Omega-3 — flerumættede fedtsyrer (Eicosapentaenoic EPA og Docosahexaenoic DHA: deres rolle i kroppen. Et sundt forhold mellem Omega-3 og Omega-6 i kroppen

Hvad er fordelene ved Omega- 3 og Omega-6 syrer, hvor de opbevares, hvor meget skal man indtage? Hvordan bidrager Omega-3 til vægttab?

De fleste af os ved, at flerumættede fedtsyrer Omega-3 og Omega-6 er meget nyttig og nødvendig af den menneskelige krop. Læger råder til at tage dem som bio-supplement, fødevareproducenter understreger det betydelige indhold af nyttige syrer i deres produkter som et reklametræk.

Men ikke alle har for sig selv afklaret, hvad Omega-3 og Omega-6 præcist er nyttige til, hvorfor de er nødvendige for kroppen, hvordan de adskiller sig, i hvilken mængde de skal indtages og hvor at få dem. Det giver mening at forstå disse vigtige spørgsmål.

Eicosapentaenoic EPA og Docosahexaenoic DHA: hvad er disse Omega-3 syrer, hvilken rolle spiller de i kroppen?

Omega-3 kaldes sunde fedtstoffer. Dette er en gruppe af flerumættede fedtsyrer, der er essentielle (uerstattelige). Omega-3 syntetiseres ikke i menneskekroppen, det kan udelukkende fås udefra, med det der spises.

Klassen af ​​Omega-3 syrer er ret talrig, men de vigtigste for mennesker er:

• kortkædet alfa-linolensyre
• langkædede eicosapentaensyrer og docosahexaensyrer (EPA og DHA)

VIGTIGT: Fordelene ved Omega-3 for immunitet har været kendt siden 1930'erne, blev fiskeolie givet til børn for at forbedre deres helbred. I slutningen af ​​det 20. århundrede lykkedes det også forskerne at finde ud af, at langkædede syrer af Omega-3-klassen, eicosapentaenoic og docosahexaenoic, er nødvendige for den normale funktion af det kardiovaskulære, nerve-, endokrine og andre kropssystem.

Omega-3 eicosapentaensyre og docosahexaensyre findes i lipiderne i de fleste animalske væv. De er også til stede i plantevæv, men i små mængder.

I den menneskelige krop er langkædet EPA og DHA det vigtigste strukturelle element i fosfolipider og glykolipider, som bruges til at bygge cellemembraner. Takket være disse syrer bliver cellerne i stand til normale livsaktiviteter:

• ernæring
• vækst
• division

VIGTIGT: Omega-3-syrer er bogstaveligt talt nødvendige af hver celle i vores krop!

Den anbefalede hastighed for forbrug af eicosapentaensyre pr. dag for en person er 2 år

Indeholder EPA hovedsageligt i slagtekroppe af laks, helleflynder, makrel, sild, sardin og også i torskelever.

Ved at danne cellemembraner regulerer EPA:

• syntesen af ​​hormoner, herunder prostaglandiner, som sikrer en passende reaktion fra kroppen på inflammation
• er ansvarlige for transporten af ​​lipider med blodet
• aktiverer kroppens immunrespons
• optimerer fedtstofskiftet
)
• forbedrer absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer
• fungerer som en af ​​regulatorerne af vand-saltbalancen
• deltager i syntesen af ​​kønsceller
• forbedrer hjertefunktionen
• påvirker bevægeligheden af ​​leddene

Anbefalet forbrug af docosahexaensyre er op til 3 g pr. Det findes også i slagtekroppe af laks, helleflynder, makrel, sild, sardiner og torskelever.

Docosahexaensyre i menneskekroppen:

• deltager i intrauterin udvikling af hjernen og synsorganer
• normaliserer metaboliske processer i hjernen
• normaliserer blodlipidsammensætning
• forhindrer ødelæggelse af cellemembraner
• forhindrer åreforkalkning
• fremmer strukturelle komponenter i nethinden
• forbedrer hjerneaktivitet, normaliserer hukommelse, opmærksomhed, indlæringsevne
• forbedrer hudtilstanden
• øger kroppens stressresistens, har en antidepressiv effekt
• forhindrer forekomsten af ​​onkologi

VIGTIGT: Det er næsten umuligt at få normen for DHA og EPA udelukkende fra fødevarer. Til dette formål skal du to til tre gange om ugen spise 350 g af ovennævnte typer fisk eller torskelever. Derfor anbefales det at tage Omega-3 præparater - fiskeolie i flydende form eller i kapsler.

VIDEO:Fordele ved Omega-3 for den menneskelige krop

Symptomer på Omega-3-mangel

Forskere har fastslået: der er intet overskud af Omega-3. At "overspise" DHA og EPA påvirker ikke kroppen på nogen måde. Men mangel på nyttige syrer er årsagen til alvorlige sundhedsproblemer. Symptomerne på utilstrækkeligt forbrug af eicosapentaensyre er således:

• forhøjet blodtryk
• hyppige infektions- og inflammatoriske sygdomme
• tør hud
• ødem
• forringelse af hukommelse, opmærksomhed, evne til at fokusere på noget
• vanskeligheder med at koordinere bevægelser
• synsnedsættelse
• væksthæmning hos børn

Hvis den menneskelige krop modtager EPA i meget små mængder, alvorlige sygdomme:

• arteriel hypertension
• diabetes
• dermatitis
• bronkial astma
• trombose
• arthritis
• osteoporose
• immundefekt tilstand

Hvis kroppen mangler docosahexaensyre, observeres følgende forstyrrelser i dens funktion:

• kroppen bliver allergisk
• der opstår en depressiv tilstand
• risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme øges
• cellealdringsprocesser forløber hurtigere
• hjernen funktion forringes
• evnen til at lære hos børn falder
• risikoen for at udvikle autoimmune sygdomme øges

VIGTIGT: Forskere forbinder toksikose hos gravide kvinder, herunder sen graviditet, såvel som spontan afbrydelse af graviditeten med DHA-mangel.

VIDEO:Omega-3 fiskeolie

Omega 6: hvad er det nyttigt til?

En anden klasse af flerumættede fedtsyrer, der er nødvendige for mennesker, er Omega-6, nemlig:

• linolsyre
• gamma-linolensyre
• arachidon

Omega-6 har også en positiv effekt på funktionen af ​​alle systemer i den menneskelige krop. For eksempel:

• normaliserer stofskiftet
• forbedrer hjertefunktion og vaskulær tilstand
• stabiliserer nervesystemet
• forbedrer tilstanden af ​​hud, hår og negle
• øger immunitet, andet

VIGTIGT: Omega syrer – 3 i en normal mængde, det er svært at få, deres overskud i kosten, hvis det sker, så har det ikke en negativ effekt på kroppen. Omega - 6 er indeholdt i tilgængelige produkter, det er rigtigt at indtage dem i overskud, og dette truer sundhedsproblemer.

Kilder til Omega-6-syrer er:

• vegetabilske olier: solsikke, majs, sojabønner, olie, sesam, valnød
• frø og nødder
• animalsk fedt: æggeblomme, spæk, smør

Normal, en voksne bør indtage op til 10 g Omega-6 om dagen (mindst 8 g).

Et overskud af fedtsyrer af denne klasse truer:

• en stigning i blodtrykket
• ) et fald i immunitet
• udvikling af sygdomme i hjerte og blodkar
• nervøse lidelser
• forringelse af leverfunktionen
• udvikling af onkologi

Omega-3 og Omega-6 - hvad er bedre? Et sundt forhold mellem Omega-3 og Omega-6 i kroppen

Spørgsmålet om, hvilken flerumættet fedtsyre der er bedst, Omega-3-klassen eller Omega-6-klassen, stilles forkert. Alle af dem er nyttige og nødvendige for den menneskelige krop på deres egen måde. Det er umuligt at negligere nogles forbrug på bekostning af andre, samt at kompensere for manglen på nogle andre.

VIGTIGT: Det er nødvendigt ikke kun at indtage Omega-3 og Omega-6 syrer i en normal daglig mængde, men også for at opretholde deres balance i kroppen.

Det optimale forhold mellem flerumættede fedtsyrer Omega - 6 / Omega — 3 er:

• 10 til 1 for raske mennesker
• 5 til 1, 4 til 1 og 3 til 1 for mennesker på medicinsk ernæring (afhængigt af sygdommens art)

Efter at være kommet ind i den menneskelige krop, oxideret under fordøjelsen, vendes eicosapentaenoic Omega-3 og arachidon Omega-6 syre ind i eicosanoider, stoffer — mediatorer De overfører nerveimpulser fra neuron til neuron eller nerveender i organer.

Eikosanoider syntetiseret fra EPA:

• har en anti-inflammatorisk virkning
• forhindrer udviklingen af ​​allergier
• fortynd blodet
​​​​
• udvide blodkar
• forhindre blodpropper
• sænke blodtrykket

Syntetiseret fra Omega - 6 har den modsatte effekt på kroppen. Derfor truer et overskud af Omega-6 med en mangel på Omega-3 forekomsten af ​​betændelse og stofskifteforstyrrelser.

VIGTIGT: For at holde essentielle fedtsyrer i balance er det nødvendigt at rationalisere ernæringen til fordel for tilstrækkeligt, men ikke overdrevent forbrug af vegetabilske og animalske fedtstoffer, og også konsultere en læge om gennemførligheden af ​​at bruge Omega – 3 som biotilsætningsstoffer, hvordan og i hvilken form.

VIDEO:Omega-3 og Omega-6

Sådan tager du Omega-3 på en kost?

Overvægt er et stort moderne problem. Mere end halvdelen af ​​mænd og kvinder, der bor i udviklede lande i dag, kender til det på egen hånd.

Ernæringseksperter anbefaler strengt taget ikke at tabe sig på sultne irrationelle diæter, tage stoffer med tvivlsom effektivitet, men potentielt skadelige for kroppen. De anbefaler kun ét kosttilskud - fiskeolie, som en kilde til omega-3-syrer.

Essensen af ​​korrekt vægttab ligger ikke i en skarp begrænsning af makronæringsstoffer, kulhydrater eller fedtstoffer, men i at vurdere deres kvalitet. Langsomme kulhydrater som energikilde – i stedet for hurtige kulhydrater, som aflejres som fedt på siderne. Nyttige fedtstoffer som strukturelle elementer i cellemembraner og stabilisatorer af stofskiftet - i stedet for skadelige lavtsmeltende fedtstoffer, bidrager til dannelsen af ​​kolesterolplak og fører til fedme.

Omega-3 er simpelthen uundværlig for folk på diæt, da:

• i sig selv stabiliserer metaboliske processer
• bidrager til den normale funktion af immunsystemet, andre systemer og organer under betingelserne for en begrænset diæt
• forbedrer funktionen af ​​leveren og nyrerne, hjælper derfor kroppen med at fjerne metabolitter og overskydende vand
• øger udholdenheden, hvilket betyder, at en person vil være i stand til aktivt at deltage i sport
• blokerer stresshormoner, kortisol og adrenalin, som er kendt for at fremme fedt aflejring

Ifølge ernæringseksperter bør en person, der taber sig, indtage 4 g Omega-3-syrer om dagen:

• spis regelmæssigt havfisk og torskelever
• drik 5 ml fiskeolie om dagen (brug op til 6 kapsler)

VIGTIGT: Når du har besluttet dig for at gå på diæt, skal du klart forstå, at Omega - 3 - det ikke er et vidundermiddel. Nyttige syrer bidrager til vægttab, men det er umuligt at reducere vægten alene på grund af dem. Ingen bio-tilskud vil hjælpe, hvis du ikke ændrer din kost og reducerer fysisk aktivitet til livets norm.

VIDEO:Omega 3's betydning for vægttab