Mangosteen - hvor det vokser og dets kemiske sammensætning, bruges i madlavning og medicin

Du kan nu finde i hylderne i butikkernemange eksotiske frugter, hvoraf den ene er mangostan (Lat. Garcínia mangostana).Specialister anbefaler ikke at eksperimentere med dens anvendelse, så inden du køber en frugt, skal du læse om dens gavnlige og skadelige egenskaber.På grund af den lange liste over nyttige stoffer bruges denne frugt ofte til fremstilling af medicin.På den anden side, hvis du bruger frugten i store mængder eller ikke kender udvælgelseskriterierne, kan brugen af ​​frugten have skadelige virkninger på kroppen.

Hvad er mangostan

Mangostan (mangostan, mangostan, mangkut eller garcinia) er frugten af ​​det navngivne stedsegrønne træ.Kødet i frugten er hvidt med noget, der ligner et hvidløgshoved.Huden er lilla, bordeaux-lilla.Kødet, som er den spiselige del, består af 4-10 segmenter - det har en unik frisk og sur smag, usædvanlig struktur.Der er bitter juice inde i skrællet.Oprindeligt en sydøstasiatiske mangostan, han er især populær i Thailand, Cambodja, Indien og Vietnam.

Træet vokser og bærer frugt kun i de regioner, hvor det er karakteristiskfugtigt ækvatorisk klima.Selv små ændringer i optimale forhold har en negativ indvirkning på plantevækst og -udvikling.I Rusland importeres mangostan fra Thailand, hvor de navngivne stedsegrønne træer bærer frugt fra maj til august.Det anbefales ikke at købe dem i en anden periode af året, fordi de ikke kun vil smage, men også håndgribelige fordele.

Kemisk sammensætning

Som de fleste tropiske frugter er mangostan en kilde til næringsstoffer.Sidstnævnte supplerer hinanden og har en positiv effekt på den menneskelige krop.Brug af regelmæssig mangostan kan løse nogle helbredsproblemer.Vigtige stoffer i sammensætningen af ​​denne tropiske frugt, hvis koncentration er den højeste i massen er:

  • Vitaminer A, grupper B og C. Hvert element har sine egne funktioner, der i komplekset hjælper med til at bevare sundheden., trivsel, for eksempel kræves A-vitamin til syn og knogler, gruppe B-stoffer er ansvarlige for hjernens normale funktion, C er vigtig for vækst, vævscellereparation.
  • Magnesium.Manglen på dette stof er en af ​​grundene til, at blodsukkerindholdet øges.Derudover kan magnesiummangel udløse kronisk træthed.I kombination med calcium er dette stof i stand til at øge knoglestyrken.
  • Kobber.Det er en deltager i processerne i forbindelse med syntesen af ​​enzymer.Kobbermangel påvirker hæmatopoiesis, metabolisme, immunforsvaret og nervesystemet negativt.
  • Fosfor.Ansvarlig for knoglevævets tilstand, tænder.Fremmer stimuleringcelle regenerering, vævsreparation, metaboliske processer.
  • Kalium.Det er en komponent i intercellulære væsker.Dette stof er ansvarligt for normal funktion af muskelvæv, blodkar, endokrine kirtler.I kombination med natrium hjælper det med at opretholde en vandbalance.Kaliummangel manifesterer sig i form af hypertension, ødemer.
  • Sodium.Stoffet, der er ansvarlig for tilstanden i slimhinderne, huden såvel som niveauet for blodtryk.I kombination med kalium kan natrium regulere hjertets og blodkarens funktion, muskelvævets tilstand.
  • Xanthoni.Naturlige antioxidanter, der binder frie radikaler og fjerner dem fra væv.De er berømte for deres antivirale, antimikrobielle og tonic egenskaber.
  • Calcium.Stof, der er en bestanddel af tænder og knogler, er en regulator af hjerterytmen.Deltager i produktionen af ​​hormoner.Derudover styrker calcium immunsystemet og øger permeabiliteten af ​​cellemembraner.

Fordele og skade på frugt

Den rige kemiske sammensætning af vitaminer og andre næringsstoffer sammen med den rigtige kombination af ingredienser er grundlagetmangostanens fordelagtige egenskaber.Med den regelmæssige brug af denne tropiske frugt kan styrkes immunitet, da der er en forbedring af lymfesystemets funktion.Andre fordelagtige egenskaber ved mangostan:

  • Vævene begynder at få de nødvendige næringsstoffer til kroppen i et tilstrækkeligt volumen.
    • ​​
  • Alle beskyttelsesbarrierer i kroppen opdateres og beriges.For eksempel bliver huden mindre modtagelig for negative effekterultraviolet lys.
  • Der er et fald i kroppens reaktivitet, hvilket gør allergiske manifestationer mindre hyppige.
  • Der er en eliminering af aktuelle inflammatoriske processer på alle niveauer.Regelmæssigt forbrug af frugt hjælper med gigt, acne, neuralgi og flere andre systemiske sygdomme.
  • Patogener, inklusive svampe og bakteriers levedygtighed undertrykkes gradvist.
  • Aktivering af syntese af elastin, kollagen, observeres, hvilket har en positiv effekt på hudens tilstand.
  • Ifølge nogle forskere kan stoffer fra dette tropiske foster bekæmpe kræftceller ved at aktivere deres processer med selvdestruktion.

De beskrevne resultater af påvirkningen af ​​komplekset med mangostankomponenter er universelle, men der er også specifikke egenskaber.For eksempel hjælper brugen af ​​en tropisk frugt med at bekæmpe overskydende vægt ved at stimulere syntesen af ​​enzymer og fjerne overskydende væske fra vævet.Dette produkt skal især være opmærksom på kvinder, da det kan hjælpe med at øge humøret og mindske sværhedsgraden af ​​de negative symptomer, der er karakteristiske for overgangsalderen eller PMS (premenstruelt syndrom).

Forbruget af frugt kan også forårsage en vis skade, skønt de skadelige virkninger er meget sjældne.Ofte begynder de at dukke op mod det tilsyneladende misbrug af mangostan eller kombinationen af ​​fosteret med medicin, selvom mangostan ikke indeholder toksiner, og specialeffekter ofte ikke kræver specialeffekter.behandling.Det er nødvendigt at opgive frugten eller reducere den sædvanlige portion til en spiseskefuld papirmasse højst 3 gange om dagen.Det er nødvendigt at huske følgende:

  • I fosterets papirmasse findes der foruden vitaminer, mineraler stoffer, der kan ændre hastigheden på blodkoagulation.Brug ikke det tropiske produkt for ofte, mens du tager antikoagulantia.
  • Hvis mangostan misbruges, eller der er umodne frugter, er der en risiko for øget surhed i maven.
  • I kombination med et antal lægemidler kan forbrug af frugt resultere i en reduceret reaktion med en udtalt beroligende virkning.
  • Personer, der udsættes for allergi, kan opleve problemer som udslæt, kløe, rødme og let leddsmerter, når de bruger mangostan.Ved forekomst af de beskrevne forhold er det nødvendigt at stoppe brugen af ​​tropisk frugt.
  • Det er bedre for gravide at konsultere deres læge på forhånd, da der ikke er nogen specifik information om brugen af ​​mangostan i denne kategori af mennesker i dag.

Til behandling af

Denne tropiske frugt med en unik syrlig smag bruges ofte til terapeutiske formål.Til dette formål tørres det.Anvendelser:

  • Bouillon fremstillet af skræl er i stand til at lindre tilstanden af ​​gonoré, cystitis, diarré.
  • Knuste tørrede frugtskræle kan hjælpe med at slippe af med dysenteri.
  • Mangostanfrugter er nyttige, idet afkogning af kelkblod hjælper godt med stomatitis og bruges under feber.
  • Hvis fosterets masse først bages og derefter blødlægges i vand og derefter formales til en puré, kan diarré fjernes på kun få timer.

Mangostan til vægttab

På grund af dens evne til at nedbryde fedtaflejringer og forbedre metaboliske processer er mangostan også blevet brugt i kampenovervægtige.For at gøre dette skal du spise en bestemt mængde frisk mad hver dag eller bruge mangostanpulver eller sirup.Det sidstnævnte anvendelsesforløb varer 30 dage dagligt, tag ikke mere end 1/2 tsk inden hvert måltid.Før sammensætningen skal du læse sammensætningen.Ifølge producenterne bruges kun naturlige komponenter til produktion.Sirupen består af:

  • fostermasse;
  • mineralstoffer;
  • af vitaminkomplekset.

Sirupens sammensætning er mangostan, der er ingen farvestoffer, konserveringsmidler og andre skadelige stoffer.Dette betyder, at dets anvendelse ikke bør forårsage nogen skade.På trods af sin relativt enkle sammensætning har denne sirup en god effektivitet i bekæmpelsen af ​​overvægt.Ifølge forskning indeholder det en mængde antioxidanter, der ikke findes på nogen anden måde til vægttab.Producenten bruger 25 frugter til at fremstille en dåse sirup.

Mangostan til vægttab er effektiv ikke kun med hensyn til opdeling af fedtforekomster.Komplekset med stoffer, der er inkluderet i produktet, bidrager til gendannelse af den hormonelle baggrund, som normaliserer den generelle tilstandkrop.At købe mangustinsirup til vægttab på ethvert apotek vil ikke fungere, fordi det ikke er en medicin - det er et biologisk aktivt supplement, der bestilles på leverandørens officielle hjemmeside.

Det er enkelt og praktisk at bruge mangostan som et pulver.Det kan bruges ved at tilføje retter, cocktails og andre drikkevarer.Pulveret bruges også til ekstern brug, for eksempel er det velegnet til udførelse af anti-celluliteindpakninger.Derudover hjælper mangostan med maveproblemer, normaliserer fordøjelsen, tarmfunktion, hvilket er vigtigt for vægttab.

Ligesom mangostan

En utrolig lækker og nyttig tropisk frugt er vidt brugt til tilberedning af juice, cocktails og salater.Derudover kan det være en del af saucer til kød- og fiskeretter, tærter.Ofte er det lavet af souffle.Denne frugt er i stand til at gøre skålen smag mere frisk og krydret, hvilket giver den en usædvanlig citrusaroma og smag.Knust papirmasse er inkluderet i is, yoghurt.I nogle lande tørres og konserveres mangostan.

I Sydøstasien bruges mangostan til madlavning - papirmassen koges med brunt sukker og kanel.Den bløde del af skrælet kan bruges til at fremstille gelé.I frisk form kan denne tropiske frugt spises som følger:

  1. Lav et snit i en cirkel uden at påvirke papirmassen, og åbn derefter huden.
  2. Skær toppen af ​​frugten af ​​og spis papirmassen med en ske.
  3. Fjern foldere, tryk let oven på frugten, og når det erkrakket, tag kødet ud - denne mulighed er egnet, hvis frugten er moden.

Produktets energiverdi varierer fra 60 til 65 kcal pr. 100 g - afhænger af indholdet i massen af ​​de organiske komponenter, som er relateret til modenhedsgraden og andre faktorer.Det har intet kolesterol og mættet fedt.Sammensætningen af ​​100 g frugt er omtrent som følger:

  • proteiner, fedt, kulhydrater - 0,5 /0,4 /15 g;
  • sukker - 16,5 g;
  • fiber - 5 g.

Sådan vælges den rigtige frugt

For at afgøre, ommangosteen søvnig, klik på toppen af ​​fosteret.I dette tilfælde skal skrælet skrælle og frigive massen, men hvis denne fremgangsmåde ikke fungerer, er du endnu ikke fuldt moden frugt, der skal renses med en kniv.Tjek andre tip, der hjælper dig med at vælge den rigtige mangostan:

  • Sørg for, at den lyserøde skræl ikke er plettet.Deres tilstedeværelse betragtes som et tegn på langvarig forkert opbevaring af frugter.
  • Mangostan må ikke have en tør hud.Tilstedeværelsen af ​​revner vil indikere, at den er overmoden.Det er ønskeligt, at huden er stram og let presset, når den presses.
  • Frugten skal være stor og relativt tung, først da vil hjertet være stort.
  • Huden på den tropiske frugt indeholder bitter juice.Hvis skallen er beskadiget, er chancerne for, at den kommer ind i massen.

Videoer