Apple Kager - Sådan klargøres dej og fyldning med trinvise opskrifter med foto

Få mennesker efterlader ligeglade hjemmelavede duftende, rosenrøde, bløde kager.Æble fyldte kager - en skål, der er kendt fra barndommen, som bages ved hjælp af en ovn eller stegt i en stegepande med de samme lækre, men helt forskellige desserter.

Sådan tilberedes æblekager

Som regel bruges gærbasen til at lave tærterne, så kommer boller ud så lette og bløde som muligt.For at ænde en sådan dej er både tør og nypresset gær egnet.Hvis du vælger sidstnævnte, skal du kontrollere duften af ​​produktet: hvis gæren lugter ubehagelig, er de forfaldne og ikke egnede til konsum.Melet skal sigtes for at fylde det med ilt og derved fremskynde dejen.Hvordan tilberedes æble tærter?Du finder ud af svaretnedenfor.

Apple pie fyldning

Frugt skal frigives fra skræl og kerne med frø.I processen med at bage æblesaus til tærter mister ikke al saften, formalede frugter stegtes i en gryde med sukker eller tilsættes fyldstivelsen.Den bedste løsning er at bage tærter med et sødt fyldstof i ovnen, så bliver dejen ikke "beskadiget", og æblesaften forbliver inde i produkterne.

Dej til tærter med æbler

Basen til tærter kan bruges hvilken som helst, herunder muffin, puff, ost, kort, kefir dej.Nogle opskrifter er designet til folk, der overvåger deres egen vægt og ikke involverer tilsætning af gær og sukker.For at lave en velsmagende, blød dej til æblekager er det nødvendigt at:

  • tilsætte mel til sidstnævnte, når de andre ingredienser allerede er grundigt blandet;
  • Brug kun frisk gær;
  • lad gæren stå i et stykke tid;
    • ​​
  • Ætning af cirkelbunden står, indtil den er plastisk, blød og fjernes godt fra håndfladerne.

Apple pie opskrift

Søde boller er en af ​​de mest populære delikatesser for russerne og er lige så elsket af både børn og voksne..En sådan bagning er ikke vanskelig at tilberede, men kræver overholdelse af vigtige regler og proportioner.Du kan tilføje kanel, nødder, kandiseret frugt, rosiner osv. Til dette kan du finde de mest succesrige muligheder for tilberedning af dessert, hver af demkan vælge din yndlings æblekageopskrift.

Apple tærter i ovnen

  • Tilberedningstid: 120 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Måltidskalorie: 177 kcal /100 år
  • Formål: til morgenmad /dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: høj.

Ingen andre desserter kan sammenlignes med et gærent konditori, der kommer meget blød, lys, luftig ud og har smukke rodede sider.Æblesauce i ovnen koges i cirka 2 timer, men resultatet er tiden værd - bollerne smelter bare i munden.Færdigvarer kan spises varme eller afkøles ved at servere dem med te eller med et glas mælk.

Ingredienser:

  • fedtsmør - 75 g;
  • friske æbler - 0,4 kg;
  • premium mel - 3 spsk;
  • salt;
  • mælk - 150 ml;
  • friskpresset citronsaft - 1 spsk.l.;
  • æg - 3 stk .;
  • tør gær - 2 tsk;
  • hvidt sukker - 6 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. For at blande basen blandes varm mælk med gær.
  2. Tilføj her 2 spsk sukker, bland ingredienserne, indtil krystallerne er opløst.
  3. Pisk 2 æg i en blanding.Rør forsigtigt blandingen igen ved at tilsætte et stykke smeltet smør.
  4. Hæld langsomt det sigtede mel i en skål.
  5. Æg en blød, elastisk dej (det er vigtigt, at den ikke længere klæber til håndfladerne).Hent kuglen fra den, som du lægger på en tallerken og indpak med en madfilm, og top med et håndklæde eller et serviet.
  6. Om en times tidinaktiv på et varmt sted, beskyttet mod udkast, kan du begynde at danne tærter.
  7. For at forberede fyldet skal du skrælle æblerne, drys fint med 4 spsk sukker og bland.Drys den knuste frugt med citronsaft, så produktet ikke bliver mørkere.
  8. Opdel dejen i små stykker i samme størrelse.Pisk hver af dem med håndfladerne, danner kager i midten, hvor der placeres lidt æbleudfyldning.
  9. Knip kagerne på kagen, overfør produkterne til et pergamentforet pergament.Lad pastaerne stå i nærheden af ​​en forvarmet ovn i 15 minutter, slå dem derefter med et slået æg og bages i 40 minutter, inklusive 200 grader.

Æbletærter stegt i en stegepande

  • Tilberedningstid: 1,2 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 210 kcal /100 g.
  • Formål: til morgenmad /dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Frodige, lækre, saftige, smagfulde tærter med æbler stegt i en stegepande.På trods af det faktum, at de koges i en stegepande, er de mere kalorier end stegen i ovnen, og denne tallerken ønsker undertiden at forkæle familie og dem selv.Formen og størrelsen på patties kan ændres efter ønske, og du skal stege dem i masser af olie (hvert produkt skal dækkes med ca. halvdelen af ​​dem).

Ingredienser:

  • frisk mælk - 1 spsk .;
  • salt - 1 tsk;
  • mel - 0,5 kg;
  • frisk gær - 50 g;
  • sukker - 3 spsk.l.+ 4 spskl.;
  • raffineret vegetabilsk olie- 50 ml;
  • æg;
  • smør - 2 spsk.l.;
  • æbler er søde - 1,5 kg.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland varm mælk med salt, 3 spsk sukker og 50 g gær.Dampen skal stå mindst 7 minutter.
  2. Tilsæt æg og vegetabilsk olie til blandingen efter 0,5 kg mel.
  3. Underlaget skal komme blødt, blødt ud.Lad det stå i en halv time for at "klatre".
  4. Når dejen kommer ind, skal du dele den i små klumper, flade dem ud til kager.Fyld hver med skrælede skiver æbler og luk med fingrene.
  5. Steg småkagerne over en stor mængde olie uden at dække gryden med et låg.I dette tilfælde skal skålene bruges med tykt bund.På hver side skal produkterne være gyldenbrune.
  6. Lad de færdige tærter køle lidt ned, og server derefter te /kaffe.

Æblesaus med gærdej

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: til 10 personer.
  • Kaloriretter: 253 kcal /100 g.
  • Formål: til morgenmad /dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Gærbase er en ideel mulighed til fremstilling af sødfyldte tærter.Ikke kun meget blød, luftig og øm, men også tilfredsstillende kommer fra en sådan test af delikatesse - du kan kun spise 2 boller.Da bageprocessen giver æblejuicen, har desserten en særlig aroma og en behagelig, let syre.At lave æble tærter medgærdej, du skal bare pakke hakket frugt uden skræl i dejen og bage en skål i ovnen.

Ingredienser:

  • sukker - 1 spsk.
  • æg;
  • gærdej - 0,5 kg;
  • stivelse - 1 spsk.l.;
  • sukker - 1 spsk .;
  • Søde æbler - 4 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Lad dejen ligge i varmen i en halv time, så bagningen er så frodig som muligt.
  2. Skræl æblerne fra skræl, rist eller finhakket.Tilsæt stivelsen til frugtskiverne, bland den godt med påfyldningen.
  3. Træk små stykker dej ud på en melet bræt.Læg en ske æbleblanding på hver, og luk øjeblikkeligt kanterne og danne runde karbonader.
  4. Overfør produkterne på det pergamentolierede smør til en bageplade, så det er ikke nødvendigt at lægge bollerne meget tæt sammen.
  5. Efter 15 minutters korrekturplacering skal du placere patties i ovnen i et kvarter på 200 grader.

Æblesaus uden gær

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: til 10 personer.
  • Kaloridisk: 197 kcal /100 år
  • Formål: til morgenmad /dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

gærfrie æblekager kan spises på en diæt eller under faste: de indeholder ikke æg og består af en minimal mængde dej.Sådanne lette og velsmagende tærter i Grækenland kaldes sæbepattedyr, så ved at gøre dette til en enkel skål, vil du være i stand til at prøve nogeteksotisk.Tilsæt eventuelt valnødder, rosiner, vanille, smuler kiks eller kanel.

Ingredienser:

  • appelsinsaft - 2/3 spsk .;
  • bagepulver - 1 pakke;
  • sukker - 160 g;
  • vegetabilsk olie - 100 ml;
  • cognac - 40 ml;
  • Orange skræl - 1 tsk;
  • salt -?h L..;
  • vanillin;
  • kanel -?h L..;
  • mel - 0,4 kg;
  • æbler - 0,5 kg;
  • rosiner - 40 g;
  • valnødder - 40 år

Fremstillingsmetode:

  1. Gnip appelsinskallet på et rivjern, slib nødderne med en kavel, blødlæg rosinerne i varmt vand i 5minutter.
  2. Skær de skrællede æbler i små stykker, hæld 60 g sukker i, fyld med to spiseskefulde vand og bring den på lav varme.
  3. Mens frugten koger, omrøres blandingen med en ske eller en spatel.Surr æbler i 20 minutter: i løbet af den angivne tid opløses sukkeret, og frugten bliver blød.
  4. Sluk for ovnen, og overfør frugten til en bred køler.
  5. Kombiner mel med kanel, vanilje, 100 g sukker og salt.
  6. Bland cognac, appelsinsaft, vegetabilsk olie hver for sig.
  7. Når de tørre og flydende blandinger skal kombineres, blandes de godt.Ænd dejen med dine hænder, tilsæt lidt vand og olie, hvis massen er for stram.
  8. Send de pressede rosiner, noget skræl, kanel og nødder til de stuede æbler.
  9. Opdel dejen i 3 stykker, rulle hver af dem skiftevis, og skær den derefter fra et lag krus med et glas.
  10. Midt i hver krus skal fyldninger anbringes på en ske,knap derefter kanterne med fingrene.
  11. Spred bagepanden med pergament dækket med olie.
  12. Overfladen på tærterne kan smøres med et slået æg, så bliver bagningen rødmelig.Bag fadet i cirka en halv time ved 190 ° C.

Kager med æbler og kanel​​

  • Tilberedningstid: 2,3 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 111 kcal /100 år
  • Formål: til morgenmad /dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Der er et enormt antal apple pie opskrifter, ikke kun toppings, men også typer af dej.Du kan ælte basen med mælk, yoghurt, vand, creme fraiche, creme fraiche, nogle tilføje derudover margarine, smør, ost osv. Madlavning tærter med æbler og kanel, ikke nødvendigvis med gær, men med dem kommer boller ud som frodige og holder længere m'hvem.Følgende er en simpel opskrift på bagning af aromatiske godbidder.

Ingredienser:

  • gærpulver - 7 g;
  • smør - 70 g;
  • sukker - 2 spsk.l.;
  • æg;
  • mælk - 1. st .;
  • kanel - 1 spsk.l.;
  • salt - 1 tsk;
  • mel - 3,5 spsk;
  • vegetabilsk olie - 1 spsk.l.;
  • pulveriseret sukker - 2 spsk.l.;
  • Apple er en stor sød og sur.

Fremstillingsmetode:

  1. Begynd at ælte dejen.For at gøre dette, hæld let opvarmet gær, gær, sukker, smør og smeltet smør.Tilbring derefter det slagne æg og lidt salt.
  2. Omrøring grundigtHæld langsomt i sigtet, iltberiget mel.Dæk derefter beholderen med dejen med en film med mad, så den holdes varm i en time eller længere (hvis du lader produktet være åbent, vil toppen blive udsat og vanskeligt at arbejde med dejen).
  3. Når fundamentet først nærmer sig, skal du pakke det rundt og lade det "ligesom" igen og vente på, at dejvolumen øges igen.
  4. Bagefter kan du begynde at klæbe tærter.For at forberede fyldningen er det nødvendigt at finhugde frugterne, der tidligere er skrælede, og blande dem med pulveriseret sukker, kanel.
  5. Fra den færdige base danner du små kager, som skal fyldes med fyld, og derefter skal kanterne på hvert produkt bøjes og forsegles.
  6. Når tærtepanden er varm i 10 minutter, skal du sende boller til ovnen i cirka 40 minutter: på dette tidspunkt vil de være godt bagt indeni og få en mundtende skorpe.

Patties med æbler i en gryde uden gær

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: til 4 personer.
  • Kaloriretter: 240 kcal /100 g.
  • Formål: til morgenmad /dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Hurtig gær-appelsaus i gærpande er den perfekte løsning til travle husmødre, der ønsker at forkæle deres kære med hjemmebag, men ikke har meget fritid.Frugtpåfyldninger er tilgængelige når som helst på året.Hvis du dyrker dem i din egen have, vil skålen være dobbelt så velsmagende.For at forhindre mørkningen af ​​knuste æbler,du kan sprøjte dem med citronsaft.Hvordan laver man æblekager?

Ingredienser:

  • Friske æg - 2 stk .;
  • vegetabilsk olie;
  • ost - 0,25 kg;
  • sukker - 5 spsk.l.;
  • kanelpulver;
  • sodavand -?h L..;
  • mel - 0,2 kg;
  • æbler er modne - 0,5 kg.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland ost med æg og 3 spsk sukker, her er det nødvendigt at hælde små portioner mel i bagepulver.
  2. Rør blandingen grundigt med en spatel /ske og derefter med dine hænder.
  3. Gnid æblerne på rivejernet uden skræl og kerne.Drys frugt med sukker, kanel.
  4. Opdel den færdige plast dej i små stykker, hver med en kavel.
  5. Læg fyldet på den ene side af kagen, dæk derefter forsigtigt frugten med en løs kant, og kniv kanterne med fingrene.
  6. Opvarm en stor mængde smør i en stegepande, steg æblekagerne på begge sider, indtil de rødder, og server derefter desserten på et stort fad, og drys hvert produkt med sødt pulver.

Æbletærter med yoghurt i en ovn

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: til 5 personer.
  • Kaloriretter: 104 kcal /100 år
  • Formål: til morgenmad /dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Æbleposer med yoghurt i ovnen - en meget duftende, hurtig tilberedning, som altid er behagelig for både voksne og børn.Det er ikke meget vanskeligt at lave en sådan dessert med ovnen.For bagningen kommer udfrodige, luftige, lækre, brug kun friske produkter af høj kvalitet.Hvordan tilberedes lette, velsmagende æblekager?

Ingredienser:

  • mel af 1 klasse - 4 spsk.l.;
  • rent vand - 3 spsk.l.;
  • kefir med lavt fedtindhold - 0,7 l;
  • sukker - 3 spsk.l.;
  • æggeblommer - 2 stk .;
  • tør gær - 7 g;
  • Solsikkeolie -?Art .;
  • æbler - 0,5 kg;
  • vaniljesukker;
  • rosiner - 50 g.

Tilberedning:

  1. Rør i en lille skål sukker og gær med varmt vand.
  2. Opdel kefirolien separat, opvarm væsken på svag varme uden at vente på kogning.Indtast resten af ​​sukkeret, salt her.Beholderen med den resulterende blanding anbringes i varmen i 5 minutter.
  3. Kombiner derefter den fortyndede gær med olieblandingen.Gå ind i det sigtede mel med bagepulver, bland en tyk, men blød base.Dæk dejen med en film med mad i en halv time.
  4. Opdel cirkelbasen i små klumper, hver påfyldning og fyldning med en æblefyldning (frugten kan finhakkes eller gnides og derefter blandes med vaniljesukker og gennemblødte rosiner).
  5. Luk artiklen med fingrene.Overfør bollerne til et pergamentoverdækket bagepande, bag ved 220 ° C i en halv time.

Apple patties

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: til 5 personer.
  • Kaloriretter: 250 kcal /100 g.
  • Formål: til morgenmad /dessert.
  • Sværhedsgrad med madlavning: lav.

Charmen ved fotoopskrifterne nedenfor er dens enkelhed: cirkeldejen er klar til brug, så processen reduceres til påfyldning og påfyldning.Du behøver ikke gøre en indsats for at blande fundamentet og bruge tid på at vente, indtil det er rigtigt.Alt hvad du behøver at forberede er en lækker æblefyldning til bagning.Hvis du ønsker det, kan du lave boller ved at erstatte frisk frugt med marmelade eller marmelade.Hvordan man laver æble tærter?

Ingredienser:

  • valnødder - 150 g;
  • fløde - 1 spsk.l.;
  • butterdej - 2 pakker;
  • majsstivelse - 1 tsk;
  • modne æbler - 3 stk .;
  • sukker - 150 g;
  • vanilje - 2 tsk;
  • kanelpulver - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask æblerne, skræl, skåret i terninger, slib nødder med en kavel eller en blender.
  2. Kombiner æbleskiver med kanel, nødder, vanillin, sukker og majsstivelse.
  3. Rul den optøede base, bevæges i en retning, skåret i firkanter med sider ca. 5-6 cm.
  4. Placer på hver firkant af fyldet, rulle trekanterne ved at forsegle deres kanter.Lav et par små punkteringer i midten af ​​hver cirkel for at give dampen mulighed for at slippe ud.
  5. Overfør de formede produkter til en papirforet papirbakke, flød dem og bages i et kvarter ved 180 ° C.

Video: Apple patties