Koteletter i ovnen - trinvis opskrifter på hakke og hvor lang tid der skal bages

Hvem kan ikke lide at smage lækre hjemmelavede koteletter kogteaf fisk, grøntsager eller kød (kylling, svinekød, oksekød, lam eller kalkun)?Det er nemt at gøre dem lettere, hvis du følger nogle tip og opskrifter.Det er muligt at tilberede ikke kun i en stegepande - ovnen er også i stand til at klare opgaven.

Hvordan man tilbereder koteletter

Før man koger koteletterne, er det nødvendigt at lære klargøringstrinnene.Vælg først den type kød, som du bliver nødt til at arbejde med, og vælg - det vil blive hakket eller i form af hakket kød.Derefter er det nødvendigt at forberede yderligere ingredienser til klæbning og breading (brød, æg, mælk, smør, salt osv.).Inden du laver lækker kød, fisk eller grøntsagskoteletter (rødbeder, kartofler), skal du bestemme ovnens temperatur og tid.

Hvordan man fremstiller hakket kød koteletter

Grillet kød begyndte at blive kaldt burgere relativt for nylig, da det plejede at betegne udbenet kød (fransk).De var praktiske at spise på tidspunkter, hvor bestik endnu ikke var blevet fuldt forbrugt.Med ankomsten af ​​kødkvernefamilier er processen med at tilberede hakket kød tilkoteletten blev meget lettere og accelereret.Gør skålen bedre med friskmalet kylling, svinekød eller fisk (ikke halvfabrikata).

Sådan tilberedes hakkede koteletter

I mangel af en kødslibemaskine eller blender kan der tilberedes hakkede koteletter.Kød er meget finhakket, og der tilsættes æg, creme fraiche, krydderier og løg.Inden du foretager koteletterne og hakker dem, skal du placere alle blandede ingredienser på folie eller pergament med en spiseskefuld (som pandekager eller pandekager).Små ovale tortillas skulle komme ud.

Hvor meget at bage koteletter i ovnen

De, der ikke har været ivrig efter at lave mad før, spekulerer på - hvor meget tid til at tilberede koteletter i ovnen?Bagningen foregår på egen hånd - du behøver ikke at stå og stege på gryden, konstant overvåge processen og endda vende kødet.Den optimale tilberedningstemperatur i ovnen er 180 grader, tiden varierer fra 30 til 40 minutter.

Opskrift på lækre koteletter i ovnen

Afhængigt af kødtypen er der mange lækre koteletter, der kan tilberedes af enhver værtinde.Alt hvad du skal gøre er at følge trinnene og samle alle de nødvendige produkter.I henhold til nogle opskrifter kan du blande forskellige typer kød, såsom at bruge en kombination af svinekød og formalet oksekød.I dette tilfælde vil skålen være meget saftig og utrolig velsmagende.

Kyllingeknive i ovnen

Kylling er den mest populære type kød, der bruges til tilberedning af alle slags retter,og koteletter er ingen undtagelse, fordi de vil komme ud bløde, lette og møre.Dette er et diætprodukt, så det er velegnet til dem, der nøje overvåger deres tal.For øvrig elsker hans børn ham meget og nyder at spise.Opskriften på hakket kylling er meget let, den kræver ikke en stor indsats, og skålen ser ud som et foto fra magasiner.

Ingredienser:

  • kyllingebryst - 200 g;
  • fuldkornsbrød - 50 g;
  • æg - 1 stk .;
  • salt, peber, løg, hvidløg efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Rul kyllingen på en kødslibemaskine med en mellemstor rist eller finhakk en kniv.
  2. Blødgør brød i kogt vand i et par minutter, vrid det med dine hænder.
  3. Rør fylden og brødet, tilsæt den hakkede hvidløg og løg, ægget.
  4. Salt, steg fylden.
  5. Dann ovale flade koteletter derfra.
  6. Læg dem på folie eller pergament og bag i 30-40 minutter (180 grader).
  7. Kan serveres ved bordet.

Fiskkoteletter i ovnen

Koteletter fremstillet af fisk vil være lige så velsmagende, sunde og næringsrige.Det er bedst at bruge store repræsentanter for undervandsfauna (walleye, pollack, torsk), da de har den største mængde rent kød.Ud over smagskvaliteterne indeholder koteletter i ovnen en stor mængde næringsstoffer (vitaminer, fedtsyrer, fosfor), så de bør blive grundlaget for kosten ikke kun for en voksen, men også et barn.

Ingredienser:

  • fiskefilet - 0,5 kg;
  • mælk - 50 g;
  • Løg - 1 stk .;
  • hvidt brød - 50 g;
  • smørsmør - 3 spsk.l.;
  • æg - 1 stk .;
  • salt, peber - valgfrit.

Fremstillingsmetode:

  1. Før fiskefilet gennem kødkværnen.
  2. Blødbrødet blødlægges med mælk og skæres skorpen ud af det.
  3. Skær løg og mal den med brød på en kødkværn.
  4. Bland fiskekød, løg og brød, tilsæt æg, salt, peber.
  5. Form små kager af masse, anbring dem i en smurt oliepande.
  6. Bages ved 180 grader i 20-30 minutter.
  7. Server det til bordet.

Tyrkiet kødboller med zucchini i ovnen

Alle husmødre ved, at diætkød er kalkun, så kødboller er deres favorit.delikatessen hos alle de mennesker, der følger deres figur.Det er meget let at tilberede, og hvis du tilføjer et andet lavt kalorieindhold produkt - zucchini, bliver frokosten endnu mere lækker.Derudover kan du bruge gulerødder, svampe eller kål som fyld - skålen bliver ikke værre.Diætkalkede koteletter er let at tilberede.

Ingredienser:

  • Tyrkiet (filet) - 600 g;
  • zucchini - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • krydderier - efter smag;
  • æg - 1 stk .;
  • mel - 1 spsk.l.;
  • Løg - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Gnid gulerødder på et lille rivejern, stegt let i en stegepande.
  2. Brug en kødslibemaskine, slib fileter, løg, courgetter (du kan bruge en blender).
  3. Tilsæt gulerødder, æg, mel, krydderier til hakket kød.
  4. Bland godt med dine hænder, husk, slå.
  5. Hakk små koteletter med en spiseskefuld.
  6. Læg på pergamentpapir og kog en halv time i ovnen.

Svinekød i ovnen

Utroligt velsmagende svinekød med mellemsteg kommer ud.Dette kød er meget saftigt, fordi det er perfekt til pasta eller kartoffelmos.Takket være madlavning i ovnen vil koteletter være mindre fedtholdige og sundere end stegt i en stegepande.Selv denne skål kan kaldes diæt, og madens specielle spiciness tilføjer en lækker sprød skorpe.Svinekoteletterne i ovnen er meget enkle at tilberede og vil ligne billedet i kogebøger.

Ingredienser:

  • svinekød - 700 g;
  • løg - 1 stk .;
  • hvidt brød - et halvt brød;
  • mælk - 80 g;
  • salt - 1 tsk;
  • peber - efter smag;
  • creme fraiche - et par spiseskefulde;
  • solsikkeolie - 10 ml;
  • brødmuler - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask svinekødet, skræl folien af, skåret i store terninger.
  2. Skræl løgen i halvdelen med en ring.
  3. Slib kødet og løgene ved hjælp af en blender, indtil det hakkes.
  4. Blød det lidt crusty brød med mælk, vent et par minutter, ælte med dine hænder, føj til fyldet.
  5. Hæld creme fraiche i hele massen.
  6. Efter tilsætning af krydderier blandes det godt med alle hænder.
  7. Læg brødmuler på pladen.
  8. Adskilt fra den samlede masse for små portionerkoteletter, rull i brødkrummer, form små flade kager.
  9. Bag dem i en forvarmet ovn op til 200 grader i 40 minutter.
  10. Serveres på bordet.

Ovnkoteletter med ost

Hjemmelavede kosttilskud fremstillet med koteletter er tomater og ost, der giver en god smagskombination.Til et så simpelt måltid er det bedre at kombinere hakket kød (for eksempel svinekød /oksekød).Bløde og saftige koteletter vil gå perfekt sammen med kartofler eller ris, eller endda være egnede som hovedbestanddel i moderne ungdomsmad - hamburgere.Opskriften på koteletter med tomater og ost i ovnen kaldes "Swallow's Nest".

Ingredienser:

  • hakket svinekød /oksekød - 500 g;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • æg - 1 stk .;
  • tomat - 1-2 stykker;
  • brød - 150 g;
  • mælk - 150 ml;
  • ost - 50-70 g;
  • Løg - 1 stk .;
  • salt, peber i 5 år

Fremstillingsmetode:

  1. Blødet af brødet suges i mælk, visp.
  2. I en skål blandes fyldet med ægget, brødet, hvidløg og løg.
  3. Gå gennem kødkværnen.
  4. Salt, peber, omrør med hænderne.
  5. Dæk bagepladen med pergament, olie eller fedt.
  6. Skær tomaterne i skiver, osten i firkantede skiver.
  7. Læg de første koteletter oven på bagepanden og læg tomater og ost på toppen.
  8. Forvarm ovnen til 170 grader, bag op skålen en halv time, inden du danner en blød, sprød skorpe.

Oksekød i ovnen

Bages medat bruge en ovn er meget mere fordelagtigt end stegning - enhver husmor ved det.Denne proces sparer tid, nerver, solsikkeolie.Oksekød i ovnen - mange familier har en yndlingsret, der er let at tilberede.Der vil være en vidunderlig udsmykning af feriebordet, ikke værre end på billedet af kulinariske bloggere.Om ønsket er det muligt at fremstille koteletter ikke fra oksekød, men fra lever.

Ingredienser:

  • malt oksekød - 300 g;
  • æg - 1 stk .;
  • pærer - 1 stk .;
  • smør er et lille stykke;
  • brød - 2 skiver;
  • mælk - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Vend oksekødet og hakket løg.
  2. Blødbrødet suges parallelt og æltes til en papirmasse.
  3. Tilsæt æg, salt, og bland alle komponenter.
  4. Smør bagepladen med olie og placer små koteletter.
  5. Hæld sur creme om ønsket.
  6. Bages 30-40 minutter før skorpen.
  7. Serveres med en sideskål.

Ovnkoteletter

Hvad er det der gør elskere mest?Sauce, som generøst hældes på kødet, pynt!Denne skål appellerer til enhver, der elsker at spise godt.Koteletter bagt i ovnbagt sauce er lækre, saftige, og opskriften meget let - mange ingredienser er ikke påkrævet.Sådan mad skammer sig ikke over at servere på et festligt bord og til at glæde slægtninge, familie og gæster.

Ingredienser:

  • hakket kød - 0,5 kg;
  • hvidt uaktuelt brød - 50 g;
  • mælk - 150 ml;
  • Tomatpasta -2 spsk.l.;
  • vand - 1 glas;
  • løg - 1 stk .;
  • salt, peber, krydderier - efter smag;
  • æg - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Blødgør rullen i mælk, ælte.
  2. Bland hakket kød, brød, æg og løg, rul på en kødkværn.
  3. Koteletter steges hurtigt i solsikkeolie.
  4. Fortynd med vand, tilsæt tomatpuré.
    5. ​​
  5. Kog indtil kogning, tilsæt krydderier.
  6. Hæld koteletten og bag den i en time.

Madlavningsovne med kokke

  1. Det er bedre at hælde brød med mælk i stedet for vand.
  2. Sørg for at føje løgen til fyldet, fordi dens smag vil tilføje spicinessen.
  3. Hakkekødet skal forblive i køleskabet i mindst en time før tilberedning (mindst 15 minutter).
  4. Hvordan bages koteletter for at gøre dem ikke-kalorier?Brug ægprotein i stedet for brød.

Lær, hvordan man tilbereder svinestrib i ovnen.

Video: Grøntsagskoteletter bagt i ovnen

Populære artikler

Skønhed Tre bedste silikone hårmasker Sundhed Cordyamine - instruktioner til brug af stoffet
Skønhed Baby- eller voksen solcreme Gennemgang af de bedste ansigts- og kropsbehandlinger Hjem og liv Fox terrier: beskrivelse og sorter, farvelægning, kost og fotos Madlavning Dogwood tinktur derhjemme: vodka, alkohol og alkoholfrie opskrifter Andre tip Hvordan en allergi over for gellak viser sig og ser ud: årsager, symptomer. Hvilke gellak forårsager allergi, og hvilke gør ikke: forskellen mellem en farlig falsk og originalen. Hvordan behandler man en allergi over for gellak medicinsk, folkemedicin og genopretter negle? Andre tip Tegn og overtro om babyer, nyfødte Andre tip Svampekaviar til vinteren fra svampe: de bedste madlavningsopskrifter. Lækre opskrifter på champignonkaviar fra svampe med hvidløg, gulerødder og løg, tomater, fra syltede, frosne, tørrede, kogte, ben, svampe til vinteren Andre tip Fluorografi og røntgen af ​​lungerne - hvad er forskellen, forskel: sammenligning, stråledosis. Hvad er bedre, mere præcist, stærkere, mere effektivt, mere informativt, sikrere: fluorografi eller radiografi af lungerne? Hvad er bedre at gøre med lungebetændelse, lungebetændelse Andre tip Dyrkning af tulipaner derhjemme indtil 8. marts: sorter, timing, plantning og dyrkningsteknologi i et drivhus, i potter, kasser. Hvilken slags jord er nødvendig for at dyrke tulipaner inden 8. marts? Hvordan får man tulipaner til at blomstre før 8. marts?