Hestesyreplante: medicinske egenskaber og kontraindikationer af rod og frø, brug i folkemedicin og madlavning. Hestesyre til diarré hos voksne, børn, under graviditet: hvordan brygger man?

Find ud af, hvilke egenskaber hestesyreplanten har, som betragtes som et ukrudt, hvordan den bruges i madlavning, medicin og kosmetologi.

Hestesyre er en plante med værdifulde medicinske egenskaber. Det bruges aktivt i traditionel og folkemedicin. Så hvad behandler det? Kan det spises, og i hvilken form?

Hvordan ser hestesyre ud, er den spiselig: beskrivelse af planten

Hestesyre er en flerårig, urteagtig plante, en af arten af ​​Sorrel-familien grækere Dens latinske navn er Rumex confertus.

VIGTIGT: Hos mennesker kaldes planten også for tyksyre eller hestesyre.

1. Hestesyre vokser i Europa og Centralasien, i skove og skov-stepper, på enge, i flodflodsletter og på sumpet, siltet jord. Tilhører ukrudtsplanter.
​​
2. Roden af ​​hestesyre er kort, men har mange vedhæng.
3. Plantens højde varierer fra 90 cm til 2 m, diameteren er omkring 2 cm.
4. På basen af ​​de oprejste stængler af syre er der aflange trekantede-ægformede skiftevis blade med stumpe ender og bølgede kanter. Længden af ​​bladene er op til 30 cm, bredden er op til 15 cm. Nedefra er bladpladen tæt dækket af stive hår.
5. Hestesyrens blomsterstand kaldes savsmuld. Den har form som en panik og er dannet af biseksuelle små grøngule blomster. Planten blomstrer i det sene forår - forsommeren.
6. Midt om sommeren bærer den tykke syre tresidede, ovale nødder. Frugternes farve er brun, længden er op til 7 mm.
7. Planten formerer sig ved frø og vegetativt.

Hestesyre er spiselig. Dens blade og bladstilke spises i Centralasien. Disse dele af planten, såvel som dens frugt, bruges til fodring af høns, gæs, kaniner og grise.

Hestesyrerod og frø: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Hestesyrerødder og frugter bruges til medicinske formål. Disse plantedeles særlige egenskaber er bestemt af deres kemiske sammensætning.

Anthraquinonderivater og tanniner er også blevet fundet i frugterne af hestesyre.

VIGTIGT: Hestesyre er et stærkt naturligt antibiotikum.

Ud over at være antibakteriel har urten følgende gavnlige egenskaber:

• neutraliser vira
• lindre betændelse
• lindre spasmer
• tynd og fjern slim fra bronkierne og lungerne
• fjern overskydende væske fra kroppen
• snævre blodkar
• styrker karvæggene
• stop blod
• forhindrer dannelsen og væksten af ​​kræftsvulster

VIGTIGT: Da hestesyre (rødder) er astringerende i små doser og virker som afføringsmiddel i store doser, bruges den ofte til behandling af tarmsygdomme.

Afkog af plantens tørrede rødder behandler patienter med arteriel hypertension.

Det er forbudt at bruge hestesyre som lægeplante:

• personer, der er allergiske over for det
• gravide kvinder
• personer med nyre- og urinvejssygdomme, især pyelonefritis, oxalaturi og urolithiasis

VIDEO: Hestesyre

Hestesyre brugt i folkemedicinen. Hestesyreinfusion: hvordan man laver og bruger?

De vigtigste former for folkemedicin med tyk syre er vandige og alkoholiske tinkturer samt et afkog af den tørrede rod.

OPSKRIFT: Hestesyrerodtinktur på vand. Påkrævet:

• tørret rhizom - 5 g
• kogende vand - 200 ml

)
1. Plantekomponenten skal hældes i en glasbeholder og hældes med kogende vand.
2. Læg opvasken i en gryde med kogende vand og insister i 30 minutter.
3. Tinkturens holdbarhed er 72 timer.

VIGTIGT: Tinktur med dette forhold mellem plantekomponent og vand virker som et afføringsmiddel. For at opnå den styrkende effekt af syrerødder skal du tage 2,5 g pr. glas kogende vand.

OPSKRIFT: Hestesyrerodstinktur på alkohol. Påkrævet:

• tørret rod - 4 spsk. ske
• alkohol 70 % — 200 ml

1. Plantekomponenten hældes med alkohol i en glasbeholder, lukket og efterlades på det mørke sted i 2 uger.
2. Dosis beregnes i dråber, fortynd dem om nødvendigt i 10 ml vand. For eksempel med gigt drikkes 15 dråber tinktur 2-4 gange om dagen.

OPSKRIFT: Afkog af hestesyrerod. Du skal bruge:

• tørret rod - 5 spsk. ske
• vand - 1 l

1. Urtepræparatet kommes i en gryde, fyldes med vand og lægges på brand.
2. Efter kogning koges det i endnu et kvarter, køles af og dryppes af gennem en fin sigte eller ostelærred.
3. Dette afkog bruges til tandkødssygdomme (parodontitis, tandkødsbetændelse, stomatitis). De vil skylle mundhulen med det.
4. Ved forkølelse bruges et afkog på 1 spsk. som antiviral og slimløsende middel. skeer hestesyrerødder pr. glas vand. Mængden af ​​afkog deles i tre portioner og tages i løbet af dagen.
5. Dette afkog er også velegnet som et krampeløsende middel til smertefuld menstruation.

Børn med diatese bades i et afkog af 100 g tør sorrel-rhizom, fortyndet i 3 liter vand, fortyndet i et badekar af standardstørrelser.

Hvordan brygger man hestesyre til diarré hos børn, voksne og gravide?

Diarré hos voksne og børn kan også behandles med tørre syrefrugter. 1 Art. en skefuld tørrede jordnødder hældes med 200 ml vand og koges i 10 minutter. Filtreret og afkølet bouillon til voksne er opdelt i 3 portioner, som skal tages i løbet af dagen. Børn får også 30-50 ml afkog tre gange om dagen.

VIGTIGT: Gravide kvinder kan ikke behandles med dette afkog.

VIDEO: Hestesyre. Lægeurter

Behandling af hæmorider med hestesyre

Til behandling af hæmorider, et afkog af 5 g tør rhizom af hestesyre pr. Der bruges 200 ml vand. Bouillonen skal koge i en halv time. Efter afkøling drænes den gennem ostelærred, kagen presses ud. 50 ml afkog fortyndes med 50 g kogt vand og drikkes tre gange om dagen.

Hestesyre til hår

Hestesyre rhizomer og blade bruges i hjemmekosmetologi, især til hårpleje. Hjemmekosmetik baseret på disse plantedele bruges:

• til at nære hår
• for at styrke hårløg
• til løsning af problemet med fedtet hår
• for at genoprette farvet og beskadiget hår
• for at eliminere kløe i hovedet forårsaget af allergier, psoriasis, neurodermatitis

Afkog af 5 spsk. en skefuld tørrede rødder per 2 liter vand skyl håret efter vask med shampoo eller brug af hjemmelavede masker.

Endnu et meget effektivt afspændingsmiddel: 2 spsk. skeer af tørrede padderokblade og tørrede burrerødder hæld 1 liter vand og kog i 30 minutter, infundér, indtil afkoget afkøles til stuetemperatur.

Hestesyre til behandling af jordbær mod sygdomme. Et middel til sprøjtning fremstilles af plantens blade:

• bladene rives tilfældigt så meget som muligt, puttes i en spand og hældes med vand
• tinktur tåler 10 – 14 dage
• færdiglavet infusion skal hældes over jordbærbuske, så det kommer på bladene

Hvidfluer vil ikke angribe jordbær sprøjtet med hestesyre, som skader bærafgrøden.

Hestesyre: opskrifter

Hestesyre bruges meget ofte til tilberedning af armensk køkken.

VIGTIGT: I Armenien kaldes planten aveluk.

Fra bladene af aveluka, som kun har en let syrlig smag, i modsætning til almindelig syre, tilberedes: salater

• ) snacks
• første retter
• kager

Blade skæres fra planten, flettes til pigtails og tørres. Det gør de for det første, fordi aveluk mister sin bitterhed, når den tørres, og for det andet smuldrer tørre blade i retten ikke så meget som friske.

​​​​

Før du bruger hestesyre til enhver ret, dyppes den i stejlt kogende vand i et kvarters tid. I slutningen af ​​denne tid drænes vandet, de gennemblødte og lysne blade af planten presses, og fletningen tages til at blive skåret i stykker på 5 cm lange. Efter de adskilte hakkede blade lægges i blød igen i kogende vand i et kvarter.

En husmor, der ønsker at diversificere sin families kost, gøre den mere vitaminiseret, kan notere sig følgende opskrifter:

OPSKRIFT: Salat med peberrod og svampe. Ingredienser:

• syreblade - 200 g
• løg - 2-3 stk.
• svampe - 100 g
• valnødder - 50 g
• vegetabilsk olie - 100 ml
• sur fløde - 100 ml
• salt, peber efter smag

1. Til denne salat koges først udblødte og hakkede tørre blade af syre i 15 minutter, drænes i et dørslag og får lov til at dryppe godt af.
2. Saltblade.
3. Pillede og finthakkede løg steges i vegetabilsk olie i ca. 2 minutter, og vaskes derefter, hvis det er nødvendigt, tilsættes uskrællede og skivede champignoner. Steg sammen i yderligere 3-4 minutter.
4. Stegte svampe blandes med hestesyre, køles af og trækkes i køleskabet i 2 timer.
5. Salat serveres med creme fraiche, drysset med valnøddekrummer og finthakket grønt.

OPSKRIFT: Hestesyreforretter med laks og ost.

Ingredienser:

• aveluk - 200 g
• laksefilet - 500 g
• hytteost - 150 g
• løg - 1 stk.
• fløde - 150 ml
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
• salt, peber efter smag

1. Først steges fiskefilet skåret i strimler.
2. Steg hestesyreblade skåret i små stykker og halve løgringe i en separat gryde, tilsæt fløde og fintrevet ost.
3. Saucen koges under låg i 7 minutter.
4. Stykker af laksefilet anbringes i et færdiglavet ovnfad, hældt med sauce.
5. Retten tilberedes i 20 minutter i en ovn med en temperatur på 180 grader.

OPSKRIFT: Hestesyre og valnøddesnack.

Ingredienser:

• hestesyre - 200 g
• løg - 1 stk.
• valnødder - 50 g
• salt, peber efter smag
• olie til stegning

1. Først fremstilles tørret hestesyre som beskrevet ovenfor.
2. Løg skæres i kvarte ringe og steges i 2 minutter. Tilsæt hestesyreblade, steg i yderligere 5-7 minutter.
3. Hakkede valnødder tilsættes til den tilberedte ret.
4. Snacksen spises som salat. Den kan også serveres i pitabrød eller tarteletter.

VIGTIGT: Snacksen fra ovenstående opskrift kan varieres - tilsæt granatæblekerner, revet ost, hvidløg.

Hestesyre laver meget velsmagende kager.

Hestesyresuppe

En lækker mager suppe tilberedes af hestesyre, som du skal bruge:

• hestesyre - 200 g
• linser eller bulgur - 200 g
• kartofler - 3 stk.
• løg - 1 stk.
• urter (dild, persille, koriander)
• salt, peber

1. Til denne suppe, efter iblødsætning og udskæring, koges hestesyre i 20 minutter.
2. I en separat gryde koges kornprodukterne - linser eller bulgur - indtil de er klar.
3. Skrællede, vaskede og skåret kartofler sendes til kogning i en gryde med vand.
4. Mens kartoflerne koger, svits løget.
5. Tilsæt gryn, aveluk og sauterede løg til en pande med næsten færdige kartofler. Kog sammen i 3 minutter.
6. Der serveres suppe med hakket grønt.

VIDEO: Avelukasuppe med linser

Hestesyre: hvornår skal man samle?

Tiden til at høste hestesyre afhænger af, hvilken del af planten der er nødvendig:

• roden, der bruges til medicinske formål, er høstet efter at den dør fra en del af planten, dvs. i slutningen af ​​efteråret
• indsamles blade brugt til mad i april eller maj
• frugter indsamles i slutningen om sommeren

Den opsamlede del af planten vaskes grundigt og tørres. Tørring kan foregå under solens stråler, derefter lægges planteråvarer ud i ét lag på et ark pap eller krydsfiner. Under tørringen vendes råvarerne med jævne mellemrum for at forhindre råd.

VIGTIGT: Hvis du planlægger at tilberede forskellige retter af syreblade, skal du flette dem til pigtails og lade dem tørre ved stuetemperatur.

Hvordan skelner man peberrod fra hestesyre?

På grund af ligheden mellem planteblade kan gartnere ofte ikke finde ud af, hvad der vokser på deres grund, peberrod eller hestesyre. Selvom begge er meget nyttige, er deres smagsegenskaber og anvendelser meget forskellige. Derfor er det grundlæggende vigtigt at skelne mellem dem.

VIGTIGT: peberrod hestesyre - planter fra forskellige familier. Den første tilhører kålfamilien, den anden, som det allerede er kendt, til Grechani-familien.

1. Før en ukendt plante blomstrer, er det svært at identificere den. Men erfarne gartnere mener, at skyggen af ​​bladene af peberrod og hestesyre er noget anderledes. Den er lettere i den første.
2. Du kan også smage på bladene. I hestesyre er de let bitre, i peberrod har de en skarp brændende smag.
3. Når planten blomstrer, bliver forskellen tydelig. Surt blomstrer med savsmuld af grønlig-gule blomster, peberrod med kvaster af blomster med hvide 4 ægformede kronblade.

VIDEO: Sundhed på armensk. Aveluk

.