Sådan lagres champagne korrekt hjemme

På tærsklen til de højtidelige begivenheder forsøger mange husmødre at købe champagne på forhånd.Og nogle foretrækker altid at have en flaske mousserende vin på lager.For at forhindre, at drikken bliver forkælet og bevarer sin delikate smag, skal den opbevares korrekt.Nogle regler skal følges for at beskytte vinen mod udåndning.Hvordan opbevares champagne derhjemme, så drikkevarens holdbarhed ikke udløber tidligere?

Betingelser

Det skal huskes, at det under opbevaring af champagne er nødvendigt at overholde de passende forhold: temperatur, lys, fugtighed og placering af flasken.

Den optimale temperatur for en mousserende drik bør ikke overstige + 10 ... +12 ° C.Ved højere hastigheder kan kuldioxid produceret af vinen deformere proppen.Som et resultat vil flaskens tæthed blive brudt, og champagnen mister sin forfining af smag.Opbevar ikke vin ved temperaturer under +5 ° C, da det senere opvarmes i rummet, flasken kan skyde på det mest uhensigtsmæssige tidspunkt.

Ved opbevaring af champagne er det nødvendigt at opretholde den optimale temperatur, undgå sollys og holde flasken i vandret position.

Husk, at der ikke findes mousserende vin under opbevaringfarveskærm, så de skal holdes væk fra solen.Selv 20 minutter i solen er nok til, at champagne begynder at miste sine egenskaber.Bestem, at drikken har længe lagt i lyset, du kan smage svovlen.

Det er lige så vigtigt at overvåge flaskens placering.Faktum er, at når det opbevares i en lodret position, begynder røret, der lukkede flasken, at tørre.Hold derfor mousserende vin vandret.Derefter forbliver proppen elastisk og elastisk i lang tid og vil ikke smuldre, når den åbnes.

Betingelser

Champagnes holdbarhed afhænger af druesorten og producenten.Vintage vin af god kvalitet kan opbevares i 10 til 25 år.Vin fremstillet af druesorter, der ikke er beregnet til lang eksponering, opbevares i højst 3 år.Dette gælder også drikkevarer som Abrau-Durso og Martini Asti.På trods af det faktum, at producenten skriver på etiketten, at holdbarheden for disse vine ikke er begrænset, anbefales det ikke at holde drikkevarer derhjemme i mere end 3 år.Opbevaringstiden for den legendariske sovjetiske champagne bør ikke overstige 10-12 måneder.

Når du køber champagne, skal du prøve at overholde den holdbarhed, som fabrikanten angiver på etiketten.Selvom mange vinproducenter i de fleste tilfælde foretrækker ikke at risikere det og skriver minimalt med antallet, da de ved, at drikken sandsynligvis opbevares uden de nødvendige betingelser.

Valg af det rigtige sted

Stedet til opbevaring af mousserende vin skal være tørt, mørkt ogcool.Hjemme er det bedst at opbevare det i køleskabet.Der er de mest gunstige forhold for drikken til at bevare sin smagskarakteristik gennem hele holdbarheden.

Andre egnede steder inkluderer en kølig balkon eller loggia, et spisekammer, en kælder eller en kælder og en godt ventileret garage.Når du opbevarer lejligheden, skal du sørge for, at vinen ikke udsættes for temperatur og fugtighed, og hold den væk fra sollys.

Funktioner ved åben champagneopbevaring

Før eller senere er mange mennesker nødt til at undre sig over, hvordan og hvor meget åben champagne der kan opbevares.Holdbarhed afhænger af drikkens kvalitet og luftens temperatur.Billig drikkevarer på 12-15 timer mister deres smag og lugt af braga helt.Derfor skal de drikkes straks.Vin af højere kvalitet efter åbning skal køles i en tæt lukket flaske i højst 2 dage.

Nu har du ingen spørgsmål om, hvordan og under hvilke betingelser du skal opbevare champagne.Husk: En lukket flaske med dyre champagne bør ikke opbevares i mere end et år, mellemdistancedrikke varer i op til 3 år.Dyre vintage-vin kan opbevares i mere end 10 år.Det vigtigste - følg de nødvendige betingelser: temperatur - højst + 15 ° C, fugtighed - ca. 75% og intet direkte lys.