Indstil temperaturen til 180.
2. Fedt formen straks, drys med mel eller bare dækpergament, bagepapir.
3. Vask citrus.Fjern skrælen fra en orange og en mandarin.Det er bedst at lave et fint rivejern, så der ikke klippes andet.
4. Skræl citrusfrugterne, adskilles i skiver.Lad mandarinerne være hel, skær appelsinerne i to.
5. Kombiner melet med et bagepulver, sigt, tilsæt vanillin og det tidligere tilberedte skald.
6. Bland sukker og æg, tænd for mixeren, slå i 5-7 minutter med maksimal hastighed.
7. Indtast mel med skum, omrør dejen.
8. Tilsæt citrusskiver, omrør igen.
9. Overfør den kogte masse til en form, send den til ovnen.
10. Bag citruspajen, indtil den er kogt, du kan blot drys med pulveriseret sukker, når du serverer.
Mascarpone citrus dessert
Appelsiner bruges her, men du kan også tage andre typer citrus, men ikke sure.Det vil sige, at citroner og limefrugter ikke passer.Dessert har et spektakulært udseende og ædel smag, velegnet til et feriebord.
Ingredienser
- 150 gram mascarpone;
- 90 g pulver;
- 1 spsk almindeligt sukker (kan tages brun);
- 300 ml appelsinsaft;
- 2 appelsiner;
- 1 art.l.gelatine;
- 200 ml fløde (olieagtig).
Forberedelse
1. Vask appelsinerne forsigtigt og fjern forsigtigt skrælen.Skær i jævne strå.
2. Læg en ske sukker og en skefuld vand på panden, sæt de forberedte skorpe på og opvarm det hele, dvs.karamelizuem.Så snart karamellaromaen dukker op, skal du overføre skrælstykkerne til en sil, så de afkøles.
3. Med en appelsin presses saften sammen, kombiner den med gelatine, læg den i 20 minutter.Den nøjagtige infusionstidspunkt er angivet af producenten på pakningen.
4. Den anden appelsin skal også skræles, opdelt i stykker.Fjern derefter fra hver film, skåret i små stykker.Du kan lægge det i dessertvaser med det samme.
5. Smelt den hævede gelatine, bland med appelsinsaft, omrør og hæld citrusstykkerne i vaserne.
6. Sæt desserten i køleskabet i 15-20 minutter.
7. Pisk fløde med pulver, tilsæt mascarpone.Tilsæt eventuelt vaniljekrem eller enhver duftende likør.
8. Læg fløde over laget af gelé.Slides skal komme ud højt.
9. Dekorer desserten med karamelliseret appelsinskal på toppen.
