Chicken Chicken Pan - En trinvis metode til madlavning af en lækker stegepande

Klassisk pilaf er stuet i et lam eller anden fedtholdig kødbold.Kyllingen kogt på panden viser sig imidlertid at være lige så velsmagende og meget nyttig.Hver husmor skal lære at gøre sådanne delikatesser.

Sådan tilberedes kyllingesteg i en stegepande

Jo mere korrekt du vælger mad, desto lækker bliver din kulinariske mesterværk.Ikke kun kød, men også ris, grøntsager, krydderier og krydderier er nødvendige for at sejle kyllingen med kyllingen.Nogle opskrifter inkluderer yderligere ingredienser: svampe, tomatpuré.Den vigtigste ting er at vælge de mest friske ingredienser og følge tilberedningsinstruktionerne.

Valg af kyllingekød

Smagen på den opnåede retter afhænger hovedsageligt af denne bestanddel.For at gøre svinekødpølsen god, skal du følge retningslinjerne for valg af kød:

1. Hvis du vil tage et krop, skal du først sørge for, at den er ung og ikke fedt.Mest egnet til stor slagtekylling.Hans kød er hurtigt til at stege, absorberer krydderier godt.
2. Du kan tilføje hele slagtekroppen eller en hvilken som helst del af det: bryst, lår, vinger, ben til panden med kylling.Hvad du vil bruge, afhænger af smag på skålen.For eksempel vil pilaf fra kyllingefilet i en stegepande ikke være så fedtet som et lår.
3. Skær ikke kødet i små stykker.Kylling er meget øm, så den kan nedbrydes i fiber.Monter terninger på 3-4 cm.
4. Benstykker tilsættes pilaf-kyllingen i panden, men huden og fedtet skæres indefra.
5. Det er ikke nødvendigt at præ-salt og peber kød.Vask blodstykkerne godt.

Hvilken ris der bedst bruges til pilaf

Der er mange anbefalinger med hensyn til valget af korn:

1. Langstrakt hvid ris, der ikke er klæbrig, er bedst.Hvis den er korrekt kogt, øges den kraftigt i volumen.Slibede og knuste sorter er kun egnede til fremstilling af korn.Fra lange kerner viser sig fremragende smuldrende pilaf i en stegepande med kylling.
2. Kornoverfladen skal være svagt ru.
3. Køb ikke Jasmine, Thai, Nishika, Japonica, Bomb, Arborio eller Krasnodar.En god men dyr mulighed er basmati.Mere egnede er stuepiger, kalkun dastar-saryk, lasar, vild, brun, gylden, dampet.
4. Vælg produkter i gennemsigtige pakker for at se, om der er ødelagte korn.
5. Forbered kornene, inden kyllingebrystet koges i panden.Blødlægges med varmt vand i cirka en halv time.Tøm derefter væsken.Fyld den flere gange, indtil den hvidagtige belægning er fjernet med vand.

Kyllingesauceret opskrift i en stegepande

Der er utroligt mange måder at tilberede en skål på, så vælg den rigtigeganske let.Hvis du laver mad første gang, skal du vælge den enkleste kyllingepølseopskrift i gryden.Når du får erfaring, kan du gå i gang med mere komplekse variationer med mange ingredienser og processer.Tjek den klassiske kyllingepølseopskrift.

Tips:

1. Safran, vision og barberry er de bedste krydderier til en tallerken, skønt de kan ændres eller kombineres med andre.
2. Gulerødder frarådes kraftigt at gnide.Det skal skæres i strimler.
3. Kød saltes eller krydres aldrig fra begyndelsen.Alle krydderier tilsættes midt i processen.
4. Forstyrr ikke ingredienserne under tilberedningen, lige før servering.

Hvilke ingredienser er nødvendige til madlavning

For at lave en skål skal du have følgende produkter:

• Kylling (enhver portion efter eget skøn) - 06 kg;
• lang ris - 550 g;
• løg - 3 mellemstore hoveder;
• hvidløg - 4-5 nelliker;
• gulerødder - 2 store;
• vision - 1 tsk;
• steg olie;
• barberry - 1 spsk.l.;
• salt, peber (sort og rød jord) efter din smag.

Sådan tilberedes kylling med stegepande i en stegepande

Smagen på en skål afhænger af rækkefølgen af ​​de ingredienser, du har valgt.Trin for trin Opskrift til kogning af kylling med kylling i en stegepande:

1. Vask kylling.Sæt på en dyb stegepande med olie.Skær kødet i store skiver, mens det opvarmes.Steg kyllingen, indtil stykkerne er gyldne.Hvis du vil have en diæt, skal du kun tagefilet og kog, men husk, at det i høj grad vil påvirke smagen.
2. Mens kødet er kogt, vask og rengør grøntsagerne.Skær løgen i terninger eller halve ringe.Til gulerødder er det perfekt til at skære tynde strå, men hvis du ikke har tid, kan du gnide det kraftigt, men det er uønsket.
3. Forvarm den anden pande med olie.Steg løg på det.Når det bliver gennemsigtigt, skal du udfylde gulerødderne.Stek i 5-7 minutter, og placer derefter grøntsagerne på kødet.
4. Fyld indholdet med kogende vand, så dets niveau er en centimeter over laget af grøntsager, dæk.Sæt fadet i cirka et kvarter.Efter kogt bouillon, salt skålen, tilsæt alle krydderierne.
5. Vask risen til fuld gennemsigtighed i det vand, der drænes derfra.Efter at have slukket produkterne i 15 minutter i en gryde, tilsættes kornet til dem.Spred ud med en trespatel, tilsæt koldt vand.Det skal være omkring et par centimeter over produkterne.Stew ved at lukke køkkengrej tæt med et låg.
6. Når væsken er fordampet og skylles med croupen, skal du hvidløgsfedt ind i risen.Dæk op skålen, og lad det småkoke, indtil alt korn er smuldrende og blødt inde.Dette tager normalt cirka et kvarter.Hvis der er overskydende væske tilbage, skal du bare åbne låget.Alt hvad du skal gøre er at lave et klart måltid ved bordet.

Video: Chicken Pilaf