Blue Curacao og cocktailopskrifter med fotos

Den blå Curacao-likør, der har vist sig på den Caribiske ø med samme navn, betragtes som en af ​​de mest populære, utroligt smukke spiritus.Denne komponent af så berømte cocktails som Blue Lagoon, Courage, Pool, har en intens blå farve, cirka 25% styrke og en behagelig krydret aroma.Historien om denne spiritus går tilbage over hundrede år.I produktionen af ​​frugter er ikke søde appelsiner, og en speciel sort - Larah.Tilføj farvestoffer til væsken begyndte i de første år af dens udseende.

Hvad er Blue Curacao?

Der fremstilles en masse alkoholiske drikkevarer fra citrusskal, appelsinskal og citronsaft.Sirupen opfundet på øen Curacao er en infusion af vinalkohol på basis af tørret appelsinskal af en særlig art.I produktionsprocessen bruges kanel, muskatnæg og nelliker.Drikken kan være blå, blå, grøn, hvid eller rød.

Dette eksotiske produkt har et relativt højt kalorieindhold (100 gram produkt indeholder 236 kalorier), men i betragtning af at det indtages i små mængder, når det kombineres med andre ingredienser, har det ringe indflydelse på tallet.Ved moderat forbrug har sirupen en positiv effekt på fordøjelsessystemet, normaliserer kolesterolindholdet i blodet.Cocktails baseret på det hjælper med højt blodtryk og problemer mednervesystemer og hjerte-kar-systemer.Det er nyttigt at drikke i nærværelse af plaketter i karene.

Produktionsteknologi

Til fremstilling af sirup eller likør underkastes skræl af en særlig bitter appelsin en tørreproces.Dermed producerer det essentielle olier.Derefter overføres appelsinskallet til forberedt vinalkohol.Blødgøring tager flere dage.Der tilsættes krydderier, der gør aromaen i likøren særlig, hvorefter destillationsprocessen udføres.

Foruden krydderier, såsom nelliker, kanel eller muskatnød, inkluderer drikken farvestoffer.Disse kan være naturlige farvestoffer eller kunstige erstatninger.Den berømte likør kan tilberedes derhjemme.Det kræver vodka, appelsin, sukker, krydderier.Du bliver også nødt til at finde en speciel mad farve blå.

Læg citrusskal i en glasbeholder, tilsæt malet kanel, muskatnød og andre krydderier efter ønske.Derefter hældes vodkaen, og beholderen lukkes tæt med et låg.Sukker sirup tilberedes separat.Når det afkøles, hældes det over tinkturen og tilsæt farvestoffet.Efter 2 uger er drikken klar.

Den hjemmelavede likør kan opbevares i køleskabet i ca. 10-12 måneder.Hans smag og lugt ændres ikke i løbet af denne tid.For at produktet skal have den rette konsistens og gennemsigtighed, skal det filtreres grundigt inden tappning.For at gøre dette skal du bruge en gasbind, rullet op i flere lag.Hjemmelavet sirup kan næsten ikke skelnes fra den færdigeprodukt.Det vigtigste er at vælge komponenterne korrekt og følge tilberedningsinstruktionerne.

Typer af Curacao-væsker

Der er flere basistyper af drikkevarer: der er hvide, orange, grønne, blå og røde likørtyper.Rød Curacao og Green Curacao bruges meget sjældnere end originalen.De bruges af bartendere til fremstilling af cocktails som et alternativ til landet.Orange Curacao tilsætter naturlig mangosaft og andre tropiske frugter.

Den blå Triple s væske har en styrke på 30%.Den er gennemsigtig og farveløs.Hvis der anvendes en rosinbaseret romtinktur til fremstilling af denne drik, opnås Rum Raisin Curacao.Populære typer af denne likør inkluderer kaffedrikke (baseret på kaffebønner) og chokolade (med kakaoekstrakt).Alkoholindhold i dem - 25%.

Der er også en lidt kendt version af alkoholfri drikke.Teknologien til produktion af et sådant produkt er, at appelsinskallet tilsættes sukkersirupen, varmebehandles med tilsætning af krydderier og andre ingredienser.Farvestoffer hældes i den færdige drik.Det laver babycocktails, lækre aromatiske limonader.

Mærker

Den populære Blue Curacao-likør fremstilles af mange store producenter.De mest berømte mærker er Bols, Hiram Walker, Wenneker, Bvland, McGuinness.De Kuyper Royal Distillers, der blev oprettet for mere end 3 århundreder siden, producerer store mængder drikke, kendt for sit pålidelige omdømme, høje kvalitet og en bred vifte af produkter.Hendes varer eksporteres tilmange lande.

Hvordan man drikker

Denne drik spises ikke i sin reneste form.Det har en rig smag og styrke, så den fortyndes med juice og is eller fremstilles med Blue Curacao cocktails inden forbrug.Det går godt med vodka, gin, hvid rom, tequila.Serveret med is, frugt, chokoladesserter eller milkshakes.Alkohol betragtes som fordøjelsesprodukt, det serveres efter et måltid.Du kan bruge Harrakein - det mest almindelige cocktailglas.Nogle bartendere fremstiller sådanne drinks i slynger.

På basis af den præsenterede likør laves populære cocktails: Blue Lagoon, Tsunami, Crocodile, Blue Moon og andre.Det bruger vermouth, rom, gin og søde likører.Ud over alkoholiske drikkevarer tilbydes ikke-alkoholiske cocktails med tilsætning af sodavand, frugtsirup, mælk, fløde, is, honning, juice.For at give et usædvanligt strejf af produkter tilføjer bartendere orientalske krydderier til dem.

Blue Curacao Cocktail Recipes

Bartendere overalt i verden eksperimenterer med at kombinere denne likør med forskellige komponenter - citronskum, kaffebønner, sukker sirup, appelsinsaft.Cocktails serveres i glas langdrink, highball, vinglas, roxas.Der er flere grundlæggende metoder til madlavning: bygge, ryste, fint tog, lagdeling og mere.

Cocktail Blue Lagoon

  • Tid: 5 minutter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Kaloriretter: 58 kcal pr. 100 g.
  • Formål: drikke.
  • Sværhedsgrad: let.

Det antages, at denne cocktail oprindeligt var tilberedt med tilsætning af citronsaft.Nogle bartendere fremstiller det fra naturlig limonade, der inkluderer sukker, citronsaft og skrælolie af denne citrus.Ved hjælp af spiritus bliver cocktail mere velsmagende og sød.Sprite neutraliserer overskydende alkoholstyrke og bitterhed.En sådan cocktail har en lys forfriskende smag og en blid blå nuance.

Ingredienser:

  • Blå Curacao sirup - 15 ml;
  • vodka - 45 ml;
  • ​​
  • Sprite - 130 ml.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Før der tilberedes en cocktail, er det nødvendigt at tage en Harrakein, et rør, en lille ske med et langt håndtag og en geyser.
  2. Fyld et glas med isterninger.Hæld likør og vodka i.
  3. Tilsæt spriten og bland.
  4. Dekorer cocktail med en lille skive ananas.

Blå fristelse

  • Tid: 5 minutter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Kaloriretter: 217 kcal pr. 100 g.
  • Formål: drikke.
  • Sværhedsgrad: let.

Denne lækre kombination blev først introduceret for 19 år siden.Du har brug for en sil, ryster, cocktailglas til at forberede.Dekorér "blå fristelse" traditionelt med skiver af grønne æbler, dækket med kanel, men du kan bruge andre frugter.

Ingredienser:

  • Curacao-likør - 25 ml;
  • vodka - 25 ml;
  • bananlikør - 25 ml;
  • melonlikør - 15 ml;
  • fløde af middel fedt - 25 ml;
  • kanel - efter smag;
  • æble - 1 stk .;
  • is - 150 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kombiner likører, vodka og fløde i en ryster.
  2. Tilsæt is og bring ned.
  3. Ved hjælp af en sil hældes cocktail forsigtigt i glasset.Pynt med æbleskiver.

Squeegee

  • Tid: 10 minutter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Kalorieindhold i skålen: 208 kcal pr. 100 g.
  • Formål: drikke.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Denne cremede vodka og likørcocktail blev først offentliggjort for over 25 år siden.Det blev opfundet af Ricardo J. Serraio North.Denne drink har en mild smag og en utrolig specifik aroma.Navnet på cocktail er forbundet med det populære sexsymbol Raquel Welch, der blev kendt i 1970'erne.

Ingredienser:

  • likørblå - 15 ml;
  • vodka - 35 ml;
  • fløde kakao spiritus - 15 ml;
  • violet sirup - 20 ml;
  • fløde med mellem fedtindhold - 25 ml;
  • kakao - efter smag;
  • is - 200 g.

Fremstillingsmetode

  1. Tag en ryster.Hæld fløde, derefter likører, vodka.Tilsæt strimlet is, før du ryster.
  2. Sil væsken gennem en lille sil.Hæld i et glas, drys med kakaopulver.

Hallelujah

  • Tid: 10 minutter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Kalorieindhold i en skål: 115 kcal pr. 100 g.
  • Formål: drikke.
  • Sværhedsgrad: Medium.

For at tilberede denne lyseblå væske, der har en kompleks rig smag, er følgende udstyr nødvendigt: ryster, rør,senge, geyser, sil, slynge.Det blev opfundet af Antonio de Gesau, der præsenterede det på verdensmesterskabet i cocktail i Jugoslavien.Til madlavning kan du bruge produkter som BiViland, Bolz, Wenneker, De Kuiper.

Ingredienser:

  • Tequila sølv - 50 ml;
  • kirsebærlikør - 30 ml;
  • Blå Curacao - 10 ml;
  • kirsebær - 1 stk .;
  • orange - 2 tænder;
  • æg - 1 stk .;
  • Bitter Lemon Tonic - 60 ml;
  • mynte - efter smag;
  • is - 100 g;
  • pulveriseret sukker - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Først er det nødvendigt at afkøle ryster og glas godt.
  2. Hæld tequila, kirsebærsirup, blå spiritus i en ryster.
  3. Separer proteinet fra åben.Tilføj protein til ryster, isterninger.Shake.
  4. Hæld den tilberedte cocktail i en slynge, tilsæt tonic i kanterne, bland forsigtigt med en ske.
  5. Brug orange skiver, kirsebær, en kvist eller mynteblade til at dekorere.Top med melis før servering.

Mod

  • Tid: 2 minutter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Kalorieindhold i en skål: 98 kcal pr. 100 g.
  • Formål: drikke.
  • Sværhedsgrad: let.

Der er 2 typer cocktail mod.Kun navnet forener dem.Forveksle ikke den lette drikke med blå lys, opskriften nedenfor, som er afbildet i mange cocktailkort, med en varm drink baseret på øl og honningssirup.Mod baseret på blå krydret sirup er meget enkel.Det er muligtserveres til lette retter eller frugtskiver.

Ingredienser:

  • Blå sirup - 15 ml;
  • kokosnødderum - 25 ml;
  • limesaft - 15 ml;
  • Champagne - 130 ml.

Fremstillingsmetode:

  1. Da der ikke anvendes is i denne opskrift, skal alle komponenter og redskaber køles.
  2. For at tilberede det, hæld alle ingredienserne i cocktailglasset.Det anbefales ikke at udskifte nektar med juice.

Pool

  • Tid: 5 minutter.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Calorisk indhold af skålen: 157 kcal pr. 100 g.
  • Formål: drikke.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Denne cocktail er ikke kun kendt som poolen.I nogle lande kalder bartendere det Blue Hawaii.Det ligger godt i lag i glasset, har en karakteristisk lyseblå farvetone.For første gang blev en sådan blanding forberedt for næsten 40 år siden.Server denne cocktail i et glas Harrakein, dekoreret med en delikat skive af moden ananas.Drikken har en utrolig behagelig smag, cremet og frugtagtig aroma.

Ingredienser:

  • Blå orange væske - 15 ml;
  • vodka - 25 ml;
  • rom - 35 ml;
  • ananasjuice - 60 ml;
  • creme med lavt fedtindhold - 15 ml;
  • ananas - 1 tand;
  • kokosnødssirup - 60 ml;
  • is - 150 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Tilbered naturlig ananasjuice.Hæld den i en ryster, tilsæt vodka, let rom, kokosnødssirup, is, fløde.Du kan bruge fedt mælk i stedet for fløde.Dejlig rysten.
  2. Fyld glasset med is, og hæld med en sildrink.
  3. Tilsæt langsomt blå likør til den færdige cocktail.Pynt med ananas.

Videoer

Relaterede publikationer