Citrongelé: regler for madlavning og variation af retter

Citrongelé er den mest krydret.Det har en behagelig bitterhed og er sur.Det har en udtalt smag og en vidunderlig citrusduft.

Jelly kan øge appetitten.Det har evnen til at mætte kroppen med vitaminer, minder om sommerdage, varmt hav og solskin.Duften af ​​citron munter op og tilføj styrke.Citrongelé er absolut nem at tilberede og meget velsmagende !!!

Naturlig citronsaftgelé

Grundlaget for fremstilling af gelé er friskpresset, naturlig citronsaft.Ekstremt nyttigt, perfekt vitaminiseret.Fantastisk til babymenu.Det giver ikke kun børn glæde, men også at få den nødvendige mængde vitamin C. Ved hjælp af naturlig citrongel er det muligt at tilberede en masse forskellige desserter, såvel som at det kan bruges som fyld til frugt og bær.

Ingredienser

• 1 stor citron
• 1 spsk.ske gelatine
• 2 kopper vand
• 3 spsk.spiseskefulde sukker
• Vaniljesukker eller vanillin
• Sprig af citrongræs (valgfrit)

Fremstillingsmetode

1. Skyl citronen grundigt med en børste under rindende vand.Skær i to halvdele.
2. Fjern skrælen ved hjælp af et vegetabilske rivejern.Når man kommer ind i desserten, giver zest en ubehagelig bitterhed.
3. Press juice fra hver halvdel af citronen.Brug en juicer eller gaffel.
4. Sæt på en tallerken en pande med to glas vand.
5. Tilsæt 3 spsk sukker, vanillin, en kvist citrongræs i vandet.Kog i 5 minutter.En lille knivskal kan tilføjes.
6. Hæld gelatine i et glas bægerglas.Hæld i tre spiseskefulde varmt vand.Lad være med til hævelse.
7. Fjern gryden fra varmen.Lad det køle lidt ned.
8. Før gradvis gelatinen ind under omrøring konstant.
9. Tilsæt citronsaft til gelatinvæsken.
10. Bland grundigt og anbring i køleskabet til frysning.

På 3-4 timer er citrongeléen klar!

Lemon Jelly Cake

En enestående citrus-smagskage.Farverig lys gul farve med frugter dækket med citron gelé.Smagfuld udseende har en sød og sur smag.Meget let og hurtigt at forberede, det kræver minimale omkostninger.Kompletter komplet feriebordet, uanset om det vil være egnet som fødselsdagsgave til din fødselsdag.

Ingredienser

• 1 kg cookies (helmælk eller smeltet mælk)
• 2 stk.citron
• 1 krukke kondenseret mælk
• 50 ml fløde
• 1 pakke citrongelé eller citronsaft tilberedt
• frugt til dekoration

MetodeForberedelse

1. Forbered en bageplade med pergamentpapir.Smør med smør.
2. Læg et lag cookies på en pergament.
3. Lav fløde:
- pres citronsaft
- bland kondenseret mælk med fløde
- hæld den resulterende citronsaft i fløde
- slå godt sammen med en mixer eller pisk med hånden, indtil den er glatmassefylde
4. Fedt et lag cookies med fløde.Læg derefter igen et lag cookies og dæk med fløde.Fortsæt, indtil citroncreme er forbi.
5. Forbered citrongelé i henhold til opskriften.
6. Dekorer kagen med frugt og hæld kold gelé.
7. Læg kagen i køleskabet natten over.

Kagen kan spises næste dag!

Dessertgelé "Limoncello"

I sin sammensætning indgår i kategorien af ​​desserter: "For voksne".Forbedrer en intim romantisk middag med dens alkoholiske touch.Afrodisiaka, der er i en tær, men samtidig sød dessert, fremmer afslapning og lidenskabelig intimitet.Limoncello-likør kan købes færdiglavet og forkogt derhjemme.

Ingredienser til likør

• 300 ml.Vand
• 6 citroner
• 700 ml Vodka
• 500 gr.Sukkerarter

Metode til fremstilling af likør

1. Vask citronerne godt.Fjern skrælen med en kniv.
2. Fold skallet, og fyld med vodka i en tre liters krukke.Lad os insistere i nøjagtigt to uger.
3. Sil den færdige tinktur gennem en sigte eller gasbind.Tryk på skalet.
4. Læg en gryde med vand på ovnen.Tilsæt sukker.Bevis detkoges op.Kog 7 minutter, fjern det hvide skum.
5. Afkøles til stuetemperatur.
6. Bland sirupen med citronindstillingen.Hæld i flasker.
7. Insister i yderligere 7 dage.
Efter den krævede tid er væsken klar til brug!

Ingredienser til dessert

• 1 kop Limoncello-likør
• 3 spsk.spiseskefulde vand
• 10 gr.gelatine
• 1 spsk.ske sukker
• Friske jordbær eller banan (til pynt)
• 2 stk.nelliker eller mandler

Fremstillingsmetode

1. Opløs sukkeret i varmt vand.Tilsæt gelatine.Lad svulme i 15 minutter.
2. Opvarm gelatinen i et vandbad.
3. Bland gelatine med spiritus.Hell halvdelen i forme.Lad det stå i køleskabet i 40 minutter.
4. Skær frugten i cirkler.
5. Læg smukt på frossen gelé.
6. Fyld formgeléen til kanterne.
7. Dekorer med en nellik eller stjerne ansjos.
8. Fjern dem til køleskabet.

Alkoholdessert klar til konsum i løbet af et par timer!

Cheesecake med citron ostemasse i gelé

Cheesecakes er blevet specielt populære i cafeterier og te-rum.Madlavning tager ikke meget kræfter og tid.Cheesecake serveres bedst med te.Dens aroma og udseende får dine smagsløg til at lege.Fra sin base, lavet af citrongelé, vil "spyt flyde."

Ingredienser

For basen:

• 400 gr.Jubileums- eller Savoyardi-cookies
• 150 gr.Smør

Citronkurt:

• 3 citroner
• 4æg
• 150 gr.Smør
• Et halvt glas sukker
• Citrongelé
• Vanillin
• Frugter til dekoration

Fremstillingsmetode

1. Pisk cookien med en blender i en lille krumme
2. Dæk runden med pergament

3. Smelt smøret i en gryde

4. Bland kagerne med smørog smid pænt i en form

5. Forbered en citronjakke:

6. Fjern citronskallen og slå med sukkeret i en blender

7. Tilsæt det smeltede smør og introducer gradvistpiskede æg

8. Af resten af ​​hele citroner er duknus saften og tilsæt floden

9. Spænd kurt i et dampbad

10. Sil cremen gennem en sigte eller ostekande, tilsæt vanillin og en klype salt

11. Sæt køleskabet i køleskabeti 1,5 timer

12. Lav citrongelé i henhold til opskriften, eller fortynd det emballerede

13. Læg cremen jævnt

på cookiebasen.til dekoration.

15. Jelly opdelt i to dele.Hæld først den færdige fløde.

16. Sæt frugt og bær i en cirkel.Hæld den resterende gelé i.

17. Fjern dem til køleskabet.

Citronostkage er klar om to timer !!!

Børnekage: Lemon Star

Kan børn blive overrasket over et feriebord?Selvfølgelig !!!Børn elsker alt det farverige legetøj.Lemon Star-desserten erobrer den lille med sin usædvanlige form.Som om en rumstjerne faldt den lige fra himlen på en plade.Men det er også spiseligt!

Ingredienser

• 500 ml.Mælk
• 150 gr.Sukker
• 15 gr.Gelatin
• vanillin

• 3 citroner
• 2 spsk.spiseskefulde gelatine
• 4 spsk.spiseskefulde sukker
• 2 spsk.vand
• 1 dåse kogt kondenseret mælk
• pulveriseret sukker
• mynteblade til dekoration

Fremstillingsmetode

1. Citrongelé tilberedes i henhold til opskriften: Naturlig citrongelé.I dobbelt forhold.
2. Forbered mælk gelé.I henhold til den foreløbige ordning strammes kun med varm mælk uden vand.
3. Smør cookie ark - tandhjul, fedt med smør.Dæk deco med pergament.
4. Det første lag i desserten vil være Panna Kota.Hæld den afkølede gelé i formene.
5. Fjern dem i køleskabet i 1 time.
6. Overtræk den tilberedte gelé med kogt kondenseret mælk, så gelélagene fastgøres fast til hinanden.
7. Køleskab i 15 minutter.
8. Hæld citrongelé på kondenseret mælk.
9. Sæt i køleskabet i 4 timer.
10. Før servering skal du pynte med mynteblader og drys med pulveriseret sukker.
Baby dessert klar til at deltage i det søde bord!

Udsøgt vaniljesaus og lime gelé dessert

Ingredienser

• 4 æg
• 2 spsk.Mælk
• 3 spsk.Spiseskefulde sukker
• vanillin

• 1 spsk.ske gelatine
• 2 glas vand
• 3 spsk.skeer sukker
• 2 kalk
• vanillin
• nødder og rosiner til dekoration

Fremstillingsmetode

1. Forbered geléen i henhold til citronsaftopskriften, og udskift dencitronsaft på lime.Send til køleskabet til frysning.

2. Kog fløden:
- pisk æggene med sukker
- opvarm mælken i en skål
- før gradvist sukkerægblandingen
- fjern den fra varmen, fortyk i et vandbad
- afkøles til stuetemperatur

3. Saml desserten:
- skær kalkgelé i terninger
- læg på bunden af ​​formene og fyld med fløde
- du kan lægge lagene i sving, så længeindtil cremen
er forbi - det øverste lag skal være cremet
- dekoreret med nødder og rosiner, kan du hælde frugtpåfyldning

Dessert, restaurant-niveau klarhyl til dig !!!

Lemon Jelly in Orange

Tricket til denne dessert er at fodre den.Jelly serveres i orange halvdele.Ekstraordinær citrusduft, der får dig til at smage den med det samme !!!

Ingredienser

• 3 appelsiner
• citron gelé
• hvid eller sort chokolade

)Fremstillingsmetode

1. Skær appelsinerne i halvdelen.Fjern massen ved hjælp af en ske.
2. Kog geléen, og hæld de tomme halvdele
3. Smelt chokoladen og dekorer desserten.

Citrongelé - tip og tricks

Før citronskal tilsættes gelé, skal det håndteres med forsigtighed, det giver en ubehagelig smag og sennep.

Citronsaft kan presses ved hjælp af en almindelig gaffel.Indsæt den lodret i halvdelen af ​​citronen og drej med uret.

Fortykk gelé ved hjælp af: gelatine,agar-agar eller pektin.

Ved køb af færdiglavet, emballeret gelé bør der foretrækkes kvalitetsproducenter, der fremstiller pulver af naturlige råvarer.Jelly af høj kvalitet har en mere naturlig smag og indeholder naturlige farvestoffer.

For at geléen skal være fri for klumper, kan den filtreres gennem en sigte eller gasbind.

For at geléen skal fryse meget hurtigt, skal den placeres i en isbeholder.