Forårroller - Sådan tilberedes velsmagende rispapir med fotoopskrifter

en diæt snack har intet at gøre med risruller, som nogle måske tror.Det ydre ser ud som konvolutter fyldt med en række toppfraktioner.Prøv det og lav rispapirruller derhjemme.

Hvad er forårets rolle

Det kinesiske køkken bliver mere og mere populært blandt andre nationer i verden.For eksempel har mange, der elsker sushi, allerede værdsat denne originale ret.Forårsruller er ruller med udstoppet ris eller tortillaer indpakket i en rulle.Der er sådanne delikatesser som koldt og stegt - det hele afhænger af den fyldning og dej, der bruges.

Sådan tilberedes vi forårstykker

Charmen ved disse produkter er, at de endda kan høstes (men ikke stegt) og fryses ved at indpakke filmen.At lave madforårroller, skal du forberede og forarbejde ingredienserne til fyldet, blød de tyndeste blade af risdej i vandet.Efter denne fyldning spredt ud på kanten af ​​arket og rull en stram rulle.Om ønsket bages eller stegt ruller.

Springroll dough

Du kan købe eller lave rispapir selv.Hvis du allerede har bestemt dig, skal risdejen til foråret ruller gøres som følger: Slib kornet i mel, tilsæt vand, krydre, bland blandingen til konsistensen af ​​tyk creme fraiche.Pensel med en børste i en tør gryde først et lag dej, og når det tørrer, spredes straks et andet.Fjern tynde pandekager, når kanterne tørre.Det er nødvendigt at sprede emnerne på en flad plade med flanger, der dækker den færdige film.Husk, før du bager en ny pandekage, anbefales det at aftørre gryden med en klud.

Krydderier til springruller

Oftest placeres kød, skaldyr eller grøntsager inde i ruller.Overfladevarer til forårsruller skal dog stadig indeholde faste grøntsager eller urter: agurker, gulerødder, selleri eller bælgfrugter, hvilket gør produktet til et karakteristisk "knas".Skær alle grøntsagerne i tynde strimler, skaldyr og kødgryderet.Der er også dessertforruller med ost, frugt, bær og fisk, der er velegnet til ingefær.

Spring Role Sauce

Denne skål skal indeholde alle de anbefalede opskriftsprodukter.Dette gælder også sauce til forårsroller.For eksempel skaber produkterne en unik smagsbuket i kombination medkrydret eller sød chilisauce, teriyaki eller sojasovs.God til kødruller vil være en kombination af sojasovs med appelsin- og citronsaft, myrra og flager rød peber.

Opskrift på fjederruller

Fadet kan fremstilles af forskellige produkter, det vigtigste er, at du kan lide deres smag.Se på de præsenterede opskrifter, som hver tilbyder den mest succesrige blanding af ingredienser til vegetarer og altetende mennesker.Spil en af ​​opskrifterne på forårrollerne, fordi skålen er lækker, og den tid, der kræves til at tilberede den, er minimal.

Springrulle med rejer

  • Tilberedningstid: 8 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 173 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Forretter er populær blandt skaldyrselskere på grund af den lette forberedelse.Spring rejeruller går godt med teriyaki eller krydret chilisauce - det er op til dig at bestemme.Ved at følge trin-for-trin-instruktionerne vil du være i stand til at rulle rullerne op, selvom du ikke har nogen særlig viden inden for madlavning og ikke kender vanskelighederne ved at tilberede udenlandske køkkener.

Ingredienser:

  • mynte (eller basilikum) - 1 kvist;
  • rispapir - 1 pakke;
  • grønne bønner - 100 g;
  • isbjergesalat - 1 bundt;
  • Avokado - 1 stk .;
  • Funchos-nudler - 1 pakke pr. 200 m;
  • kogte rejer - 400 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Blød rispapir ved at dyppe alle blade på tur.Sæt dem påpå et håndklæde
  2. Drej mynten og strengbønnerne væk fra kanten af ​​arket.
  3. Skræl de kogte rejer, skær dem i to, læg dem på et ark.
  4. Hold svampen i 5 minutter i kogende vand, afløb, læg den over rejer.
  5. Avocado skåret i strimler, læg ud ved siden af ​​nudlerne.
  6. Dæk komponenterne med salatblade.
  7. Vrid emnet tæt ind i sausen.

Springruller med kylling

  • Tilberedningstid: 55 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 186 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

De smukke produkter, du ser på billedet, er asiatiske springruller - pandekager, der symboliserer forårets ankomst.Fremstillingen af ​​forruller med kylling involverer brugen af ​​fyldning bestående af unge grøntsager og kyllingebryst, der er indpakket i butterdejdej.Pandekager kan stekes, men det er bedre at bage som anbefalet af opskriften.

Ingredienser:

  • dejfilo - 250 g;
  • zucchini - 1 stk .;
  • skinke - 100 g;
  • bønnespirer - 150 g;
  • sojasovs - 1 spsk.l.;
  • sød og sur sauce - efter smag;
  • grønne løg - 100 g;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • sherry - 1. st.l.;
  • kyllingebryst 300 g;
  • olie - 4 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kog kyllingefileten, skær den.Skinken skæres også.
  2. Gulerods squash gnider, hug løgene.
  3. Overfør komponenter til varm oliepande, tilsæt bønnespirer, sherry, sojabønnesauce.Sluk alt, så væsken fordamper.Afkøl fyldet godt.
  4. Hæld 50 gram olie i koppen, dypp børsten, smør hvert stykke dej.Sæt på hvert stykke 1,5 store skeer fyld, begynd at indpakke dem en efter en, mens du også smør alle sider.
  5. Smør de forberedte ruller igen, læg dem på en bageplade, sæt den i ovnen i 15 minutter.
  6. Serveres med sød og sur sauce.

Springruller ristede

  • Tilberedningstid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk værdi af skålen: 198 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Ruller fremstillet i henhold til denne opskrift erstatter tærter eller pandekager med kød, fordi de koges meget hurtigere.Springruller kan længes stekes eller skæres i små stykker for at få dem til at se mere æstetiske ud.Husk, at før du begynder at indpakke ruller, skal overfladerne stekes i gryden, indtil de er kogte.

Ingredienser:

  • hakket kød - 250 g;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • peber, salt efter smag;
  • løg - 1 stk.;
  • rispapir - 10 ark;
  • kål - 100 p;
  • persillebundt;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • olie - 50 ml

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Forbered komponenterne: fin løg, hak gulerødder med kål, hugg urterne fint med hvidløg med en skarp kniv..
  2. Steg fylden på en varm ristepande, læg alle grøntsager i den, salt den,at krydre massen.Dæk opvasken, gryderet i 10 minutter.Sprink det på de høstede greener inden du fjerner det fra varmen.Sej fyld.
  3. Læg det gennemblødt ark spiseligt papir på kluden, sæt fyldet på kanten, indpak det med en rulle.
  4. Tilberedte forårsruller steger, indtil skorpen vises.

Springruller med grøntsager

  • Tilberedningstid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Calorisk indhold af skålen: 1500 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du tænker på en snack, så tjek denne vegetariske version af det asiatiske køkken.Forårsruller med grøntsager, suppleret med risboller og tomat-jordnøddepasta - en meget tilfredsstillende ret, der kan blive et fuldt måltid.Det er ikke nødvendigt at blande de komponenter, der er inkluderet i blandingen - kuglerne, pastaen og selve ruller skal indsendes separat.

Ingredienser:

  • Cashewnødder - 40 g;
  • mynteblade - 6 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • rispapir - 3 ark;
  • limesaft - 0,5 tsk;
  • sojasovs - 1 spsk.l.;
  • tomat - 1 stk .;
  • mager olie - 1 tsk;
  • rund ris - 100 g;
  • svampe - 2 stk .;
  • kokosmelk - 50 ml;
  • jordnøddepasta - 2 spsk.l.;
  • bælgplanter - 200 g;
  • sukker - 1 tsk;
  • karrypasta - 0,5 tsk;
  • Olivenolie - 2 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Læg straks en gryde med ris, og glem ikke at det er nødvendigt at koge den i saltvand.
  2. Finhakket tomaten, stek den i en dyb stege, hvor olie hældes og opvarmes.Tilsæt karri, kokosmelk, købt eller kogt jordnøddepasta.Sluk, indtil tomatstykkerne opløses i væsken.Tilsæt citronsaft, sojasovs og sukker til slutningen.
    3. ​​
  3. Gnid tynde gulerødder, hæld kogende vand over et par sekunders frøplante.Cashew yngel, bryde hver i halvdelen.Matte lag rispapir fugtes skiftevis, placeres på et håndklæde.Fra kanten langs bladet spreder gulerødderne (deles, så det er nok til tre blade og lade stå til steking), bælgfrugter, topmynte, cashewnød.Minimer ruller.
  4. Mal champignonerne, stek dem med gulerødder i olie.Bland gulerod og svampemasse med tiden til afkøling af ris.Form flere stykker kugler fra produkterne.
  5. Det færdige måltid kan tages med på arbejde eller serveres.Ruller, som kugler, kan dyppes i sauce.

Spring Sweet Roles

  • Tilberedningstid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 146 kcal.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Følgende mulighed vil blive værdsat af dem, der ikke forestiller sig deres bord uden dessert.Det er meget let at tilberede søde ruller derhjemme om foråret, og det tager cirka 30 minutter for processen at blive fortrolig med opskriften.

Ingredienser:

  • modne bananer - 3 stk .;
  • sesamolie - 50 ml;
  • rispapir - 1 pakke;
  • hvid eller sort chokolade - 1 bar pr. 100 g;
  • honning - 50 g;
  • limesaft - 50 ml;
  • vegetabilsk olie - 50 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Fjern huden fra bananer, skær hver i tre lige store dele.
  2. Tag en dyb plade, pres limejuice ud, tilsæt honning, sesamolie.Rør væskerne godt.Dyp bananstykkerne i marinaden, lad dem være inde i pladen i 30 minutter, så hver skive siver ind i bandagen, så de får en uforglemmelig smag.
  3. For at blødlægge rispapirarkene ved at dyppe dem i koldt vand i et par sekunder.
  4. Rul søde konvolutter op og stek i opvarmet vegetabilsk olie efter afsendelse af ruller.Hver side af produktet skal have en gylden skorpe.
  5. Smelt chokoladen, hæld dem de produkter, der er lagt på pladen.

Springroller - Funktioner ved madlavning

Følgende tip bør overvejes for dem, der ønsker at få det perfekte asiatiske køkken.Derfor er funktionerne ved tilberedning af springruller:

  1. Det er bedre at skære grøntsager, der er brugt i opskriften, af tynde strimler eller bruge et rivejern til koreanske gulerødder.Peber, gulerødder, kål osv. Kan være lidt stegt eller strimlet rå.
  2. Før ruller dannes, er det nødvendigt at forberede rispapiret ved at dyppe bladene i varmt vand.Det er nødvendigt at få papiret, så snart det blødgør, og det er bedre at lægge på et håndklæde, ikke på et bræt.
  3. Ruller med rispapir serveres med sauce, så fyldet ikke er salt.Forskellige saucer bruges: soja, creme fraiche, teriyaki, søde og sure.Men hvis du overvejer at lave nogen tilsætningsstoffer, skal fyldet saltes og peber.

Videoer: Frugtfulde forårsroller