Boghvedegrød med mælk: en klassisk opskrift, diæt, til børn, gravide, vægttab, med frugt og bær, i en langsom komfur, uden madlavning, fordele, sammensætning og kalorieindhold
I denne artikel, vil vi overveje opskrifter til tilberedning af boghvede grød med mælk. Lad os overveje de optimale muligheder for børn, gravide kvinder, frugt og diætopskrifter.
- Boghvedegrød med mælk: sammensætning og fordele
- Boghvedegrød: hvordan tilberedes den korrekt i mælk?
- Boghvedegrød i mælk: en klassisk opskrift
- Boghvedegrød i mælk: hvordan tilberedes den lækkert til børn?
- Boghvedegrød med mælk: en opskrift på vægttab
- Boghvedegrød med mælk: en opskrift til gravide
- Lækker boghvedegrød i mælk med frugter og bær
- Boghvedegrød i mælk: en opskrift på en langsom koger
- Boghvedegrød i mælk: kog uden madlavning
- Boghvedegrød med mælk: kalorieindhold
- Video: Lækker boghvedegrød med mælk
Vi har alle siden barndommen vidst, at korn er til stor gavn for vores krop, fordi de korn, der bruges til deres fremstilling, har mange nyttige stoffer i deres sammensætning. Boghvede indtager en særlig plads blandt alle korn. Ved at bruge grød fra denne korn kan du forbedre din krops tilstand betydeligt og endda tabe et par ekstra kilo.
Boghvedegrød i mælk: sammensætning og fordele
Boghvedegryn er ligesom mælk en kilde til mange stoffer, der er nødvendige for vores krop. Ved at indtage sådan mad i rimelige mængder, vil vores krop modtage næsten alle de vitaminer og sporstoffer, den har brug for.
Hvad angår boghvedegryn, indeholder det:
- Vitaminer. For eksempel B-vitaminer, som deltager aktivt i kroppens stofskifteprocesser, og som også har en gavnlig effekt på nervesystemets arbejde. E-vitamin, som vores krop har brug for til normal funktion af det reproduktive og kardiovaskulære system. Vitamin PP, som har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalens arbejde og normaliserer blodsukkeret.
- Derudover indeholder boghvede de vigtigste sporstoffer, der sikrer vores krops normale funktion - selen, mangan, magnesium, jern osv.
Mælk er til gengæld et lige så nyttigt produkt. Den indeholder tilstrækkelige mængder af calcium, kalium, magnesium, selen mv. I kombination giver disse 2 produkter os en meget velsmagende ret, der mætter kroppen perfekt, men som samtidig ikke giver en følelse af tyngde i maven.
- Boghvedegrød med mælk kan stabilisere blodtrykket.
- Denne ret forbedrer også arbejdet i mave-tarmkanalen, mens den fjerner følelsen af tyngde.
- Stoffer indeholdt i mælkeboghvedegrød bidrager til normal vækst og udvikling af barnets krop.
Boghvedegrød: hvordan tilberedes den korrekt i mælk?
Grød koges oftest i vand, mens mælk tilsættes efter retten er tilberedt. Dog kan boghvedegrød tilberedes ved hjælp af mælk. Gryn kogt på denne måde bliver mere møre og velsmagende.
- Selvfølgelig skal grynene sorteres og alle kerner være uegnede til yderligere præparat skal fjernes.
- For at boghvedegrød skal blive velsmagende, anbefaler erfarne husmødre at stege den godt, før du starter tilberedningsprocessen. Det skal gøres uden olie. Hæld bare kornprodukterne på en varm pande og hold det under omrøring sådan i et par minutter.
- Boghvedegrød i mælk tilberedes bedst i 2 trin. I det første trin koger vi det med tilsætning af vand, i det andet trin med tilsætning af mælk. At lave grød på denne måde er meget nemmere og hurtigere.
- Den tid, hvor grynene koges, har også betydning. Boghvede anbefales ikke at blive fordøjet, da det hører til de kornsorter, der tørrer ud og mister deres smag.
- Beholderen, hvor du skal tilberede boghvedegrød i mælk, skal have en tyk bund, så du ikke kan bekymre dig om, at grynene brænder på bunden af gryden. Og endnu et vigtigt punkt: under processen med at tilberede en sådan ret behøver du ikke at kigge under låget for ofte. Hvis du blander grydens indhold, så kun evt.
- Det skal også siges, at boghvede ikke er en kornsort, der tilberedes ved høj varme. For at gøre det velsmagende og moderat tyktflydende skal det koges ved lav varme.
Boghvedegrød i mælk: en klassisk opskrift
Tilsyneladende har enhver ret sin egen klassiske opskrift, og boghvede grød er ingen undtagelse. Tilberedning af boghvede i mælk efter denne opskrift er meget enkel og hurtig.
- Boghvedekerner - et halvt glas
- Bouillon - 250 ml
- Hjemmelavet mælk - 250 ml
- Smør - 30 g
- Salt, granuleret sukker - efter eget skøn
Det er nødvendigt at lave mad som følger:
- Vi sorterer grynkernerne fra, vasker dem og steger dem i en pande.
- Hæld den specificerede mængde kogende vand i en tykbundet beholder og send kornet dertil. Luk beholderen med låg og vent i cirka 15 minutter.
- I løbet af denne tid fordamper vandet i gryden normalt.
- Varm mælken op i en anden gryde og hæld den i boghveden.
- Jeg smager beholderens indhold til med salt eller perlesukker.
- Vi fortsætter med at tilberede retten i yderligere 10 minutter.
- Tag derefter gryden af varmen og lad grøden trække.
- Tilsæt retten til smørret og server.
Boghvedegrød i mælk: hvordan tilberedes det lækkert til børn?
Børn "går ganske ofte igennem" mad. Som regel spiser de grød med mindst fornøjelse. På trods af dette bør sådanne retter stadig inkluderes i kosten med krummer. For at dit barn kan spise sund boghvedegrød med fornøjelse, anbefaler vi, at du bruger følgende opskrift.
- Boghvede - 1 glas
- Hjemmelavet mælk - 1 glas
- Vand - 1 glas
- Salt, sukker, honning - efter eget skøn
Følg derefter instruktionerne for madlavning:
- ) Sigt grynene igennem og fjern alle ubrugelige kerner. Derefter skal du vaske det flere gange i rindende vand.
- Kog vand i en kedel, da vi skal bruge 1 glas kogende vand.
- Det er ønskeligt at opvarme mælken, men det er ikke nødvendigt at bringe det i kog.
- Læg derefter de vaskede gryn i en beholder med en tyk bund og fyld den med et glas kogende vand, tænd for medium gas. Beholderen skal lukkes med låg.
- Vi koger grøden ved denne varme, indtil alt vandet i gryden er fordampet.
- Derefter tager vi mælk og hælder det i en beholder. Krydr samtidig grøden med salt og sukker. Hvis grøden er kogt til et lille barn, så er det bedre at afstå fra at tilføje granuleret sukker. Hvis barnet ikke har allergi, kan du tilføje lidt honning til godbidden.
- Når mælken koger, skal varmen under gryden være medium. Så snart mælken koger reduceres varmen til et minimum. Låget skal også være lukket.
- På denne måde koges delikatesserne i yderligere 5-7 minutter. Efter den angivne tid skal du slukke for varmen under gryden, men ikke åbne låget på beholderen - lad boghvedegrøden trække.
- Efter 10 min. lægges på tallerkener.
- Hvis barnet er meget kræsen for mad, kan du smage grøden til med nødder eller tørret frugt.
Hvis din baby stadig er en baby, så skal du bruge følgende opskrift:
- Boghvede gryn - 50 g
- Hjemmelavet mælk - 100 ml
Vi tilbereder lækker grød til komplementær mad som følger:
- Sigt grynene forsigtigt, smid alle de urensede kerner væk, vask det flere gange. Samtidig skal kvaliteten af boghvede være god. For små børn er det bedre at tage pakkede kornprodukter, som regel er de lettere i vægt. Efter at boghveden er vasket, skal den tørre lidt.
- Nu skal de forberedte kerner knuses, til disse formål kan du bruge en blender eller en kaffekværn. Samtidig skal grynene blive næsten pulveragtige.
- Hæld den angivne mængde mælk i gryden og tilsæt 1-2 tsk. hakket boghvede.
- Kog grøden under konstant omrøring, så den ikke brænder på.
Vi bemærker et vigtigt punkt: For at forberede en sådan ret til børn er det bedst at vælge hjemmelavet mælk. Et sådant produkt har meget mere nyttige stoffer, og dets kvalitet er meget højere end en butikskøbt.
Boghvedegrød med mælk: en opskrift på vægttab
De fleste kvinder, der er på diæt, laver en kæmpe fejl - de udelukker næsten fuldstændigt fra deres mejeri- og fede produkter i kosten. På samme tid, selv under en diæt, har vores krop meget brug for dem, antallet af sådanne produkter og retter fra dem er en anden sag.
- Sandsynligvis har næsten alle slankende piger mindst én gang i sit liv hørt om "boghvedediæten, men de ved, at boghvede kan koges i mælk, ikke dem alle sammen.
- Lad os starte med det faktum, at boghvedegryn er et ret højt kalorieindhold, men dets kalorier kan kaldes nyttige. Det antages, at dette skyldes, at dette korn tilhører langsomme kulhydrater, som igen fodrer kroppen med energi i lang tid.
- Lad os bemærke det faktum, at "boghvedediæten er langt fra ideel og har mange ulemper, hvoraf de vigtigste er hurtig vægtøgning efter at have stoppet diæten. For at tabe overskydende vægt anbefaler vi derfor at vælge mere afbalancerede diæter, hvis menu kan og bør indeholde følgende ret.
Forbered derfor produkterne:
- Boghvede gryn - et halvt glas
- ) Fedtfattig mælk - 1 glas
- Vand - 1 glas
- Salt - efter eget skøn
Du kan tilberede en diætret på flere måder:
- Vi vasker grynene, sorter dem, smid alle de dårlige kerner væk.
- Kom boghvede i en beholder og hæld den med den mængde kogende vand, der er angivet i opskriften, luk beholderen tæt med et låg og lad grynene stå i 20 minutter. I løbet af denne tid vil kornkernerne dampe lidt og svulme op, og det vil igen fremskynde den videre proces med at tilberede retten.
- Dernæst hælder vi varm mælk i boghveden, krydrer retten med salt, lukker gryden tæt med låg igen og sætter den på komfuret.
- Kog de hævede gryn i ca. 15-20 minutter, og glem ikke at røre i det af og til.
- Derefter forlader vi beholderen med den færdige skål i yderligere 5 minutter for at infundere den.
Til denne metode har vi brug for:
- Vi vasker boghvedekernerne og udvælger de dårlige.
- Varm mælken op, men bring den ikke i kog.
- Kom grynene i en beholder og hæld varm mælk over, tilsæt lidt salt. Luk beholderen med låg og lad stå i et par timer.
- Denne metode til tilberedning af boghvedegrød i mælk er mere tidskrævende, men mere nyttig, da boghvede ikke koges, og mælken ikke koges, og derfor mister disse produkter ikke deres gavnlige egenskaber.
Ved at bruge sådanne simple opskrifter og inkludere disse retter i din kost, vil du være i stand til at forbedre din maves tilstand betydeligt, samt tabe et par ekstra kilo.
Boghvedegrød med mælk: en opskrift til gravide kvinder
Graviditet er en meget vigtig periode i enhver kvindes liv. Det er i perioden med at bære en baby, at kvinder ofte står over for et så ubehageligt problem som overskydende vægt. Selvfølgelig kan du ikke "sidde" på diæter, mens du er i en så delikat situation, men du kan og bør endda arrangere aflæsningsdage.
Boghvedegrød med mælk er perfekt til sådanne dage, men kun hvis den gravide ikke er allergisk over for mælk og boghvede.
Så vi tilbereder retten fra følgende produkter:
- Boghvedekerner - 150 g
- Hjemmelavet mælk - 600 ml
- Honning, salt - efter eget skøn
Det er meget nemt at tilberede sådan en grød:
- Sorter grynene og skyl dem flere gange under rindende vand.
- Hæld derefter den angivne mængde mælk i beholderen og tænd for medium varme under gryden, vent til det koger.
- Efter at væsken koger tilsættes boghvedegryn og salt eller honning, alt efter om du ønsker en sød eller salt grød som resultat. Hvis det ønskes, kan du tilføje honning til en allerede forberedt, let afkølet skål, så produktet bevarer mere nyttige stoffer.
- Vi laver en svag ild under beholderen, dæk gryden med et låg, vent 15 minutter.
- Efter den angivne tid, sluk for varmen under gryden og lad grøden stå i yderligere 10 minutter.
- Hvis det ønskes, kan tørrede frugter også tilsættes til en sådan ret.
Det er også vigtigt at vide, at gravide kvinder ikke bør tage aflæsning dage, i hvilket antal og denne ret, hvis:
- Der er problemer med arbejdet i mave-tarmkanalen
- Hvis der er diabetes
- Hvis der er intolerance over for en komponent, som retten er tilberedt af
Under en normal graviditet vil boghvedegrød med mælk kun gavne krop i form af yderligere næringsstoffer.
Lækker boghvede grød i mælk med frugt og bær
Boghvede grød i mælk kan tilberedes ikke kun salt, men også sød i dette tilfælde nyttige frugter og bær kommer til undsætning.
En ret tilberedt efter denne opskrift kan virkelig betragtes som en kilde til vitaminer og sporstoffer.
- Boghvede gryn - 1 kop
- Hjemmelavet mælk - 2,5 kopper
- Banan, appelsin - hver halve stk..
- Honning - 1 spsk. l.
Vi tilbereder retten som følger:
- Sorter grynene, vask dem under rindende vand og læg dem i en beholder med låg.
- Kog Mælk.
- Frugter renses og hakkes på en passende måde.
- Hæld varm mælk i en gryde med korn, luk beholderen med et låg og pak den ind i et håndklæde, vent i ca. 1 time.
- Tilsæt derefter frugt og honning til grøden, bland grydens indhold.
- Bær kan tilsættes sammen med frugter. For at gøre dette skal du vælge dine yndlingsbær, vaske og tørre dem. Tag cirka en håndfuld udvalgte bær og tilsæt til grøden. Hvis det ønskes, kan du kun bruge bær uden banan og appelsin.
Du kan også tilberede en lækker frugt- og mælkegrød af følgende ingredienser:
- Boghvede - 1 glas
- Hjemmelavet mælk - 1 glas
- Vand - 1 glas
- Frugtblanding (blomme, abrikos, fersken) - 200 g
Følg derefter instruktionerne for tilberedning af boghvedegrød med mælk:
- Sorter og vask boghvede.
- Kom gryn i et tykbundet fad og hæld 1 kop kogende vand. Dæk gryden med et låg og kog boghvede, indtil vandet er fordampet helt.
- Mælken skal opvarmes, men ikke bringes i kog. Efter at vandet i gryden er fordampet, sender vi mælken dertil. Luk låget igen og kog retten til den er klar i yderligere 10-15 minutter. På dette tidspunkt skal du være forsigtig, sørg for at mælken ikke koger over. For at undgå dette, lav den mindste ild.
- Mine frugter, hvis det er nødvendigt, fjern skindet fra dem og mal dem på en passende måde.
- Når grøden er kogt, tilsæt frugt til den og bland. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt honning til retten.
Boghvedegrød i mælk: en opskrift på en slow cooker
En slow cooker er blevet en assistent for mange husmødre. Denne enhed hjælper med at forberede en ret på kortest mulig tid og samtidig minimalt deltage i selve madlavningsprocessen. I en sådan køkkenenhed kan du tilberede forskellige retter, og boghvedegrød med mælk er ingen undtagelse.
For at tilberede lækker grød skal vi bruge:
- Boghvede gryn - 1 kop
- Hjemmelavet mælk - 3, 5 kopper
- Salt, sukker, vanilje, kanel - efter eget skøn
- Smør - 50 g
Tilberedningsprocessen omfatter følgende trin:
- Sigt grynene, vask og sæt i apparatets kapacitet.
- Nu sender vi den angivne mængde mælk i enhedens skål.
- Derefter smager jeg indholdet af multicooker-skålen til med alle de nødvendige krydderier og tilsætningsstoffer.
- Luk apparatets låg, og start apparatet i tilstanden "mælkegrød" eller "grød". Tilberedningstid afhænger af, hvilken model multicooker du har. Men som regel er tilberedningstiden i sådanne tilstande 45 minutter.
- Efter at apparatet bipper for at signalere, at tilberedningen er slut, skal du åbne låget på apparatet og tilføje olie til grøden, blande indholdet af multikogeren og lukke låget igen.
- Lad grøden trække i 10 minutter.
Boghvedegrød i mælk: kog uden at koge
Alle grøde er som regel kogte, selvfølgelig, med undtagelse af instant korn. Men faktisk kan boghvedegrød med mælk nemt tilberedes uden at bruge en komfur, multicooker osv., men dens smag vil være som kogt. En sådan skål vil være meget mere nyttig end en kogt, og processen med dens tilberedning er meget enkel.
For at glæde dig selv med grød på mælk uden tilberedning, tilbered produkterne i henhold til følgende liste:
- Boghvedegryn - en halv kop
- Hjemmelavet mælk - 2 glas
- Salt, sukker - efter eget skøn
At tilberede sådan boghvede er en fornøjelse, fordi du kun skal gøre følgende:
- Vask grynene godt, fjern alle ubrugelige kerner og smid dem væk.
- Lad os koge mælk.
- Kom gryn i en beholder og hæld varm mælk over.
- Smag grøden til med salt eller perlesukker, bland.
- Dæk gryden med et låg og pak den ind i et håndklæde.
- Lad retten stå i mindst 3 timer, helst natten over. I løbet af denne tid vil boghveden dampe og blive blød og mør.
- Hvis det ønskes, kan du tilføje olie til grøden.
Du kan også tilberede mælkeagtig boghvedegrød efter en anden opskrift:
- Boghvede gryn - 1 kop
- Vand - 1,5 kop
- Hjemmelavet mælk - 1,5 kop
- Smør - 50 g
- Salt, sukker - efter eget skøn
Lad os begynde at lave mad:
- Boghvede vaskes, sorteres og kommes i en gryde.
- Kog vandet og hæld det over kornet. Luk låget på beholderen.
- Vi lader grøden stå et par timer, så den damper ordentligt.
- Opvarm derefter mælken og hæld den i boghveden, smag retten til med de nødvendige krydderier, salt eller perlesukker.
- Luk låget på gryden og vent yderligere 15-20 minutter.
- Så tilsætter vi smør til grøden og serverer retten til bordet.
Boghvedegrød med mælk: kalorieindhold
Selvfølgelig er kalorieindholdet i en ret en vigtig egenskab for mange. Derfor skal du vide følgende om boghvedegrød med mælk:
- Boghvedegryn i sig selv er ret høje i kalorier, men de fleste af dens kalorier er "tabt" i processen med madlavning.
- Kalorieindholdet i boghvedemælkegrød vil være cirka 170-210 kcal.
- Hvis du tilbereder din ret i vand og tilsætter mælk efter, vil kalorieindholdet være lidt mindre, cirka 130 kcal.
VIGTIGT: Kalorieindholdet i den færdige ret afhænger direkte af de produkter, du har inkluderet i dens sammensætning. Hvis du koger boghvede i fed hjemmelavet mælk og tilføjer nødder til retten, vil denne indikator stige betydeligt.
Boghvedegrød anses med rette for at være en af de mest nyttige, da det er i dens sammensætning, at du kan observere et ret stort antal forskellige vitaminer og sporstoffer, som vores krop har brug for for normal funktion.
