Cognac-cocktails - hvordan man laver mad med champagne, kaffe, mælk, is, juice eller vermouth

Alkoholiske cocktails baseret på en ingrediens som cognac blev startet i midten af ​​forrige århundrede.Tilbage i disse dage tjente disse spiritus respekt for mange smagentusiaster.I dag er der mange opskrifter på cocktails lavet af cognac.Som regel har de en styrke på 10-30 grader.Bartendere tilføjer frisk juice, kaffe, fløde, champagne, likør, vodka, martini til blandingen.

Sådan tilberedes cognacbaserede cocktails

Når du blander denne alkoholiske drikke, skal nogle regler følges for at hjælpe med at opnå den perfekte konsistens, fæstning, ældre smag og rig aroma.Disse subtiliteter er båret af drinkens lange historie, overfloden af ​​bartending-eksperimenter fra hele verden.Undtagelser fra reglerne er kendte, men cocktails fremstilles oftere, hvis følgende subtiliteter overholdes:

  • I modsætning til lavalkoholprodukter kan cognac blandes med mejeriprodukter, men det er vigtigt at følge de forhold, der er givet i opskrifterne.
  • Cocktailen bør ikke blandes på forhånd - den tilberedes lige før servering.
  • Brug kun alkohol af høj kvalitet, ellers kan aperitiffens smag forkæles.
  • Mange ingredienser bør ikke tilsættes.Det er bedre, hvis det er 2-3 komponenter.

    • Cognac-cocktailopskrifter

    Cognac-cocktails derhjemme anbefales at tilberedes på basis af god alkohol.Som regel bruges lang eller kort drikke baseret på denne alkoholholdige drik som en selvstændig opvask.Hvis det ønskes, kan du supplere det med en snack.Det serveres med ost, nødder, rejer, kanapéer, lette salater med sauce.Bagning eller anden konfekt med sådanne drikkevarer kombineres ikke.

    Med mælk og kirsebærjuice

    • Tilberedningstid: 5 minutter.
    • Antal portioner: 1 person.
    • Kaloriretter: 128 kcal i 1 portion.
    • Formål: aperitif.
    • Sværhedsgrad: Let.

    Denne søde drink kan fremstilles på basis af kirsebærbær.For at gøre dette skal du fjerne stenene og gnide dem i en blender.Cognac-cocktail har en purékonsistens.Drik med mælk og frisk bærjuice er meget øm og duftende.Det er let at tilberede, kræver ikke sjældent køkkenudstyr eller dyre komponenter, så det serveres ofte til hjemmefester.

    Ingredienser:

    • cognac - 45 ml;
    • mælk - 40 ml;
    • kirsebærjuice - 25 ml

    Fremstillingsmetode:

    1. I en beholder blandes cognac med kirsebærjuice.
    2. Tilsæt mælk (det skal være koldt).Stir.
    3. Hæld i et serveringsglas.

    Med æblejuice

    • Tilberedningstid: 5 minutter.
    • Antal portioner: 1 person.
      • ​​
    • Kaloriretter: 151 kcal i 1 portion.
    • Formål: aperitif.
    • Sværhedsgrad: Let.

    Mangecognacelskere fortynder det bedre med æblejuice.Gylden nektar giver blandingen en lækker aroma og karakteristisk syreindhold.Cognac med æblejuice kommer ud, som toner og styrker.I europæiske lande fremstiller disse ingredienser en lang drink til ferier og fester og andre begivenheder.Knust is og skiver frugt sættes til drikken.Glasset serveres med et rør.

    Ingredienser:

    • Cognac - 40 ml;
    • æblejuice - 110 ml;
    • is - 2-3 kubikmeter.

    Fremstillingsmetode:

    1. Put is i et glas.Det er muligt at fryse æble nektar i isform på forhånd.
    2. Hæld langsomt afkølet alkohol.
    3. Tilføj æblejuice.
    4. Dekorer med mynteblade før servering.

    Med is

    • Tilberedningstid: 10 minutter.
    • Antal portioner: 2 personer.
    • Kaloriretter: 280 kcal pr. Portion.
    • Formål: aperitif.
    • Sværhedsgrad: Let.

    Blanding af denne cocktail kræver en mixer og et højt glas.Aperitiffen er perfekt forfriskende, forfriskende.Ideelt set skal det have en tyk struktur.Drikken er et godt valg til en sommeraften.Sojamælk kan bruges om ønsket.For at give en usædvanlig aroma og farvetone tilføjer nogle bartendere kaffe (på spidsen af ​​en teskefuld).Du kan dekorere alt med et strå, bær og et mynteblad.

    Ingredienser:

    • Cognac - 60 ml;
    • mælk - 100 ml;
    • frugtsirup - 60 ml;
    • is (plombir eller andet) - 150 g.

    Fremstillingsmetode:

    1. Bland alle komponenter.
    2. Pisk med en mixer, indtil den er glat.
    3. Hæld i glas, der kan forkøles i køleskabet.

    Med champagne

    • Tilberedningstid: 5 minutter.
    • Antal portioner: 1 person.
    • Kaloriretter: 255 kcal i 1 portion.
    • Formål: aperitif.
    • Sværhedsgrad: Let.

    Cognac- og champagnecocktails har mange varianter af navne.Af den populære note nordlys, isbjørn, frugtvals.Blandinger med denne sammensætning suppleres med bær, citron, kirsebær- eller appelsinsaft, hindbærsirup og andre ingredienser.Drikken viser sig at være behagelig, forfriskende og efterspurgt i mange lande.En vigtig regel, når du blander champagnebaserede cocktails, er, at de ikke kan rystes kraftigt.

    Ingredienser:

    • tør champagne - 20 ml;
    • cognac - 80 ml;
    • citruslikør - 4 spsk.l.;
    • klumpsukker - 1 stk.

    Fremstillingsmetode:

    1. Læg et stykke sukker i et glas.Hæld spiritus over væggen.
    2. Så snart sukkeret har gennemsyret citrusproduktet, overføres det til en martin.
    3. Tilføj cognac.Tilsæt champagne.

    Med appelsinsaft

    • Tilberedningstid: 5 minutter.
    • Antal portioner: 1 person.
    • Kaloriretter: 427 kcal i 1 portion.
    • Formål: aperitif.
    • Sværhedsgrad: Let.

    En blanding af appelsinsaft og et elite-alkoholisk produkt betragtes som en af ​​mange favoritterbesøgende på barerne.Cocktailten viser sig at være sød, lys og behagelig.Denne dessertdrink har en frugtagtig smag og en usædvanlig citrusaroma.Hvis der anvendes frisk juice tilberedt, før det hældes cocktailen i glas, er det bedre at siles gennem en lille sil for at undgå papirmasse.

    Ingredienser:

    • Cognac - 80 ml;
    • Curacao-likør - 80 ml;
    • appelsinsaft - 80 ml

    Fremstillingsmetode:

    1. Hæld i ryster, ryst.
    2. Læg isterninger i et glas og hæld en cocktail.Pynt med skiver af orange eller skaller.

    Med en indsats

    • Tilberedningstid: 5 minutter.
    • Antal portioner: 1 person.
    • Kaloriretter: 162 kcal i 1 portion.
    • Formål: aperitif.
    • Sværhedsgrad: let.

    Kombinationen af ​​brandy og cola anses ikke for at være meget succesrig, men der er mange velkendte cocktails baseret på disse komponenter.Den enkleste opskrift er følgende: kombiner de to drinks i et forhold på 1: 1, tilsæt is.Direkte kaffe og andre ingredienser kan tilsættes.Følgende er en lækker mulighed ved hjælp af limesaft.Denne drik med lav alkohol har en let smag - fæstningen føles ikke.

    Ingredienser:

    • Cognac - 60 ml;
    • limesaft - 25 ml;
    • Coca-Cola - 35 ml;
    • isterninger - 2 stk.

    Fremstillingsmetode:

    1. Hæld alkohol, cola, juice i rysteren, tilsæt is.Bland grundigt.
    2. At hælde ind icocktailglas, dekorér med et stykke kalk.

    Alexander

    • Tilberedningstid: 10 minutter.
    • Antal portioner: 2 personer.
    • Kaloriretter: 170 kcal i 1 portion.
    • Formål: aperitif.
    • Sværhedsgrad: let.

    Denne blanding betragtes som en af ​​de mest populære.Det har en sød sød smag og en delikat cremet-chokolade aroma.Der er en blød eftersmag efter brug.Opskriften går tilbage til begyndelsen af ​​forrige århundrede, da den blev kogt i en af ​​de underjordiske virksomheder på baggrund af tør lov.Der er mange variationer af Alexander's cocktailforberedelse.

    Ingredienser:

    • Cognac - 50 ml;
    • kakaovæske - 60 ml;
    • fløde - 50 ml;
    • muskatnød - efter smag;
    • is er brudt - 150 gram.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. Put is i en ryster.Hæld fløde, likør og cognac i.
    2. Ryst, indtil rysteren er iskold.
    3. Hæld i et cocktailglas, hæld en kniv krydderier.

    Cognac-stans

    • Tilberedningstid: 15 minutter.
    • Antal portioner: 4 personer.
    • Kaloriretter: 209 kcal i 1 portion.
    • Formål: aperitif.
    • Sværhedsgrad: Medium.

    Punch er en god måde at varme op på en kølig forårsaften på.Opskriften udarbejdet af opskriften viser sig at være krydret, mættet.Der kan føjes forskellige frugter og bær: appelsin, æbler, pærer, kiwi, abrikoser, kirsebær, hindbær, mango.Citronsaft bruges i stedetappelsin, kirsebær, jordbærnektar og andre.

    Ingredienser:

    • Cognac - 250 ml;
    • vand - 200 ml;
    • sukker sirup - 80 ml;
    • citronsaft - 50 ml;
    • kanel, nelliker, muskatnød - efter smag;
      • ​​
    • Citron - til dekoration.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. Læg en gryde med vand på ovnen.
    2. Så snart vandet koger, tilsættes 4-6 skiver citron, krydderier, sukker sirup.Kog i ca. 8-12 minutter.
    3. Fjern gryden fra komfuret.Tilsæt alkohol og citronsaft.
    4. Udfyld serveringskopper,

    Kaffe

    • Tilberedningstid: 10 minutter.
    • Antal portioner: 3 personer.
    • Kaloriretter: 41 kcal i 1 portion.
    • Formål: aperitif.
    • Sværhedsgrad: Medium.

    Denne cocktail med lav alkohol har en subtil aroma og raffineret smag.Du kan bruge orange i stedet for citronskal.Som krydderi anvendte nelliker, kanel, vanilje og andre.Blanding med lavt alkoholindhold styrker ikke kun, men også opløftende.I det franske køkken involverer cocktailen kun de vigtigste komponenter - kaffe og cognac.

    Ingredienser:

    • Kaffe - 3 tsk;
    • vand - 250 ml;
    • cognac - 40 ml;
    • klumpsukker - 4 stykker;
    • Citronskal - efter smag;
    • krydderier - efter smag.

    Fremstillingsmetode:

    1. Hæld kaffe i Turk, hæld vand.Larm i cirka 2 minutter.Kogning er ikke nødvendig.
    2. Læg sukker, skum på en skålog krydderier.Hæld cognac.Sæt det i brand.Træk gennem en sigte.
    3. Hæld kaffe i et glas, derefter krydret alkohol.

    Med martini

    • Tilberedningstid: 5 minutter.
    • Antal portioner: 2 personer.
    • Kaloriretter: 91 kcal i 1 portion.
    • Formål: aperitif.
    • Sværhedsgrad: let.

    Enkle brandy-cocktails, som den nedenfor, fremstilles hurtigt med en utrolig rig aroma og en mild smag.For at tilberede en aperitif behøver du kun en ryster og de nødvendige ingredienser.Det serveres i martini med strå.Pynt med frugtstykker eller tarchunblade.Det er meget let at drikke en cocktail.

    Ingredienser:

    • martini - 50 ml;
    • cognac - 30 ml;
    • Ferskesaft - 50 ml;
    • knust is - 30 g.

    Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. I en ryster blandes flydende ingredienser, is.
    2. Ryst i cirka et minut.

    Video