International og russisk klassificering af cognac efter aldring, stjerner: graduering, mærkning, kategori. Klassificering af fransk, russisk og armensk cognac efter ældning, alder: tabel

I artiklen finder du interessante fakta om cognac og information om de særlige forhold ved klassificeringen af ​​drikken.

International klassificering af cognac efter aldring, stjerner: graduering, mærkning, kategori

Når man køber en alkoholisk drik, især en god cognac, er man altid opmærksom på dens hovedkriterier:

• ) Hvad er dens klassificering
• Hvor er den produceret
• Hvor meget koster den
• Hvilken farve er den
)
• Hvordan blev det udført
• Fra hvilke druesorter blev det skabt

Når en person køber, kan en person ikke værdsætte dens aroma og smag (vi taler ikke om tønder, men om flaskekopier). Øvrige oplysninger skal findes på emballagen (æske, tube, etiket, certifikat). Afhængigt af fremstillingslandet og køberens land har cognac flere typer klassifikationer.

VIGTIGT: International klassificering er angivet med stjerner. Du bør være opmærksom på dem, når du køber cognac. Minimum antal stjerner på flasken er 3 stk.

Værdi:

• 3 stjerner - ældning af drikken 3 år
• 4 stjerner - ældning af drikken 4 år
• 5 stjerner - ældning af drikken 5 år

INTERESSANT: Nogle producenter markerer også nogle vintage cognacs med 6 eller 7 stjerner, men dette er blot en vilkårlig vurdering af kvaliteten af ​​drikken, som ikke har noget at gøre med den "internationale klassifikation" og er orienteret mod den "vestlige klassifikation".

Det menes, at jo flere stjerner en cognac har, jo lækrere og bedre er den. Når alt kommer til alt, insisterer man på tønder og "modner", får drikken en dybere buket af aroma og smag. Ældning af cognac kaldes "gradation". Det er efter dette kriterium, at drikken skal vurderes. Cognac "modner" ikke i mindre end 3 år, da dette er en overtrædelse af cognac produktionsteknologier. Hvis du møder lignende drikkevarer i butikken (under 3 år, er det enten falsk eller brandy).

Russisk klassificering af cognac efter ældning, stjerner: graduering, markering, kategori

Den russiske klassificering af cognac blev oprettet for almindelige købere, som kan købe drinken i en butik eller hos producenten. Det er fokuseret på den "udenlandske" forkortede klassificering af cognacs og blev skabt efter samme princip (simpelthen sagt, det er simpelthen en oversættelse af ordene og bogstaverne i betegnelserne for den "udenlandske klassificering af cognacs").

Sådan dechifreres det:

• KV - forkortelsen dechifreres som "lagret cognac" (det vil sige, at alle teknologier til modning af drikken blev "ældet", og drikken blev lagret i mindst 6 år).
• KVVK – står for forkortelsen "high quality ageed cognac". Denne værdi angiver, at drikken har "modnet" i mindst 8 år.
• KS – forkortelsen står for "gammel cognac". En drink med denne betegnelse må ikke være mindre end 10 år gammel.
• OS - står for "meget gammel". Denne cognac skal modnes i mindst 20 år.

VIGTIGT: I tilfælde hvor cognac er "ung" (mindre end 6 år gammel), er antallet af ældningsår blot skrevet på det, cognac lagret 2-3 år kaldes "almindelig" (bogstaveligt oversat: " almindelig" (engelsk) - "almindelig").

Klassificering af fransk og armensk cognac efter ældning, alder: tabel

Den udenlandske klassificering af cognac har sin egen type betegnelse for drikkevarens kvalitet, som er angivet med bogstaver (forkortelse).

Værdi:

• V . S . er en forkortelse af ordene "meget speciel", dvs. "ældet" (den cognac, der har modnet i mindst 2 år, er angivet med denne markering).
• V . S . - forkortelsen af ​​ordene "meget overlegen", dvs. "ældet" (cognacen, der har modnet i mindst 3 år, er angivet med denne markering).
• V . S . O . P . er en forkortelse af ordene meget "særlig gammel bleg", dvs. "aldret lys" (denne etiket angiver cognac, der har modnet i mindst 4 år).
• V . V . S . O . P . er en forkortelse af ordene "meget-meget speciel gammel bleg", dvs. "meget gammel, let" (denne etiket betegner cognac, der har modnet i mindst 5 år).
• X . O .- forkortelse af ordene "ekstra gammel", dvs. "meget gammel" (cognacen, der har modnet i mindst 6 år, er angivet med denne markering).

VIGTIGT: Farve er et vigtigt kriterium i vurderingen af ​​en drink, jo lettere den er, jo bedre er drinken, da den med årene mister sin rige nuance.

Lagret cognac er en drik, der har gennemgået fuld modning (mindst 2 år). I løbet af denne tid skal alle de vigtigste processer og kemiske reaktioner, blanding af alkoholer og "hvile" af drikken foregå i egetræsfade. En uældet drik har ingen ret til at blive kaldt "cognac" eller "brandy".

Hvilken cognac betragtes som samlerobjekt?

Samlerobjekt - den bedste cognac af denne type drink. Denne titel blev givet til ham for hans unikke og uforlignelige karakter. Enhver kendt producent har samlerobjekter, der har bevist sig for hele verden. Som regel har samlercognac en unik fremstillingsopskrift, der er udviklet gennem generationer baseret på århundreder gammel spiritus.

Ethvert mærke producerer nødvendigvis samlerbar cognac i dyr og smuk emballage. Sådanne drikkevarer kan drikkes eller opbevares som alkoholiske investeringer, fordi deres pris kun vil stige.

De mest populære og berømte samlercognacflasker:

Hvor mange stjerner er der i cognac, og hvad er den maksimale ældningsperiode?

Uanset cognacproducentens land, skal den altid have en etiket, der svarer til en af ​​de almindeligt anerkendte klassifikationer af drikkevarens kvalitet (forkortelse, 3, 4 eller 5 stjerner). Det menes, at cognac ikke har en streng standard for aldring, og jo længere den "modner", jo ædlere og dyrere bliver den (certificeret ved lov).

Video: "Interessante fakta om cognac"