Koreanske agurker - Sådan smages og hurtig tilberedes stegvis opskrifter med foto

MKU spiser anderledes brik, vil du også sætte pris på de lækre koreanske pickles, syltede hurtigste måde.Denne form for konservering vil være et supplement til enhver sideskål, og det er bedre at have en snack ved et feriebord end en koreansk agurk og aldrig komme på.Prøv en række menuer, mens du følger disse trin for trin fotoopskrifter.

Hvordan man fremstiller koreanske agurker

Der er mange, der elsker koreanske snacks, men agurker er aldrig blevet prøvet før.Hvis du vælger dem for første gang, så ved, at enhver opskrift har sine egne særegenheder:

  1. Vælg friske grøntsager, de bliver endda dyrket.Hvis de har ligget et stykke tid, skal du fylde det med koldt vand.
  2. Grøntsager skal vaskes, rengøres, hakkes eller hakkes før brug.
  3. Hvis du ikke ved, hvordan du tilbereder en salat, skal du følge opskriften tydeligt, observere antallet af produkter og krydderier, brugturn-baserede workshops med fotos.
  4. Næsten alle koreanske salater kan spises på én gang, men hvis du vil konservere dem, skal du huske at vaske og sterilisere krukker og låg.
  5. Hvis du har brug for at sterilisere krukker, der allerede er med salat, skal du i en kapacitet på 0,5 l holdes i 10 minutter, til liter krukker - 15.

Koreansk agurkopskrifter

Der er forskellige måder at fremstille koreanske salater på, men agurker er et specielt sted blandt dem.De slukkes, steriliseres, marineres på forskellige måder, andre grøntsager, sennep og krydderier tilsættes.Alle kan selv vælge, hvordan man skal tilberede en koreansk salat (ved at se på opskrifter med fotos) og glæde kære med et lækkert måltid i forskellige udførelser.

Fastfood

  • Tid: 3 timer 50 minutter.
  • Antal portioner: 18 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 57 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Den store fordel ved denne skål er, at den er velegnet til frugter af enhver størrelse, fordi de under processen skal gnides på et rivjern.Sammen med andre ingredienser, der males på samme måde, får den koreanske godbid også et godt udseende og smag.Derudover er grøntsagerne simpelthen stuet og kræver ikke yderligere sterilisering og forarbejdning.

Ingredienser:

  • agurker - 3 kg;
  • gulerødder - ½ kg;
  • løg - ½ kg;
  • sukker - 180 g;
  • salt - 100 g;
  • Solsikkeolie - 100 g;
  • eddike 9% - 100 m;
  • hvidløg - 2 hoveder;
  • Koreansk krydderier - 1 pakke.

Metodemadlavning:

  1. Hakk løg, riv andre grøntsager på en stor side af rivejernet, hvidløg på en lille side.
  2. Kombiner alt, tilsæt andre ingredienser og krydder, bland.
  3. Lad et par timer for at marinere.Tænd derefter og kog i 15 minutter efter kogning.Til spiciness, tilsæt 1 spsk sesamfrø.
  4. Læg glassene op, rulle.

Koreanske agurker til vinteren

  • Tid: 6 timer.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 66 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Den nye smag og den vidunderlige aroma af agurk på koreansk føjes til den bulgarske peber.Vælg saftige, kødfulde frugter, bedre i forskellige farver, så vil snack'en være lys og velsmagende i udseendet.På grund af peberens saftighed i marineringsprocessen vil der produceres en masse væske, hvilket vil gøre grøntsagerne bløde og vil være nyttige under centrifugeringen til deres yderligere imprægnering.

Ingredienser:

  • agurker - 2 kg;
  • gulerødder - 300 g;
  • Bulgarsk peber - 300 g;
  • peber (varm paprika) - 1 stk .;
  • hvidløg - 1 hoved;
  • sukker - 0,5 kop;
  • salt - 2 spsk.l.;
  • eddike 6% - 120 g;
  • olie - 120 g;
  • sort formalet peber - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Blødgør agurker (2-4 timer), skåret i ringe.Slib gulerødderne på et koreansk rivejern, mal den rigtige mængde sød peber med sugerør.
  2. Press hvidløg, skær varm peber i ringe.allekombiner grøntsager.
  3. Lav en marinade ved at blande de resterende ingredienser, hæld dem grøntsager og lad dem marinere i 3 timer.
  4. Distribuer i banker, steriliser, rull op.

Akutte koreanske agurker

  • Tid: 3,5 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 45 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Krydret snacks er elsket af mange, men nogle foretrækker virkelig varm koreansk mad.Hvis du er i sådan en gourmet, vil de krydret agurker i denne opskrift smage dig.Prøv denne koreanske salat en gang, og næste gang du kan tilføje eller mindske sværhedsgraden efter din smag.

Ingredienser:

  • agurker - 500 g;
  • sesam, sojasovs - 1 spsk.l.;
  • løg - 1 stk.;
  • hvidløg - 5 nelliker;
  • vineddike - 2 spsk.l.;
  • sukker - 1 tsk;
  • malet rød peber - 2 tsk;
  • Grønne - 1 bundt.

Fremstillingsmetode:

  1. Skiver agurker (halve ringe) salt, lad stå i 1 time.Tøm saften ud.
  2. Hakk og tilsæt løg, hvidløg, urter, andre ingredienser til de saltede grøntsager, bland med sojasovs.
  3. Omrør, mariner i mindst 2 timer.

Gulerødder

  • Tid: 6 timer.
  • Antal portioner: 16 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 67 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Agurker fraGulerødder på koreansk er ikke kun lækre, men også meget velsmagende på grund af de kontrastfulde farver på grøntsagerne.Et sådant vintertæppe vil se godt ud i både banker og spisebord.Prøv at vælge, at frugterne ikke er særlig store, jævn, men hvis de er vokset - intet problem.Bare skræl frugterne, fjern frøene og hugg dem.

Ingredienser:

  • agurker - 4 kg;
  • gulerødder - 1 kg;
  • sukker - 250 g;
  • olie - 250 g;
  • eddike 9% - 250 g;
  • salt - 100 g;
  • krydderier til koreanske retter - 15 år

Fremstillingsmetode:

  1. Den påståede mængde friske agurker skæres i 4 skiver, revne gulerødder på et rivjerntynde strå.
  2. For at forberede marinaden: bland tørt krydderier med vegetabilsk olie og eddike, opvarm.
  3. Hæld de varme marinadegrøntsager over, omrør.Dæk blandingen og afkøle i 5 timer.
  4. Put koreansk salat i krukker.Rul op.

Med zucchini

  • Tid: 13 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloridisk: 46 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Denne godbid i koreansk stil diversificerer din sommermenu.I løbet af denne periode er alle de opskrifter, der er erklæret grøntsager, i enhver grøntsagshave og sælges på markedet i butikken til en overkommelig pris.Denne salat er et alternativ til friske råvarer, velegnet til unge kartofler, korn og pasta.Gør dette til en krydret agurk- og squashskål, overrask dine gæster og kære.

Ingredienser:

  • agurker - 2 stk .;
  • zucchini - 150 g;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • solsikkeolie - 3 spsk.l.;
  • eddike 9% - 1 spsk.l.;
  • sojasovs - 1 spsk.l.;
  • koriander (formalet) - 0,5 tsk;
  • malet chili - en knivspids;
  • peberblanding - 1/3 tsk;
  • salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær agurkerne, rist gulerødder og courgetter, tilsæt tørt krydderi.
    2. ​​
  2. Varme olie i en stegepande, pres hvidløg i den, hæld grøntsager over.
  3. Hæld eddike, sauce, bland, køl i natten over.

Med løg

  • Tid: 24 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 36 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Den koreanske agurkopskrift er populær blandt fans af sådanne køkkener.Det tager ikke meget tid i værtinde, men det viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende.Løg afgiver noget af deres bitterhed i snack og knas perfekt under smagningen.Vælg store faste frugter til skålen, helst i forskellige farver (rød, hvid).

Ingredienser:

  • agurker - 600 g;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • løg - 2 stykker;
  • greener - 2 spsk.l.;
  • sojasovs - 50 ml;
  • eddike 9% - 20 ml;
  • sukker - 1 spsk.l.;
  • salt - 1 tsk;
  • rød peber - 0,5 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær agurker, løg med halvringe.
  2. Tilføj altresten er at omrøre, lad dagen marinere i køleskabet.

Med sennepspulver

  • Tid: 4 timer.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 55 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Den særlige smag og skarphed ved koreansk agurksnack tilsætter sennepspulver.Dette produkt koster en krone og er tilgængeligt for alle.Grøntsager om sommeren er også billige, så en sådan forberedelse koster dig billigt, men vil fodre hele vinteren.Vælg en lille frugt til konservering, så de, når de er skåret i krukken, ser appetitlige ud.

Ingredienser:

  • agurker - 4 kg;
  • salt - 200 g;
  • sennep (tør) - 2 spsk.l.;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • Solsikkeolie - 200 g;
  • eddike 6% - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær grøntsager i halvdelen (eller i 4 dele), kombiner med andrekomponenter, bland.Lad blandingen stå i 2-3 timer.
  2. Derefter opdeles i krukker, hæld den resulterende juice i, steriliser, rull.

Med fransk sennep

  • Tid: 3 timer.
  • Antal portioner: 25 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 60 kcal.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Fransk sennep har en særlig krydderi på koreansk.Hele sennepskorn knuses, når du spiser en skål.Denne forretter er en god tilføjelse til stegt eller bagt kartofler med kød ellerpynt til kødretter.Når du har bevaret stuen om sommeren, kan du glæde dit husholdning med en salat hele vinteren.

Ingredienser:

  • agurker - 7 kg;
  • store gulerødder - 7 stk .;
  • hvidløg - 10 nelliker;
  • sukker - 12. c.l.;
  • salt - 6 spsk.l.;
  • koriander (jord) - 2 tsk;
  • mager olie - 250 g;
  • eddike 9% - 300 ml;
  • paprika (formalet) - 2 tsk;
  • Fransk sennep - 6. ca.l.;
  • sort peber (formalet) - 2 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær agurker, mal gulerødder, gnid hvidløg.
  2. Kombiner grøntsager med andre ingredienser, omrør, lad stå i 2 timer.
  3. Sæt glas i, steriliser, rull op.

Videoer