Skimmelsvamp dukkede op på marmelade: hvad skal man gøre? Skadelig hvid og grøn mug på marmelade? Skimmelsvamp ovenpå marmelade: kan den spises eller fordøjes? Ved hvilken temperatur dør marmeladeskimmel? Hvordan ruller man op og opbevarer marmelade, så der ikke er mug?

Kan syltetøj spises, hvis der kommer mug på den?

Der er tilfælde, hvor der forekommer spor af skimmelsvamp på din yndlingsdelikatesse, lagret. Nogle smider syltetøjet væk med det samme, nogle, efter at have fjernet pladen, spiser det uden frygt, og nogle, efter yderligere varmebehandling, bruger det til at tilberede kager eller hjemmelavede drikkevarer. Er disse farverige cirkler virkelig sikre? Hvorfor dannes de og kan de forebygges? Vi vil besvare disse spørgsmål i vores artikel.

Hvorfor former marmeladen sig under låget?

Resultatet af en krænkelse af den teknologiske proces

Oftest er årsagen til sådanne problemer en krænkelse:

  1. Teknologier til tilberedning af en sød delikatesse
  2. Regler for dens videre opbevaring

) Vi lister nogle af dem:

  • Dårligt steriliserede krukker og låg
  • Lav tæthed af beholderlukningen
  • ) Underkogte bær
  • Lavt sukkerindhold i sirup
  • Brug af en aluminiumsgryde under tilberedning
  • Pludselige temperaturændringer i opbevaringsområder
  • For fugtigt rum under langtidsopbevaring

Hovedårsagen til dannelsen af ​​skimmelsvamp er forekomsten af ​​kondensat under varmforsegling af en slik forberedelse.

Marmeladen er muggen på toppen: hvad skal man gøre, er det muligt at overkoge det?

Spild ikke tid på et fordærvet produkt

Fjern først et tyndt lag mug

  • Hvis der ikke er nogen specifik lugt og smag af skimmelsvamp, skal du vælge en af ​​mulighederne:
  1. ) Overfør til en beholder eller plastikpose, send til fryseren. Negativ temperatur dræber svampesporer. Efter optøning kan marmeladen spises.
  2. Anvend varmebehandling. For at gøre dette koges syltetøjet i 10 minutter med tilsætning af 200 g sukker pr. glas syltetøj
  • Sådanne manipulationer er effektive, hvis den mugne belægning er ikke dybere end 2 se

Tilstedeværelsen af ​​en karakteristisk lugt af skimmelsvamp indikerer dyb penetrering af svampesporer, sådan marmelade bør ikke fordøjes og fryses. Du kan ikke spise det – det kan skade dit helbred.

Ved hvilken temperatur dør marmeladeskimmel?

  • Skimmelsvampe dør ved temperaturer over hundrede grader.

Kan man spise marmelade, hvis der er mug ovenpå?

En mikroorganisme, der er skadelig for menneskekroppen

Hvis du fjerner det øverste lag af mug og koger syltetøjet - svampesporer fra høje temperaturer vil dø. Men de giftstoffer, de producerer, dør ikke af høje eller lave temperaturer. Da den største skade på kroppen ikke er forårsaget af svampene selv, men af ​​toksiner, anbefales det ikke at spise sådan marmelade. Slip af med det uden at fortryde.

Skadelig hvid og grøn mug på marmelade?

Vær forsigtig

Tusind varianter af små svampe, som hver har individuelle egenskaber, er en farvet film kaldet skimmelsvamp Hver af dens typer påvirker den menneskelige krop forskelligt. For eksempel, takket være Penicillium notatum, blev det første antibiotikum, penicillin, udviklet. Dette vidunderlige værktøj har reddet mere end ét menneskeliv. Men i hovedmassen producerer svampen toksiner, der er sundhedsskadelige.

Hvid og grøn plak kan bidrage til en alvorlig sygdom. Det ødelægger kroppen umærkeligt, ligesom stråling.

Stofferne i marmeladeskimmel kaldes mykotoksiner. Denne gift, der kommer ind i kroppen med mad, medfører følgende ændringer:

  1. Forringelse af reproduktiv aktivitet
  2. Nedsat immunitet
  3. Krænkelse af integriteten af ​​væggene i det vaskulære system
  4. Komplikationer af eksisterende leversygdomme
  5. Særligt modtagelig for påvirkningen af ​​disse toksiner:
  6. Mennesker med nedsat immunitet
  7. Ældre mænd og kvinder
  8. Små børn

) Hvordan man ruller og opbevarer syltetøj, så det ikke var muggent?

Brug gammeldags forseglingsmetoder: med nyvasket klud
  • Afkøl produktet før du ruller.

Husk: kondens er hovedårsagen til skimmelsvamp.

  • Brug kun steriliserede, rene service og låg.
  • En fremragende metode til forsegling er den ældgamle opskrift med en ren vokset klud eller pergamentpapir. Dæk krukken med et stykke af det valgte materiale, bind det med en tyk tråd. Jam lukket på denne måde ånder og bliver aldrig muggen.
  • Undgå pludselige temperaturændringer under opbevaring.
  • Opbevar emnet på et køligt, men ikke fugtigt sted.
  • Læg en papircirkel gennemvædet i vodka eller alkohol i den fyldte krukke - dette beskytter syltetøjet mod mug, når det er i en fugtig kælder.

Så ved at drage konklusioner bliver det klart, at det er bedre at skille sig af med selv den mest elskede og lækre marmelade i nærvær af mug. Og for ikke at opleve skuffelse efter at have åbnet en krukke med delikatesse dækket med plak, skal du følge rådene i artiklen om afdækning og opbevaring af marmeladepræparater.

Video: Hvordan slipper man af med marmeladeskimmel?

Populære artikler

Andre tip Fjernelse af e-mail permanent - Følg trinnene for at lukke din konto og rense den fuldstændigt Hjem og liv Plantning af agurker i det åbne land - valg af sted, jordforberedelse, pleje og korrekt vanding
Madlavning Sunde fedtstoffer: Højtydende funktion og kilder: Diæt, vægttab og sund mad Sundhed Alkoholkodningsteknikker: Bedste slags, moderne værktøjer og anmeldelser Sundhed Behandles mænds impotens - metoder til at slippe af med erektil dysfunktion Andre tip Lækre luftige fritter på kefir eller sur mælk uden æg med æbler, hytteost, hytteost, hurtig: de bedste opskrifter. Hvordan laver man pandekager på kefir gær, med ost, banan, diæt? Andre tip Kompatibilitet af koleriske, sangvinske, melankolske, flegmatiske temperamenter: arbejde, venskab, kærlighed. Hvem kommer en kolerisk, sangvinsk, melankolsk, flegmatisk sammen med? Andre tip Tusindbenede i et privat hus, lejlighed: årsager til udseende, folketegn. Sådan slippes af med tusindben i et privat hus, lejlighed: et middel til kontrol, gift, forebyggelse af udseende Andre tip Gør-det-selv pels pom-pom: mesterklasse, foto, video. Sådan laver du en pompon fra kunstig og naturlig mink, ræv, ræv, vaskebjørn, harepels til en hat: mønster, beskrivelse, foto. Hvordan køber man pels-pom-poms til håndarbejde i Aliexpress? Andre tip Kloster antiparasitisk te: sammensætning, proportioner af urter, anmeldelser af læger, kontraindikationer. Hvordan man korrekt brygger og drikker kloster antiparasitisk te?