Sterilisering af ovnsbeholdere - temperatur og tid for elektriske og gasovne

Når det er tid til at lukke pickles,du skal følge alle forretningsordenen.De fleste opskrifter er designet til at banker skal steriliseres før lukning.Denne proces kan udføres på flere måder.Sæt karret i mikrobølgeovn, elektrisk eller gas ovn, nogle gange gøres det i en gryde.

Sådan steriliseres tomme krukker i ovnen

For en vellykket konservering af marmelade eller andre præparater skal emballagen være forberedt korrekt.Normalt udføres sterilisering af tomme dåser, men nogle opskrifter forsyner denne proces med ingredienser allerede.Det er vigtigt at straks forberede den passende emballage, der ikke sprænger.Sterilisering af krukker i ovnen kræver følgende regler:

  1. Den første opgave er at inspicere beholderne omhyggeligt.Hvis der findes revner i nakken, kan sådanne containere sikkert sendes til skraldespanden.Eventuelle fejl, der kan forårsage, at beholderen bliver lækkende, får beholderen til at sprænge eller blot forringes og lækker under tilberedningen.
  2. Fyld alle opvaskerne med vand, og lad dem stå i 3 timer.Al snavs, tørrede partikler, mikroorganismer og bakterier falder bageftervægge, vil det være meget lettere at fjerne dem under vask.
  3. Soda er det bedste præparat til glasbeholder.Det hjælper med at rense overfladen af ​​pletter, snavs og efterlader ikke en bestemt lugt, som derefter vil være til stede i pickles eller syltetøj.Ved behandling af beholderen anbefales det at bruge en ny svamp, der ikke har rester af anden mad, bakterier.Vask bunden grundigt.

Sterilisering i en elektrisk ovn

Nogle mennesker købte ikke gasovne men elektriske.De er også egnede til sterilisering.Proceduren er ikke meget forskellig, så der bør ikke opstå vanskeligheder.Sterilisering i en elektrisk ovn, ikke en gasovn, udføres i henhold til følgende instruktion:

  1. Ovnen skal være ren, så gamle lugte ikke optages.
  2. Du kan lægge tomme tørre eller våde krukker i ovnen.I det første tilfælde er det nødvendigt at sætte dem med en hals nedad, i det andet - opad, så overskydende fugt fordamper.
  3. Om ønsket kan jerndæksler (ikke capron) lægges på bakken på samme tid.
  4. Tænd derefter for apparatet, indstil tilstanden til 150 grader celsius.Denne temperatur er tilstrækkelig til at eliminere alle skadelige mikroorganismer.
  5. Når den ønskede temperatur er nået, skal bankerne holdes i et bestemt tidsrum (varigheden vil blive beskrevet i nedenstående afsnit).
  6. Varme containere skal håndteres med omhu.Det vil være varmt, så det kan brænde dine hænder.Kun tørre, rene handsker eller handsker skal bruges, da det er vådttemperaturforskel, og beholderen brister.Lad det køle et par minutter.Tag ikke karret ved halsen, det kan gå af.

Ovnsterilisering af gasovne

Denne type apparatur er meget almindelig, så denne metode til sterilisering af ovnkrukker betragtes som den mest populære i SNG-landene.Denne version af forberedelse er den enkleste, mest pålidelige, så du kan forberede mange containere til hjemmemner ad gangen.Instruktioner til, hvordan man steriliserer glassene i gaskomfuren:

  1. Efter vask placeres glassene ned langs halsen i en kold ovn.For at fordampe væsken hurtigere er det nødvendigt at anbringe beholderen korrekt (halsen op), men så er der en sandsynlighed, så dannes en hvid plak i bunden på grund af den høje stivhed af vandet.Det vil ikke ødelægge din skål, det vil ikke skade dit helbred, men det ser æstetisk ud.Du kan opfylde denne betingelse efter eget skøn.
  2. Når du lægger containere på en bageplade, skal du sørge for, at de ikke kolliderer.Når de opvarmes, kan glassene revne, hvis de er placeret tæt sammen, hvilket gør dem ubrugelige.Du kan lægge dækslerne her (kun jern).
  3. Ingen grund til at bringe temperaturen maksimalt.Tænd først for at holde luften varm, og indstil den derefter til 180 grader.
  4. Nogle husmødre bestemmer beholderen for beholderen ved apparatets dør.Først tåger det og bliver derefter tørt igen.Fjern derefter beholderen.
  5. Sluk først for ovnen, åbn døren, lad bankerne køle af.Derfor er de meget varmenakne hænder anbefales strengt taget ikke.Brug et rent, tørt håndklæde eller handsker.

Hvordan man steriliserer dåser med emner

De fleste vinteropskrifter kræver sterilisering af krukken i ovnen med ingredienserne.Det er let at gøre dette i ovnen, det gøres hurtigt.Instruktioner til, hvordan man korrekt steriliserer krukker med arbejdsemner:

  1. Læg beholdere med ingredienser uden låg i en kold ovn.
  2. Tænd for 100 graders tilstand.
  3. Lad steriliseres i 20 minutter (tiden kan variere afhængigt af beholderens volumen).
  4. Tag den varme gryde med et greb, træk den forsigtigt ud (sørg for, at den ikke glider ud af dine hænder på grund af fugt).Tag kun sider: Hvis du tager nakken, kan den gå af.
  5. Drej derefter konserveringen med et låg.

Hvor meget der skal steriliseres glassene i ovnen

Uanset hvilken behandlingsmetode du vælger, er det vigtigt at vide, hvor meget man kan sterilisere glassene.Hvis de holdes små, er det sandsynligt, at nogle mikroorganismer vil overleve, og med langvarig sterilisering kan bankerne, der er tilbage i ovnen, sprænge.Procedurens varighed afhænger af volumen, den omtrentlige behandlingsvarighed er som følger:

  • op til 1 liter - 10 minutter;
  • 1 liter - 15 minutter;
  • 2 liter - ikke mindre end 20 minutter;
  • 3 liter og mere - 30 min.

Video: sterilisering af krukker derhjemme