Spinat og dens anvendelser: fordele, medicinske og farlige egenskaber. Spinat og madlavning: nærende drik baseret på kefir med spinat, osteagtig snack med spinat og hvidløg, grøntsagssalat med spinat og æg, tærte med spinat og ost, flødesuppe med spinat

At lave retter fra spinat er ikke bare interessant og nyttigt, men også meget velsmagende. Lad os overveje interessante muligheder.

Indhold

Spinat og dens anvendelse: fordele og farlige egenskaber
Medicinske egenskaber ved spinat
Spinat og madlavning
Ernæringsdrik baseret på kefir med med spinat
Ostesnack med spinat og hvidløg
Grøntsagssalat med spinat og æg
) Tærte med spinat og ost
Cremet spinatsuppe
Spinatsauce
Video: 10 retter fra spinat

Spinat er en af de spiselige grøntsager. Det har været brugt i madlavning siden det 16. århundrede. Baseret på historiske fakta blev spinat bragt for flere århundreder siden fra Persien. Men de engagerede sig seriøst i dens dyrkning netop i Spanien. Hvordan bruger man det korrekt? Du vil lære om dette senere.

Spinat og dens anvendelse: fordele og farlige egenskaber

I Persien blev denne plante kaldt "grøn hånd", da man mente, at formen på bladene ligner denne plante en håndbørste, og det er den virkelig. Selvom der i dag er mange flere varianter af denne plante, og bladenes form ikke altid er rund, kan denne type grønt nogle gange ses med aflange eller ægformede blade.

Hvis vi taler om fordelene ved spinat, vil listen være enorm. Denne plante er trods alt en rekordholder med hensyn til indhold i dens sammensætning:

mangan
vitamin K
folinsyre og ascorbinsyre
lutein
jern
bor
beta-caroten
silicium og jod

Næsten alle vitale vitaminer er opsamlet i denne plante. Det er vigtigt, at denne grøntsag bevarer alle sine nyttige egenskaber i enhver form. Regelmæssig indtagelse af spinat vil forbedre din krops tilstand betydeligt.

Om fordelene ved spinat

Regelmæssig indtagelse af spinat vil hjælpe dig af med af mange sygdomme og styrk din organisme. Det kan også, eller endnu bedre, bruges under graviditet og af små børn. Dette produkt absorberes perfekt og har en vanddrivende, tonic, anti-inflammatorisk og let afførende effekt.

Dette er, hvad spinat gør for kroppen:

Toner
Renser
Normaliserer appetitten
) Eliminerer forstoppelse
Hjælper med at forbedre blodsammensætningen
Accelererer metaboliske processer
Fremmer bedre gasudveksling i celler og væv
Vi har en god effekt på nervøse reaktioner
Understøtter synet
Hjælper med at styrke bevægeapparatet
Øger styrken af immunsystemet
Forhindrer udviklingen af kræftceller
Er en fremragende forebyggende foranstaltning mod hypertension

Det er også vigtigt, at brugen af spinat beskytter mod forekomsten af kræftceller. Regelmæssig brug af spinat har også en forebyggende effekt mod åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde. For en person, der lider af diabetes, er spinat en livreddende berigelse af nødvendige vitaminer og mineraler.

Farlige egenskaber ved spinat

Selvom denne plante har en masse nyttige egenskaber, stadig i nogle situationer kan det skade kroppen. Personer, der lider af:

mavesår
gigt
urolithiasis bør udelukke spinat fra deres kost og galdestenssygdom
gigt
gigt

På grund af det faktum, at spinat indeholder en stor mængde oxalsyre, er produktet kan skade kroppen og forværre kroniske sygdomme. Hvis du virkelig kan lide denne kultur, kan du kun bruge den i små mængder, sjældent og når planten er meget ung. Ung spinat indeholder den mindste mængde oxalsyre.

Der er også risiko for individuel intolerance. Spinat indeholder histamin, som kan forårsage allergi. Hvis en sådan reaktion af kroppen opstår, neutraliseres alle plantens nyttige egenskaber simpelthen.

Hvis en person gennemgår et behandlingsforløb for at reducere blodkoagulationen og på dette tidspunkt bruger spinat, så får du ikke resultatet af behandlingen, da spinat har den stik modsatte effekt.

Medicinske egenskaber ved spinat

Ikke alle ved, at spinat også har medicinske egenskaber:

Friskpresset spinatjuice toner og renser kroppen, fylder kroppen med styrke og energi.
Saften hjælper mod astma, hoste, du kan skylle dine tænder med dem, hvis du har tandkødsbetændelse.
Spinatjuice kan tilsættes til andre typer juice og indtages sammen, sådan brug hjælper kroppen med at falde til ro.

Spinatafkog vil også hjælpe med at slippe af af forstoppelse, fjern inflammatoriske processer under lungebetændelse. Med korrekt forberedelse af spinat kan du slippe af med konvulsivt syndrom, lindre tilstanden af hæmorider.
Spinatblade bruges til behandling af eksem. Efter bid af myg, bier eller hvepse og med bylder vil knuste spinatblade hjælpe med at fjerne den inflammatoriske proces.

Spinat og madlavning

Spinat er også meget brugt i madlavning. I europæiske lande er spinat for længst blevet et uundværligt fødevareprodukt. Vi begyndte at bruge denne plante i madlavning for ikke så længe siden og ikke i sådan en skala.

Frisk spinat foretrækkes mest, da det er en fremragende ingrediens til salater. Men i bagt og stuvet form er det også meget velsmagende og brugbart. Lad os se på flere opskrifter med spinat og dens grundlæggende madlavningsteknikker.

Næringsdrik baseret på kefir med spinat

Ingredienser:

Kefir - 1 l
Salt efter smag
Nødder - 50 g
Spinat
Eventuelt andet grønt efter ønske

Metode til tilberedning af spinatdrik:

Vask spinat og alt andet grønt til din kan lide. Tør det og hak det fint.
Hak nødder.
Hæld kefir i en beholder, tilsæt grønt og hakkede nødder.
Ryst drinken ved lav hastighed.
Tilsæt salt efter smag ved slutningen af tilberedningen.
Luftig, rig og forfriskende drink er klar.

Osteforret med spinat og hvidløg

Ingredienser:

Ost - 0,5 kg
Et par fed hvidløg
Spinat
Salt efter smag
Solsikkekerner - 5 g

Fremgangsmåde:

Vask, tør og fint skåret grønt;
Pres fed hvidløg gennem en udgravning;
Fyld ostemassen i blenderen;
Start med at piske osten i en blender, mens du gradvist tilsætter hakket spinat, salt og frø;
Denne ost-hvidløgssnack med spinat er perfekt til sandwich.

Grøntsagssalat med spinat og æg

Ingredienser:

Tomater - 3 stk.
Bulgarsk peber - 1 stk.
Agurker – 2 stk.
Spinat
Æg - 2 stk.
Olivenolie - 2 spsk. l.

Metoden til at tilberede grøntsagssalat med spinatæg:

Vask og tør grøntsager og spinat godt.
Kog æg.
Skær tomater og agurker i store stykker, peberfrugt i strimler.
Skær også æggene i store stykker.
Hak spinaten fint.
Læg hakkede grøntsager, æg og grønt i et salatfad.
Smag retten til med olivenolie og salt efter smag.

Tærte med spinat og ost

Ingredienser:

Butterdej - 0,5 kg
Ost - 300 g
Spinat
Æg – 2 stk.
Smør
Salt og peber efter smag

Sådan laver du ostetærte med spinat:

Blade kog spinaten i saltet vand i 2-3 minutter, lad bladene dryppe af og køle af.
Hak derefter spinaten groft.
Pisk æg med peber og salt.
Tilsæt hakket spinat til denne blanding.
Tilsæt de sammenpiskede æg med grønt til osten og bland det hele godt til en homogen masse.
Smør en bageplade med olie og læg en plade butterdej på den.
Læg fyldet oven på dejen.
Dæk kagen med det andet stykke dej.
Bag kagen ved 200°C i 40 minutter

Spinatflødesuppe

Ingredienser:

Mælk — 500 mg
Spinat - 500 mg
Løg - 2 stk.
Blomme. smør - 40 mg
Kartofler - 2 stk.
Vand - 400 ml
Salt, peber - efter smag

Sådan tilberedes spinatflødesuppe:

Vask og tør spinaten godt.
Pil løg og kartofler. Hak alt fint.
Smelt smørret i en gryde og steg det hakkede løg heri.
Når løget begynder at blive gennemsigtigt, tilsæt kartoflerne og steg videre i yderligere 5 minutter.
Tag en gryde, tilsæt vand, spinat og stegte løg og kartofler.
Kog suppen i 15 minutter.
Pisk derefter suppen med en blender eller foodprocessor til en homogen masse og tilsæt varm mælk.
Kog mere fløde - suppe i 5 minutter.
Salt og peber efter smag.
Mælk kan erstattes med fløde, kun fløde behøves lidt mindre end mælk.