Mimosa salat klassiker - hvordan man forbereder trinvis opskrifter med fotos

Mellem en enorm salat med Olivier og en enorm sildeskål under en traditionel pelsfrakkeVed det festlige bord finder du en mundvandende pust af sødme, generøst drysset med formalet æggeblomme.Dette er Mimosa, en af ​​de klassiske salater til bryllupper, fødselsdagsfester og nytårsferier.

Sådan tilberedes en Mimosa-salat

Født i 1970'erne erobrede den enkle sammensætning og ydeevne af salater mager og hjerter hos millioner af mennesker.Nu har tilberedningen af ​​Mimosa-salat i hver familie sine hemmeligheder og variationer.Til primær fisk, æg, løg og mayonnaise blev der tilsat ost, kartofler, ris, gulerødder.Og det er godt!Variationen i opskrifter bringerglæde elskere af lækker mad.Hvis du får at vide, at din yndlingsopskrift er "ikke rigtig", og at den rigtige Mimosa gøres anderledes - ikke lyt!Denne snack har så mange muligheder, at klassikerne er den, du blev forelsket i.

Hvad du har brug for Mimosa-salat

Grundlaget for din yndlingssalat er fisk, der er dåse i olie.De fremstiller Mimosa med torskelever, varmrøget fisk, krabberestokke og endda sild - hvem kan lide det.Vælg den opskrift, du vælger på forhånd, for mange klassiske muligheder for en populær snack.Tilberedning af ingredienser til salat er elementær: alle komponenter i salaten skal males.Fisken adskilles fra knoglerne, finskæres eller æltes med en gaffel.

Foruden fiskekomponenten, kyllingæg, løg og mayonnaise er det sædvanligt at tilføje kogte grøntsager (kartofler, gulerødder), der gnides på et stort rivejern.Brug rå rødder og frugter (gulerødder, selleri, æble), revet mindre.Bruger du forarbejdet eller hård ost?Gnid det på den lille side af rivjernet.Gressløg er makuleret så lille som muligt.Kogte æg er opdelt i proteiner og æggeblommer, de knuses også med et rivejern eller bare en gaffel.

Mimosa salat - lag af rækkefølge

Kontroversielt spørgsmål - hvad skal man sætte i den "rigtige" bladkonstruktion?Kun generelle anbefalinger kan fremsættes her, men ingen kanoner kan indstilles.Forskellige erfarne husmødre har lag i forskellig rækkefølge, men i hver af dem viser sig Mimosa godt!De begynder at fremstille salat af et lag fisk, somdækket med finhakket løg, men hvis du bruger kartofler eller ris i snacken, er det bedre at starte med dem.Placer komponenterne i et eller to lag.Æggeblommer bør være det øverste lag, hvilket sandsynligvis er den eneste forudsætning.

Hermetisk mad til Mimosa

Ved du, hvorfor Mimosa var så populær i Sovjetunionen?Dåserne, der var nødvendige for at gøre det, var tilgængelige mindst fra tid til anden.De kunne købes lejlighedsvis og skjules indtil ferien.Siden da er mimosa fisk blevet brugt anderledes.Det kan være laks konserves i sin egen juice, og sardiner i olie samt brisling.Kategorisk ikke kun egnet til madlavning af fisk i tomatsaus.Lækker salat kommer fra torskelever, varmrøget rød fisk, krabbepinde, blæksprutte.

Mimosa salat er en klassisk trinvis opskrift med et foto

Hver Mimosa salatopskrift fra den her indsamlede kan kaldes en klassiker.For at lave din ønskede snack kan du bruge de produkter, der findes i dit køleskab i dag: erstatt for eksempel hård ost med smeltet, løg med grøn og laks med en krukke brisling.Selv lagene behøver ikke at være et kulinarisk mesterværk, du kan blot blande og fylde alle ingredienserne i et dagligt måltid med mayonnaise og sprede tartlets med æggeblomme til en højtidelig servering.

Mimosa salat med dåse fisk - en klassisk opskrift

  • Tilberedningstid: 30-40 minutter.
  • Antal portioner: 4-6 personer.
  • Måltidskalorie: 272 kcal (pr. 100 g).
  • Formål: Forretter til ferien.
  • Køkken: USSR;
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den store gennemsigtige kapacitet af Mimosa med dåse og kogte kartofler kan betragtes som uundværlig på bordet, der er dækket til en stor fest.Kartofler gør maden mere grundig, fyldigere, mens smagen af ​​overskydende fedt, der er indeholdt i dåse fisk i olie, fjernes.Til denne opskrift valgte værtinden laks i sin egen juice, men det er dejligt at have en skål med sardiner, tun, selv med store brislinger.Smagen vil være anderledes, men ikke mindre smuk.

Ingredienser:

  • Hermetiseret laks - 1 krukke;
  • æg - 4 stk .;
  • kartofler (medium) - 4 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • gulerødder (medium) - 3 stk .;
  • let mayonnaise - 150 g;
  • dildæk - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kartofler, æg og gulerødder, inden du laver salat.
  2. Forbereder produkter til hvert lag.Slip fiskene fra knoglen, æl gaffelen.Gulerødder, gnid kartofler groft.Æggeblomme skal gnides på et lille rivejern, løg skåret i små terninger.Gnid æggeblommen med en gaffel.
  3. Læg kartofler, fisk, løg, halvdelen af ​​de revne proteiner, gulerødder, egern igen på et skål eller i en glasbeholder.Fedt hvert lag undtagen løg med lidt sauce.
  4. Dæk toppen af ​​strukturen med mayonnaisesauce, læg en kvist dild, drys med æggeblommer, der skal efterligne blomsterstande i en forårblomst med samme navn.

Mimosa salat medsaima - klassisk opskrift

  • Tilberedningstid: 30-40 minutter.
  • Antal portioner: 4-6 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 270 kcal (pr. 100 g).
  • Formål: Forretter til ferien.
  • Køkken: USSR
  • Sværhedsgrad: let.

Denne velsmagende Mimosa-opskrift med saima kan også hævde at være en klassiker af sovjetisk madlavning.Det har en lille mængde saltede eller syltede agurker.Som enhver anden salat kan den formes i en skål med gennemsigtige sider.En anden mulighed er at lægge lagene i omvendt rækkefølge, så toppen kommer ud i bunden og bunden øverst.Når du vender salatskålen, får du en meget smukt dekoreret tallerken, der kun vil være dekoreret med æggeblommer.

Ingredienser:

  • saira dåse - 1 krukke;
  • æg - 4 stk .;
  • kartofler (medium) - 4 stk .;
  • gulerødder (mellem) - 3-4 stykker;
  • syltede agurk (lille) - 3-4 stykker;
  • Løg - 1 stk .;
  • mayonnaise - 150-200 g;
  • dildæk - 1 stk .;
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Før kogning, koges grøntsager i uniformer og æg afkøles.
  2. Forbered produkterne separat på lagene: gnid kartofler, gulerødder, protein, agurk på et stort rivejern, skær løgne med terninger eller terninger, slib en gaffel med fisk og æggeblomme.
  3. Dekorer forretten med lag, og overtræk hver med en sauce.Læg fiskene på kartoflerne, derefter løgterningerne, gulerødder, agurker, æggehvide.
  4. Dekorer skålen med æggeblommer og greener.

    5. Mimosa salat med græskar

    • Tilberedningstid: 40 minutter.
    • Antal portioner: 4-6 personer.
    • Calorisk indhold af skålen: 257 kcal (pr. 100 g).
    • Formål: Forretter til ferien.
    • Køkken: USSR
    • Sværhedsgrad ved tilberedning: let.

    Før du tilbereder en salat med en mundtæt vand, skal du studere Mimosa-laksecepten og de fotos, der viser dig, hvordan du skaber og pynter den trin for trin.Denne snack skal ikke kun være lækker, men også lys, smuk, mindeværdig.Smagen vil også tilføje originaliteten af ​​det grønne æble, der ofte bruges i variationer på mimosnuyu tema.For at rive æblet uden at blive mørkere skal det drys med citronsaft.Løg tilrådes også at marinere.

    Ingredienser:

    • dåse laks - 1 krukke;
    • æg - 4 stk .;
    • æblegrøn (medium) - 1 stk .;
    • kartofler (medium) - 4 stk .;
    • gulerødder (medium) - 2-3 stykker;
    • løg - 1 stk.;
    • juice af en halv citron;
    • mayonnaise - 150-200 g;
    • Salt, grønne.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. Start med at forberede produkter til forskellige befolkningsgrupper.Kog grøntsager og æg, gnid dem på et stort rivejern.Slip æggeblommer separat fra proteiner.
    2. Løg skal hakkes og marineres med citronsaft.Gnid æblet også, blødgør det med syre, så det ikke ruster.Demonter laksen og husk gaffelen.
    3. Lagernes rækkefølge er som følger: æble, fisk, løg, kartoffel, gulerod, egern og æggeblomme.Påfør noget sauce efter hver.Lag med gulerødder og kartoflersalt lidt.

    Klassisk ostimimosa

    • Tilberedningstid: 30-40 minutter.
    • Antal portioner: 4-6 personer.
    • Calorisk indhold af skålen: 270 kcal (pr. 100 g).
    • Formål: Forretter til ferien.
    • Køkken: USSR
    • Sværhedsgrad: let.

    Dette afsnit beskriver den berømte og lækre Mimosa-osteopskrift . Det kan ofte findes ikke kun derhjemme, men også på caféer, restauranter, selskabshaller.Højtidelig version af den er fyldt med hård ost.Med flødeost - måde billigere, men ikke mindre lækker.Cottage cheese formales til et rivjern og placeres i et af de øverste lag.Opskriften bruger en salatløg, en snack med en skarp smag.

    Ingredienser:

    • dåse fiskeolie - 1 krukke;
    • kartofler (medium) - 3-4 stykker;
    • kogte gulerødder - 2 stk .;
    • æg - 3 stk .;
    • ostost - 150 g;
    • mayonnaise - 150-200 g;
    • salt, en kvist med greener.

    Fremstillingsmetode:

    1. Kog grøntsager og æg inden du tilbereder salat.
    2. Forbered ingredienser separat til hvert lag.Kartofler, gulerødder, æggehvide, ost til rist (lille eller stor - efter din smag).Slib de konserverede fisk og æggeblommer med en gaffel.Finhak løg.
    3. Fold kuglestrukturen med hvert lag af sauce.Kartofler og gulerødder skal saltes, og lagene kan skifte som følger: kartofler, fisk, løg, gulerødder, ost, æggehvide, æggeblommer som pynt.

    Mimosa klassisk salat med ris

    • Tilberedningstid: 30-40 minutter.
    • Antal portioner: 4-6 personer.
    • Calorisk indhold af skålen: 270 kcal (100 g).
    • Formål: Forretter til ferien.
    • Køkken: USSR
    • Sværhedsgrad: let.

    Mimosa med ris og konserves - en salat, der ikke er mindre populær end dens modstykke, lavet med kartofler.Ris er en forklarende fyldstof, perfekt tilført fisk og grøntsager, der absorberer aromaen og smagen af ​​alle ingredienser.Denne skål kan fremstilles med smeltet ost, syltede agurker, majs eller æble.Pas på ikke at kogte risene, så den ikke bliver formløs og klistret.

    Ingredienser:

    ​​
    • Hermetisk fisk - 1 krukke;
    • ostost - 150 g;
    • kogt ris - 200 g;
    • gulerødder (mellem) - 2-3 stykker;
    • løg - 1 stk .;
    • æg - 4 stk.
    • mayonnaise - 200 g;
    • greener.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. Før du tilbereder en klassisk salat med ris og konserves, skal du tilberede komponenterne: kog gulerødder og æg, åbn dåsen og red fisken fra knoglerne.
    2. Gnid gulerødder, ost, egern, hugg løgene, mal fisken og æggeblommen med en gaffel.
    3. Lav en salat i en gennemsigtig beholder med flad bund.Det første lag er kogt ris.Hvis det blev kogt uden salt - salt.Derefter i rækkefølge: fisk, løg, gulerødder, ost, æggekrummer (først protein, derefter æggeblomme).Smør hvert lag med sauce.

    Mimosa salatopskrift med dåse og ost

    • Tilberedningstid: 30 minutter.
    • Antal portioner: 4 personer.
    • Calorisk indhold af skålen: 258 kcal (pr. 100 g).
    • Formål: feriereserver, morgenmadsretter.
    • Køkken: USSR
    • Sværhedsgrad: let.

    Den klassiske mimosa-opskrift med konserves og ost indeholder ikke kartofler og ris.Kun fisk, æg, grøntsager og hård ost bruges i salaten.Prøv ikke at overdrive det med mayonnaise, da skålen allerede er fedtet.En sådan snack er ikke nødvendig for at lave en puff.Det ser godt ud i tartlets og som påfyldning til pitabrød, spredt på sandwich.

    Ingredienser:

    • dåse fisk i olie - 1 dåse;
    • æg - 4 stk .;
    • ostost - 150 g;
    • Sød salat med løg - 1 stk
    • mayonnaise - ca.100 g.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. Først skal du beslutte, hvordan du skal tilberede salaten med eller uden lag.Hvis du vil have morgenmaden hurtigt, slib og bland alle ingredienserne.Godt måltid er påkrævet - det vil tage længere tid at bære (fem minutter).
    2. Hårdkogte æg: protein - i et lille rivejern, æggeblomme - i en krummegaffel.Adskill fisk fra store knogler og slib også.
    3. Læg lagene i en lille, gennemsigtig salat med dåse, løg, ost og protein.Smør hvert lag med sauce.Drys den øverste del af skålen med en krumme af æggeblomme.

    Mimosa salat uden kartofler

    • Tilberedningstid: 30 minutter.
    • Antal portioner: til 4 personer.
    • Calorisk indhold af skålen: 258 kcal (pr. 100 g).
    • Formål: forretter til ferien, et måltid til morgenmad.
    • Køkken: USSR
    • Sværhedsgrad: let.

    En anden Mimosa uden kartofler, der tilberedes med smeltet ost, er også en flerlags salat eller en hurtig morgenblanding.Tilføj et lidt revet æble til skålen - snacks får sure noter.Køb ost af typen "Venskab", den er tæt og fint gnider på et lille rivejern.Blandingen kan fyldes med æghelte, tartlets, kopper eller både med friske agurker.

    Ingredienser:

    • dåse fiskeolie - 1 krukke;
    • salat - 1 stk .;
    • æg - 4 stk .;
    • forarbejdet ost - 2 pakker på 100 g hver;
    • æblegrøn - 1 stk .;
    • mayonnaise - ca. 100 g.

    Fremstillingsmetode:

    1. Slib alle ingredienser med en kniv, rivejern eller gaffel.
    2. Læg fisk, løg, ost, æble, protein i lag.Smør hvert lag med mayonnaisesaus.
    3. Drys æggeblommer og greener over fiskesalat med ost og æble.

    Mimosa salat med smør

    • Tilberedningstid: 30 minutter.
    • Antal portioner: til 4 personer.
    • Kalorieindhold i en skål: 258 kcal (pr. 100 g).
    • Formål: ferieforretter, måltid til morgenmad.
    • Køkken: USSR.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

    Ovenstående opskrift kan gøres endnu mere interessant.Ømhed giver skålen et stykke smør.Lækker Mimosa med smør og flødeost, som de to foregående opskrifter, kan være en festlig ret eller en dejlig familie morgenmad.Hold en bestandet par dåser fisk konservesolie for at være i stand til at forkæle dig selv oftere.

    Ingredienser:

    • sardiner konserveret i olie - 1 krukke;
    • æg - 5 stk .;
    • hård eller smeltet ost - 200 g;
    • smørsmør - 60 g;
    • mayonnaise - 100 g eller mere;
    • greener.

    Fremstillingsmetode:

    1. Forbered æg og ost ved formaling i et lille rivejern.Læg proteiner til side fra æggeblommer.Smør sardinen ud med en gaffel og træk store knogler ud af den.
    2. Læg fisk, ost, æggehvider i lag, dæk hver med en sauce.Gniv rivjernolien direkte på salaten.
    3. Dekorer skålen med greener og æggeblommer.

    Mimosa salat med grønne løg

    • Tilberedningstid: 15 minutter.
    • Antal portioner: til 4 personer.
    • Calorisk indhold af skålen: 249 kcal (pr. 100 g).
    • Formål: ferieforretter, morgenmadsretter.
    • Køkken: USSR
    • Sværhedsgrad: let.

    Grønne løg passer godt til enhver favorit Mimosa-salat.Med grønne løg bliver smag af skålen årlig, lys, krydret.Juster mængden af ​​grønne fjer, lad dem ikke dræbe fiskens tema på skålen.Smuk i denne snack tidligt forår løg snap).Hvis du kan få de grønne fjer i schnittet - vil din ægfiskblanding være perfekt.

    Ingredienser:

    • dåse sardiner i olie - 1 dåse;
    • Løg grøn - 1 bunke;
    • æg - 4 stk .;
    • forarbejdet ost - 2 pakker på 100 g hver;
    • Mayonnaise - 100 år

    Fremstillingsmetode:

    1. Slib alle produkter separat med en kniv, rivejern eller gaffel.
    2. Læg fisk, løg, ost, protein i lag.Smør hvert lag med sauce.
    3. Dekorer skålen med æggeblommer, grønne løg.

    Mimosa uden ostopskrift

    • Tilberedningstid: 15 minutter.
    • Antal portioner: til 4 personer.
    • Calorisk indhold af skålen: 249 kcal (pr. 100 g).
    • Formål: ferieforretter, morgenmadsmåltid.
    • Køkken: USSR
    • Sværhedsgrad: meget let.

    Mimosa ostfri salat er en meget hurtig snack, der er velegnet til sandwich, pitabrød, croutons.Det kan være en fyldning til forskellige kulinariske fantasier, den kan spises med varme kartoffelmos eller bare en skefuld flint eller tallerken.Du kan lave det på ti minutter, hvoraf fem koger æg.

    Ingredienser:

    • dåse fiskeolie - 1 krukke;
    • æg - 4-5 stykker;
    • mayonnaise - 50 g;
    • Løg eller grøn.

    Fremstillingsmetode:

    1. Slip produkterne med en kniv og gaffel.Sørg for at trække store knogler ud af fisken.
    2. Bland alt sammen, krydre med sauce.Nyd.

    Sådan fremstilles mimosa salat - madlavningens hemmelighederflere generationer af velsmagende elskere.Påkrævetlag med klassisk Mimosa- fisk, æg, løg og mayonnaisesauce.Tilsæt andre ingredienser efter eget skøn.Læg ikke for megetmayonnaise for ikke at øge mængden af ​​fedt i snacks.Den tilberedte skål skal tilføres i kulden i mindst to timer før servering.

    Video: Classic Mimosa