Montignac-diæt: Hovedfaser, tilladte produkter, prøve-menu Ugentlig

Ordet "diæt" er forbundet med alvorlige begrænsninger,rnym kost, konstant følelse af sult og andre gener.Men det viser sig, at du kan tabe dig på en anden måde - spise lækker, mangfoldig, tilfredsstillende.Dette er, hvad Montignac-diet tilbyder.Hendes slogan var: "Spis og tab dig!"Er det ikke drømmen for dem, der kæmper med ekstra pund?

Det unikke fødevaresystem blev udviklet af franskmanden Michel Montignac.Problemet med overvægt var ham velkendt: Montignac havde været fuld fra barndommen og forårsaget ham ubehag.Uanset hvad han gjorde, på hvilke diæter han ikke ville sidde på - pundene, hvis de gik, så kort, og derefter vendte tilbage i dobbelt volumen.Montignac er uddannet økonom, men har altid været interesseret i apotek.Senere begyndte han at undersøge de processer, der er involveret i metabolismen for endelig at løse problemet med overvægt.Montignac formåede at tabe sig og beholde resultatet.Efter at have udviklet et unikt ernæringssystem faldt ernæringseksperten 16 kg på tre måneder, og senere vendte de ikke tilbage.fremgangsmådeMontignac blev et rigtig gennembrud inden for ernæring.Det viste sig, at du har råd til meget og tabe dig.

Michel Montignac er forfatter til 20 bøger om korrekt ernæring og vægttab.Men hans mest berømte værk er "jeg spiser, så jeg er tynd."Det kom ud i 1987, og det blev derefter bogstaveligt talt fejet af hylderne i boghandlere: Mange ønskede at lære hemmelighederne om effektivt vægttab uden alvorlige begrænsninger.

Glykæmisk indeks eller basisbasis

Da man studerede årsagerne til overvægt, indså Montignac, at ekstra pund ikke optrådte på mængden og kalorieindholdet i fødevarer.Hele fejlen er det glykæmiske indeks (GI).Diæten domineres af fødevarer med høje niveauer - en stor mængde glukose kommer ind i blodbanen.Dette øger niveauet af insulin som et resultat - ophobning af fedt.Hvis produktet er lavt, frigives intet sukker.Det er muligt at spise sådan mad uden at tænke over mængde, og hvad der er mest forbløffende - at tabe sig.Michel Montignacs kost er baseret på denne teori: der er "dårlige" fødevarer, der hurtigt øger vægten, og "gode" hjælper med at tabe sig.

Det glycemiske indeks for Montignac-diætprodukter er alt under 50. Ernæringsfysiologen anbefaler at vælge fødevarer mærket op til 40 (inklusive) til hans eller hendes daglige diæt til dem, der bare er på vej til overvægt.40-60 produkter kan konsumeres som et minimum og fortrinsvis først efter at de første resultater er opnået.Hvis tallet er over 60 - kan produkterne ikke spises: tallet på balancen vil stige.

GI bestemmes kun i den mad, derindeholder mange kulhydrater.Proteinfødevarer (kød, fisk) tildeles et nulindeks.Du kan bruge det uden begrænsning.En speciel tabel med produkter, hvor populære positioner indekseres, hjælper dig med at finde ud af, hvad der skal betragtes som "gode" kulhydrater og "dårlige".

Tabel - Produktindeksering

Hvem vil tabe sig, bliver nødt til at opgive sukker.Men der er ingen begrænsninger på salt, som i mange diæter.Grundlaget for fødevaresystemet er grøntsager, frugter, mejeriprodukter, magert kød, hav og flodfisk.Med en sådan diæt kan du ikke være bange for sult.

Hovedprincipper

At spise Montignac resulterer i fremragende resultater: op til minus 12 kg på kun en måned.Det skal forstås, at resultaterne er et individuelt koncept, de afhænger af en bestemt persons metabolisme, hans oprindelige vægt.Men på det franske system bliver alle tyndere - nogen hurtigere, nogen senere og langsommere.For at være tilfreds med resultatet må man ikke afvige fra de vigtigste principper i Montignac-dieten.De er enkle og forståelige.

• Fremhævelse af "gode" produkter.Først skal du overvåge hver skål.Hæng det trykte bord på køleskabet.Dette vil gøre det lettere at sammensætte dagens diæt.Husk snart, at du måske eller måske ikke, og du vil sjældent se listen.
• Fedtstoffer og kulhydrater hver for sig.Blanding inden for et måltid er ikke tilladt.Sjældne "sammenbrud" er tilladt inden for vægtstabiliseringssegmentet, men du skal først følge dietistens anbefaling nøje.
• Undgå sultfølelser.Montignac er overbevist om, at det at være sulten er den værste fjende blandt dem, der taber sig.Kroppen genopbygges straks for at arbejde i en stressende tilstand og begynder at samle sig ekstra.Ernæringsfysiologen anbefaler nejspringe måltider over, der skal være mindst tre.Det tilrådes at justere tilstanden: der er en ad gangen hver dag.
• Friske frugter til morgenmad.Det er vigtigt at starte dagen ordentligt - med saftige frugter.De skal bruges på tom mave.Frugt aktiverer tarmene, perfekt optaget.
• Udskift hvidt brød med sort /grå.Brød må ikke opgives.Ernæringsfysiologen mener, at der er "rigtigt" og "forkert" brød.Fra "højre" (grå, sort, groft mel) bliver du ikke fedt.
• "Nej" til sukkerholdige drikkevarer, drikke juice og mousserende vand.De indeholder meget sukker, så GI er høj.Syntetiske tilsætningsstoffer, der anvendes af producenterne, er heller ikke til gavn.Alternativet er frisk juice, usødet te, urteafkok.Du kan drikke kaffe, men kun uden koffein.
• Juster drikkeordningen.Drik rigeligt vand.Den krævede hastighed er to liter.Egnet mineral, men ikke nødvendigvis beluftet.Væske er nødvendig for at normalisere metabolismen.Du bør ikke drikke vand umiddelbart før måltider og under måltider i intervaller - så meget du vil.

Det vigtigste tabu for diæt er alkohol og sukker.Når vægten vender tilbage til det normale, vil det være muligt at give lejlighedsvis et par glas vin.Men ølen bliver nødt til at give op for evigt.I skumdrikken findes malt (GI - 110), hvilket fører til hurtig vægtøgning.Ingen sukkerbelægning.Gourmand sparer sukkeret, men kun når det går for langt.

Ulemper og fordele

Kraftsystemet, der tilbydes af Montignac, vendte tankenom diæter.Metoden har mange fordele, men ikke uden dens ulemper.Tabellen vil hjælpe med at evaluere plusserne, blive bekendt med ulemperne ved kosten til Montignac.

Tabel Fordele og ulemper ved Montignac Power System

Vægttabs-dietten til Montignac adskiller sig positivt fra andre metoder ved fravær af sult.Det skader ikke kroppen, men hjælper snarere med at genoprette helbredet.

• Udvekslingsprocesser.Efter den franske metode er det muligt at normalisere den "løse" stofskifte.
• Fordøjelse.Kosten forbedrer arbejdet i bugspytkirtlen, fordøjelseskanalen.
• Hjerte og fartøjer.Kraftsystemet forhindrer udvikling af hjerte-kar-sygdomme, diabetes af den anden type.
• Kvindelige organer.Læger anbefaler at bruge denne ernæringsmetode til kvinder med PCOS (polycystisk æggestokkesyndrom): "lave" produkter vil hjælpe med at stabilisere vægten, normalisere hormoner, beskytte bugspytkirtlen.

Diæt kræver omhu, når man køber produkter og omhyggeligt undersøger sammensætningen.Sukker, som du har brug for at give op for vægttab, kan findes, hvor du overhovedet ikke forventer at se det: for eksempel i nogle typer skinke.

Ikke egnet​​

Diætet er velegnet til mænd og kvinder i alle aldre, men anbefales ikke til unge i puberteten.I nærvær af kroniske sygdomme er det bedst at konsultere en læge inden diæt.De vigtigste kontraindikationer for et sådant fødevaresystem:

• nyresygdom;
• nogle mave-tarmsygdomme;
• metaboliske lidelser;
• postoperativ periode;
• reducerede immuniteten på grund af langvarig sygdom.

Under graviditet kan amning ikke startes under amning.I disse perioder er det vigtigt at få alle de nødvendige stoffer, og den franske metode, selvom den er forskelligartet, men eliminerer brugen af ​​mange produkter.

Start aldrig med at tabe sig ved at ændre din diæt, medmindre du er sikker på dit helbred.At få testet er en dag.

Diæt af Montignac: hvilke regler der skal følges, og hvad der er i den første fase

Den franske ernæringsfysiolog opdelte systemet i perioder.Fase 1 er specifikt rettet mod vægttab.Varighed definerer sig selv tynd.Gå til næste trin, når vægten er behagelig.Du skal ikke forvente hurtige resultater: Vægttab er langsom, den indledende fase er sjældent afsluttet efter den første måned.Huskgrundlæggende regler i den første fase.

• Følg indekset.For kun at bruge de produkter, som GI ikke overstiger 40. Og du kan ikke engang overvåge delstørrelsen.
• At spise separat.Overhold princippet om separat ernæring: kulhydrater hver for sig, fedt hver for sig.
• Morgenmad tætt.Du skal føle dig fuld efter det første måltid.Forudsætning - kulhydrater + proteiner + fiber.
• Til frokost - protein.I løbet af dagen har du brug for proteinfødevarer og fødevarer, der indeholder lipider.Frokostmenuen skal indeholde kød eller fisk.
• Overbelast ikke kroppen om natten.Syv om aftenen er den sidste dato, du kan spise.Middag er altid let.Der er to muligheder: protein-lipid (havfisk, ethvert kød) eller protein-kulhydrat (ost + grøntsager).

Den første fase betragtes som streng, men at få afstand og se synlige resultater er faktisk let.Menuen på scenen "Tab i vægt" kan varieres: der er mange tilladte produkter, det er kun nødvendigt at forbinde fantasien."Opløsning" er vist i tabellen.

Tabel - Liste over godkendte produkter efter kategori

Opdel morgenmaden i to tilgange.Spis først frugten, og fortsæt efter 15 minutteret komplet måltid.Frugter "indstiller" kroppen på den rigtige måde - aktiver tarmene.

Fastgørelse: træk i den anden fase

Den anden fase i kosten sigter mod at konsolidere de opnåede resultater.Den anden fase kan vare så længe du vil.Tilladte produkter er de samme som i den første fase, men de tilføjes med et indeks på 40 - 60. De skal inkluderes i kosten gradvist, så prøvemenuen ændres ikke meget i starten.Du kan spise havregryn cookies i stedet for brød om morgenen, tilføje banan, kiwi, mango til frugten og erstatte den klassiske yoghurt med søde.

Fasens varighed bestemmes individuelt.Stadig forbudt naturlig kaffe, sukker, kulsyreholdige drikkevarer, der er "dårlige" kulhydrater.Ud over udvidelsen af ​​kosten på grund af produkter med et indeks op til 60, er den anden fase forskellig fra de første fire funktioner.

• Nogle gange er det muligt at blande fedt og kulhydrater.For ikke at påvirke taljen indtages fede fødevarer altid sammen med den vigtigste kilde til fiber - grøntsager.
• Der kan gives alkohol.Det er sandt, kun tør vin sjældent og i små mængder (et glas til frokost en gang om ugen).Du kan kun drikke alkohol efter at have spist.
• Flere fisk.Ernæringseksperter anbefaler at spise fisk oftere på fastsættelsesfasen.Vælg den bedste art rig på Omega-3 (tun, laks, makrel).
• Vi inkluderer bælgplanter i kosten.Linser, bønner, ærter skal inkluderes i din daglige diæt.De har en masse vegetabilsk protein og fiber, hvilket er godt for fordøjelsessystemet.Derudover giver bønner lang tidføler sig fuld.

Den anden fase er faktisk begyndelsen på kosten.De tilføjer først GI-produkter til 60 for at konsolidere resultatet og derefter gradvist introducere andre i kosten.Efter at have forladt, glem ikke at holde øje med dig selv: ikke overspis, spis middag indtil den syvende aften, ikke misbrug "skaderne".

Vægttab: 4 Opskrifter på variation"Du kan tabe dig velsmagende".Listen over tilladte fødevarer er stor, så du kan spise anderledes og ikke nødvendigvis enkle retter.Hvis du synes, at mad skal være sjov, og du kan lide at lave mad, skal du gentage fire populære Montignac-diætopskrifter.Retter ødelægger begrebet diæt mad, fordi de ikke skammer sig over at præsentere for gæsterne.

Princippet om at "arbejde" med den franske diæt er designet, så du kan spise de samme fødevarer dagligt.Men forfatteren af ​​kraftsystemet insisterede selv på, at processen med tilberedning er vigtig for vægttab.Sådan indstilles de rigtige spisevaner, og man er klar over, at han kan nyde en fantastisk smag og ikke være bange for at være overvægtig.

Kyllingebryst i yoghurt

Funktioner.Fantastisk mulighed til frokost.Fadet koges let og hurtigt.Du kan bruge en multikoger i stedet for ovnen.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 300 g;
• yoghurtsød uden tilsætningsstoffer - glas;
• peber, salt efter ønske.

Madlavning

1. At slå et kyllingebryst med en kulinarisk hammer.
2. Salt, steg kød.Kosten forbyder ikke krydderier, men misbruger den ikke.
3. Læg kylling på en bageplade, hæld yoghurt i.Bages, indtil den er klar ved 180 ° C.Tiden afhænger af teknikken, men det tager i gennemsnit 20 minutter.

Til kosten er det muligt at bage ethvert yoghurt i kød.Opskriften forbliver den samme, kun tilberedningstiden øges.

Zucchini-pureesuppe

Funktioner.Let suppe kan tilberedes til middag.Fadet er mørt, men det har en tydelig smag.

Ingredienser:

• Løg - et mellemhoved;
• Zucchini - to mellemstore grøntsager;
• kyllingebuljong - en halv liter;
• halvkoppecreme;
• olivenolie er en spiseskefuld;
• hvidløgstænder;
• karry, salt efter smag.

Forbered

1. Skær zucchini med skiver, løg med halvringe.
2. Rør grøntsagerne i en gryde med tilsætning af en lille mængde olivenolie.Grøntsager bør ikke stegt, det er vigtigt at fjerne det fra varmen, indtil de er bløde.
3. Flyt de spildte grøntsager i en blender.Vis det.Tilføj krydderier, bouillon, fløde.Rør om med en blender.
4. Varm suppepuréen på ovnen, indtil den koger.

I stedet for zucchini kan du bruge hvilke grøntsager der er tilladt.Ikke mindre lækker kommer fra denne opskrift champignonsuppe eller blomkål.

Fiskesalt

Funktioner.Du kan tage enhver rød fisk, men bedre stør eller ørred.Processenmadlavning vil reduceres kraftigt, hvis bouillon tilberedes på forhånd.

Ingredienser:

• fisk rød - et medium;
• løg er to pærer;
• gulerødder - et stykke;
• vand - tre liter;
• pickles - fem små;
• agurk saltvand - halv kopper;
• tomatpuré - en spiseskefuld;
• oliven - krukke;
• citron er en;
• Olivenolie - ansigt til ansigt;
• salt efter smag.

Madlavning

1. Rengør og konsum fisk.Kog bouillon (tre liter vand, hel løg og gulerod) fra hoved, hale og finner.
2. Finhak løg og smuldre pickles.
3. Steg løgen let, og tilsæt de skiver agurker i gryden.Tillad i tre minutter.Tilsæt en halv kop bouillon og saltvand i gryden.Larm i 15 minutter.
4. Fiskebuljong til filter.Skær fisken og kog den i bouillon.
5. Føj til gryden med bouillon og krydre med fisk.Bring saltpanden i kog.
6. Ved servering skal oliven placeres i en skål (mængde - valgfri) og pres saften ud af citronskiven.

Kogte gulerødder tildeles en høj GI - 85. Men i bouillon er det kun nødvendigt til aromaen: det vil du ikke.

Ostemuffins

Funktioner.På kosten for kosten skal du begrænse dig til slik.Gourmand redder gode bageprodukter.Muffins er lavet af ingredienser med lavt indeks.Da der bruges sukker, er det bedre at nyde desserten ved at gå til den anden fase.

Ingredienser:

• ost 0% - 300 g;
• æggehvide fra et æg;
• tørrede abrikoser og svisker - ansigt til ansigt;
• klid - to spiseskefulde;
• Vanillin, en erstatning for stevia - efter smag.

Forbered

1. Bland ost, protein og hakkede tørrede frugter.
2. Tilsæt vægten af ​​klid, vanillin, sukkererstatninger.Rør grundigt.
3. Sæt massen i formene.Bages i en halv time ved 200 ° C.

Det er ikke nødvendigt at tilsætte rosiner til desserter.Især i den første fase.Hans GI er 65.

Ernæringseksperternes mening

Ernæringseksperternes mening om det fødevaresystem, der er opfundet af Montignac, er tvetydigt.Mange mener, at metoden er forældet.Eksperter er skeptiske til ikke at tælle kalorier, men kun overveje indekset.Derudover er det bevist, at GI kan variere afhængigt af produktets friskhed, fremstillingsmetoden.Kritik er det faktum, at forfatteren af ​​metoden kun var opmærksom på ernæring og ikke overvejede muligheden for at fremskynde resultatet ved hjælp af fysisk aktivitet.Denne mangel betragtes som det svageste punkt i metoden.

Der er også mange positive kommentarer fra læger om det franske ernæringssystem.Mangel på sult, variation og balance i kosten, udarbejdelse af de rigtige spisevaner - ernæringseksperter mener, at disse principper er vigtige for at komme tættere på drømmen om en ideel figur.

Canadiske forskere har foretaget en række undersøgelser relateret til effekterne af diæt på kroppen.Det blev fundet, at allerede i den første fase i blodet reducerer mængdentriglycerider, hvis koncentration fører til udvikling af åreforkalkning.

Gennemgangen af ​​Montignacs kost til dem, der har prøvet det for sig selv, er forskellige - både godkendende og ikke meget.Nogen formåede at tabe 10 kg på tre måneder, nogen den samme mængde på seks måneder - hver på vej til den perfekte figur.Blandt fans af den franske metode til at tabe sig mange stjerner.Jennifer Aniston, Katherine Zeta-Jones, Brad Pitt, Renee Zellweger testede alle "Eat and Lose" -princippet i aktion.Den mest lidenskabelige tilhænger af Montignacs madfilosofi er Kylie Minogue.Hun har fulgt diætistens anbefalinger i mange år, og efter sangerens ideelle figur fungerer metoden.