Spinat - fordel og skade for voksne og børn, sammensætning og kalorieindhold, madlavningsopskrifter

For en kvindes, en mands og børns krop er det nyttigt, hvis spinat er i kosten - fordelen og skaden, hvis egenskaber betragtesi artiklen nedenfor.Den årlige plante, der er hjemmehørende i Persien, vokser i tempereret klima i Kaukasus, Centralasien og Sydeuropa.Grøntsagen er en kilde til vitaminer og mineraler, du har mange nyttige egenskaber - hvilket gør det uundværligt i hver persons daglige menu.

Hvad er spinat?

Den grønne blad spinat når en højde på 25-55 cm.Bladene indeholder mange nyttige stoffer, der bruges til madlavning, medicin, kosmetologi og parfume.Hvor nyttig er spinat?Forhindrer udvikling af hypertension, styrker blodkar, har vanddrivende virkning, lindrer betændelse og hævelse.Grøntsagen gendanner arbejdet i skjoldbruskkirtlen, det centrale nervesystem, renser kroppen for skadelige giftstoffer.Plus, i sparegrisen med fordelene udfylder manglen på mineraler og vitaminer i kroppen, normaliseringen af ​​fordøjelsen.

Egenskaber

Spinat - fordelen og skaden ved det er følgende faktorer:

• neutralisering af frie radikaler, der fremskynder aldring af kroppender fører til udviklingsygdomme i nervesystemet;
• indholdet af vitamin A, C, polyfenoliske antioxidanter, lutein, caroten;
• beskyttelse mod aldersrelateret retinal degeneration af carotenoid zeaxanthin;
• opretholdelse af synsskarphed, hudsundhed, slimhinder, forebyggelse af lunge onkologi og mundhule på grund af vitamin A, flavonoider;
• knogleregulering, osteotropisk stimulering, stabilisering af hjernens neuroner på grund af øget vitamin K-indhold;
• friske urter er nyttige for gravide kvinder og hjælper med at forhindre fødselsdefekt i føtalets nerverør;
• kalium hjælper med at kontrollere blodtryk, hjerterytme;
• Omega-3 forbedrer stofskiftet;
• forebyggelse af kræft i tyktarmen, prostata;
• værdi er at stimulere produktionen af ​​røde blodlegemer ved hjælp af de nyttige sporelementer af kobber;
• Skadene ved regelmæssig brug er dannelsen af ​​nyresten.

Hvad vitaminer er i spinat

Spinats fordelagtige egenskaber er kendt siden oldtiden, da det blev kaldt kongen af ​​grøntsager.Plantens, mineralsammensætning af planten:

Spinatkalorier

Grøntsager er fødevarer med lavt kalorieindhold, så det anbefales at spise dem, når man slanker sig.Det rå kalorieindhold i rå blade er ca. 22 kilokalorier pr. 100 g ristet - 50 kcal pr. 100 g. De friske spinatsgreenes diæteegenskaber inkluderer milde afføringsmidler, vanddrivende og antiinflammatoriske effekter.

Fordelene ved spinat

På grund af vitamin-, mineral- og diætkompositionen er følgende fordele ved spinat for kroppen kendt:

• mætning, levering af næringsstoffer, fjernelse af slagge;
• er rig på jern, hjælper hæmoglobin med at øge aktiviteten, forbedrer blodforsyningen til celler med ilt;
• forbedrer stofskiftet, fremmer energiproduktion;
• forbedrer sundheden for tandkød, tænder, forhindrer anæmi, tumorer;
• styrker blodkar, stimulerer bugspytkirtlen, renser tarmen;
• er nyttigt ved anæmi, hypertension, diabetes, gastritis, enterocolitis - spinat har en mild vanddrivende, afførende, antiinflammatorisk, tonic effekt.

For kvinder

Af plantearterne er den mest værdifulde "jordbærtype", den åbenlyse fordel ved spinat for kvinder:

• zink, selen - normaliserer hud, hår;
• stimulerer hjertets funktion, nærer arteriernes vægge, beskytter mod skader;
• beskytter livmoderen og kønsorganerne mod ondartede tumorer;
• forhindrer forstoppelse;
• behandler anæmi, raket, skørbug,tuberkulose, nyttig ved diabetes;
• øger kroppens modstand mod infektioner, hjælper med træthed, stofabsorption;
• hjælper med at tabe sig.

For mænd

De gunstige virkninger af spinat på den mandlige krop:

• lutein forhindrer risikoen for aterosklerotiske plaques, beskytter mod slagtilfælde, hjerteanfald;
• stabiliserer blodtrykket, reducerer de skadelige virkninger af salt på kroppen;
• højt proteinindhold hjælper med at opbygge muskler;
• styrker immunitet på grund af jodindhold;
• omega-3'er og folinsyresalte har en positiv effekt på styrken;
• zink forbedrer produktionen af ​​testosteron, sæd, øger libido, forbedrer erektion, reducerer risikoen for prostatitis;
• E-vitamin regulerer hormoner, regulerer prostatafunktion og eliminerer risikoen for infertilitet.

For børn

Fra seks måneder kan spinatsaft gives til børn.Plantens unikke sammensætning er uerstattelig for modermælkserstatning, den har følgende handlinger:

• lindrer forstoppelse, anæmi, genopfylder manglen på calcium;
• har en positiv effekt på væksten, udviklingen af ​​kønsorganerne i alderdommen;
• hjælper med raket, anæmi;
• Den mulige skade er virkningen af ​​oxalsyre på nyrerne, men den neutraliseres af almindelig mælk.

Sådan bruges spinat til mad

Vegetabilskultur er velegnet til langtidsopbevaring.Dets god er frisk, drysset med citronsaft og dryss med salt, men metoderne til konservering er også enige:

• frosset spinat tilberedes salater;
• fryser med isterninger - bladene er skåret, frosset og brugt i lavsæsonen til tilberedning af supper;
• kartoffelmos med smør - knust med en blender, krydret med smør, frosset - bruges til at forbedre smagen af ​​pasta, risotto;
• Tørrede, saltede blade, spinatsaft.

Spinattilskud er kontraindiceret (kan være skadeligt for helbredet) ved:

• nyresygdom;
• blære;
• patologier i lever, galdeblære;
• mavesår;
• gigt;
• gigt;
• kronisk hypertension;
• administration af antikoagulantia.

Du kan spise rå spinat

Rå spinat er især populær i madlavning - fordelene og skadene er som følger:

• oxalsyre forbedrer dannelsenoxalatsten i urinvejene;
• Rå blade, når de bruges regelmæssigt, kan føre til thyroxinmangel, skjoldbruskkirteldysfunktion;
• kostfiber er nyttig til fordøjelse;
• Tilberedningen af ​​spinatskåle er enkel, men de kan ikke opvarmes på grund af dannelsen af ​​nitriter, nitrosaminer, der har skade.

Opskrifter på traditionel medicin med spinat

Nyttig urt anvendes i folkemedicinen.Nogle populære opskrifter til behandling af nyre- og leversygdomme:

1. Med anæmi, ondt i halsen, forstoppelse, lungebetændelse, en infusion af en spiseskefuld knuste blade på et glas vand vil hjælpe.Infunderes i en time, sil, drik 50 ml før du spiser.
2. Friske blade blandet med smør reddes fra anfaldet.
3. Hos hæmorroider kan der drikkes små doser blandet spinatsaft med 100 ml mandelolie.
4. Med onkologi og tuberkulose skal der tages 10 g blade, et glas vand skal fyldes på to timer og sigtes.Tag tre gange dagligt en kvart kop.

Kosmetik med spinat

Anlægget bruges i kosmetologi og parfumeri.Eksempler på måder at bruge værdifulde blade på:

• Spinatsaft blandet med alkohol eller tinktur af ringblomst for at tørre fedtet hud en gang dagligt;
• anti-aldringsmaske: 50 g kog mælk med en opslæmning, påsæt osteklæde, lad ansigtet tømmes, dekollet i 15 minutter;
• nærende maske: 100 g ælt, hæld et halvt glas kogende vand, kog indtil det er blødt, læg på ansigtet, hold i 15-20 minutter.

Videoer